プロ指導のマクロビオティック弁当2657 おたにさん 2022.10.10
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2657】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。オムライス(チキンライス180g)、ウィンナーソテー、ブロッコリー塩茹(満足ドレッシング別)、ポテトコロッケ、パンプキンスープ。別で糠漬け。盛込み2:34。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 もう得意料理になりましたね。 この弁当はあなたのバロメーターになっており、調子がよいときの仕上がりがすぐにわかりますね。 素晴らしい出来です うまそう
ご指導ありがとうございます。文句なし💯 嬉しいです！気付けば月一回必ず作っているオムライス。いつでも調子良くいられるようにしたいです。
＜マクロ美風より＞
面白いものですね。
人それぞれに得意料理があって、得意だからこそ回数を多く作り、何度も作るのでより上手になっていく過程が。
お子さんも喜んでくれるので、なおのこと作り甲斐があるでしょうね。
素敵な気の流れを感じます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2656 彩生さん・好さん 2022.10.9
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2656】
#musobento
＜彩生さんのお弁当＞
【運動会のお弁当です。栗ご飯おにぎり、小豆玄米おにぎり(おみそさん)、地鶏唐揚げ(レモン別途)、ほうれん草のお浸し、きなかぼ、出し巻き玉子、たたき牛蒡(酸なし)、茗荷甘酢、糠漬けです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 よく頑張りましたね。 きっと良い運動会になるでしょう。 楽しみですね。 絶対にお子様の深層に残る良い食育になります。 ご苦労さまでした。
ご指導ありがとうございます。午前中はなんとか天気ももち、無事に終えることができました。帰宅後、義父さん義母さんと一緒にお弁当を囲めました。いい運動会の思い出ができました。次はもっと段取りよくできるようします！
＜マクロ美風より＞
運動会のお弁当作りは、お母さんが最も緊張する場面ですね。
一大仕事ですから。
そちらのお天気をiPhoneで見ていて、なんとか午前中は雨が降らないようなので、よかったなあと思っていました。
皆さんで囲むお弁当は、格別美味しかったことでしょう。
その光景がお子さんの心に残るんですよね。
***
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。稲荷寿司。ガリ別添え。盛込19秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 使いにくい縁の立った寿司揚げが当たりましたが物ともせず 美しくプリハリジュワホロにできています。 折り箱に汁汚れが無いところからも盛りに迷いが無いことがわかります。 うまそう
おっしゃる通り…以前は盛込む際に折を汚しておりました。自分では気が付かなかった事を中川さんがみてくださって、自身の成長を感じることができてとても嬉しいです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
急に寒くなりましたが、こんな日はかえって稲荷寿司向きですね。
どんどん上達するあなたの稲荷寿司は、もう美術品のように美しいです。
噛んだ時のあの「じゅわ〜」とにじみ出てくるお揚げの美味しさが、お写真からも想像できてよだれが出てきます。
「あとひき稲荷」は、あなたの得意料理になりましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2655 京子さん 2022.10.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2655】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯150g（梅干）、だし巻、菠薐草と水菜お浸（ポン酢別添）、鰻の八幡巻、糠漬、お吸い物。盛込1分45秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 うっかり好ちゃんの弁当かと思うほどの完成度の高さでしたねぇ。八幡巻きの作り込みもレベルが高いです。 これはうまいわ。
わあ、ありがとうございます！八幡巻は前回タレの付き具合が悪かったためデモを思い出しながら修正し大好評でした。習った時にこれは子ども達に見せなくては！と思い練習していますが面白い反応が見られます。
＜マクロ美風より＞
今回はグッと陽性を前面に出してのお弁当ですね。
初めて「八幡巻き」を復習してくれたとき、「お子さんがいらっしゃるのにこんなに大変なことを、よく頑張っておられるなあ」と感心しました。
でも、習った時点でお子さんたちに見せることを意識されていたのですね。
すごいです。
お子さんの反応にとても興味があります。
今回は窓を左側にして撮影されたのですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2654 おたにさん 2022.10.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2654】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鮭弁当(玄米ごはん200g、鮭埋設あり)、ひじき豆、法蓮草胡麻和え、出汁巻玉子。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:44。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 肌寒くなると身体を温めてくれる働きの強い塩鮭を食べたくなりますね。ひじき豆も美味しくできています。 盛付配置も完璧です。 うまいもんだ
