プロ指導のマクロビオティック弁当2542 キラキラさん 2022.6.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2542】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 ガパオライス(玄米202g)、糠漬け別。盛込み1分15秒。 宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 丸型弁当箱に上手く盛り込めています。野菜が活き活きとしています。
ランチタイムが短い時には サッサっと美味しくいただけるので嬉しいメニューです。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
キラキラさんのおっしゃるとおり、忙しい時用のお弁当がいくつかあると助かりますよね。
この「ガパオライス」は、作るのも短時間で済みますが、いざいただく段階になっても、「美味しいので一気に食べてしまう」感じですよね。
満足感いっぱいのお弁当は本当に嬉しいものです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2541 おたにさん 2022.6.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2541】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。とんかつ重(玄米ごはん210g)、茗荷甘酢漬け、キャベツスープ浸し、ポテトサラダ。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:42。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 分厚いとんかつを上手に揚げています。キャベツも芋サラもいいですねぇ。 差し色も効いています。 直すところはなにもありません。 うまそう
ご指導ありがとうございます。とんかつは油たっぷり、高温で揚げたら美味しく揚がりました。ボリュームがあって満足感のあるランチでした。
＜マクロ美風より＞
「茗荷甘酢漬け」がなんと効果的に使われていることでしょうか。
酸味を補う意味でも、色づかいの意味でも、とても計算されています。
こんなに素敵なお弁当を作れるようになって、あなたの成長を親のように嬉しく思っていますよ。
ソースのシズル感がたまりませんね(^^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2540 おはるさん 2022.6.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2540】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯２３５gに浅利佃煮、金平牛蒡、小松菜お浸、だし巻き、モバみそ・糠漬です。盛込２分１３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今日も良いですねぇ。 作ってきてほしいシリーズです。 肩の力が抜けた時 あなたの本当の実力が現れるのです。 怖いくらいのキレは極限まで柔らかい小豆との対比です。
ありがとうございます。積み重ねた日々が結果を生み出してたのだと、、心強いです。伝えていただいた小豆ご飯に、心身護っていただいています。
＜マクロ美風より＞
シェディングによる体調不良で思うように行かなかった月初めでしたが、なんとかここまで復活してくれて本当によかったです。
体調不良になったとき、いかにそれをくぐり抜けるか、対処方法がわかってくれたと思います。
自分の気持ちを注げるものがあって本当によかったですね。
土曜日には元気に京都に来れますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2539 おはる・おたにさん 2022.6.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2539】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
おはる
【自分用です。赤鶏美山揚、三つ葉と青梗菜お浸、クラゲの酢の物、小豆ご飯２６２gに穂紫蘇醤油漬、モバみそ・糠漬です。盛込２分４３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 3000円出すので私に作ってきてほしいな。 とマジで思える作品です。 いいねぇ。 やるねぇ。
もったいないお言葉を、ありがとうございます。多めに盛った小豆ご飯、優しくするする入ってしまい、気づくとお弁当箱が空になっていました。おかずの量もちょうどで、弱った胃腸に優しく体調も心地良く過ごすことができました。永きにわたるご指導のおかげです。
＜マクロ美風より＞
「穂紫蘇醤油漬」の美味しさにハマっていますね（笑）
分かります分かります(^o^)
胃腸の調子が悪いときって、動物性がほしくならないのは体の声ですよね。
でも、美味しい「赤鶏美山揚」が食べられるようになってよかったです。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。黒毛和牛時雨煮(玄米ごはん210g)、煮抜き、万願寺とうがらしおかか炒め、独活甘酢漬け。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:51。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンに夏を盛り込んで夏スタミナ弁当に仕上げられています。 うまそうですねぇ。 なおすところは何もありません。
ご指導ありがとうございます。お昼に美味しくいただきました。バランス良くしっかり食べて、暑さに負けないようにスタミナをつけたいと思います。
