＜子象さんのお弁当＞　2014.12.24

子象

【夫への今日のお弁当です。玄米ごはん（昆布佃煮）、鶏照焼、葱南蛮漬、小松菜と焼椎茸お浸し、出汁巻、切干大根、別途糠漬です。鶏ドーンで緑が上手に魅せられませんでした。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• いえいえ、なかなか上手に出来ています。すばらしい。まるで北京ダックのように鍋照りができていますね。正しく伝授できた実感があります。後ろの緑はこれで仕方ないです。前の三度をもう少し露出させれば清涼感がもっと出ました。大丈夫！　100！
• 子象 
• ありがとうございます！（涙）　いじりすぎないように三度を露出できる術を磨きます。実際に教えていただいたことで、鍋照りというお料理、がよくわかりました。嬉しいです。今週もよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

早速の満足コース復習お料理ですね。
鶏肉の焼ける香ばしさが立ち込めているようです。

きっと、またまたご主人のお気に入りお料理になってくれたと想像しています。

午後からもモリモリ働けますね。

＜彩乃さんのお弁当＞　2014.12.22

彩乃

【授業の朝に失礼します。自分用の弁当です。玄米ご飯、梅干し、鱈西京焼き、だし巻き玉子、ひじき豆（三度豆）、菊花蕪、小松菜胡麻和え、別でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• おー、正しく盛れましたね。美味しそうです。バランスがとれていると気持ちが良いですね。すこーし迷った氣が残っていますので、これをスパッと迷いなく一気に盛れると疾走感も出ます。上手に出来ています。100！
• • 彩乃 ‏
  • ご指導ありがとうございます。この盛り方で粘り強くご指導くださって、やっと100！を頂きとても嬉しいです。今日はバランスがとれたように感じましたが、お見通しの通りまだ迷いがありました。疾走感を出せるよう、作り続けます！ （講座中に失礼しました）

＜マクロ美風より＞

なんと健康的なお弁当でしょうか。

２０代のあなたがこんなにも落ち着いたお弁当を作れるようになったことと、このお弁当をお嬢さんにも伝えて行けるようになることがとても嬉しいです。

子育てとお仕事で毎日時間がいくらあっても足りないでしょうが、そんな中でもこうしてお弁当を作り続けるあなたの強い精神力を尊敬します。

これからも健康な身体をキープして、あなたの持てる才能を存分に発揮できる人生にしてください。

いつまでも応援していますよ。

＜みちよんさんのお弁当＞　2014.12.19

みちよん

【今日の私のお弁当です。三色そぼろご飯(玄米ご飯中にいた海苔 鶏肉(生姜)絹さや 卵) 大根たいたん モバ味噌 じゃい安です。よろしくお願いします。】

中川善博 

• 美味しそうですね。丁寧に出来ています。優しい心が盛り込めています。優しいねぇ。添えの大根の炊いたんも優しく炊けています。100！
• みちよん 
• 中川さん！嬉しいです。いつも私のことを考えてみていただいているのが伝わります。まさかの100！です。また今日も１日がんばれます。とてもとても嬉しい朝です。今日もみていただきありがとうございます。

＜マクロ美風より＞
おめでとう！　初100点ですね。

あのダダーン！盛りからみたら、物凄い進歩です。

きっとこの後、「えーっ！」というずっこけお弁当も登場することと思いますが、そんなことを乗り越えて上を目指してください。

あなたはこれから伸びます。その気持と覚悟があるからです。

本当はとても優しいみちよん。

でも、今まで肩に力を入れて生きて来たみちよん。

そんな環境をその強い意志で変えましょう。

みちよんなら出来ます。

どこまでも応援していますよ。

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜舞さんのお弁当＞　2014.12.18

• 舞
  【主人へのお弁当:地鶏黒酢餡（人参・蓮根・木耳・三度豆）・椎茸ビーフン・ターツァイピーナッツ和え・南瓜炊いたん・茹で玉子（薄口）・ごはんにひじき佃煮・モバみそに毒消しありです。】

• 舞

  いつか落としたお弁当のメニューでした。。

•  

  

• 中川善博 
• 黒酢のテリテリがよく出ています。美味そうですねぇ。唾液のコントロールもできています。うまくにぬきを使って南京とリズムを出せています。上手！　100！
• 舞 
• わぁ！ありがとうございます！　以前２度作ったものの投稿できなかった曰く付きの献立でした。。　組合せが好きだったので100！嬉しいです♪