ご指導ありがとうございます。急に冷え込んで、身体が陽性を求めているようです。意外と難しい鮭弁当、盛付が正しく出来ていて嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
突然寒くなってビックリしましたねぇ。
こんなときには、やはり陽性なものがほしくなりますよね。
優しい煮物も添えて、焼物の陽性が加わり、理想的なお弁当が出来上がりました。
和食ってやっぱり落ち着きますね。
基本的なお料理がしっかり作れて素晴らしいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2653 まりりんさん 2022.10.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2653】
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＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。栗入り小豆玄米ご飯248g(おみそさん)、煮卵、小松菜と揚げ炊いたん、蓮根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたの思いが込められていますね。 優しく消化吸収よく地力がつくように。 じっくり時間をかけて食べてもらいたいですね。 うまそう
お宝さんDIRECTのおかげで美味しいおみそさんが仕込めて、たっぷりのせられました。地力つくように願っています。美味しかった～と言っていたので一安心です。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
陰性になりがちなご主人さまに、陽性を！との想いを込めて作られたお気持ちが伝わってきます(^_-)
食べ物で肉体面だけでなく、精神面も変わってくるので、せっせと陽性攻めをしてみましょう。
良い方法はいくらでもありますよ〜。
陰陽はあなたの強い味方になります。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。栗入り小豆玄米ご飯220g(おみそさん)、煮卵、小松菜と揚げ炊いたん、蓮根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:48です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 飴色きんぴらもうまそうです 栗の配置もセンスを感じます。 いいですねぇ
栗ときんぴらで、秋だなぁと思いながら食べました。旬のうちにたくさん食べたいと思います！
＜マクロ美風より＞
蓮根の季節ですねぇ。
毎日でも食べたい食材です。
ご主人にはせっせと根菜類を召し上がってもらってください。
あなたより多めに（笑）
陰陽がご夫婦で逆のように感じるでしょうが、それもまた面白い組み合わせなので、何事も楽しんでください！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2652 京子さん 2022.10.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2652】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【長女の運動会弁当です。白ごはんと栗入小豆玄米おむすび、だし巻、白菜ロールお浸、切干大根、蓮根ボール甘酢餡、小蕪甘酢漬、きなかボール、地鶏唐揚（レモン別）、栗キャラメリゼ、銀杏芋、糠漬。盛込5分11秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すばらしい運動会メニューですね。 このお重は絶対にお子様が大きくなられても深層に残ります。一生の財産になるのです。 よく頑張りました
ありがとうございます！今年は昼食もそこそこにお友達と遊ぶのに夢中になっていました。幼稚園最後の年で成長を感じ、親の役割の変化も感じました。帰宅してから食べたいものをわぁっと食べて「遊びたいから食べるのは控えめにしたのよ」と言っていました。
＜マクロ美風より＞
頑張りましたねぇ。
運動会の想い出はなんといってもお弁当ですよね。
母親がほとんど寝ないでお弁当を作る姿とともに、非日常の嬉しさがセットで心に残ります。
それにしても、平日に運動会って珍しいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2651 おたにさん 2022.10.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2651】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ごはん200g)、茗荷甘酢漬け、白菜お浸し(ポン酢別)、南瓜茶巾。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:22。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すばらしい完成度ですね。 おかずゾーンのキレも最高です。 ささがきも腕を上げましたねぇ。
