毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。
最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。
140文字に込める真剣（マジ）なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2395】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ご飯241g、粉山椒)、煮抜き、雪菜お浸し(ぽん酢別添)、金時豆甘煮。糠漬け、お味噌汁。盛り込み2分04秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素晴らしい仕上がりです。 時雨煮のメインに負けない煮豆の艶照りに目を射抜かれますね。 雪菜の葉脈も半熟卵もシズル感たっぷりでうまそうです。京都まで持ってきてほしいほどです。
ご指導ありがとうございます。嬉しいです！今日は別のお豆でしたが、おすすめのお豆だともっと綺麗な色に仕上がったと思います。どれも美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
充実したお弁当が出来上がりましたね。
中川さんのお気持ちがすごくよく分かります（笑）
「雪菜」って豪雪地帯にピッタリの名前だなあと思いました。
新鮮な野菜が不足しがちなこの時季に、緑黄色野菜をとれるのはとてもありがたいことです。
お豆は「お宝さんDIRECT」を利用されるのもよいかと思います。
特に遠距離で講座にご無沙汰の方に喜ばれています。
カテゴリー： | コメント(2)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2394】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞【ご主人さま用】
【夫へのお弁当です。かに玉だし巻、青梗菜中華スープ通、椎茸b、焼白葱、蓮根ボール甘酢餡、糠漬、参鶏湯風薬膳スープ、スイートスプリング。盛込2分15秒です。宜しくお願い致します。】
追記です。玄米御飯320g（保温容器）です。記載忘れ申し訳ありませんでした。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 テーマ性もあって良いですねぇ。 ネギも双になっています。 かに玉上手ですねぇ。 ビーフン陽性に盛れています 大丈夫
ありがとうございます！身構えるのではなく落ち着けばできるんだと思いました。5種盛は手強いですが難儀を遊ぶって感じがします。
そうです！♬
毎日崖っぷちですが楽しいです♬
* * *
＜京子さんのお弁当＞【お子さん用】
【続いて娘へのお弁当です。玄米御飯100g（クコの実）、かに玉だし巻、青梗菜中華スープ通、蓮根ボール甘酢餡、糠漬、スイートスプリング。盛込1分54秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 立体感と疾走感があってすごく清潔で美味しそうに盛れています。 料理と盛りが両立しましたねぇ。 すばらしい
こちらも診てくださりありがとうございます。かに玉の向きを改善し、これは漠然と盛ってもうまくいかないなぁと実感しました。
＜マクロ美風より＞
ご主人のお弁当では5種類のおかずに挑戦したり、お嬢さんのお弁当では難しい形のお弁当箱に挑戦したり、グイグイと新しいことに向かっていますね。
パワーがあるからこそ出来ることです。
小さなお子さんを二人も育てていると、いくらでも体力がほしいところですが、あなたには「良い氣」の注入ができているので、精神面から体力をバックアップしてくれていますね。
「氣は偉大なり」を感じます。
カテゴリー： | コメント(1)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2393】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯200g（肉味噌）、出汁巻（青海苔）、小松菜胡麻和え、金平牛蒡、別で糠漬。盛込1分52秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 完全なきんぴらができましたね。もうこれだけでも文句なしです。 だし巻きも肉味噌も胡麻和えも上手です。すこし色を補正できるともっと美味しそうになります。秘伝の投稿のあの撮影をOBENTERS™でも！
金平へのお褒めのお言葉！嬉しいです。とてもスムーズに刻めて気持ちよかったです。苦手な出汁巻も美味しくでき、よい流れの朝でした。唯一撮影が納得できませんでしたが時間なくここまででした。改善します。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
朝、このお写真を見た時、金平牛蒡の美しさに目が釘付けになりました。
綺麗に刻めた時は、金平牛蒡の氣が上がるんですよね。
だから中川さんが、包丁の切れ味を熱心に指導されるのが、すごくよく分かります。
夜明けが遅く、天候が悪い日の朝の撮影は難しいですよね。
でも、私を泣かせる写真が撮れるあなただから、必ず中川さんから文句なしと言われる写真が撮れるようになると思います。
