京料理人指導のマクロビオティックお弁当2047 きよさん 2021.2.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2047】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯210g（実山椒佃煮）、牡蠣バタポン焼き、叩き牛蒡（酸なし）、水菜お浸し。別に糠漬け。盛込２：５３です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 牡蠣も小豆ご飯も抜群ですね。 もう5ミリだけ牛蒡を長く切り出すと完璧ですね。
牛蒡は青菜を押しつぶしそうで、つい短めになってしまいました。次回はジャストサイズで切り出します。本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
なんと滋養豊かなお弁当でしょうか。
そして、毒消しがバッチリです。
こういうお食事を召し上がっていたら、病気とは無縁ですね。
くり抜きのお弁当箱の手触りとともに、ふわふわの小豆玄米ごはんに癒やされたことでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2046 おたにさん・京子さん 2021.2.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2046】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米230g、海苔佃煮牡蠣フライ(レモン、ソース別添え)、キャベツスープ浸し、金平牛蒡。モバ味噌、糠漬け。盛込み2:38。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし💯！ 美味しそうに出来ています。 驚くべき金平牛蒡の進化ですね。きんぴらの文句なしはなかなかありません。よく精進しています。 フライの揚げ温度もご飯のふうわり感も抜群です。
ご指導ありがとうございます。苦手な金平が少しずつ進化して嬉しいです。もっと精度をあげられるよう、練習します。
＜マクロ美風より＞
金平牛蒡はあの切り方で正解でしたね！
ググッと良くなりました。
金平牛蒡がきちんと作れるようになると、陰陽の理解も納得できることが増えますので、そちらも楽しみになりますね。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。たこ飯150g（葉唐辛子佃煮、奈良漬）、だし巻、菜の花辛子浸、あらb、糠漬、八朔。盛込2分45秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 菜の花もあらｂも良いですねぇ。 ご飯によくあっています。花びら生姜などをちらしてあげるとお嬢様は喜んでくれるでしょう。
ご指導ありがとうございます。たこ飯は地味になりがちなので野菜の色が綺麗に出せないかと意識しました。花びら生姜！きっと喜びますね。やってみます。
＜マクロ美風より＞
蛸飯、美味しいですよねぇ(๑´ڡ`๑)
一日に2回でも食べたいくらいです（笑）
きっとお嬢さんもそうかも？
中川さんからのアドバイスがいいですねぇ。
楽しみにしています♪
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2045 Ryokoさん・好さん・京子さん 2021.2.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2045】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。豚かつ重（玄米ご飯200g、ソース、レモン別）、あらめ煮、ほうれん草（ポン酢別）、出汁巻、別で糠漬け、盛込み2分40秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すべての料理をきちっと丁寧に速くできています。 すばらしい！
お弁当作っていたらモサモサ雪が降ってきて、予定外に家をはやく出なくては！な状況になり諦めかけましたが投稿できてよかったです！ 限られた時間で丁寧に！これからも心がけます！見ていただきありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
「モサモサ雪が降ってきて」という表現が、いかにも雪国の人らしくていいですねぇ(^^)
限られた時間、精神的にゆとりのない状態であっても、こうして「文句なし 💯！」のお弁当を作れたのは、あなたの実力ですね。
いつも遠慮がちなあなたなのですが、これを機会に自信を持ちましょう。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【母用お弁当です。ホットドック、ミネストローネ、糠漬けです。本日もおねがいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 コッペの全粒粉感もよく出ていますね。 ミネストローネも美味しそうです。
見た目もお味も大好きで出来上がった時は毎回興奮します。母もおいしかったと喜んでくれました。スープも添えることができてよかったです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ちゃんと糠漬けを添えているところが偉いなあと思いました。
そうなんです。パンに糠漬けって案外合うんですよね。
私もしょっちゅうこの組み合わせです。
パンに海苔の佃煮も日本的で面白いですよ(^^)
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。玄米御飯120g（梅干）、白菜お浸、和牛入り金平牛蒡、椎茸と干瓢炊いたん、糠漬、パイナップル。盛込2分7秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今日は癖も出ず、彩りも多種あって良い弁当です。 ご飯の炊き方も良いですね。 この御飯が炊けていればあなたは大丈夫。
帰宅した娘が干瓢をおやつに食べたいと言ってくれて、良かったなぁと思いました。不調なときこそ食べるものは乱れないように気を付けます。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お嬢さんが干瓢を！
