プロ指導の陰陽お弁当671 舞さん 2017.3.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 671】#musobento
＜舞さんのお弁当＞ ＜ご主人様のお弁当＞
舞
【主人へのお弁当:つぶ貝と三つ葉かき揚げ・春キャベツ辛子漬・椎茸旨煮入出汁巻・ひじき豆・筍土佐煮・もばみそ・糠漬・玄米280g、盛込2:50です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 旬100！
わぁ！ありがとうございます！
食後体調良くなるよー
より一層楽しみですー！経過をよく観察してみます^ ^
* * *
＜舞さんのお弁当＞ ＜奥様のお弁当＞
【私のお弁当:つぶ貝と三つ葉かき揚げ・春キャベツ辛子漬・椎茸旨煮入出汁巻・ひじき豆・筍土佐煮・もばみそ・糠漬・玄米170g、盛込2:17です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
いつ見ても、何回見ても夫婦弁当っていいですねぇ。
それは、そこから「幸せ」が感じられるからだと思います。
ただのお弁当ではなくて、こんなにも心を込めて作ったお弁当を、それぞれの職場で食べられる幸せって最高ですね。
これから4月いっぱいまで、二人分のお弁当を楽しみに拝見しています。
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プロ指導の陰陽お弁当670 しろうささん 2017.3.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 670】#musobento
＜しろうささんのお弁当＞
【夫のお弁当です。豚肉新玉葱コチュジャン炒重(玄米ご飯320g間に韓国海苔、新生姜甘酢漬)、煮抜(薄口)、小松菜胡麻和、薩摩芋檸檬煮、モバ味噌、糠漬、盛込ご飯後1:45です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 文句なし 100！ （盛りの要素がたくさん在ります。見ているあなたは何箇所見つけられるかな？）
- しろうさ
- ありがとうございます。週の最後に、よかったです。来週は火曜日からお願いいたします。
＜マクロ美風より＞
320gの玄米ご飯に新玉ねぎやさつまいもの甘さが加わっているので、こういう時のモバ味噌や糠漬けって殊の外美味しいだろうなあと想像しました。
コチュジャンや韓国海苔で変化をつけられるところがあなたらしいです。
しっかりお昼をいただいて、午後からのお仕事が頑張れますね。
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プロ指導の陰陽お弁当669 麗可さん 2017.3.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 669】#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。三色ご飯（玄米ご飯200g、地鶏そぼろ、錦糸玉子、絹さや、紅生姜）、糠漬け(古漬け多め)、お吸い物(海藻入)、盛込ご飯含め2分53秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- ついにここまで精緻に出来るようになりましたね。後輩たちの良い手本になります。みんながポチするでしょう。うまそう 100！
- 麗可
- わー、嬉しいです。何度もみて下さってありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
いや〜、素晴らしい！
ここでも鱧の骨切りや鉄火味噌で鍛えた均一な刻みが徹底していますね。
基本中の基本、刻みが出来るか出来ないかは、こういうお料理が出来るか出来ないかにかかって来るなんて、幸せコースのスタート時には想像もしませんでしたね。
ずいぶん遠くへ来たな〜って感じがします。
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プロ指導の陰陽お弁当668 舞さん 2017.3.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 668】#musobento
＜舞さんのお弁当＞
【主人へのお弁当:黒毛和牛時雨煮・キャベツ塩茹・にぬき薄口・おから炊いたん・一寸豆素揚（塩）・海藻もばみそ・糠漬・玄米280g、盛込2:12です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
一寸豆。春ですねぇ。
にぬきに反射した光が艶となって、シズル感を増していますね。
時雨煮は男性の胃袋を刺激する陽性なおかずですが、ウエットなおかずや野菜の料理方法もよく考えられていて、陰陽バランスの素晴らしいお弁当になりました。
いつ見ても、写真は安定した美しさだし、爽やかな氣が感じられるし、あなたはお弁当作りの名手ですね。
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プロ指導の陰陽お弁当667 好さん 2017.3.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 667】#musobento
＜好さんのお弁当＞
好
【本日自分用お弁当です。玄米160ｇ(焼鮭)、菜の花塩湯、金平牛蒡、田楽、糠漬け、モバ味噌です。盛込2:47。本日もよろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
習いたての田楽がお弁当に入りましたね。
この田楽は本当に美味しいですねぇ。
私も大好きです！
春夏金平の優しい曲線も素敵です。
やっとお弁当に氣を注げる環境になりましたね（笑）
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プロ指導の陰陽お弁当666 麗可さん 2017.3.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 666】#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。コッペパンサンドウィッチ2種。玉子サンド(Dマスタード、パセリ)、カツサンド(辛子とマヨ少し、ソース)、野菜スープと糠漬け、出掛ける前に朝昼兼用で食べるそうです。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。パンのカットが2種になって、かっこいいですねぇ。キャベツも細く「長く」なっています。食べている時にキャベツが皿やテープルやズボンにこぼれないから凄いのです。玉子も美味そうです。100！
- 麗可
- ありがとうございます。とても美味しかったと喜んでました。
＜マクロ美風より＞
