プロ指導のマクロビオティック弁当2939 おたにさん 2023.7.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2939】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【息子のお弁当です。小豆玄米ごはん175g(昆布佃煮)、地鶏竜田揚げ、三度豆胡麻和え、切干大根含め煮。盛込み2:39。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 やはり鶏の揚げ物は王道な感じがしますね。 いろんな揚げたかを覚えましたねぇ。 素晴らしいです。 一文字三度豆が景色を引き締めています かっこいい！
ご指導ありがとうございます。暑いので、食欲ないかなと心配でしたが、完食してくれてホッとしました。鶏肉、美味しかったそうです。
＜マクロ美風より＞
夏休みが始まって、息子さんのお弁当作りも始まりましたね。
暑いときのお弁当なので、おかずには神経を使いますが、こうして火を通したものだと安心できます。
ママの鶏の唐揚げは世界一美味しかったことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2938 まりりんさん 2023.7.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2938】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯220g(葉唐辛子佃煮)、海老チリ、小松菜(ポン酢別)、煮抜き、糠漬け。盛り込み2:39です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しい盛り付けです 密でありながらもエアリーに。 相反する表現が両立しています。 ご飯も美味しく炊けています うまそう
ありがとうございます！モリモリになりすぎずよかったです。ご飯が軽く美味しく炊けて、とても嬉しいです♬
＜マクロ美風より＞
真夏には赤い服が映えるように、食べ物でも夏には赤いものを取り込むと体が喜びます。
しっかりと汗をかいて、良い循環を実現してくれるからですね。
辛さには、陰性の働きと陽性の働きがあって、夏にはその陰性さを利用すると体調がよくなります。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯208g(葉唐辛子佃煮)、海老チリ、小松菜(ポン酢別)、煮抜き、糠漬け。盛り込み2:20です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 トマトピューレの色合いをチェックしておきましょう。 すこし空気に触れすぎているように見えます メーカーによる違いかもしれません。 うまそう
メーカーは同じなのですが、作ってから時間を置きすぎてしまったのかもしれないです。美味しいチリソース、また作ります！
＜マクロ美風より＞
海老チリは、むそう塾のサイト内の写真でも使われていますので、よく目にされていることでしょう。
この赤い色を見てエネルギーをもらったり、健康をイメージ出来るので使用しています。
時間が経つとどうしても変色は否めませんので、早く使い切りましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2937 京子さん 2023.7.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2937】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。お赤飯（グラム計測忘れ）。盛込36秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 理想的なお赤飯でした。 これを生み出せるあなたの霊性が上がっているのがわかりました。
お見事 美味かった
教室でのご指導もありがとうございました。主人の料理デビューの日に中川さんお墨付きのお赤飯が炊けて良かったです。娘達にも継承していきます。
＜マクロ美風より＞
ご主人さまがお料理デビューされて、おめでとうございます＼(^o^)／
「にゅうめん」でデビューされたのですね。
お子様たちも大喜びだったことでしょう。
お母さんが作ってくれた最高のお赤飯とともに、素晴らしい家庭料理の時間となりましたね。
それにしても、美しいお赤飯が出来上がりました。まるで、ご主人さまを祝福しているようです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2936 おはるさん 2023.7.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2936】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。黒毛和牛時雨煮、ほうれん草磯和え、さつまいも檸檬煮、みょうがごはん２０２g、お味噌汁に糠漬です。盛込２分５２秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 時雨煮とミョウガの陰陽差が美味しさを増していますね。 暑い時期にはピッタリの献立です。 うまそう
講座後のご指導をありがとうございます。休日に軽やかに食べたいと構成しました。各品の精度を上げて爽やかさまで表現できるよう、日常生活から改善します。
＜マクロ美風より＞
暑いけれど、体力はつけておきたい。
夏にはそんなことを意識しますよね。
精度をあげて爽やかさをも表現できるのが目標なんですね。
頑張ってください！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2935 おはるさん 2023.7.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2935】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。油淋鶏、青梗菜スープ浸、ひじきとコーンのパスタ、玄米200gにおはる玉、モバみそです。盛込2分5秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 レベルの高い「親子」弁当ですね。 季節のコーンもよく効いています。 うまそう
こちらも診ていただいて、ありがとうございます。食べたかったものを詰めて、とても嬉しい昼食でした。
＜マクロ美風より＞
なるほど。油淋鶏を色紙に切ったのね。アイデアですねぇ。
おはる玉がとても効果的な色彩バランスになっています。
玄米ごはんは少量炊きに挑戦されたのかな？
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プロ指導のマクロビオティック弁当2934 つむぎさん 2023.7.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2934】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：鮭弁当（玄米ご飯180g 埋設あり）、出汁巻、ひじき豆、茹でオクラ（ポン酢別添）、盛込2分9秒、糠漬 です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯の炊きあがりの良さに目を奪われますね。 全体の仕上がりに「品格」があります。 これはなかなか教えようとしても伝えようとしても難しいものなのです。 与力と言い換えてもいいかもしれませんね。