＜マクロ美風より＞
ささがきの練習が実って、時雨煮が上手になりましたねぇ。
あなたを見ていると、中川さんがいつも口にされる「練習は嘘をつかない」ということを、しみじみ感じますね。
時間を大事にして生きる姿に感動しています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2538 おはる・彩生さん 2022.6.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2538】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鯛飯２０５gにほうれん草お浸、ぜんまい旨煮、胡瓜炊いたん、お吸い物と糠漬です。盛込２分３８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 むそう塾ワールドと、おはるワールドが美しく融合しています。 食べてみたいねぇ。 夏を盛り込むのが上手ですねぇ。
ありがとうございます！ずいぶん久しぶりのお弁当、習いたての献立に嬉しく取り組みました。法蓮草や胡瓜などなど、家庭菜園からの採れたて野菜の力を借りて、この夏も楽しみます。大好きなぜんまいもおいしかったです。
＜マクロ美風より＞
先日は秘伝コースを再受講されて、新鮮な感動を受けておられましたね。
かつてはなかったメニューも登場しましたが、その美味しさにはまってしまったのでしょう（笑）
美味しさは鬱々とした気を吹き飛ばす力を持っています。
上手に気分転換ができてよかったです(^o^)
***
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。鮭弁当（玄米205g、埋設あり）、煮抜き(塩)、小松菜の胡麻和え、トマトの時雨煮、糠漬け、わかめのお味噌汁、盛込2分30秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 丁寧に速く 美しく盛れていますね。三角も○も美しい。 ご飯も美味しく炊けています。
文句なし💯ありがとうございます！三原色の彩り、曲線やキレを考えての献立企画でしたが、△と○も取り入れられていたことに今気づきました。ご飯は蓋をあけて今日は美味しく炊けたと嬉しくなった朝でした。毎日、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
おお〜、あなたは「トマトの時雨煮」を習われていたのですね。素晴らしい！
これを知っていると、お弁当の配色で悩まなくてもよくなりますよね。
私はこれが好きで、ついつい食べ過ぎそうになります（笑）
あなたの食欲だと、205gのご飯では足りないように感じるのですが、夕ご飯まで持ちますか？
お子さんと一緒におやつを召し上がるのかな？
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プロ指導のマクロビオティック弁当2537 京子さん 2022.6.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2537】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私の朝食弁当です。玄米御飯160g（小梅）、だし巻、菠薐草お浸、金平牛蒡、糠漬、お味噌汁。盛込2分32秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 肩のちからが抜けた良い弁当です。だし巻きの水平もビシッとキメられているので全体を俯瞰でチェックする余裕があったことがわかります。
ありがとうございます！満足コースの練習と体調管理を兼ねて作りました。だし巻はカメラが水平のラインを表示していたのに初めて気が付きました。
＜マクロ美風より＞
今年もガンガン鱧の練習が始まりましたね。
7月の特訓講座を待たないで、あなたらしいなあと思っていました。
満足コースの練習もあるし、基本固めの日々ですね。
陽性な環境になるので、ふっと穏やかになれるお弁当が落ち着いたことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2536 キラキラ・彩生さん 2022.6.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2536】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 PBサンド。糠漬け別添。 盛込み46秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 「この比率」と自分の理想をキメウチできています。そして企画と出来上がりが揃っています。 すばらしくうまそうですね。
食べたいと思った比率がドンピシャでした！とても美味しく いただきました。
今朝は迷いなくカットできました。
“うまそう”のお言葉嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
PBサンドが綺麗にできあがりましたね。
切り口が鮮やかなのは、さんざん鱧で鍛えたからでしょうね。
もう少ししたら、ご自分で焼いたパンでサンドイッチができますね。
中川式はすごく美味しいパンなので、お楽しみに〜♪
***
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。ビビンパ（玄米220g）、モバ味噌、糠漬け、盛込2分50秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 それぞれの具材にキレがあって不必要に細くないのが「理解」している証です。 すばらしいね。