わあ、美味しそう！
スポーツ前のお食事には、この陽性の摂り方はいいですね。
ちゃんと野菜スープを作っているのが素晴らしいです。
そしてそして、パンでも糠漬けって凄くわかります。
落ち着くんですよね、最後が。
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プロ指導の陰陽お弁当665 おはるさん 2017.3.19
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 665】#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【こちらは自分用です。蛍烏賊佃煮、信田巻、菜花辛子漬、出汁巻、玄米１８０gです。盛込はご飯後に１分です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。美しく盛れています。バランスも良いですね。100！ （カメラと弁当箱が正対していないので注意です。左が近くて右が遠い。）
- おはる
- 100点ありがとうございます。お弁当箱の向きの原因はカメラの向きでしたか、。数枚撮影したのが全部この様になっておりました、。練習いたします。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
信田巻がお好きですね(^^)
煮物コースで習ったお料理は、気軽なものから本格的なものまで、色々学べて実用的だったと思います。
お昼にウエットなお料理が食べられると、午後が落ち着くので良いですよね。
緊張（陽性）した時間帯に、ウエット（陰性）なお料理の組み合わせは、まさに陰陽バランスとして最高です。
これからはなるべく赤系統のお料理も組み合わせるように工夫されると、もっと素敵になりますよ。
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プロ指導の陰陽お弁当664 麗可さん 2017.3.18
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 664】#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【夫の家族へのお弁当です。助六（間に経木、ガリは撮影後ラップに包んで入れます）、盛込18秒、他への差し入れも含め稲荷寿司30個、巻き寿司4本作りました。よろしくお願い致します。】
【追記】他に出し巻き玉子、高野豆腐、牡蠣の時雨煮、蓮根金平、菜花辛子浸け、鉄火味噌、糠漬け、玄米ご飯など渡しました。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
いやはや、なんとも目の覚めるような助六寿司ですね。
これが実現できるのは、中川さんがいつも口を酸っぱくして教えている“キレ”があるからですが、ここまでできる主婦って凄いことです。
そして、何より凄いのは、ご主人様のご実家に持たせてあげたお料理の数の多さです。
これをあなたの出勤前に作ってしまえるスピードには頭が下がります。
なお、お稲荷さんが5個並ぶ折り箱のお写真もアップしておきます。
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プロ指導の陰陽お弁当663 舞さん 2017.3.17
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 663】#musobento
＜舞さんのお弁当＞ 【ご主人様のお弁当】
【主人へのお弁当:黒毛和牛とペコロスのトマト煮・春キャフェノール和・ポテサラ・春金平・アスパラ塩茹・海藻もばみそ・糠漬・玄米270g、盛込2:32です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。春っぽいのに陰性過ぎない素晴らしい弁当です。うまそう！ 100！
わぁ！ありがとうございます。春にわくわくしながら作れました。
* * *
＜舞さんのお弁当＞ 【奥様のお弁当】
舞
【私のお弁当:黒毛和牛とペコロスのトマト煮・春キャフェノール和・ポテサラ・春金平・アスパラ塩茹・海藻もばみそ・糠漬・玄米170g、盛込2:21です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。アスパラが垂直青線っ！？と思いきやちゃーんとLINEを1時に向けてあります。流石ですね。金平の流線がたまりません。美味そう。夫婦100！
- 舞
- こちらもありがとうございます。アスパラの曲線を使えてよかったです。金平は我ながらなかなかいい感じに盛れた！と思いました（笑）
＜マクロ美風より＞
大きなお腹をして作ったお弁当が、夫婦100点をもらえて良かったですね〜。
いつまで夫婦弁当を作れるか、いつから再開できるかは、あなたの体力にかかっています。
子育てしながらお料理するのは、想像以上に大変なので、今のうちにいっぱい愛妻弁当を作ってあげてください。
お腹の赤ちゃんも順調のようでホッとしています。
毒消しがしっかり考えられているし、陰陽バランスのとても良いお弁当でした。
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プロ指導の陰陽お弁当662 晴さん 2017.3.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 662】#musobento
＜晴さんのお弁当＞
晴
【私のお弁当です。玄米御飯220ｇ（炊きたて）鉄火味噌、地鶏の照焼、小松菜と人参お揚げのお浸し、焼き葱の南蛮漬け、別で糠漬けとモバ味噌、盛り込みご飯40秒、おかず1分42秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし！ 100！ （なにか憑き物でも落ちたのかな？） 透明感が出ましたねぇ。うまそう。
ああ、ありがとうございます。はい。昨日、家事アドバイス講座のレポートを１つ書いて、とってもスッキリしたんです。中川さんは本当に神様みたいな方です。私は、中川さん美風さんにお会いできて本当に良かったです。
でも、お弁当投稿はいつもと変わらずバタバタだったので、何が違ったのか、自分ではよくわかっていません。(追記失礼しました)
＜マクロ美風より＞
やはり心とお料理はリンクしていますねぇ。
A4 18ページにわたる排毒をされたので、コトンと楽になったのでしょう。
そんな気持ちで作るお料理には、やはり良い陽性が反映されますよね。当然ですが。
照り焼きの艶と葱のまぶしい白さが、今のあなたの心境そのものだなぁって感じました。
あなたの氣の変化がスピードという陽性を生むには、まだまだたくさんの時間が必要だと思います。
根気よく意識を持ち続けてください。
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