＜夏目さんのお弁当＞　2015.4.28

• 夏目
  【夫へのお弁当です。わさび菜塩茹、牛肉と玉ねぎ炒、茗荷甘酢、竹輪磯辺揚げ（アオサ）、カレーもやし、保温玄米（320）糠漬、モバ味噌です。盛り込み2分27秒。写真補正なしです。よろしくお願い致します。 】

• 中川善博 
• お、美味そうやねぇ。磯辺揚げに弱いんですよね私ｗ　これを軽くさくっと揚げてると射抜かれます。茗荷の角度もよしメインの配分も良いです。（すこしオニオンワザトラｗ）とっても美味そうです。これが３分以内ならたいしたもんです。100！
• 夏目 
• 100！ありがとうございます！　今朝は、ビックリするくらい手が勝手に動き、さっと盛込めました。同じ組み合わせで同じ時間で盛り込めるか？となると？です。この感覚が身につくようにする為のポイントは何処か追求します。玉ねぎワザト感すみません。
• 中川善博 ‏
• それは買い物時に出来上がりを強くイメージしておけるかどうかです。朝冷蔵庫を覗いてからでは遅いんだよーん。
• 夏目 ‏
• 隠しカメラが　今日の盛込みは、計画とイメージと現実がしっかり結びつきました。「緻密に」「コツコツと」大きな壁！回避せず向き合います。本日もご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

お帰りなさい！　夏目ちゃん♡

ずっとこの日を待っていました。

ご主人様のお弁当がない日も、お勉強のためにご自分のお弁当を作って頑張る姿に、偉いなぁと思っていました。
地道な努力が実を結んでくれてホッとしています。

実はね、私はあなたのお写真が好きなんです。

元気いっぱいの輝くようなエネルギーを感じるから。

でも、お天気の悪い日はそれがイマイチになりますけどね（笑）

これからも100点を待ってます！

＜kamomeさんのお弁当＞　2015.4.27

【おはようございます。今日の妻のお弁当です。地鶏唐揚げ、こごみ地漬け、筍バル醤油ソテー、春夏金平、キャベツ塩茹。別で糠漬け、モバ味噌、玄米250g。盛り込み3分です。よろしくお願いします。 】

• 中川善博 
• 美味そうですねぇ。奥様の陰陽もよく考えて作ってあります。撮影角度のこともあるのでキンピラやキャベツが隠れ気味なのは致し方ないことです。こごみの角度が美しい「和の心」を理解したナイスガイここにあり。100！
• kamome 
• ありがとうございました。こごみはみなさんの投稿で学べました。久しぶりの100！うれしいです！ 

＜マクロ美風より＞

筍の美味しい季節ですね。あちこちで筍が出まわっていますが、本当に美味しい筍料理はどうも京都にあるようです。

ですから、地方の板前さんでも京都で筍料理を習っていると自慢なのだそうです。

本場の筍で中川さんから直伝された筍料理のお味を知っているkamomeさんがこんなふうに筍を扱うと、やはり陰陽を踏まえた美味しさが伝わってきます。

唐揚げがあってこそのバル醤油ソテーですよね。

陰陽を知っているかどうかが問われるお弁当でした。

＜麗可さんのお弁当＞　2015.4.26

麗可

【夫へのお弁当です。筍玄米ご飯410g（奈良漬、ふきのとう)、生麩田楽二種、赤蒟蒻直鰹煮、のらぼう菜辛子浸け、野外の為モバ味噌はなし、盛込ご飯含めて2分55秒です。宜しくお願いします。】

• 中川善博 
• ほぉ、美味そうですねぇ。　こないだTLで話していた揚げ蕗の薹を散らしたのですね。うーむ、自動変換するかと思っていたのにしていない。こういうこともあるのですね。（笑）　すばらしい。赤蒟蒻と赤味噌の田楽を並べなかったのもよく解っています。100！
• 麗可 
• 仕込みでお忙しい中、みてくださってありがとうございます。自動変換してなくてほっとしました。蕗の薹の苦味がとても美味しかったです。TLにもOBENTERS™  にも学びが一杯です。

＜マクロ美風より＞

２日間続けての100点ですね。おめでとう！

教室にも持参してくださってご馳走様でした。

とても美味しくいただきました。

生麩田楽も好物なので、とても嬉しかったです。

私もふきのとうのほろ苦さが気に入りましたよ。

＜麗可さんのお弁当＞　2015.4.25

• 麗可
  【夫のお弁当です。ビフテキ重(玄米ご飯390g、カレーもやし、粉ふき芋(パセリ)茗荷甘酢漬、塩茹ブロ、クレソン、糠漬け、野外の為モバ味噌無、盛込ご飯含2分半、ビフテキリクエスト今回重にしました。宜しくお願いします。】

