プロ指導のマクロビオティック弁当2920 おはるさん 2023.7.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2920】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ラグー・アラ・ボロネーゼ（底に玄米１１７g）、オニオンスープ、糠漬です。盛込１分１８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手にできましたね。決してミートソースでは無いと作品が主張しています。毒消しスープもうまそうです。
ご指導ありがとうございます。麺もご飯もとてもおいしく、また、作ってみると次に工夫したい点も見つかりました。久しぶりの玉ねぎスープも爽やかでした。
＜マクロ美風より＞
頑張って生パスタを作りましたね。
乾麺にはない美味しさが生パスタにはあるので、ついつい食べたくなると思います。
時間が経ってから召し上がってみて、いかがでしたか？
パセリが多くて笑ってしまいましたが、つい、お野菜の補いの意識が働いたのでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2919 つむぎさん 2023.7.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2919】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：コッペパンサンド（鶏ハム野菜、たまご）、糠漬です。ワックスペーパーに包んで籠に入れ保冷。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 パン生地の成形まで美しく出来ています エンドの丸みがいいですねぇ 鶏ハムの白とトマトの赤が鮮烈で食欲をそそります うまそう
娘も鶏ハムのサンドウィッチがとても気に入ったようで、迎えの車に乗り込むなり「美味しかった〜！」と報告してくれました。 ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
美しいですねぇ。食べるのが勿体ないくらいです。
このまま本に残しておきたいほど。
丁寧に作られたお料理には、こんなに魅せる要素があることのお手本になりますね。
何かと気になるお年頃の女子高校生には、鶏ハムは間違いなくヒットすると思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2918 Namikaさん 2023.7.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2918】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯202g(SDT)、イカフライ(中川式ドレッシング別添)、オクラ地漬け、ひじきとコーンのフジッリ、盛込2分48秒。別でモバ味噌、糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素敵ですねぇ 緻密ポップという好ちゃん路線もいけるのですね すばらしい ちゃんと時間内にこの丁寧に速くができているのが良いです うまそう
ありがとうございます！好さんのお弁当がいつもお手本でしたのでとても嬉しいです‼︎ 先日のご指導の通り、お弁当箱を変えてみたらしっくりしました。 必死の形相で急ぎましたが、もっと爽やかに盛り込みたいです。頑張ります。
＜マクロ美風より＞
お手本からよ〜く学んで、ついにはお手本を自分のものにできる日が近づいてきましたね。
潔さをお持ちのNamikaさんは、お手本とはまた違った世界を見せてくれることでしょうから、今からその世界を楽しみにしています。
毎日早起きで頑張っておられますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2917 おはるさん 2023.7.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2917】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。お赤飯２２０gに椎茸旨煮、別にお吸い物と糠漬です。盛込４０秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ふっくらあっさりと赤飯ができましたね。 これはすごいことなのです 日本人万歳です。
お父さんにお供えしてくださいね。
ご指導ありがとうございます。炊き上がりを真っ先にお供えしました。ふっくらあっさり、いただくと心身浄められました。家族も喜んでおりました。伝統的な大切な食を伝えていただき、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
この日は「鱧の骨切り特訓講座」がある日でした。
その前に習いたての「お赤飯」を作って投稿されたのが、午前5時21分という早さです。
いつもより1時間早く開始の講座前に、ちゃんとご家族のためにご飯を作って、お父様にもお供えして、澄んだお気持ちでの受講でしたね。
昨年はお父様が急に亡くなって、鱧どころではなくなりましたが、今年の鱧練習は、きっとお父様も応援してくださっていることでしょう。
そういう意味でも、記念のお赤飯になりましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2916 おはるさん 2023.7.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2916】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。サンドイッチ二種（鶏ハム・玉子）、別に糠漬です。盛込１分１８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 親子サンドです 自分で焼いた角食パンでサンドイッチが手軽にできるなんて素晴らしいですね うまそう
講座後のご指導をありがとうございます。自由人の学びが深まるにつれ、サンドイッチもどんどん身近に手軽にとなってきました。作るたびに課題が浮き上がるので、克服目指してまた挑戦します。
＜マクロ美風より＞
和食好きなおはるさんですが、たまにはパンもいいですよね。
ご家族さまも喜んでくれたのではないでしょうか。
あとは頭の中にある改善点が、その手を通して具現化するのを繰り返すのみですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2915 京子さん 2023.7.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2915】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。お赤飯、糠漬、お吸い物。盛込1分16秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうにできました。 正しく再現できましたねぇ。 すばらしい！ もうこれからお祝いごとで赤飯を買うことはありませんね。 間に合ってよかった！
