【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1286】

#musobento

＜さえさんのお弁当＞

さえ 

【私のお弁当です。鰊煮重（玄米ご飯200g）、叩き牛蒡、白菜（ポン酢別添）、梅人参炊いたん、糠漬、モバ味噌、盛込み2分50秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　　これを３分以内に仕上げるのですから本物ですね。　上達しましたねぇ。　最近は安心感さえ感じます。　　うまそう　

さえ

ありがとうございます！ここまでのお導きに感謝です。もっと中川さんから受け取れるように頑張ります。

＜マクロ美風より＞

むそう塾に通い始めて、今年が一番成長しましたね。

頑張っているのにそれが反映されない時が一番つらかったことでしょう。

でも、今ではそのつらかったときの分が肥やしになって来たように感じます。

成長にも陰陽がありますので、その間の孤独な時間をよく乗り越えられたと思います。

たま〜にアバウトに流れるのもご愛嬌ですが（笑）

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1285】

#musobento

＜さなえさんのお弁当＞

さなえ 

【私のお弁当です。三色弁当（玄米御飯250ｇ、絹さや、錦糸卵、地鶏そぼろ、紅生姜）、糠漬、味噌汁。盛込2分56秒。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

あなたの進化は凄まじいですねぇ　文句なし　💯！　　次回からはこのレベルでは百点は出ません。さらに断面正方形を追求してください。　　うまそう　

さなえ 

ありがとうございます。今日はとにかく細くと刻みました。細く美しい断面正方形を目指します。

＜マクロ美風より＞

人が成長する時というのは、勢いを感じるものですが、まさに今のあなたがそうですね。

でも、その勢いは一朝一夕で生まれたものではなく、あなたが地道に努力をされて育て上げたものです。

お子さんを育てるだけでなく、ご自分をも育てたあなたは素敵な生き方をされていますね。

まだ上級幸せコース生ですから、これから満足、秘伝とどこまで上達されるのか、とても楽しみでなりません。

お写真も気持ちの良い仕上がりになっていて素晴らしいですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1284】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子 

【夫へのお弁当です。ローストビーフ（玄米御飯356g、玉ねぎ、ルッコラ）、金平牛蒡、Rお浸、ポテサラ、糠漬、モバ味噌。盛込3分21秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　　肉の仕上げ、演出、半閉じ扇 　すべて完璧です。　もうお肉に目を奪われてきんぴらまで目が届かないｗ　　うまそう　 

京子 

わあ、ありがとうございます！金平を奥に配置して良かったです。主人が大喜びで持って行ってくれました。

＜マクロ美風より＞

やはりあなたは可愛い人ですねぇ。

こんなに素敵なお弁当が作れるのに、金平牛蒡の仕上がりはその日によって波があるのが面白いところです。

まるで変動金利みたいだなあと思いました（笑）

せめて固定金利になるように、よろしくお願いしますm(_ _)m　ｗ

ご主人様のご感想も教えてくださいね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1283】

#musobento

＜キラキラさんのお弁当＞

キラキラ 

【自分のお弁当です。玄米ご飯212g(椎茸佃煮)、豚塩ハーブ焼、焼野菜、茹キャベツ(ポン酢別)。盛込み2分47秒。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

美味しそうに出来ています。　良い焼き加減ですねぇ。　寒い時期に常温の食事をしなければならない。という問題をよく考えてあります。　冷えとは無縁ですね　すばらしい　💯！　　うまそう

キラキラ

昨日から残業の日々が始まりましたので、気合いを入れてのメニューでした。嬉しいお言葉、💯ありがとうございます。 

＜マクロ美風より＞

12月もいよいよあと数日になりましたね。

責任感の強いあなたが、残業続きの日々でもバリバリとお仕事ができるお弁当が出来上がりました。

こんな時には陰陽を思いっきり活躍させて、体力のつくメニューで乗り切りましょう。

お料理上手なあなたは、アイデアも豊富なので、見ている人たちをも楽しくさせてくれます。

（他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1282】

#musobento

＜さなえさんのお弁当＞

さなえ 

【私のお弁当です。鰻佃煮重（玄米ご飯230g、粉山椒、茗荷甘酢漬）、出汁巻、菠薐草お浸し、黒豆です。盛込2分13秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

美味しくできていました。　黒豆もついに柔らかく大粒に炊けるようになりましたね。どんどん進化するあなたを見ているのがとても好きです。　どこまで仕込もうか楽しみになります。　文句なし　💯！

さなえ 

嬉しいお言葉ありがとうございます！これからもご指導どうぞよろしくお願い致します。黒豆はやっと柔らかく炊くことができてホッとしました。

＜マクロ美風より＞

すごいですねぇ。

人は本気になると、こんなにも進歩するのだと形にして見せてくれました。

二人のお子さんを連れて京都まで来る朝なのに、こうしてお弁当を作るあなたを尊敬します。
人が成長する「その時」を見守り、共有できる仲間にとっても、とても学びになることです。

