【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　196】2015.7.28

＜あさちゃんのお弁当＞

• あさちゃん
  【娘へのお弁当です。玄米ご飯190g地鶏照り焼き、焼き白葱、青梗菜胡麻和え、にぬき（黒ごま、塩）、焼きパプリカ甘酢漬です。盛込み3:52でした。ご指導よろしくお願いいたします。】

   

  

   

  • 中川善博 
  • 美味そうですねぇ。190のご飯にはすこしおかずが多いかもしれませんが野菜たっぷりなので良いでしょう。　盛り付けも美しいです。お母さんがんばってますね。100！
  • あさちゃん ‏
  • ご指導くださり、ありがとうございました。まさかの100！に、テンションが上がり、ウキウキ仕事をしています♫　照り焼きの盛り込みには手こずっていたので、嬉しいです。確かにおかずが少し多めかもしれません。帰ったら娘に聞いてみます。

   

  ＜マクロ美風より＞

  もう、あさちゃんそのもののお弁当ですね（笑）

  そのくらい笑顔たっぷりのお弁当です。

  お弁当箱を開いたらこんなにも明るいお料理が登場して、悔しいことや嫌なこと、そして悲しいことも吹き飛んでしまいそうですね。
  多感な年代のお子様にとって、お母さんのお弁当は心強い味方であり、癒やしであり、教育であり、一生の財産になります。
  お忙しい毎日であるにもかかわらず、こうしてお弁当を作り続けるあなたを尊敬します。

   

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【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　195】

＜ユーキチャンのお弁当＞　2015.7.2015.7.27

ユーキチャン
【おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯250ｇ、豚生姜焼、ずいき炊いたん、椎茸ビーフン（三つ葉）、プチトマト甘酢漬け、小松菜辛子和えです。盛込3：35です。今週もよろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうですねぇ。夏のずいきも入って豚もちゃんと焼けています。配置配色が完璧ですね。お手本になります。100！
• ユーキチャン ‏
• うれしいです！　一年振りのずいきが楽しみです。夫も大好きなので喜んでもらえると思います。教えてくださってありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

このお弁当を見て真っ先に思ったのがあなたのお顔です(^^)

大きなお目々がクリクリしたあなたのお顔はいつもイキイキとしていて、教室でも中川さんの手元をジーッと見つめていますね。

そしてしっかり吸収して帰られます。
このお弁当にはそんなあなたの集中力や躍動感が感じられていいなと思いました。

案外と一番手前の豚肉の焦げ目がアクセントになっていて、絵のような美しさを感じます。

そしてまた、椎茸ビーフンの三つ葉が心憎い演出をしていますよね〜。

三つ葉の曲線が色っぽいです。

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＜おはるさんのお弁当＞　2015.7.25

おはる

【おはようございます。お忙しい仕込の朝におそれいります。太刀魚ご飯210g、揚穂紫蘇醤油漬、新生姜甘酢漬、小松菜磯和え、胡瓜炊いたん、茄子の油炊きです。盛込はご飯以外で2分58秒でした。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• う～ん、素晴らしいね。弁当箱が変わったから良く見えるのではありません。あなたが表現したいことの邪魔をしない弁当箱に出会えたのです。美味そう。100！
• おはる 
• わあっ、ありがとうございます！　嬉しいです。これ。という形がまだはっきりとは見えてきてないですが、目指す方向へと向かえてる気がします。

＜マクロ美風より＞

わあ、新しいお弁当箱での100点は嬉しいですねぇ。

おはるちゃんの進化を見ていると、誰でも頑張ろうって思えますよね。

効率のよい練習方法、正しい導き、これを日々繰り返すことの出来るOBENTERSの力は本当に凄いです。

そして、この優しい曲線に癒やされるおはるちゃんの心を思うと、私まで安堵します。

さらなる進化を楽しみにしています。

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＜恭子さんのお弁当＞　2015.7.24

恭子

【続いて自分用です。玄米220g、酢鶏、パクチョイ中華浸、椎茸ビーフン、モバ味噌、糠漬です。盛込み3分54秒。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博
• こちらは上手に盛れています。素晴らしいですね。ご主人様用もこのバランス感覚で盛ってくださいね。100！
• 恭子 ‏
• こちらはパパッと盛り込んだ後、少し手を加えてだけでまとまりました。100！とても嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

