＜恭子さんのお弁当＞　2015.3.17

恭子

【続いて自分用です。玄米220g、地鶏つくね（葱入り・山椒かけ）、菜花辛子漬、出汁巻き玉子、人参煮物、椎茸ビーフン、モバ味噌です。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• うん、美味そうです。ほぼ完璧な盛り込みですね。落ち着いてるなぁ、今朝は。心根が出ますねぇ。良いことがあったのでしょう。良いことととるか大変ととるかはその人の度量によります。100！　
• 恭子
• ‏こちらも嬉しいお言葉ありがとうございます。4月からの生活に色々が発生して昨日はどんよりしていましたが、新しい一歩を踏み出す決意をしたら晴れやかな気持ちになりました。今後もピンチはチャンスの気持ちを忘れず前に進んで行きます。

＜マクロ美風より＞

お仕事の夜勤とお子様の保育のことで、「もう限界！」と呟かれていた恭子さんが、こんなに早く次の道に向けて歩み出しておられることがとても嬉しいです。

そのくらい切り替えが早くないと、子育てとお仕事の両立は難しいですよね。

いつも目一杯頑張っていらっしゃる恭子さんを、心から応援するとともに、親のような気持ちで「無理しないでね〜」と見守っています。

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＜姫さんのお弁当＞　2015.3.16

姫

【本日の長男弁当です。玄米ごはん(刻み海苔、梅干)、海老焼売、茹チンゲン菜(野菜のおかげ)、蒟蒻煮胡麻和え、切干大根、にぬき(薄口)です。熊笹ハランの使い方を学びたいです。本日はこちらのみ投稿です。宜しくお願いします。】

• 中川善博 
• ハ抜けじゃ無いんだけどスペースが足りないのでハ認識されませんので注意。上手に出来ています。あなたのセンスが久々に落ち着いてまとまりましたね。今朝ぐらい氣をおろして盛れればいつも百点が取れます。実に美味そうです。100！　
• 姫 
• 本日もご指導ありがとうございます。ハッシュタグは氣を付けます。最近、浮き足立ったお弁当になりがちだったので、ホッとしました。今日は力を入れすぎない様に意識しました。明日で長男弁当が最後(！)です。氣を込められる様に頑張ります。

• ＜マクロ美風より＞
• ご長男さんのお弁当が明日で終わりなんですね。
• 何だか寂しいなぁ。。。
• 大人顔負けのお弁当を持たせてもらって、幼稚園時代にすでにご長男さんは味覚をしっかり育ててもらえましたね。
• 大事な家庭教育をきちんとされて偉いなぁと思います。
• 小学校に入ったら、お母さんのお料理とは別世界の味に接しますが、何事も純粋培養は良くないので、社会性を育てるために見守ってあげましょう。
• 基本はご家庭で培ってあげられますから、神経質になりすぎないようにしてね。
• 明日のお弁当も楽しみにしています。　 

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＜麗可さんのお弁当＞　2015.3.15

麗可

【夫へのお弁当です。小豆ご飯310g、すじこん入りちぢみ(ネギ)、昆布巻き（にしん）、赤蕪甘酢漬け、小松菜と菊菜の胡麻和え、きなこ南瓜、糠漬け、野外の為モバ味噌はなしです。よろしくお願いします。】　

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ました。鰊の昆布巻きですが、ビジョンで作るのが楽で良いですね。弁に鰊の匂いがついてしまいますが。美味しいもの、ご主人様の好きなものが集約された良い弁当です。小豆御飯を忘れていないのも偉い。発色も良くなってきました。100！
• 麗可 
• 仕込みでお忙しい中、みて下さってありがとうございます。ビジョンは炊飯だけでなくお料理にも大活躍しています。小豆ご飯も含めて、全て夫の好きなもので企画したので、蓋を開けた瞬間喜んでくれると思います。発色が良くなってきて嬉しいです。
• 中川善博 ‏
• 鰊が硬いってことはないよね？　よく染みていそうやから。 
• 麗可 
• はい。前回は少し硬めでしたが、今回は柔らかく出来ました。

＜マクロ美風より＞

ちゃんと１５日を意識することが定着してきましたね。

そんな日々のちょっとしたことが大きな変化を生み出す原動力になります。

何気ないことであっても、それが呼吸をするように無意識で出来るようになっている人と、出来ない人の差はここ一番というときに思わぬ味方になってくれます。

そんなことのためにマクロビオティックの存在を意識しているのかもしれません。

このようなお弁当を召し上がるご主人様は、お元気にならないはずはありませんね。

＜kotomiさんのお弁当＞　2015.3.13

• kotomi 
  【今日のお弁当です。玄米ご飯（蒸らし中、220g予定）、焼塩鮭、蓬麩磯辺焼、ウド金平、菜花地漬け、蓮根甘酢漬、です。よろしくお願いいたします。】 