思いがけないお言葉に恐縮しています。ありがとうございます。むそう塾とOBENTERS™での学びがあっての盛り込みだと思います。日々のご指導に感謝しております。ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
長い間の中川さんのご指導で、「品格」という言葉が使われたのは初めてでしょうね。
そいう言葉を引き出せるレベルの高さは、OBENTERS仲間の憧れでもあります。
素晴らしい先輩の存在に、塾生さんだけでなく、私も感動しています。
中川さんによって、つむぎさんの才能が開花していくのが素敵です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2933 つむぎ・京子さん 2023.7.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2933】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：オムライス（チキンライス190g）、ポテサラ、キャベツスープ通し、ソーセージ、盛込2分43秒、糠漬 です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お昼に蓋を開けてもこの景色が展開されるでしょう。３Dに盛り付けができているということです。 トマトソースが一回でキメられているのがかっこいいですね。 うまそう
いつもと違うお弁当箱に盛り込んでみたら良い具合におさまりました。ソースにも慣れてきて嬉しいです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
つむぎさんのお弁当写真を拝見していると、本当に「凪」を感じますね。
お写真全体から、玉子の表面から、トマトソースからキャベツに至るまで「凪」を感じさせてくれます。
これらは、素晴らしい芸術作品に通じる力があると思っています。
今だからこそ出せる氣でもありますね。
***
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。スパゲティ・ミートソース（下に玄米御飯夫:200g長女:80g次女:50g）、糠漬、ブルーベリー、夫はパンプキンスープ。盛込3つで4分31秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 3人前がドーンと並ぶと圧巻ですね。 麺にも下味がしっかりついて下の玄米も美味しく食べられるでしょう うまそう
ありがとうございます！長女が一学期修了で、大好きなものにしてほしいとリクエストがありパスタにしました。次女もハート型弁当箱にパスタが入っているので大喜びでした。
＜マクロ美風より＞
長女さんが早くも夏休みに突入なのですね。
夏休み中はお子さんは嬉しいけど、お母さんは結構大変なので、「ごくろうさま〜」と言いたいです(^^)
しっかり炭水化物が摂れて、パワーのあるお子さんたちは、子育てのお手本になりますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2932 まりりんさん 2023.7.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2932】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯220g(梅干し)、地鶏鍋照り、小松菜(ポン酢別)、ひじき豆、糠漬け。盛り込み2:50です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 地鶏を綺麗に色紙に切っているので独特のキレがあります ご飯も美味しく炊けています
色紙に切るのがうまくいってよかったです。盛り付けのバランスが難しかったです。玄米ご飯が軽く炊けて、とってもご飯がすすみました♬
＜マクロ美風より＞
異常に暑い日が続きますが、こういうお弁当を食べられたら大丈夫ですね。
汗で失われるミネラル分も補えるし、梅干しのクエン酸が疲れを取ってくれるし、ポン酢の酸味も強力な助っ人になります。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯200g(梅干し)、地鶏鍋照り、小松菜(ポン酢別)、ひじき豆、糠漬け。盛り込み2:31です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 半閉じ扇をよく理解できています。ひじき豆も微粉末なしでキレよく炊けています。 うまそう
ありがとうございます！久しぶりなひじき豆も鍋照りもとても美味しく、主人にも好評でした。
＜マクロ美風より＞
連日の猛暑には少し重そうに見えるお弁当ですが、今はクーラーがガンガン効いているでしょうから、案外このくらいの陽性さがあっても平気でしょうね。
地鶏の鍋照りがパワーをくれますので、この調子で猛暑を乗り越えましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2931 京子さん 2023.7.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2931】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。玄米御飯320g（梅干）、叩き牛蒡（酸味なし）、菠薐草磯和、シン・トンテキ、糠漬、パンプキンスープ、河内晩柑。盛込2分44秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 トンテキがたまらない艶を出していますね。ご飯に合うんですよね。 ご飯も美味しく炊けています。 スープも美味しそうです
ありがとうございます！テリの仕上げ方も慣れてきました。国産かぼちゃが買いやすくなり、パンプキンスープの時期もやってきました！！
＜マクロ美風より＞
この日もお弁当ありで、ご主人さまがお忙しそうですね。
猛暑であっても、このお食事を召し上がっておられたら大丈夫という感じです。
豚肉でやはり注目すべきはビタミンB1です。
これがエネルギー代謝を効率的にしてくれるので、陰陽だけでなく、栄養素的にも効果的なお弁当だなぁと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2930 おはるさん 2023.7.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2930】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。プルプル美肌スープ、薩摩芋檸檬煮、春夏金平、小松菜スープ浸、玄米220gにおみそさんです。盛込2分29秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 スープもおみそさんも お母さんの応援の声が聞こえてきそうです 最高のエールですね 必ず通じていますからね うまそう
心強いお言葉をありがとうございます。何も意識してなかったのですが、、心の裡が現れるものですね。お料理に向き合う想いを大切にします。
＜マクロ美風より＞
若者がこういうお食事を喜んで食べてくれるのは、本当に嬉しいですね。
どんな人生になろうとも、今のお食事が彼の土台を作っています。
安心して見守ってあげましょう。
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