＜マクロ美風より＞

３度目の正直というか、３度目のリベンジというか（笑）

面白いねぇ、舞ちゃんは(＾ν＾)

でも、こうして100点を取れるようになったから良かったね。

これからもアクシデントを乗り越えながら上達してください！

（本当は何事も起きない方が良いのですが・・・・^^;）

＜つむぎさんのお弁当＞　2014.12.17

つむぎ

【長女へのお弁当です。肉団子と揚げ牛蒡の黒酢餡、茹で青梗菜、にぬき（塩、黒胡麻）、南瓜含め煮、椎茸ビーフン、玄米ごはん です。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• 美味そうですねぇ。盛り付けも配色も素晴らしいです。この弁当箱にあっていますね。これがあらｂだったら寒すぎますって言うかもしれません。寒くなりがちな白木の弁当箱に負けない力強さがあります。口中唾液コントロールもできています。美味そう！　100！
• つむぎ 
• ありがとうございます(*^^*)！ 　今日の献立はすんなり決まり、配置も迷いなくできました。このような日が増えるよう、日々の積み重ねを大事にします。今朝もみていただき、ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

まず感じたこと。お写真がスッキリして気持ちいいですねぇ。

お料理を写すときに私はいつも感じるのですが、美味しさをいかに吸い取る写真にできるかが一番気になるところです。

そして写真に息吹を吹き込むことができたらいいなと思ってシャッターを押しています。

朝の忙しい時間帯に写したにもかかわらず、キリッとしていて良いお写真でした。

毎朝作って下さったお母さんのお弁当で、長女さんは寒さの中でも元気に頑張れますね。

そして美しくバランスの取れたお弁当で、美的センスも育まれるかと思います。

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜ばんびさんのお弁当＞　2014.12.16

ばんび

【おはようございます。本日の自分お弁当です。帆立醤油焼(酢橘)、出汁巻き、金平牛蒡、黄粉南瓜、茹青梗菜黒胡麻和、玄米と梅干し、別に糠漬けとモバ味噌です。遅くなり申し訳ありません、宜しくお願い致します。】 

• 中川善博
• ホタテの焼き方がもうProですね。旨味と柔らかさをコントロール出来ています。おめでた近しですな。金平も細くよく包丁が切れています。びゅーんとこの弁当を八時までにできるようになりました。お父ちゃんは嬉しい！　100！
• ばんび
• 8時になってしまいましたのにまさかの、100！　大変恐れ入ります。帆立は気合いを入れ焼きました。嬉しいです！　待遠しいお知らせ間も無くですか⁈ 　ｿﾜｿﾜします♪　そして頂いた温かいお言葉に感涙です、有り難うございます。これからも宜しくお願い致します。

＜マクロ美風より＞

中川さんから嬉しいお言葉をもらえましたね。

ばんびちゃんの笑顔が目に見えるようです。

コツコツと毎日頑張っていることが、少しずつ目に見える形になって来たということですね。
こうして新米主婦からベテラン主婦になって行くのです。

その差はいかに回数多く考えながら取り組んだかにかかっています。

中川さんという根性ある指導者に恵まれたので、どこまでもくらいついてその腕を磨き上げてください。

期待しています！

ところで、出汁巻き玉子のお箸の持ち方は正しく持てるようになりましたか？
先月はこんなところでボロが出ていましたので、これを直しましょうね。

そうでないといつまでもスピードアップ出来ません。

頑張れ！　ばんびちゃん！

（人差し指・中指・薬指がずれています。）

＜緋乃さんのお弁当＞　2014.12.15

• 緋乃
  【お早うございます。本日の夫弁当です。塩茹キャベツ、鴨入鶏バーグ、金平、ファル（DT、バジル】、二十日大根グラッセ、玄米、モバ味噌です。二十日大根の薄いピンクが消えてしまいました(._.) 本日も宜しくお願いします 。】

• 中川善博 
• 上手に出来ています。撮影角度もちゃんと改善できています。バーグの顔も見えているし金平も好きで得意になりましたね。キャベツの青さも美しいです。上手に出来ています。100！
• 緋乃 
• わぁ！！！嬉しいです＼(^o^)／　 今日は迷いなくイメージ通りにスイスイと詰められました。金平は練習していたら、少しづつ上達しています。まだまだですが、楽しく練習を重ねていきます！　本日もありがとうございました！