カテゴリー： | コメント(2)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2392】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：玄米ご飯186g(昆布の佃煮)、阿波尾鶏の唐揚げ(レモン別添え)、菊菜のお浸し、アラメのさっと煮、盛り込み時間 1分07秒、モバ味噌。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ガリッと揚げて温度調節してから盛り込んで居るので結露問題は皆無ですね。 すばらしい調理知識です。 盛り付けが完璧になりました。正面もブレなくなりましたね。
文句なしありがとうございます。コメントの言葉に感激しています。調理の知識が上がったのか実感は湧きませんが，以前は使う調味料の多さに驚いていましたが，自然に使うことができました。毎日のご指導のおかげです。ありがとうございます
＜マクロ美風より＞
あなたにしては陽性が多いおかずだなあと思いましたが、寒い季節なので陽性を意識されたのかなと思いました。
このゴツゴツとした唐揚げが、ちょっと照れ屋ではにかみ屋さんのあなたを連想させます。
作り上げた美しさというより、直球のハートを感じる仕上がりに、私のハートが動かされましたよ。
素朴でいい感じです。
カテゴリー： | コメント(2)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2391】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。チャプチェ重（玄米200g）、にぬき（塩）、糠漬け、モバ味噌（海苔）、みかん。盛込1：32。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 食べたいですねぇ。私は人参は嫌いですがこの人参はゴリゴリしておらずムチッとした歯ごたえで甘く美味しいのがわかります。 これは正しく作れている何よりの証なのです。 すばらしい
火を入れる時、人参の様子はしっかり確認いたしました。人参嫌いの中川さんにそう言って頂き嬉しいです！お昼がさらに楽しみになりました。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
人参は嫌いでもチャプチェなら食べてしまう人が他にもいるかもしれません。
人参って陽性だからというより、人参の中に潜む陰性を嫌いだという人が多いんですよね。
OBENTERS™にはお助け的なメニューでもあるチャプチェですが、ふと無性に食べたくなる時があるかもしれない美味しさですよね。
煮抜きの存在感を感じる素敵な仕上がりです。
* * *
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん190g、ふわふわバーグ、ほうれん草胡麻和え、金平牛蒡。別でモバ味噌、糠漬け、みかん。盛込み2:13。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 うーん 直すところがありません。 すばらしい！このきんぴらと玄米ご飯だけでも💯以上ですね。 上手になりました。 もっとご飯食べよう！
ご指導ありがとうございます。金平牛蒡が正しく出来ていて安心しました。おかずの味がしっかりしたものが多かったのもあり、ごはん増量すべきでした。もっとモリモリ食べます。
＜マクロ美風より＞
中川さんからいっぱい褒めてもらえましたね。
玄米ごはんを褒めてもらえるだけでも凄いことなのに、金平牛蒡まで褒めてもらえて最高に嬉しい日になりましたね。
こういうお食事をしていれば、毎日安心して過ごせます。
* * *
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯191g(梅干)、イカチヂミ、あらb、菜花辛子浸し。盛込み2分25秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いますぐ食べたい！ そんな魅力たっぷりにできています。 烏賊の存在を一目瞭然に作るという「顔」を意識した仕事ができています。 ご飯も柔らかく皮感なしに炊けています。
いますぐ食べたい！ のお言葉嬉しいです♪ チヂミダレでご飯が進みました。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
朝の光に輝くお弁当が殊の外美しいです。
ビーフンの曲線がまるで昇り龍のように見えて、なおのこと勢いを感じます。
菜の花の緑も爽やかで、とても気持ちの良いお弁当が出来上がりましたね。
お写真が苦手だったあなたが、こんなに美しいお弁当を投稿されるのですから、積み重ねの力を感じます。
カテゴリー： | コメント(6)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2390】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。三色弁当（絹さや、錦糸玉子、鶏そぼろ、白米１７３g）に糠漬です。盛込２分８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ けっこうあわてて作りましたねｗ 弁当箱のセンターがずれているのと、そぼろが煮詰まりすぎているのを直しましょう。 先日からやけに強い味を欲されていますが、薄味がわからなくなる味覚障害とかでていませんよね？すこし気になりました。