   

• 

• 中川善博 
• 上手に出来ています。美味そうですね。今朝は地味じゃ無いｗ　春もアピールできています。冬の澱も出せそうです。盛り付けもよし。配色もよく考えてあります。美味そう。100！
• kotomi 

  ひゃ、100！ありがとうございます！　昨日のご指摘を受けて、地味にならないよう、春弁当を意識しました。良い1週間の締め括りになり、嬉しいです。今週も見て下さってありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。

   

  ＜マクロ美風より＞

  おめでとうございます！

  ちょっとした加減でお弁当の表情が一変しましたね。

  kotomiさんはお召し物もシックなお色が多いので、ついついその延長線上でお料理を作られるのかもしれませんが、お料理はやはり彩りが華やかな方が食欲もそそられます。

  かつて家事アドバイスをした時のお部屋のお色を思い出します。

  実はあの時の色合いがお弁当にもリンクしているのが気になっていたんですよ。

  今年は一つ冒険をしませんか？

  地殻変動するような冒険を。

   

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＜舞さんのお弁当＞　2015.3.11

舞

【主人へのお弁当:ちらし寿司（ごはん部分300g）・モバみそ・糠漬です。】 

• 中川善博 
• 　　　　　　100！

• 舞 

  ！！ ありがとうございます*\(^o^)/*

（ちなみに舞さんは、ご自分のお弁当は下の写真のように作られました。ちゃんと陰陽バランスを考えてあって素晴らしいのですが、中川さんの評価は厳しいです。講評が参考になりますので一緒に掲載しておきましょう。）

舞 ‏

【私のお弁当:ちらし寿司（ごはん部分200g）・モバみそ・糠漬です。よろしくお願いいたします。 】

• 中川善博 ‏
  うん、上手に出来ています。蓮根を二枚入れるときは、片方を具材に踏まれ、片方が具材を踏む。これが散らしの極意です。満足さんなんだから解るよね？　美味そうです。キレッキレが気持ち良い。
• 舞
• こちらもありがとうございます。なるほどです。この場合、奥を踏ませればよかったのかなと思いました。大好きなちらし寿司で今日もがんばりますっ

＜マクロ美風より＞

朝早くからちらし寿司のお弁当を二人前は偉いですね。

お皿盛りにはない難易度がお弁当箱にはありますから、それを踏まえてちらし寿司を作るのはかなりレベルの高いお仕事です。

大切な極意も教えていただいて良かったですね。

なお、私からも気のついた点を書かせていただきます。

ちらし寿司の格調高いお味にお味噌汁は味が強すぎますので、ここはぜひ繊細なお味が判るお澄ましにしましょう。

水筒に熱々のお澄ましを入れると、お昼には丁度良い温度になっていると思いますのでお試し下さい。

その時には、先に熱いお澄ましで水筒の中を温めておくことをお忘れなく。

そして、いただく時にも先にお澄ましのお味を味わってからちらし寿司にお箸を進めると、お寿司の上品なお味が舌で楽しめます。

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＜しろうささんのお弁当＞　2015.3.9

しろうさ

【自分のお弁当です。東京X生姜焼き(玉葱)、紅くるり大根・大根甘酢漬、金平(絹さや)、薩摩芋茶巾(白味噌、乳、卵)、わさび菜塩茹。玄米ご飯210g(間に海苔)、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。 】

• 中川善博 
• 美味しそうにできました。楷書の盛りから行書の盛りに進化し始めていますね。とっても良いです。あなたの弁当の特徴であるキレと清潔感を維持したまま崩すのは難しいですがあなたならできます。ご飯も美味そう。100！
• しろうさ 
• ありがとうございます･･･！　求めたとおりに、課題も、必要なこともちゃんと与えられるんだな、と思います。頑張ります。 

＜マクロ美風より＞

日常的にいつでも手元にありそうな食材でこんなに美しいお弁当が出来るなんて、なんだかとても幸せなことだなあと思いました。

基本をきちんと踏まえると、こんなにも心地よい安定感と癒しを得られることに、私まで改めて感動しています。

いつも素敵なお弁当をありがとうございます。

これからの進化も楽しみにしています。

＜麗可さんのお弁当＞　2015.3.8

麗可

【夫へのお弁当です。玄米ご飯300g（塩昆布、梅干し）、豚の生姜焼き（玉ねぎ）、カレーもやし、菜花辛子浸、糠漬け、野外の為モバ味噌はなしです。今日も補正はしていません。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ましたね。先日のもやししょぼい事件を見なおして、正しいボリュームに仕上がっています。こういう風に１つずつ修正しておくと２度と同じミスをしないので良いです。私も口にタコができずにすみますｗ　ご飯が特筆するほど美味そう。100！
• 麗可 
• 仕込みでお忙しい中、見て下さってありがとうございます。いつも頂いた数々のアドバイスを思い出しながら作っています。炊飯中は氣をかけながらお料理している事が多いです。主食の玄米ご飯が美味しそうと言って頂けて嬉しいです。 

