プロ指導のマクロビオティック弁当3389 おはるさん 2024.10.20
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3389】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分軽食用です。抹茶のホットケーキ（霰柚子）、ホットミルクです。盛込54秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 
！ 可愛くできましたね。凄いところはこのホットケーキの円形は丸く切り抜いたのでは無く、この弁当箱の内径にぴったりに焼きあげてあることです。 うまそう
ご指導ありがとうございます。休日に抹茶味でほっこりしたく、久しぶりに焼きました。くり抜きに思い及ばず、、何枚か焼いた中にちょうどぴったりがあってよかったです。イメージと大きさを合わせる練習兼ねて、この献立を楽しんでいきます。
休日にパンケーキというご家庭があるかもしれませんが、ホットケーキというのも楽しいかもしれませんね。
抹茶のホットケーキは私もお気に入りです(^o^)
霰柚子が季節感を誘ってくれますね。
今回もOBENTERS™を守ってくれました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3388 キラキラさん 2024.10.19
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3388】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯210g(実山椒佃煮)、カレイ煮付け、切干大根たいたん、キャベツお浸し。盛込み 1分40秒。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 上手に煮付けが出来ています。 盛り付けバランスがよいですね。 もう1センチ弁当箱が短かったら盛り込めなかったですねぇ。 ごはんも切り干しもふうわり炊けています。 うまそう
切り身が大きく ギリギリの盛り込みでした。
お昼は贅沢に一切れで大満足のランチになりました。文句なし ありがとうございます。
カラスガレイのお煮付けは美味しくて、ついつい夢中になって食べ進んでしまうところがありますよね。
「大満足のランチ」ということで、すごく納得しています（笑）
生姜の置き方にも神経が行き届いていて、キラキラさんらしさを感じています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3387 京子さん 2024.10.18
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3387】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【姉妹のお弁当です。玄米御飯（長女130g/梅干次女:100g/ゆかり）金平牛蒡、小松菜磯和、地鶏鍋照（粉山椒）、みかん、長女は糠漬。盛込2つで3分10秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 去年のあなたでしたらこの5角形の弁当箱を前にして困ってしまってたでしょう。
今は自然にこの盛り付け配置がすっとできるのです。ものすごく進化しましたね。 曲がらず戻らずまっすぐに進化してくださったのが本当に嬉しいです。 うまそう
ありがとうございます！可愛い形のお弁当箱♬と思い購入したのですが、やはり難しい形だったのですね。一貫したご指導のおかげです。いつもありがとうございます。
お弁当をちょっとお休みして、パワーチャージされたようですね。
素敵な時間の使い方だと思います。
これぞまさしく陰陽の上手な使い方になりますね。
早速難易度の高いお弁当箱でも絶賛される仕上がりになりました。
これからの投稿も楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3386 つむぎさん 2024.10.17
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3386】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：ご飯180g 梅干、真魚鰹西京焼、青梗菜お浸（ポン酢別添）、出汁巻、盛込み2分10秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ついに西京焼を完全マスターされましたね 良かったです。
小巻の出し巻きも可愛くて美味しそうです
切り出しから焼き方まで、とても丁寧に教えて下さったおかげです。中川さんのキレとふっくらとした美味しさを目指します。ご指導ありがとうございます。
中川さんの西京焼きは本当に美味しかったですね。
キレ（陽性）とふっくら（陰性）が同居した仕上がりは、見た目に美しいだけでなく、陰陽バランスが取れた美味しさだったのだと、改めて感じますね。
正しく受け取って、持ち帰ってくださって嬉しいです。
これからは色々なものを細く巻くのが楽しくなってしまうことでしょう(^o^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当3385 キラキラさん 2024.10.16
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3385】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯205g(葉唐辛子佃煮)、海老チリ、薩摩芋レモン煮、キャベツスープ通し。盛込み 1分45秒。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 春雨も効果的に盛り込めています 盛り付け配置も完璧ですね トップラインのへの字は大事です うまそう
海老チリ とても美味しくいただきました。
自信がない盛り込みでしたが、ホッとしました。文句なし ありがとうございます。
さつまいもが美味しい季節になりましたが、季節外れの暑さに春雨がレースのような涼しさを演出していて、なんだかホッとしてしまいました(^^)