なかなか渋いお料理がお好きですね。
味覚がしっかり育っているんだなあと感心しています。
梅干しの色合いがとても効果的なお弁当でした。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2044 好さん 2021.2.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2044】
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＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米220g（麗可ちゃん鉄火味噌）、切干大根、菜花辛子浸、真名鰹フライ（タルタル別）、糠漬け、モバ味噌。盛込2分。お願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 シャキシャキ感が見て取れる菜の花が良いですねぇ。フライもきれいにこおばしく揚がっています。ご飯も柔らかくふうわり炊けています。
真名鰹は揚げても美味しいと中川さんのブログ記事から拝見してやってみました。美味しかったです。菜花も気をつけておりましたので 安心致しました。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
偉いですねぇ。
ちゃんと中川さんのブログを見ていて、新しいお料理に挑戦してみる。
そんなあなたの好奇心が素敵です。
実力が支えてくれますので安心ですね(^^)
新しい年のスタート（立春）に相応しい「文句なし 💯！」でした。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2043 みんみさん・さなえさん 2021.2.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2043】
#musobento
＜みんみさんのお弁当＞
【私のお弁当です。ひじき豆、菜の花辛子漬、鰯生姜煮、玄米ご飯220g、梅干。盛込時間2分です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良い節分の弁当が出来ました。 イワシも大豆も今日食べたいものです。 福は内！
大切な日をきちんと迎えることができてよかったです。美味しくいただきました。ご指導ありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
しっかりと2020年を終えましたね。
こういうふうに、区切りをきちんとするあなたの性格が好きです。
お仕事でも責任のあるポジションで頑張っておられるのが納得です。
ちゃんと見る人は見ていますね。
* * *
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。巻き寿司（ガリ別添）、糠漬、味噌汁です。盛込47秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたのシャリもPro圧で巻けています。 丸いしツライチだし 素晴らしい。
ありがとうございます。久々の巻き寿司に文句なし💯点を頂けて嬉しいです！家族にも喜んでもらえたのでまた練習していこうと思いました。
＜マクロ美風より＞
2月2日は恵方巻って決めていましたね(^^)
お子さんがいらっしゃるので、こうして行事を丁寧に迎える姿勢は大切です。
恵方巻は買うものではなく、お母さんの美味しいお寿司というのが、ご家族みんなにとって最高の幸せですね。
2020年の素敵な終わり方です。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2042 さなえさん 2021.2.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2042】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯210g（おみそさん）、帆立バタぽん、菠薐草磯辺和、高野豆腐の白煮、糠漬、味噌汁です。盛込2分28秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生さんのお弁当）
文句なし 💯！ これは！おニューの弁当箱では無いですか。 いいですねぇ。 またあなたのOBENTERS™魂を発揮できる舞台が増えましたね。 今後の盛りも楽しみにしています。 メインの置き方がじゅんじゅんちゃんの参考になります。
可愛い形のお弁当箱に盛り込みも食べる時も嬉しくてルンルン♪でした。じゅんじゅんの参考になれば嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
麗可ちゃんのお弁当箱に、あなたの腕で新しい命が吹き込まれましたね。
これから広がる新たな景色が今から楽しみです。
2月最初の投稿も、素敵なスタートが切れました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2041 きよさん・おはるさん 2021.1.31
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2041】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【本日持参します。三色弁当（玄米215g、絹さや、鶏そぼろ、錦糸卵、紅生姜）。盛込２：５４です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 食べても文句なしでした。 言うことなし！ 飯もうまかった。
文句なし、嬉しいです！細部を追及する事で、同じお料理が格段に美味しくなる事を実感できました。何度もご指導頂き、ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
ついに「文句なし 💯！」をゲットしましたね。
おめでとうございます！
このお弁当のTweet時刻が4:55でした。
飛行機が飛ばないために、新幹線で京都まで来られる前に投稿されるのは、なかなか真似のできるものではありません。