パッと見て目に飛び込んで来るのは、酢鶏のとろみが美味しさと涼しさを演出していることと、パクチョイの効果的な色です。
チラッと見える人参が実にいい役目をしています。
椎茸ビーフンの白さも涼しさを誘いますね。
３品のお料理で５品のような豪華さが出た素敵なお弁当だと思いました。
満足度の高いお弁当が完成して、毎日頑張っている恭子さんへのご褒美のような気がしました。

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＜好さんのお弁当＞　2015.7.23

好

【本日の好弁当です。アスパラ塩茹、鯵ソテー、トマト煮(カンネリーニ、ズッキ、コーン、玉ねぎ)、玄米155g(昆布)、モバ味噌、糠漬。鯵の切り方、盛込方向に迷いました。盛込3:30。本日もよろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ました。良い弁当ですね。素晴らしい。このバランスで良いでしょう。粉物も入ってないし（笑）　味噌汁ぬか漬けがあればこれでよいのです。100！
• 好 ‏
• 嬉くて何とコメントしたら良いかとお返事遅くなりました。アドバイスを生かして私にぴったりなお弁当を作る、中川さんのお陰でできました！　お弁当箱は探し中ですが、今のお弁当箱で考え、出来た事、嬉しかったです。学びと氣付きをありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

100点おめでとう！

体のことを考えて体のために作るマクロビオティックの陰陽お弁当がまさにこれです。
ともすると自分の好きなおかずを入れがちになってしまうお弁当ですが、ここはグッとこらえて陰陽でバランスを取りましたね。
お昼のお弁当で陰陽バランスが取れたら、今度は自宅でのお食事も陰陽バランスを意識してみましょう。

必ず何らかの気付きがあるように体が変化してきます。

あなたの病気では誰も考えなかった薬なしの生活を実現するため、第一号になる覚悟で取り組んでみましょう。

心から応援しています。

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＜みちよんのお弁当＞　2015.7.22

みちよん

【今日の息子の弁当です。穴子竜田揚げ (生姜 レモン別添)伊勢ひじき煮(赤P 枝豆)塩茹でモロヘ 別ぽん酢 出汁巻 甘酢大根晩柑 糠漬 白米230g 自家製梅干 盛込 2分28秒です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうにできましたね。あなたの息子さんへのハラハラワクワク感が見えてくるような弁当です。とっても美味しそうでいつものだだ～ん！感もありません。素敵です。100！
• みちよん ‏
• 中川さん、まさかまさかの100！をありがとうございます！　受験生で夏休みも授業がありお弁当のオーダーが入りました。彼が好きな御菜で煮物、毒消し考えて作りました。誰かを思って作れるのはやっぱり幸せです。いつも見てくださりありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

白米のお弁当には100点を出さない中川さんだったのに、つい母親の愛情に心が動いて100点を出してしまったようです（笑）
この前もそんなことがありました。（中川さんも歳を取ったのかな？ｗ）

きっと中川さんもこんなお弁当をお母さんに作って貰いたかったのかも知れません。

私はこうしてお子さんにお弁当を作ってあげられる環境にしたみちよんに「よく頑張ったね」と言ってあげたいです。

家庭内の色々なことを乗り越えて、一家の中心になって頑張ってくれたみちよんは偉かったです。

この夏の出来事は息子さんの一生の想い出になることでしょう。

お母さんの愛情をたっぷり注いであげてください。

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＜きりんさんのお弁当＞　2015.7.21

きりん

【夫へのお弁当です。万願寺とうがらし肉詰め、にぬき(薄口醤油)、じゃが芋ガレット、椎茸含め煮、茹でキャベツ、玄米ご飯320g、別にモバ味噌、糠漬、盛込み3:45です。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• うん、美味しそうですね。私が盛ったのかと勘違いしますね。キレ良く、手直し少なく盛れています。100！
• きりん ‏
• わ⁈ ありがとうございます。去年から長さのあるメインの盛込みに手こずっていたので、まさか100！いただける日がくるとは。これもずっとご指導していただいたおかげです。ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