• 中川善博 
• お、美味そうやねぇ。なるほどクレソンが効いています。キャベツにせずにもやしでカレーね。脂の多くない部位が弁当には向いていますのでこれでOKです。焼き上げもうまし。100！
  
• • 麗可 
  • 仕込みでお忙しい中、みてくださってありがとうございます。毒消ししながら蓋を開けた瞬間「わぁ!」となるよう企画したので、100！嬉しいです。茹でキャベツだとクレソンがいきないので、好物のカレーもやしにしてみました。

＜マクロ美風より＞
「一日も休まずに毎朝お弁当を作るの大変でしょう？」と麗可さんに聞いたら、「毎日作っていたら何だか慣れちゃって普通になりました。」とニッコリ笑って答えてくれました。

大抵の方は土日はお弁当作りは不要になるのですが、麗可さんはその土日がむそう塾での仕事があるため出勤です。

土日がお休みのご主人様のために、こうしてお弁当を作って大阪から京都に通って来てくれます。

せっかくのお休みの日に不在にしてしまうけれど、こうして愛情を込めたお弁当がご夫婦の絆を維持してくれているのだと思っています。

お弁当の力って凄いですね。

＜愛さんのお弁当＞　2015.4.22

• 愛
  【おはようございます。夫へのお弁当です。よろしくお願いします。玄米250g、海老フライ、キャベツコンソメ風味、ラディッシュ甘酢漬、金平、だし巻き、別添えで海藻入モバ味噌と糠漬けです。5分20秒かかりました。】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ました。キンピラも上手に出来ています。海老がやや低いのは買い物時のサイズ選択の問題です。もう少しだけ大きなサイズを買いましょう。甘酢漬けは漬かっていますね？大丈夫ですね？　美味そうです。100！
• 愛 
• ありがとうございます。100！、びっくり嬉しいです＼(^o^)／　甘酢漬けは始めに作りましたが、色が抜けないようにと思いながらでしたので浅めです^^; お買い物での選択も、的確にできるよう気をつけます。今朝はいいスタートが切れ、嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

おやおや、家事アドバイスの効果が少し出てきたようですね。

お台所用品をまとめたのが良かったようですね。

愛ちゃん宅のお台所はかなり使いにくいので、これから徹底的に整理して陽性なお台所に変身しましょう。

そうするともっとご主人様に喜んでもらえるお料理が作れるようになりますよ。お楽しみに♪

（その他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧くださいませ。）

＜ゆきさんのお弁当＞　2015.4.22

• ゆき
  【本日のお弁当、玄米220g、梅干、茹スイスチャード、鶏照焼バーグ、こごみ地浸、ひじき炊いたん（人参、スナッピー）、南瓜煮、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込みはこごみに苦戦し7:20です。よろしくお願い致します。 】

   

  

 

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ましたね。こごみの「生えているように」ができています。いいですね。もし足元の隙間が気になるようでしたら手前のこごみの高さを1センチ低くすると直ります。美味そうです。100！
• ゆき 
• ありがとうございます！　こごみは前回のご指導から長さは調整したのですが、二の二を避けるため三本にしたところ、盛り込みバランスが気になりました。手前は短くしても良かったのですね。臨機応変に盛り込みます。いつもご指導ありがとうございます！
• ゆき 
• こごみは私もOBENTERS™を参考にさせていただきましたm(_ _)m

 

• 中川善博 ‏
• 自動変換しそうなので描いておきます。水色が手前の隙間ゾーンね。わかるかな？生えている景色を思い浮かべるとね、全て同じ高さには生えてないでしょう？（見たことないかｗ）イメージングです。 
• 
• ゆき
• 丁寧に図解ありがとうございます。実際に生えているのは見たことないですが、この図とイメージで盛り込みます！
• 彩乃 
• 実家の庭のこごみの写真を母に送ってもらいました。「生えているように」にハッとしたので共有させていただきます。 
• 

＜マクロ美風より＞

なんだか素敵な展開になって、いっぱい勉強できましたね。

きっとこのサイトをご覧くださっている人もお勉強になったことでしょう。
華道でもそうですが、「野にあるように」と言われても、その野をあまり知らない人がとても多い時代になりました。

