【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　673】#musobento

＜ゆきさんのお弁当＞　

ゆき
【本日のお弁当です。玄米ごはん220g、とろろ昆布、塩茹でキャベツ、鯵フライ（レモン別）、アスパラ地浸し、芋サラ、叩き牛蒡、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:43です。よろしくお願い致します。】  

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし100！

ゆき‏ 

ありがとうございます！

＜マクロ美風より＞

自分で鯵をおろしてお刺身を作ったり、フライに揚げたり、むそう塾生ならではのお魚料理が出来るようになって、本当に良かったですね。

謙虚なあなたの姿勢が偉いと思います。

包丁もちゃんと研げるし、充実した幸せコースになりましたね。

頑張ったあなたの結晶のようなお弁当に色々な想いが重なりました。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　672】#musobento

＜きりんさんのお弁当＞　

きりん

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

＜マクロ美風より＞

美味しそうなお弁当が出来上がりましたねぇ。

このお肉の切れ端をちょこっと口に出来るのは、作った人へのご褒美ですね（笑）

大根の白さがあなたの清々しい心を反映しているように感じます。

あらめビーフンが大好物の私としても、よだれの出るお弁当でした(^^)

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　671】#musobento

＜舞さんのお弁当＞　＜ご主人様のお弁当＞

舞
【主人へのお弁当:つぶ貝と三つ葉かき揚げ・春キャベツ辛子漬・椎茸旨煮入出汁巻・ひじき豆・筍土佐煮・もばみそ・糠漬・玄米280g、盛込2:50です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　旬100！

舞‏ 

わぁ！ありがとうございます！

中川善博‏ 

食後体調良くなるよー 

舞‏ 

より一層楽しみですー！経過をよく観察してみます^ ^

*　　　*　　　*

＜舞さんのお弁当＞　＜奥様のお弁当＞

舞

【私のお弁当:つぶ貝と三つ葉かき揚げ・春キャベツ辛子漬・椎茸旨煮入出汁巻・ひじき豆・筍土佐煮・もばみそ・糠漬・玄米170g、盛込2:17です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 良い献立やねぇ　文句なし100！　
• 舞‏ 
• こちらもありがとうございます！お昼が楽しみです。

＜マクロ美風より＞

いつ見ても、何回見ても夫婦弁当っていいですねぇ。
それは、そこから「幸せ」が感じられるからだと思います。

ただのお弁当ではなくて、こんなにも心を込めて作ったお弁当を、それぞれの職場で食べられる幸せって最高ですね。

これから4月いっぱいまで、二人分のお弁当を楽しみに拝見しています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　670】#musobento

＜しろうささんのお弁当＞

しろうさ 

【夫のお弁当です。豚肉新玉葱コチュジャン炒重(玄米ご飯320g間に韓国海苔、新生姜甘酢漬)、煮抜(薄口)、小松菜胡麻和、薩摩芋檸檬煮、モバ味噌、糠漬、盛込ご飯後1:45です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）
 

• 中川善博
• 文句なし　100！　（盛りの要素がたくさん在ります。見ているあなたは何箇所見つけられるかな？）
• しろうさ‏ 
• ありがとうございます。週の最後に、よかったです。来週は火曜日からお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

320gの玄米ご飯に新玉ねぎやさつまいもの甘さが加わっているので、こういう時のモバ味噌や糠漬けって殊の外美味しいだろうなあと想像しました。

コチュジャンや韓国海苔で変化をつけられるところがあなたらしいです。

しっかりお昼をいただいて、午後からのお仕事が頑張れますね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　669】#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【夫へのお弁当です。三色ご飯（玄米ご飯200g、地鶏そぼろ、錦糸玉子、絹さや、紅生姜）、糠漬け(古漬け多め)、お吸い物(海藻入)、盛込ご飯含め2分53秒です。よろしくお願い致します。 】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

• ついにここまで精緻に出来るようになりましたね。後輩たちの良い手本になります。みんながポチするでしょう。うまそう　100！
• 麗可‏
• わー、嬉しいです。何度もみて下さってありがとうございました。

＜マクロ美風より＞
いや〜、素晴らしい！

ここでも鱧の骨切りや鉄火味噌で鍛えた均一な刻みが徹底していますね。

基本中の基本、刻みが出来るか出来ないかは、こういうお料理が出来るか出来ないかにかかって来るなんて、幸せコースのスタート時には想像もしませんでしたね。

ずいぶん遠くへ来たな〜って感じがします。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　668】#musobento