ご指導ありがとうございます。そぼろに気づいた時には手遅れでの投稿でした。味が濃かったので一口だけいただきました。白米が食べたくなったり、水が飲みたくなるのも先日からの影響だと思います。方向正していきます。
＜マクロ美風より＞
1週間の気持ちの変化とお食事の変化が、手にとるように伝わってきます。
体は正直ですね。
包丁を持つ場所では、気持ちを集中できるようになりましょう。
応援していますから、安心してくださいね。
カテゴリー： | コメント(2)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2389】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。能登牡蠣バタポン、白菜お浸（針柚子）、温泉玉子の味噌漬、小豆ご飯１７０gに糠漬です。盛込２分７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたのここ数日は「ガン！」と頭を殴られるような力強いおかずを欲して居るのですね。 そういうときもあります。 でも小豆御飯は天使の炊きあがりですね。 うまそう
ご指導ありがとうございます。冬の陽のおかずに心身支えてもらう今です。小豆御飯は昨日の炊き上がりを修正して更にふわふわに、、、と意識したので嬉しいです。帰宅後もご飯がすすみました。
＜マクロ美風より＞
いっぱい悩んで、いっぱい迷って、心痛めているときなのに、こんなに美味しい小豆玄米ご飯が炊けました。
凄いことです。
お料理するときには強くいられるあなたになれました。
それは、陽性の力のおかげなのかもしれません。
15日の節目の主食が見事に炊けた自分を褒めてあげましょう。
ご飯がもう少し平らになったら、もっと美しいのになぁと思いました。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米御飯200g（鉄火味噌）、切干大根炊いたん、菠薐草お浸（ポン酢別添）、錦巻、糠漬。盛込2分35秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 錦巻も合格！上手に焼けています。 切り干しの浄さがあなたを表しています。 素敵やね。 小豆御飯も美味しく炊けています。
ありがとうございます！錦巻の合格嬉しいです。錦巻は大好評で緑の野菜を避けがちな次女もそのまま食べていました。切干大根は火加減に気を付けたら瑞々しく炊けました。
＜マクロ美風より＞
あまりにも素敵で、落ち着いていて、一瞬違う人のお弁当かと思いました（失礼）。
それほど整った氣を感じさせてくれるお弁当です。
教室で発見した強火癖にも気をつかってお料理されたら、しっとりとした出来上がりになりましたね。
これがお伝えした中川さんのお料理の世界です。
そして、錦巻きの見事な出来上がりと、お写真の美しさに感動しました。
レフ問題も解決できたようですね。
カテゴリー： | コメント(4)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2388】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。オムライス(チキンライス180g)、ウィンナーソテー、マッシュポテト、キャベツスープ浸し。別で野菜スープ、糠漬け。盛込み1:19。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 カワイステキの世界を掴みましたね。 これをいろいろ追求していくとオタニズムが出来上がります。 そこまで遊んでみましょう。
ご指導ありがとうございます。久々のオムライスにウキウキでした。カワイステキの世界を追求してみます！
＜マクロ美風より＞
ケチャップの線が上手になってきましたね。
教室でアワアワしていた時の姿を思い出します（笑）
何事も回数をこなすことですね。
玉子の下にあるオムライス。
これが美味しいんですよねぇ。（ああ、食べたくなってきた(๑´ڡ`๑)）
あなたには元々オシャレのセンスがおありなので、カワイステキの世界も楽しみにしています。
カテゴリー： | コメント(2)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2387】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米220g（梅干）、菜花（ポン酢別）、ハンバーグ（デミソース）、編笠柚子、マッシュポテト、金平牛蒡、糠漬け、モバ味噌。盛込2：45。本日もお願いたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今すぐ食べたいねぇ 手が出そう！ ドフの外にあるご飯もふうわり炊けているのがわかります。 自信出てきましたね。
炊飯が一番の基本と話される中川さんのお気持ちを少し理解できたのと、私にとって玄米ご飯は何よりの相棒と感じる事がありまして。これからもよろしくお願いします！
＜マクロ美風より＞
北の地方では大雪ですが、暦の上ではもう菜の花を使える季節なんですよね。
寒さの中で首を縮めていても、こうして春は着実に訪れてくれることが励みになります。
そんな夢をもたせてくれる素敵なお弁当でした。
編笠柚子の裏に挟んだ経木の心遣いがさすがです。