文句なし💯ありがとうございます。お講座中の陰陽のお話がまだ鮮明に残っていて、どうしてか理解できているお料理でした。どのお料理も「理解」すると忘れないことがわかりました。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
頑張ってきれいなビビンパを作ってくれましたね。
昔、麗可ちゃんがよく作っていたので、懐かしい感じがします。
私はゼンマイのじゅわ〜っとした味が好きなのですが、彩生さんの体はどれが美味しく感じたでしょうか？
こんなことも陰陽判断の参考になるんですよ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2535 おたにさん 2022.6.10
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2535】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。ツナサンド、玉子サンド、ミネストローネ。別で糠漬け。盛込み52秒。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しいですねぇ。トーストと具のボリュームバランスが最高です。 センスありますねぇ・ミネストローネもまたサンドイッチに合うのです。毒消しにもなって良いです。 撮影も上手。 すこーしデフューズするともっと良くなります。
ご指導ありがとうございます。今年も大好きな上賀茂のトマトでサンドイッチとミネストローネを作るのを楽しみにしていました。とっても美味しくて、ビタミンチャージ出来ました。撮影時のデフューズ、気をつけてみます。
＜マクロ美風より＞
上賀茂の無農薬トマト。さっきまで畑にあったものを中川さんに届けてくれる。
それが翌日にはおたにさんの家に届く。本当に便利な時代になりました。
あなたにとって京都は第二の故郷です。
嬉しく、落ち着くお味だったことでしょう。
中川さんのミネストローネ、本当に美味しいですよね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2534 こたろう・キラキラさん 2022.6.9
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2534】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：とうもろこし玄米ごはん168g（お味噌さん） 、切干大根のたいたん、小松菜のお浸し（ポン酢別添）、煮卵、盛り込み時間 1分28秒、お漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おどろいた！こんな盛りも出来るのですね。いつもの時間内に。 玉子の断面がツライチで美しいですねぇ。切り干しの盛り付けもよく考え抜いてあります。 実はすごい盛り付けです。
文句なしありがとうございます。最近は盛る前にジックリ考え、材料を眺めてから盛るようにするようにしてます。すごいがあまり実感出来ませんが、嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
玄米のとうもろこしご飯って美味しいですよね。
見た目は白米ととうもろこしが綺麗ですが、玄米だと大人の味って感じがします。
これにおみそさんは合わせたことがありませんでしたが、きっと合いますね！
玉子だけの動物性は、陰陽的にきっとあなた向きだったと思います。
***
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 ルーローハン(玄米218g)、味玉、ズッキーニナムル。糠漬け別。盛込み1分02秒。 宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 さすがは得意料理、大好き料理ですね。 もう「ルーローハン先生」と呼びましょう。台湾にもお嫁にいけますね！ うまそうです。盛りもスキがありません。
「ルーローハン先生」なんてもったいないお言葉です^_^; 大好きなお料理でしす。来世はきっと台湾に生まれるかもしれません。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ルーローハンも美味しそうですが、私はズッキーニのナムルも興味津々です(^^)
よく考えられた組み合わせですね。
台湾には日本人に合いそうなお料理がたくさんありますよね。
いつかみんなで修学旅行したいものです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2533 彩生さん 2022.6.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2533】
#musobento
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯219g(おみそさん)、海老チリ、チンゲン菜(ポン酢別途)、煮抜き(塩)、お味噌汁、糠漬け、盛込2分59秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 何も直すところはありません。 これを2分で盛れるようになりましょう。 目指せこたちゃん！ｗ うまそうです
中川さん、毎日ご指導ありがとうございます。嬉しいです！毎日見ていただいて、ご指導いただけているおかげです。
はいそうです。 （笑）
＜マクロ美風より＞
お弁当箱が定まったら、あなたの実力が出せるようになりましたね。
ここから一つひとつ自分の力を増やして行きましょう。
あなたはあれこれ考えすぎる傾向にあるのですが、もっと本能的に行動しても案外なるようになるものです（笑）
これからはそんな陽性さも意識してみましょう。疲れることが減って、処理能力があがりますよ。
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