ありがとうございます！出来たても冷めても美味しくて、皆大喜びでした。大切な日に作ります。正統派の技術を伝授してくださりありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
早速習いたてのお赤飯を作ってくれましたね。
こういうところがあなたの陽性さの良いところです。
見るからに美味しそうで、やさしい柔らかさが伝わって来ます。
リクエストしてくれたようこちゃんにも感謝ですね。
7月も気持ちのよいスタートが切れました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2914 つむぎ・おはるさん 2023.6.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2914】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：ホイコウロウ重（玄米ご飯210g)、にぬき塩、盛込1分55秒、糠漬 です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 不足しがちな「タレの乗り」もさすがちゃんとツヤ照りにできています。 不自然さの無いバランスに散りばめられた野菜たちも美しいです。
ありがとうございます。簡単なのに安定の美味しさのホイコウロウ、大好きです。盛り込みに少しもたついてしまったので、もっと速く盛り込めるよう練習します。
＜マクロ美風より＞
いや〜、美しいですね〜。
つむぎさんが作ると、回鍋肉が美しすぎて、食べるのが勿体ないくらいです。
お嬢さんもお昼にさぞかしご満足だったことでしょう。
良い氣で30日を締めくくりましたね。
後半の半年も素晴らしい日でありますように。
***
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。黒毛和牛（ホホ肉）カレー（サフランライス255gに揚げ牛蒡、ヤングコーン、揚げ茄子、SDT、獅子唐）、糠漬です。盛込1分25秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 かっこよく盛れていますねぇ。 ホホニクうまいんですよねぇ 食べてみたいです。 うまそう
ご指導ありがとうございます。ホホニクを見かけるとカレーにしてしまいます。いろんな部位を楽しみます。急遽のトッピングも形になったようで、、ホッとしています。
＜マクロ美風より＞
夏野菜を美しく並べましたね。特にヤングコーンがいいですねぇ。
でも、揚げ牛蒡を加えて、陰性に傾くのを抑えています。
素晴らしい陰陽バランスだと思いました。
今月も上手に30日を締めくくりましたね。
残りの半年もよい氣の日々になりますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2913 好さん 2023.6.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2913】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。ビビンバ（玄米230g）、糠漬、モバ味噌、メロン。盛込2：58。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 キリリとしたビピンバができました 迫力も清潔感もあって素晴らしいです コチュジャンも盛り付けてほしいところです うまそう
次回はコチジャンも一緒に写真におさめます。文句なし、嬉しいです。講座後にご指導くださり、ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
久しぶりのビビンバですね。
いっときは何人もビビンバ投稿があったことを思い出します。
相変わらず包丁仕事が美しくて、見ていても気持ちがいいです。
昨夜のおはるちゃんへのコメントにも書きましたが、京料理の精神を習ったむそう塾生は、どこの国のお料理を作ってもきめ細かくて美しいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2912 おたにさん 2023.6.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2912】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん200g(葉唐辛子佃煮)、鱧竜田揚げ(すだち別添え)、切干大根含め煮、キャベツスープ浸し。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2：41。本日もよろしくお願します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 正統派の竜田揚げができています。 小豆ご飯も美味しく炊けています。 さぁ今年は何度鱧のお弁当が登場するでしょう。 スタミナ付けてくださいね うまそう
ご指導ありがとうございます。鱧を食べて、何だかとても元気が出てきた気がします。今年は鱧のお料理のバリエーションも増やしたいです！
＜マクロ美風より＞
ついに鱧のお弁当が登場しましたね。
今年も鱧で元気になりましょう。
鱧料理もたくさんあるので、これからのお弁当も楽しみにしていますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2911 おはるさん 2023.6.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2911】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鮭弁（玄米195g、埋設有）、茄子の揚げ浸、ほうれん草磯和え、椎茸旨煮、モバみそ・糠漬です。盛込1分43秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おはるさんの好きなもの落ち着くものをそっと集めました 落ち着きますね。 私も食べてみたいです うまそう
ご指導ありがとうございます。作るのもいただくのも心落ち着きホッとしました。大好きなお弁当です。
＜マクロ美風より＞
土曜日にはパンを何種類も焼き、日曜日にはピザをいくつも作ったので、きっと無性に和食が食べたくなったのでしょう。
これが体の声ですね。
こういうお料理をいただくと、きっと心身ともにホッと落ち着いたと思います。
日本人でよかったですね(^^)
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