＜マクロ美風より＞

どんどん進化して素晴らしいですね！

お腹の赤ちゃんがこんなにもお母さんを陽性にしているのかと目を見張ってしまいます。

金平でお肉の毒消しもできていて、お弁当に落ち着きを感じさせてくれますね。

この調子で無事に過ごして、１月の唐揚げの授業を受けられますように。

（他の100点はこちらからご覧ください。）

＜ひろ美さんのお弁当＞　2014.12.12

ひろ美
【夫のお弁当です。玄米ご飯、チキンカツ(檸檬別添)、茹でキャベツ、里芋胡麻よごし、切り干し大根(カップ敷)、椎茸ソテー(バル醤油)、別で小蕪糠漬けです。よろしくお願いいたします。

• 中川善博 
• 美味そうに出来ました。身体を温めるチキンカツと、じっくり温め続ける切り干し大根、喉も護ってくれますね。陰性になり過ぎないように里芋を利休にするところがなかなかにくいです。上手！　美味そう　100！
• ひろ美
• 見て頂きありがとうございます。教えて頂いた揚げ方で、少ない油でもカリッと揚げられました。先日のことこと煮物で身体を温めるというご指導、はっ！としました。来週もよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

毎日工夫を凝らしたお弁当つくりに感心しています。

出汁巻き玉子も上達してきて、選択肢がどんどん増えるのが見ていても気持ちが良いですよ。

お忙しいお昼の時間帯に、ご主人様はこのお弁当でどれだけ助かっていることでしょうか。
と同時に健康も手に入れることが出来て、本当に奥様には感謝しかありませんね。

中川さん仕込みのお弁当を作れる幸せ、食べられる幸せ、たくさんの幸せがここにあります。

これからもひろ美さんのお弁当を楽しみに拝見していますよ(^^)

＜きりんさんのお弁当＞　2014.12.11

• きりん
  【夫へのお弁当です。しらさ海老.三つ葉.筍かき揚げ、出汁巻、南瓜含め煮、菠薐草胡麻和え、赤蕪甘酢。別にモバ味噌、蕪糠漬です。酢橘の代わりにシークワーサーです。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博
• お、かき揚げ弁当ですね。あなたの弁当箱がここでグッと映えるのです。美しい。柑橘もぎりぎり青線では無いのでセーフです。カラッと揚げられていて美味そうです。100！
• きりん
• わ、わっ、ありがとうございます。かき揚げが楽しいこの頃です。ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞
きりんちゃんのお弁当を見ていると、一生懸命出汁巻き玉子の練習をしている姿を思い出します。（色っぽい声とともに  笑）

そんなふうに練習された出汁巻き玉子も上手になってきましたね。

好物が入っていて、ご主人様もきっと大喜びだと思います。

じっくりコースでお教えしたかき揚げが意外と好評ですね(^^)

あんなに美味しいかき揚げを教わったのだから楽しくなるのも頷けます。

どんどん揚げてどんどん腕を上げて下さい。

練習は報われます。

＜さとみさんのお弁当＞　2014.12.10

さとみ

【今日の夫へのお弁当です。治部煮丼（白米、葱）、黄粉南瓜、菠薐草海苔ポン酢和え、別に糠漬けです。よろしくお願いします。 】

• 中川善博 
• 美味そうに出来ました。治部煮の作り方が正しく伝わっています。じつにうまそうですね。粉山椒を忘れないようにしてください。ポン酢和えがなかなかニクいね。100！
• さとみ 
• ありがとうございます。粉山椒、はい！　鴨、葱や山椒がマッチして、まさに陰陽であり毒消なのだと感じます。美味しい一品を教えていただけ、丼ものレパートリーも増え、嬉しいです♪ 　明日もよろしくお願いします。

＜マクロ美風より＞

上級幸せコースで鴨肉のさばき方も習って、早速治部煮が登場しましたね。

これはご主人様もお箸が進むことでしょう。

寒い季節に内側から体を温めてくれる食材ですね。

毒消しもしっかりされていて、素晴らしいと思いました。

そして、やはりさとみさんの素敵なセンスが映える容器と量に、バランスの良さを感じましたよ。

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）