そういう意味ではお料理もまた自然から離れるほど難しいことがありますね。

盛り付けは特に「器に景色を描くように」という大命題があります。

そんな難易度の高いことを毎朝意識しながらお弁当を作るOBENTERSって凄いですね。

でも、ゆきさんも毎朝の継続で確実に力をつけて来ました。

紙一枚の進歩を実感するお弁当でした。

＜つむぎさんのお弁当＞　2015.4.20

• つむぎ
  【長女へのお弁当です。玄米ごはん220gに小梅干し・塩昆布、時雨煮（牛肉、牛蒡、糸こん、生姜、振り粉山椒）、蕾菜地浸け、にぬき（振り塩、黒胡麻）、ラディ甘酢、南瓜金団 （レーズン）です。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• 上手に出来ています。盛付も正しいですね。実に美味しそうです。玄米ご飯も高レベルに炊けています。100！
• つむぎ 
• 診て下さいましてありがとうございます。週末の過ごし方を見直して、今日はスッキリとした気持ちで取り組めたなと感じていました。玄米ごはんも嬉しいです。ありがとうございます！

＜マクロ美風より＞
成長期のお子さんにとって、栄養バランス的にも色彩的にも納得の行く安心のお弁当ですね。
お昼にお母さんの愛を感じながらお箸を運ぶ時間は、最高の財産になります。
それを繰り返しながらお子さん自身の心身バランスがしっかりと整って、それがお子さんの心と体の軸になって行くことは間違いありませんね。

素晴らしい子育てだと思います。

（この他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

＜愛さんのお弁当＞　2015.4.17

• 愛
• 【おはようございます。夫へのお弁当です。よろしくお願いします。玄米250g、唐揚げ、青梗菜中華スープ風味、ラディッシュ甘酢、春夏金平、焼き葱入ポテサラ、別添えで、モバ味噌と糠漬けです。5分10秒かかりました。】
•  
• 中川善博 
• おお、美味そうにできましたね。愛ちゃんが変態しかけています。盛りのセンスもお片づけと太くリンクしているのがこれで証明されました。お片づけができていない人は弁当箱も散らかります。美味そう。100！
• 愛 
• 今日もありがとうございます。まさかの100！に、びっくりしてます。お料理も、お片づけも頑張ります‼︎ 　レモン別添えの記載忘れは、相変わらずでした。汗

＜マクロ美風より＞

おお、愛ちゃんが100点に！

お片付け効果が着々と現れて来ましたね。

大きな踏ん切りをつけましたから、それは効果が出ると思います。

面白いですね。何かを手放すと何かが入ってくるのがこんな形で確認できるなんて。

これの繰り返しが日常になったら、それはきっと楽しくなるに違いないと思いませんか？

ご主人様をニラニラさせない朝が来ますように。

（他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

＜ゆきさんのお弁当＞　2015.4.16

ゆき

【本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、茹キャベツ、大根甘酢漬け、海老フライ（レモン別添え）、春きんぴら、きなこ南瓜（レーズン抜き）、別容器でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうです。これはいいねぇ。海老の左に大根を置けばよいようなものですが、この場合は春金平の彩色や流れをアピールするためにこっちが正解です。これは細く切れるようになった腕の成果です。砥ぎも刻みも進化しました。お父ちゃんは嬉しい。100！　
• ゆき 

  うぁ、ありがとうございます！　計画では大根は海老ときんぴらの間でしたが、盛り込む時に海老の右の方が良いと思い盛り込みました。正解で良かったです。研ぎと刻みはご指導のおかげです。不出来な娘ですが、頑張ります。いつもありがとうございます！

   

  ＜マクロ美風より＞

  中川さんもおっしゃるように、春夏きんぴらの流線が色っぽいですねぇ。
  まるで長い髪を風になびかせているゆきちゃんのようです。

  そして、お弁当箱全体から軽やかな春の色合いがこぼれていて、見ているだけでウキウキとした気分になってきます。

  お写真の明るさの取り入れ方も素敵ですね。

  同じく100点だった恭子さんのお写真も、躍動感があっていいなと思いましたが、やはりこの躍動感がお弁当には欠かせませんね。

  特に牛蒡の流れが躍動感に一役買ってくれました。

   

  （その他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

＜しろうささんのお弁当＞　2015.4.15

しろうさ

【夫のお弁当です。鰆木の芽焼、紅芯大根不知火甘酢漬、あらめビーフン、出汁巻卵、茎立菜辛子浸。小豆玄米ご飯320g、モバ味噌、糠漬です。3分10秒かかりました。よろしくお願いいたします。 】

• 中川善博 
• 美味しそうにできました。完璧ですね。鰆の焼き方はみなの手本になります。あずき御飯も美味そうです。いいねぇ。100！
• しろうさ 
• ありがとうございます！　鰆は自己ベストと思ったので、嬉しいです。明日は投稿お休みします。また次回よろしくお願いいたします。 

＜マクロ美風より＞
堂々とした正統派のお弁当ですね。
いつもながらスコーン！と突き抜けた清々しさを感じます。
私は茎立菜のなんとも絶妙なラインが気に入りました。
気持ちの良いお弁当を見せてくださって、ありがとうございました。

（他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）