＜舞さんのお弁当＞

舞 

【主人へのお弁当:黒毛和牛時雨煮・キャベツ塩茹・にぬき薄口・おから炊いたん・一寸豆素揚（塩）・海藻もばみそ・糠漬・玄米280g、盛込2:12です。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• これは新生姜かな？　効いていますねぇ。文句なし 100！　
• 舞‏ 
• ありがとうございます！ はい、新生姜です。この間教えて頂いたこと活かせてよかったです。

＜マクロ美風より＞

一寸豆。春ですねぇ。

にぬきに反射した光が艶となって、シズル感を増していますね。

時雨煮は男性の胃袋を刺激する陽性なおかずですが、ウエットなおかずや野菜の料理方法もよく考えられていて、陰陽バランスの素晴らしいお弁当になりました。

いつ見ても、写真は安定した美しさだし、爽やかな氣が感じられるし、あなたはお弁当作りの名手ですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　667】#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【本日自分用お弁当です。玄米160ｇ(焼鮭)、菜の花塩湯、金平牛蒡、田楽、糠漬け、モバ味噌です。盛込2:47。本日もよろしくお願いいたします。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博
• 美味しそうに出来ています。文句なし！　100！
• 好‏ 
• ありがとうございます。田楽に憧れておりました。学べて、お弁当に盛り込めて、文句なし！嬉しいです！本日もご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

習いたての田楽がお弁当に入りましたね。

この田楽は本当に美味しいですねぇ。

私も大好きです！

春夏金平の優しい曲線も素敵です。

やっとお弁当に氣を注げる環境になりましたね（笑）

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　666】#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【夫へのお弁当です。コッペパンサンドウィッチ2種。玉子サンド(Dマスタード、パセリ)、カツサンド(辛子とマヨ少し、ソース)、野菜スープと糠漬け、出掛ける前に朝昼兼用で食べるそうです。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。パンのカットが2種になって、かっこいいですねぇ。キャベツも細く「長く」なっています。食べている時にキャベツが皿やテープルやズボンにこぼれないから凄いのです。玉子も美味そうです。100！　
• 麗可‏ 
• ありがとうございます。とても美味しかったと喜んでました。 

＜マクロ美風より＞

わあ、美味しそう！

スポーツ前のお食事には、この陽性の摂り方はいいですね。

ちゃんと野菜スープを作っているのが素晴らしいです。

そしてそして、パンでも糠漬けって凄くわかります。

落ち着くんですよね、最後が。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　665】#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる 

【こちらは自分用です。蛍烏賊佃煮、信田巻、菜花辛子漬、出汁巻、玄米１８０gです。盛込はご飯後に１分です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。美しく盛れています。バランスも良いですね。100！　（カメラと弁当箱が正対していないので注意です。左が近くて右が遠い。） 
• おはる
• 100点ありがとうございます。お弁当箱の向きの原因はカメラの向きでしたか、。数枚撮影したのが全部この様になっておりました、。練習いたします。ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

信田巻がお好きですね(^^)

煮物コースで習ったお料理は、気軽なものから本格的なものまで、色々学べて実用的だったと思います。

お昼にウエットなお料理が食べられると、午後が落ち着くので良いですよね。

緊張（陽性）した時間帯に、ウエット（陰性）なお料理の組み合わせは、まさに陰陽バランスとして最高です。

これからはなるべく赤系統のお料理も組み合わせるように工夫されると、もっと素敵になりますよ。

100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　664】#musobento

＜麗可さんのお弁当＞　

麗可
【夫の家族へのお弁当です。助六（間に経木、ガリは撮影後ラップに包んで入れます）、盛込18秒、他への差し入れも含め稲荷寿司30個、巻き寿司4本作りました。よろしくお願い致します。】

麗可‏ 

【追記】他に出し巻き玉子、高野豆腐、牡蠣の時雨煮、蓮根金平、菜花辛子浸け、鉄火味噌、糠漬け、玄米ご飯など渡しました。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• キレキレやねぇ。助六のお手本をありがとう。5個並ぶ折り箱もええねぇ。もちろん100！ 
• 麗可‏ 
• ありがとうございます。この折り箱は蓋をしても巻き寿司が潰れないし沢山入るので気に入ってます。

＜マクロ美風より＞

いやはや、なんとも目の覚めるような助六寿司ですね。
これが実現できるのは、中川さんがいつも口を酸っぱくして教えている“キレ”があるからですが、ここまでできる主婦って凄いことです。
そして、何より凄いのは、ご主人様のご実家に持たせてあげたお料理の数の多さです。
これをあなたの出勤前に作ってしまえるスピードには頭が下がります。
なお、お稲荷さんが5個並ぶ折り箱のお写真もアップしておきます。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）