＜マクロ美風より＞

カレー味のもやしは外で汗をかくご主人には嬉しいかもしれませんね。

それにしてもお弁当作りが何日連続なんでしょうかね？

休むことなく作れる麗可ちゃんご自身の体力と、喜んで召し上がってくださるご主人の健康にも感謝ですね。

＜つむぎさんのお弁当＞　2015.3.6

つむぎ

【長女へのお弁当です。サーモン利休焼、絹鞘入り金平、出汁巻き卵、菜の花地浸け、レディ大根甘酢、玄米ごはんにゆかりひじきふりかけ、別容器に糠漬けです。よろしくお願いします。】 

つむぎ
玄米ごはんは220gです。記入もれ失礼しました。 

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ましたね。どれも美しくキレがあります。円形の弁当箱を迷いなく盛りきれているのが素晴らしいです。季節感もよし、撮影も美しいです。文句なし。100！
• つむぎ ‏
• ありがとうございます！  これまでアドバイスして頂いたあれこれを改善して盛り込めたのかな、と嬉しく思います。日々のご指導がほんとうに有難いです。これからもどうぞよろしくお願いします。

＜マクロ美風より＞

美しいですねぇ。お写真を眺めていてもホッとします。

バランスが取れたものって、お料理でもいやし効果があるんですよね。

お嬢さんの受験も終わってやれやれですね。

そんなお気持ちもこのお弁当から感じられます。

それにしても秋田の高校受験って、親が大変ですね。

こうして調ったお弁当を持たせてくれたお嬢さんは、知らず知らずのうちに美しさへの感性を磨いて行きます。

素晴らしいプレゼントであり、子育てですね。

お嬢さんの将来も楽しみです。

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＜ユーキチャンのお弁当＞　2015.3.5

ユーキチャン

【おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯300ｇ、海老チリ、だし巻き、椎茸ビーフン（香菜　加熱済）、たたき牛蒡、塩茹でうまい菜です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうにできましたね。チリソースのテラテラ感が美味そうです。シャンツァイの効かせ方が上手です。難しい弁当箱の形状を上手に配置できています。手抜きなし！　美味そうです。100！
• ユーキチャン 
• ありがとうございます。繁忙期で、仕事上お弁当を持って行ってもらえる回数が少なくなり、一回一回を大事に作ろうと心掛けているので、そう言っていただけてとてもうれしいです！　スリムなお弁当箱が希望との事で、難しいですが、ぴたりとハマると快感です。

＜マクロ美風より＞

お仕事の状況によって持ち物への影響があるので、結果としてお弁当箱の形が制限されることもありますね。

でも、また違った形のお弁当箱にチャレンジできる機会もあることでしょうから、色々な形で腕を上げられることでしょう。

＞一回一回を大事に作ろうと心掛けているので

これですね。

惰性にならず、義務にならず、この姿勢を貫くのは強い精神力があればこそです。

本物の愛を築けるご夫婦です。

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＜舞さんのお弁当＞　2015.3.4

舞

【私のお弁当:エビフライ・ひじき豆・にぬき（薄口・パセリ）・たたきごぼう・菜の花辛子漬・糠漬 ごはんとお味噌汁は温かいものをいただきます。よろしくお願いいたします。】 
舞
追記です。主人の玄米は275g入っていて、私は200gです。

• 中川善博 
• 美しいですね。海老天よりもはるかにプロレベルに揚げられています。揚げ物修業も身についいてきましたね。良かったです。いつでも嫁に行けますな。ｗ　盛り付けもよし、美味そう！　100！
• 舞 
• ずっと苦手だった揚げ物でそのように言っていただける日が来るとは…　何度ものご指導のおかげですT_T　引き続き練習します。嫁にも行き直せるかもw　本日もありがとうございました。 

＜マクロ美風より＞

幸せコースの揚げ物の授業では油が怖くて私に羽交い締めにされていたのに（笑）、こんなふうに上手になってくれてとても嬉しいです。

ヨチヨチ歩きからホップ・ステップ・ジャンプと一部始終を見ることができて、成長の過程がじっくり分かるのも舞ちゃんならではですね(^^)

その努力する姿勢は必ず実を結びますので、これからも頑張ってください。

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