お写真の美しさに吸い寄せられます。
* * *
＜京子さんのお弁当＞【ご主人さま用】
【夫へのお弁当です。玄米御飯320g（保温容器）、海苔入だし巻、水菜菠薐草お浸、切干大根炊いたん、叩き牛蒡（酸味あり）、鰻佃煮（粉山椒）、糠漬、粕汁、伊予柑。盛込2分30秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おかず専用弁当箱に設えられましたね。 ご飯を沢山食べてくださるご主人さまにはぴったりですね。 良い組み合わせです。 すばらしい！ ご飯は弁当箱ではないので茶碗に盛るときは中高に盛りましょう。真ん中へっこんでるやん（笑）
ありがとうございます！健康でいてほしいのでできることはやろうと思います。御飯は慌てて盛り込んだのですがお弁当箱の時と同じ盛り方、同じ過ち！！次回からはふうわり盛り込みます。
* * *
＜京子さんのお弁当＞【お子さん用】
【続いて娘へのお弁当です。鰻佃煮重（玄米御飯100g、粉山椒）、水菜菠薐草お浸、切干大根炊いたん、叩き牛蒡（酸味あり）、糠漬、伊予柑。盛込1分31秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素晴らしい出来上がりと撮影です。 おそらくあなたのOBENTERS™史上最高の出来上がりですね。 直すところはありません。
こちらも診てくださりありがとうございます。まさかの私史上最高の出来上がりというお言葉に驚いています。こちらは主人の分を撮影した後で肩の力が抜けていました。力んでいては良いものは作れないんだなぁと思いました。
＜マクロ美風より＞
朝から5品作って頑張りましたね。
先日教室であなたの手早さを確認したばかりでした。
どんどん陽性になって楽しくなってきましたか？
でも、お嬢さんの写真を撮る時に、ふっと陰性になったところが可愛いですし、安心しました。
陰陽を遊びながら、中庸でなが〜く続きますように。
カテゴリー： | コメント(4)
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2386】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。百合根と海老のかき揚げ、辛子菜辛子浸、ゼンマイ旨煮、小豆ご飯２２９gに霰柚子、モバみそです。盛込２分３９秒です。本日もよろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 丁寧な和食の盛り込みがいいですねぇ。 色合いも派手な色は無いのに鮮やかです。 こういう世界を大事にしていきましょう。 編笠が効いています。
ご指導ありがとうございます。青菜が美味しかったです。和食のしっとり落ち着き効果に癒されています。
＜マクロ美風より＞
私があなたに初めてお会いしたときから、すでに15年以上経ちましたね。
もうあなたは過去の自分を何度もリセット出来ました。
今はこんなに滋味あふれるお料理ができる人になりました。
それは毎月（ときには半月毎に）、強い陽性に接していたからだと思います。
やはり環境の陰陽は大事ですね。
あなたには陽性の環境が必要なのだと、改めて感じました。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米200g（編笠柚子）、切干大根、菜花(ポン酢別)、牡蠣西京漬、糠漬け、モバ味噌。盛込2：08。本日もお願いたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 2分でこの精緻な盛りができるのですから今の貴方に迷いは無いですね。 素晴らしいです。 撮影もすばらしい。
集中して迷いなく盛込みできました。こういう日々を増やして行きます。中川さんのお言葉が嬉しくて噛み締めております。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
牡蠣の西京漬が美味しそうですねぇ。
実は、私はまだ牡蠣の西京漬を食べたことがありません。
あのお味噌があんなに美味しいのだから、きっと牡蠣も美味しいに違いありません。
今のあなたは、良い波動に包まれていますね。
新年会のときにもそれを感じましたよ♪
* * *
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯225g(昆布佃煮)、焼き鮭、おからたいたん、白菜お浸し(柚子)。盛込み2分24秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ベーシックな鮭弁当をここまで上品に可愛く色鮮やかに盛れるのは「出来上がり想像力」が高い証です。 もう紙に出来上がり図を描く必要はありませんね。 こうなると料理は俄然速くなるのです。 すばらしい
身に余るお言葉ありがとうございます。おせち作りでたくさんの学びがあり、お弁当作りに 気持ちも手際も余裕がもてるようになりました。日々のご指導に感謝致します。
これですよね！おせち効果。素晴らしい。
はい。自分の変化に驚いています。
＜マクロ美風より＞
おせち効果に＼(^o^)／ですね。
先輩たちもおせち効果を体験されていましたが、やはりあなたも！
元々のお料理力に加えて、中川さんのノウハウが加わりましたから、鬼に金棒ですね。
今、お料理が楽しいでしょうねぇ。
素晴らしいことです。
カテゴリー： | コメント(6)
