プロ指導のマクロビオティックお弁当446
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 446
2016.6.28
＜夏目さんのお弁当＞
夏目
【本日の夫へのお弁当です。小松菜塩茹、地鶏照り焼き（粉山椒）、パプリカマリネ、茄子揚げ浸し、にぬき、保温玄米（320)、糠漬、モバ味噌です。盛込み２分４８秒。本日はひとつです。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。鶏の飴色の皮がなんともうまそうで唾液腺が刺激されますね。茄子の千段の美しさも地鶏のワイルドさとの対比で素晴らしいバランスです。パプリカも赤にしないでオレンジにとどめたのが暑苦しくなくて良かったです。100！
- 夏目
- 100！ありがとうございます！すっかり地鶏の照り焼きにはまっている我が家です！暑苦しくないようにパプリカをオレンジにして良かったです！本日も診ていただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
さすが秘伝卒というお弁当ですね。
包丁仕事のお得意な夏目さんらしいお料理が並んでいます。
こういうおかずが入っていると、男性は喜びますよね。
毎朝二人分のお弁当作りは大変でしょうが、こうして中川さんに教えてもらったお料理があるので楽勝ですね。
これからも頑張ってください！
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プロ指導のマクロビオティックお弁当445
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 445
2016.6.27
＜麗可さんのお弁当＞
【夫への用お弁当です。地鶏照り焼きサンドウィッチ(粉山椒、九条ネギ、レタス、マヨ少し)、玉子サンドウィッチ(Dマスタード、パセリ)、盛込10秒、コッペパンを買ってきてのリクエストでした。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- すばらしいですね。親子ドッグですね。やるなぁ。直すところなし。画像も露出も綺麗です。ピッタリのかごもかっこいいです。100！
- 麗可
- はい、親子ドッグを作ってみました。かごを探すのに時間かかったので、かっこいいと言って頂き嬉しいです。毎日のご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ご主人様がコッペパンを買って来てリクエストされるというのが、何とも微笑ましい光景ですねぇ。
入れ物には苦労されていましたが、やっとピッタリサイズの物が見つかって良かったですね┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
たまには軽いお弁当箱もいいものです。
親子ドッグで陰陽差を考えると、面白いですよ。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当444
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 444
2016.6.25
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【夫へのお弁当です。太刀魚の炊き込みご飯330g(実山椒佃煮、奈良漬、三つ葉)、茄子揚げ浸し、小松菜胡麻和え、きなこかぼちゃ、お吸い物、盛込ご飯含め1分56秒です。よろしくお願いします。】
【追記】きなこかぼちゃはリクエスト、胡麻和えは夫の好みで深煎りです。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。 今年も太刀魚が美味い季節がきましたね。実山椒の掃除の仕方にあなたの愛を感じますねぇ。丁寧に速いを実践されています。すばらしい。100！
- 麗可
- はい、美味しそうな太刀魚が買えたので久し振りに作りました。速さも味のうちと言う中川さんのお言葉を日々意識してお料理しています。いつも細やかな所までみて下さってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
炊き込みごはんの盛り込みって案外難しいんですよね。
味は美味しくても見た目に美しくなかったりするからです。
でも、茄子の千段とお行儀よく置かれた実山椒の佃煮が陽性の美しさを感じさせてくれますね。
陰陽で考えると盛り込みも美しさが増しますから、マクロビオティックを知っていると便利だなあと思います。
腕の良い料理人さんは、それを無意識でしていることなんですけどね。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当443
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 443
2016.6.24
＜ばんびさんのお弁当＞
ばんび
【おはようございます。本日持参させて頂くお弁当です。合挽団子甘酢餡、キャベツスープ煮、茹玉蜀黍、盛り込み3:07です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。というか美味しかったです。味見すると正しくできているのかがダイレクトに判って良いですね。色合いもよし、きくらげも効いていました。100！
- ばんび
- お忙しい中を恐れ入ります。100！嬉しいです！ 味見下さってより詳しいご指導を頂け、いつもとてもありがたいです。今週もありがとうございました。来週も宜しくお願い致します。
＜マクロ美風より＞
楽しい色合いに思わず手が伸びそうな仕上がりですね。
あなたの偉いところは、OBENTERSで投稿するだけではなく、京都まで日帰りされる日でも朝からお弁当を作って試食してもらう準備をして来られることです。
中川さんに試食してもらうと確実にコピー出来ているか、自動変換しているかがはっきりとしますので、頑張って持参される価値はありますよね。
また、この日は包丁砥ぎが合格した記念日にもなりました。
おめでとう！
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プロ指導のマクロビオティックお弁当442
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 442
2016.6.23
＜子象さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ごはん160g（昆布佃煮）、茹もろこし、キャベツ洋風浸（薄味）、地鶏トマト煮、ひじき煮、オクラ地浸け、別で糠漬とモバ味噌です。〈盛込ごはん後1分36秒〉よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。鶏とコーンを四角かぶりにならないように工夫しています。コーンもこれなら箸で食べられますね。上手です。100！
このお弁当箱で初100！嬉しいです。こちらも診て下さってありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
なんだかこちらではお久しぶりですね(^^)