ご指導ありがとうございます。文句なし💯 嬉しいです。苦手だったささがき牛蒡もだいぶ慣れてきたので、もっとスピードアップしたいです。時雨煮は煮詰めすぎかと思いましたが、ちょうど良くて美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
いやあ〜、気持ちのよいお弁当が出来上がりましたね〜。
スカッとした美しさに見惚れました。
白菜のグラデーションが、なんともいい色合いで、素晴らしい仕事をされていると思いました。
綺麗な色使いは、あなたの天性の才能ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2650 おはる・キラキラさん 2022.10.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2650】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。塩むすび三種（おぼろ、穂紫蘇、梅）、だし巻き、すぐき菜お浸、 金平、別途モバみそ・糠漬です。盛込1分25秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 最近流行りの塩むすびですね 関西風に上手に握れています。 そしてさらっと焼いた2個巻のだし巻きがとっても美味そうです。
ご指導ありがとうございます。塩むすび、昼食時間が大幅に遅れた今日にちょうどよく、「こんな時間に入るかな？」という思いもよそに、嬉しくおいしくいただきました。出汁巻もお鍋で良い表情見せてくれてたので、嬉しいです！おいしかったです。
＜マクロ美風より＞
塩むすびにハマってますね（笑）
妹さんも喜んで召し上がってくれているのではないでしょうか？
上級幸せコースの授業に合わせて、金平牛蒡の練習もされていますね。偉いです。
白米なので、少し暗めに写ってしまいましたね。
こういうときは先に露出を上げてから撮影しましょう。
ちょっと補正をしてみました。
***
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 玄米ご飯202g(実山椒佃煮)、地鶏鍋照焼、蕪とお揚げの含め煮、茗荷甘酢。盛込み 2分40秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 蕪と紅葉麩がなんとも 40年前を思い出します。 普遍ですなぁ ｼﾐｼﾞﾐ メインの置き場所も絶妙でもう5ミリ左でしたらホイッスルが鳴っていたかも（笑） うまそう
まっ白な蕪に紅葉麩で華やかになりました。 確かに40年前の日本料理本にはこのような色合いがよくありました。茗荷を入れるために鷄を少し上にしてよかったです(汗) 文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
京都の街も今、まさにこの紅葉麩のように、秋の気配が増えつつあります。
これから日々東京も緑の色が変わってきますね。
動物性の割合が絶妙で、陰陽バランスのとり方がとても理想的です。
多くの人にこのお弁当を見ていただきたいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2649 おはるさん 2022.10.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2649】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。鱧カレー（白米200g、鱧、帆立、薩摩芋、人参吹き寄せ、三度豆）、別に糠漬です。盛込2分15秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 かわいい吹き寄せ風揚げ野菜がいいねぇ センスと母性を感じますね。 素敵です。
ご指導ありがとうございます。帆立はもちろん、吹き寄せが大好評、「銀杏が、、♪」となっておりました。母も「あらかわいい(^^)」とほっこりおいしく食が進みました。安定の凄いカレーをありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
朝、このお写真を拝見したときは、「え？ おはるちゃん？」と、一瞬目を疑いました（失礼）
あなたがカレーに吹き寄せを採用する日が来るとは…
年月を積み重ねて来られたからこそのお料理ですね。
ここまであなたが成長されたことに、惜しみなく拍手を送りたいと思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2648 おはるさん 2022.10.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2648】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯170gに冨貴味噌、出汁巻、金平、大根葉お浸、別にお味噌汁です。盛込1分23秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ。 今月こそ。仕切り直しを感じる弁当ですね。伝わってきます。 やっぱり小豆ご飯はいいですねぇ。
いつも見守っていただいてありがとうございます。今朝は特に丁寧に炊きました。区切りのこの日が嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
9月にはご家庭で心配なことが発生し、心が乱れることも毎日でしょうが、そんなときこそキッチンでお料理に集中できる時間がありがたいと思います。
手を動かしていると、不思議に心が穏やかになってくれることでしょう。
小豆玄米ご飯の炊きあがりを見て、ほっとしています。
主食をこれだけ素晴らしく炊き上げられたので、大丈夫ですね。
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