今年も「葉唐辛子の佃煮」を作られていたんですね。嬉しいです。
先日は教室でお会いできて嬉しかったです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3384 つむぎさん 2024.10.15
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3384】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：お赤飯190g、鰻巻き、ほうれん草お浸し（ポン酢別添）、大根金平、盛込2分21秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 まん丸なう巻きが美しいですね 年末も完璧です。うまそう
ありがとうございます。苦手克服講座のおかげでまん丸のコツが掴めました。不安がひとつ解消できて有難いです。ご指導ありがとうございます。
このお弁当を投稿してから、お嬢さんを駅まで送り、その足で空港に向かって京都へ。
しかも授業の前にこの見事なうまきが完成していることに感心するばかりです。
それでもなお授業で学びがあったようで、完璧を目指すつむぎさんのレベルの高さに唸ります。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3383 おはるさん 2024.10.14
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3383】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。カマスご飯、煮抜き、すぐき菜お浸、枝豆、別にお吸い物と糠漬です。盛込2分2秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 三つ葉の温度管理まで出来ていますね。すぐき菜も美味しそうです
ご指導ありがとうございます。習いたてのカマスご飯がおいしかったです。三つ葉、実山椒、奈良漬と揃ってよりおいしさが引き立てられました。時間ギリギリでしたが何とか間に合いました、。
先日の授業でのカマスご飯を、忘れないうちに再現してくださったのですね。
とても効率的な復習だと思います。
あの美味しいカマスがいっぱい元気をくれたのではないでしょうかね。
今回もOBENTERS™を守ってくれて、ありがとうございます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3382 おはるさん 2024.10.13
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3382】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。赤鶏付焼、編笠柚子、すぐき菜お浸、玄米194gに葉唐辛子佃煮です。盛込2分48秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ 鶏は時間かけすぎたかな？ もう少し付け焼き味が濃く皮に載るように。
編笠がオニオンのように見えるので修正を。 うまそう
こちらも診ていただき、ありがとうございます。毎年課題の付け焼きと柚子、今年はおいしく仕上がるように今のうちに練習します。
面白いもので、何度作っても勘違いしたままのことがあるのですね。
昨日は話をしているうちにそのことが判明してよかったです。
結局倍の時間をかけていた、タレに問題があったということまで判りました。
どちらもノートに書いていないことでした。
これからの学び方（メモ離れ）を指し示されたような出来事だと私は思っています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3381 こまめさん 2024.10.12
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3381】
#musobento
＜こまめさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯189g、あらめ佃煮、秋刀魚唐揚げ（レモン別）、小松菜お浸し、切干炊いたん。他に糠漬けと極早生みかん。盛込み2分58秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 上手にできています 盛り付けも品があって晴れやかで素晴しい。 弁当箱の縁のダンディズムを解っていますね。 うまそう
みて下さりありがとうございます。楕円のお弁当箱にも少しだけ慣れてきました。先輩方に一歩でも近づけるよう続けていきます。
コツコツと続けているうちに、少しずつ上達してきましたね。
そして、メニューも少しずつ増えてきました。
地道に努力するのがお得意なようで、糠床も順調に育って来たのが嬉しいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3380 つむぎさん 2024.10.11
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3380】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：炊き込みご飯220g（三つ葉 実山椒佃煮 奈良漬）、出汁巻、小松菜胡麻和え、茗荷甘酢、盛込2分20秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ふっくらコク豊かに炊きあがりましたね。 おかずゾーンの彩りもキレもすばらしい。 茗荷の角度も完璧です。 うまそう
すっかり秋らしくなり、急に食べたくなった献立でした。茗荷の角度をいつも難しいと感じながら盛り込むので、「完璧」のお言葉が嬉しいです。ご指導ありがとうございます。
炊き込みご飯の美味しい季節になりましたね。
むそう塾では実に多くの炊き込みご飯をお教えしていますので、これからも作るのが楽しみなことでしょう。
美味しくて、もっと食べたかったかもしれないと思わせてくれる出来上がりでした。
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