超早起きで作り上げたお弁当が、最高の出来上がりでひと月の最後を締めくくれて素晴らしいことですね。
お見事でした。
* * *
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。棒鱈旨煮、編笠柚子、辛子菜お浸、小豆ご飯１９５gに海苔佃煮です。盛込２分３４秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 食べても文句なしでした。 柚子も進化してきました。ご飯も消化吸収よく炊けていました。
教室でのご試食もいただき、ありがとうございました。ホッとしました。 安心して作っていきます。
＜マクロ美風より＞
あなたの投稿時刻は6:38でした。
きよさんと同じく、京都入りする前にお弁当を作って来られる姿勢は、やはり頭が下がります。
中川さんにお味見をしてもらうと、そのお料理に自信がつきますから、早起きするメリットはいっぱいありますよね。
今どき棒鱈を美味しくお料理できる人なんて、なかなか珍しい時代ですから、それに対する中川さんの講評も励みになりましたね。
ひと月の最後を素晴らしい形で終えられました。お見事です！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2040 きよさん 2021.1.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2040】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。鮭弁当（玄米ご飯210g、埋設有り）、蓮根ステーキ、小松菜（ポン酢別）、出汁巻き卵。別に糠漬け。盛込２：４２です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生さんのお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 れんこんステーキはこれくらいに仕上げたいですよね。 ご飯に合います。 鮭の置き方も良いですね。腹身の美味しいところが載っています。
蓮根ステーキはいつもより濃いめに仕上げたら、とても美味しく頂けました。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
今回は焼き物3種で決めたのですね。
忙しい朝には助かるメニューだと思います。
お弁当箱にちょうどよいサイズの蓮根が買えているのは、さすがだと思いました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2039 まりりんさん・好さん 2021.1.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2039】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。鮭弁当(玄米ごはん198g、埋設あり)、出汁巻、菠薐草と焼きBM(ポン酢別)、叩き牛蒡(酸なし)、別で糠漬け、みかん。盛込み2:54です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯の炊きあがりもだし巻きの出汁の抱き具合もレベル高いですねぇ。 すばらしい
文句なし💯うれしいです！
ご飯がふうわり炊けて、嬉しいお昼になりました。
＜マクロ美風より＞
幸せコースの段階で「文句なし💯！」、それも、出汁巻き玉子の出来具合を褒められての「文句なし💯！」は、とてもすごいことです。
一つひとつの課題にしっかり向き合うあなたの学び方が、お弁当でも素晴らしい結果を出していますね。
どこまで成長されるのかがとても楽しみです。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。巻き寿司：和牛ソテー（自家製焼肉タレ、コチジャン）、人蔘ナムル、たくあん、出汁巻、ほうれん草胡麻あえ、糠漬け。盛込11秒。本日もおねがいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生さんのお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 献立も巻き方も切り方も盛り方も撮影も上手です。 食べてみたいねぇ。 包丁砥ぎできています。よく切れてる。
優しく巻いたらとても切りやすかったです。どんな巻き寿司でも気持ちよく切れるようなります。包丁研ぎ出来ているとの事安心いたしました。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
朝、パッとお写真を見たとき、紅生姜の赤ではない色が目に入って、「なんだろう？」と思ったら、こんなに楽しい巻き寿司だったのですね(^o^)
どんなお味なんだろう？
食べてみたいなあ。
恵方巻の練習かな？
お料理の創作がまた楽しい日々ですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2038 京子さん 2021.1.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2038】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。ミートソーススパゲティ（下に玄米御飯50g）、糠漬、みかん。盛込1分50秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 前回よりもぐっと美味しそうになりましたね。 迫力満点です。 直すところはなにもありません。 かっこいいです
ありがとうございます！良かったです。スパゲティの日はいつも一番最初に食べ終わったと教えてくれます。
＜マクロ美風より＞
朝、Twitterでこのお写真を見たとき、「あ！ 美味しそう！」って感じました。
だから、お嬢さんの早く食べ終わるお気持ちがすごく分かります。
前日のようなシックなお弁当も完食してくれるそうですから、お母さんとしては作りがいがありますよね。
気持ちのよいお弁当でした(^o^)
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