いつもちょっとだけ惜しいところがあって、それで気持ちが萎えてしまわないかとハラハラしていました。
と同時に、あなたが時々はまる落とし穴も、それはそれで楽しかったりします（笑）
今回はとうもろこしにあなたらしさを感じましたよ。
またこちらでお会い出来ますように。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当441
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 441
2016.6.22
＜つむぎさんのお弁当＞
つむぎ
【娘へのお弁当:玄米ご飯190g 梅干し、海老フライ（レモン別）、キャベツスープ通し、ひじき豆、玉蜀黍塩茹、ズッキ胡麻和え、別で糠漬け、盛込2分23秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。盛りも料理の仕上がりも完璧ですね。100！
ありがとうございます！ 動画のお陰で海老の下ごしらえも素早くできるようになって嬉しいです。 今朝もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
穏やかで慈しみを感じるお弁当に、あなたの優しさを感じてウルッとするお弁当ですね。
このようなお料理で育ててもらえる４人のお嬢さんたちの将来を追跡調査したくなります。
お母さんが毎日少しずつ積み重ねてくれたことって、お子さんが大きくなってからその偉大さに気づくんですよね。
素晴らしい子育てです。
海のもの山のものが理想的なバランスで整えられていて、陰陽的にもお見事なお弁当でした。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当440
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 440
2016.6.21
＜麗可さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。穴子重（玄米ご飯320g、間にタレ、錦糸玉子、湯通しキュウリ、実山椒の佃煮）、野菜スープ、糠漬け、盛込ご飯含め1分46秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- こりゃ参ったね。100！ 料理屋かっ！？（笑） 主婦が料理屋のテリトリーに侵攻してきました！ エライコッチャ。おはるちゃんへのエールも感じます。おじぞうコンビだものね。うまそうです。
- 麗可
- ありがとうございます。秘伝で教えて頂いたおかげです。はい、お地蔵コンビは不滅です。
＜マクロ美風より＞
うーーーん、素晴らしい！
穴子の素晴らしさもさることながら、その下の錦糸玉子や胡瓜の刻みを見ながら、ここまで上達してきた日々の練習を思うと、目頭が熱くなりました。
お行儀よく添えられた実山椒の佃煮に、今のあなたの心映えが反映していますね。
お写真も上達してくれて良かったです(^^)
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プロ指導のマクロビオティックお弁当439
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 439
2016.6.20
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当:ドライカレー弁当（玄米ご飯200g弱）、にぬき振り塩、茄子揚げ浸し、セロリピクルス、別で糠漬け、盛込ご飯別で1分24秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- かわいくて美しいですね。四角と丸、暖色と寒色、硬いと柔らかい。すべての対比がここにあります。文句なし100！
- つむぎ
- ありがとうございます！ 文句なしが嬉しいです。お忙しい中診て下さってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ドライカレーなのですが、どこかで襟を正してから頂きたくなる雰囲気を持ったお弁当ですね。
それはやはりお弁当箱の形から来るのだと思います。
にぬきで優しさを感じ、ドライカレーの赤が可愛らしさを感じさせてくれますね。
色彩的にも形状的にも素晴らしいお弁当だと思いました。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当438
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 438
2016.6.19
＜舞さんのお弁当＞
舞
【お忙しい日に恐れ入ります。私のお弁当:豚生姜焼重（玄米190g 間に海苔、キャベツ）・塩茹とうもろこし・葱南蛮漬 糠漬と温かいお味噌汁といただきます。盛込時間計測忘れてしまいました…よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。さらっとこの弁当を自分用に作れるのが素晴らしいですね。肩の力が抜けています。味もよし。100！
講座の日にありがとうございます！ お弁当講座のおかげで豚の生姜焼きがとっても美味しくなったので、お弁当を作ること自体へのハードルが下がりました。 ありがたいです。
＜マクロ美風より＞
今回のお弁当講座で大好評の豚の生姜焼きですが、作る人によって微妙に表情が違うのが面白いです。
あなたのはとっても美味しそうな表情をしていますね。
コーンがちょっとお茶目な表情を加えて、カジュアルに仕上がっていて楽しそうです。
基本を知っているからこそ出来る、気持ちの良い軽快さですね。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当437
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 437
2016.6.18
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【夫へのお弁当です。玉子サンドウィッチ(Dマスタード、パセリ)、海老チリサンドウィッチ(海老チリ、レタス、揚げ春雨、うすい豆)、盛込11秒、WAXペーパーに包んで折箱に入れます。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。ついに撮影も料理も百点になりましたね。頑張り屋さんやなぁ。ほんまにどしょっぽねやわ。100！
- 麗可
- 撮影の事でご指摘頂いた日は自分用に盛って撮影の練習をしてたので、とても嬉しいです。10-6の頃から根気強くご指導くださってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ずっと前から写真が気になっていて、中川さんにあなたの写真のことを話しました。
せっかくお料理が美味しく出来ているのに、お写真のエネルギーがいまひとつで勿体ないなぁと思っていたからです。
これでやっとお写真に命が宿った感じがしますね。
これであなたとお料理とお写真のエネルギーが同期できました。
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