万願寺とうがらしの季節ですねぇ。

この色の美しさや美味しさは、お弁当講座でも大人気でした。

二重に三重に毒消しメニューを揃えて、体への負担がないお弁当に仕上がりましたね。

お料理方法も煮物・焼き物・茹物などと変化があって、とても陰陽バランスの良い仕上がりです。

ご主人様の健康間違いなし！

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＜麗可さんのお弁当＞　2015.7.19

麗可

【夫へのお弁当です。鰯蒲焼重(玄米ご飯300g、粉山椒)、万願寺とうがらし炒め、茗荷甘酢漬け、糠漬け、野外の為モバ味噌はなし、盛込ご飯含  2分半です。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• 美味そうにできましたね。中羽鰯二枚かな？　タレがらみもよく考えられて玄米ご飯にしゅみたタレがまた美味そうですね。安易に錦糸玉子にしなかったのも偉いです。いま、食べるべき弁当ですね。美味そう。100！
• 麗可 
• はい、大きめだったので二枚にしました。野外でテニスしてるのもあり、食べやすいように考えたので嬉しいです。仕込みでお忙しい中みて下さってありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

教室でもクラスメイトがお味見を催促するほど、美味しいお弁当でしたね。

旬のお野菜が上手に活かされていて素敵だなと思いました。

奥様のお仕事がある日の朝でも、こうしてササッとお魚をおろして蒲焼きに出来てしまうむそう塾生って、なんて素敵なんでしょう。
秘伝コースの人たちの上達に目を見張るものがあって、年月をかけて積み重ねてきたものが徐々に形となって表れて来始めたことを感じます。
継続するって大事ですね。

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＜夏目さんのお弁当＞　2015.7.17

夏目

【本日の夫へのお弁当です。キャベツスープ煮、牛ステーキ（別途ポン酢）、焼きトマト、玉葱スープ煮、カレーもやし、保温玄米（320）、糠漬、モバ味噌です。盛込み3分12秒です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 文句なし！　100！
  夏目 ‏
• 文句なし！の100！のお言葉に、あまりの衝撃にポッカーンとしてしまいました。ありがとうございます。皆さんの投稿と中川さんのご指導を読みながら、色々と考えて計画したので、嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

美味しそうですよねぇ。

思わず手が伸びそうになる力をこのお弁当は持っていると思います。

毒消しもしっかりされて、男性には満足感の高いお弁当だと思いました。
敷物も素敵ですね。

写真もイキイキとしていて朝のパワーが感じられます。

それにしても、中川さんの「文句なし！」には私もビックリしました。

でも、ジワジワと嬉しさがこみ上げて来ますね。

同じ気持でしたよ(^^)

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＜ゆきさんのお弁当＞　2015.7.15

ゆき

【本日のお弁当です。小豆玄米ごはん、塩昆布、茹菠薐草と水菜（ポン酢別添え）、海老バーグ、おくら地浸し、茄子油炊き、出汁巻き卵、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み…計測忘れでした。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 海老の赤さが可愛く出せましたね。美味しそうです。オクラも垂直にならずに良い角度で盛れています。自己ベストなだし巻きも美味そうです。茄子を両サイドから圧縮したのは内緒にしておきます。美味そう。100！　
• ゆき ‏
• 小豆玄米ごはんにあうおかず…と思って作りました。美味しそうのお言葉が嬉しいです。自己ベストの出汁巻きも嬉しいですっ！　茄子の圧縮は失礼しました（汗）。細部まで心を配ります。返信遅くなりました。本日もご指導ありがとうございました。 

＜マクロ美風より＞

夏料理には涼しさの演出も必要なのですが、このお弁当のお写真を拝見すると、真っ先に海老に涼しさを感じる仕上がりになっていますね。

さすが秘伝さんです。
コツコツと投稿を続けて来られて本当に良かったと私も思いました。

これからのお弁当も期待しています♪

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