良い氣をありがとうね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1281】

#musobento

＜みんみさんのお弁当＞

みんみ 

【私のお弁当です。きなかぼ、法蓮草お浸し、牡蠣時雨煮、玄米ご飯210g、実山椒佃煮。盛込時間2分です。本日持参します。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　　盛り付けも献立も良いですね。　撮影時の光は自然光で無く人工光でしょうがすこしキツイのでデヒューズしましょう。左上からでは無く奥から光線があたるように。　何度もここで指導していますね。　　うまそう

みんみ

今日はご指導ありがとうございました。撮影が向上するように頑張ります。お料理はちゃんと出来ていたのでホッとしました。

中川善博

はーい　食べても💯！でしたね。　素晴らしい。　あとは撮影やな　Macがなくぞーｗ

みんみ

はい…撮影はずっと課題なので頑張ります。

＜マクロ美風より＞

京都に来られるだけでも大変なのに、出発前にお弁当を作って持参される姿勢は本当に素晴らしいです。

でも、頑張って作って来れたら、ちゃんとそれに見合った、あるいはそれ以上の学びを持ち帰れるので、頑張り甲斐がありますよね。

お写真のことも、中川さんと一緒に解決しましょう。

早起きさん共通の問題ですから。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1280】

#musobento

＜さなえさんのお弁当＞

さなえ 

【私のお弁当です。玄米御飯230ｇ（昆布佃煮）、出汁巻、小松菜お浸し、海老バターポン酢焼き、糠漬、味噌汁。盛込2分12秒。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　　本当に「盛り」を理解し始めていますねぇ。どうやらほんまもんのようですよ。　すごいね　　うまそう

さなえ

嬉しいお言葉ありがとうございます。これからも精進していきます。 

＜マクロ美風より＞

先日、「お料理が楽しい♪」とおっしゃっていましたが、そう思えるのは、今年たくさん受けたお弁当講座のおかげですね。

中川さんが1期生から授けたお料理は、500種類近くあったので、その何分の一であっても、あなたにお料理の楽しさを感じられるようになってもらえたのだと思います。

ただ受講しただけでなく、桂むき美人に選ばれるほど、ちゃんと努力した結果でもあります。

その技術と根性で、さらなる進化を見せてくださることを期待しています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1279】

#musobento

＜クリちゃんのお弁当＞

クリちゃん

【鰊重（玄米御飯312ｇ、粉山椒）、出汁巻、法蓮草と焼舞茸（ポン酢別）、切干大根、盛込1:58。糠漬、モバ味噌、蜜柑。宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　　食べたいものを高レベルで完成させています。　いいねぇ。　　うまそう

クリちゃん

大変美味しくいただきました。ありがとうございます！ 

＜マクロ美風より＞

差し色とはまさにこのこと！というようなお弁当ですね。

人参の軽い曲線がなんとも言えない色気を出していて、あなたの成長を感じましたよ(^^)

一日の陰陽バランスは良い感じで進んでいますか？

年の瀬も押し迫ってくると、何かと気ぜわしくなるので、それだけでも陽性さが増しますから、口に運ぶもので上手に陰陽バランスを取りましょう。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1278】

#musobento

＜舞さんのお弁当＞

舞 

【息子のお弁当：地鶏甘酢餡・南瓜含め煮・林檎葛煉り・玄米78g　梅・保育室のお味噌汁、盛込2:20です。鶏団子は前回小さくしないと食べられなかったそうなので、忍び包丁入れています。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　　これで良いのです。　ベスト弁当でしょう。　文句なしの文句なし。　　うまそう

舞 

ありがとうございます！ 今までのご指導のおかげです。食いつきもベストだったそうです。

＜マクロ美風より＞

可愛いお弁当ですねぇ♡

まだお箸が使えなくて、フォークでお口に運ぶのかな？

どのおかずにもしっとり感があって、空気の乾燥する季節には嬉しいお味ですね。

あなたの疲れを感じさせない仕上がりのお弁当とお写真に、お料理力と撮影力の高さを感じます。

二つともあなたの財産ですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1277】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可

【美風さん、中川さんへの差し入れ用お弁当です。鱧の棒寿司、鰻の棒寿司、稲荷寿司、鯵の棒寿司、小巻3種盛り合わせ(梅紫蘇、鰻きゅう、干瓢)、がり別添、左が美風さん、右が中川さんです。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

大変美味しくいただきました　鱧納めになりそうですね。　今年も最後まで腕を磨き続けました。　文句なし　💯！　　うまかった

麗可

ありがとうございます。包丁のサイズアップとたくやさんのお陰で長く楽しく鱧修業が出来ました。美風さんと中川さんに鱧納めの鱧を食べて頂けて良かったです。来期も更に上を目指して頑張ります。

＜マクロ美風より＞

鱧納めのお寿司をご馳走になり、とても嬉しかったです。

そして、美味しかったー＼(^o^)／

今回は特に「鯵の棒寿司」の美味しさに惹かれました。

他の塾生さんも真似したらいいなあと思う美味しさでした。

私用の稲荷寿司は、折り箱の高さに合わせてリサイズしてありましたが、その大きさがとても食べやすかったです。

それから、私用の折り箱の外側の作りが気に入りました。

そこで、

持ち帰った折り箱を写真に撮ってみました。

素敵ですねぇ、この横線がなんともいえない味を出していますし、高級感が漂います。

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