京料理人指導のマクロビオティックお弁当1463 つむぎさん 2019.6.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1463】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：玄米ご飯202g 梅干、麻婆茄子、ツルムラサキ（ポン酢別）、にぬき振り塩、盛込2分8秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 境界の角度が素敵です。 ここに決断できるのは盛り付けを理解できているからです。 だから２分で盛れる。 すばらしい
今日はすんなり決まりました。ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
麻婆茄子、ご飯が進みそうですねぇ。
これからの季節は茄子が美味しいので、あれこれ存分に楽しみながら、夏野菜のエネルギーを取り入れたいものです。
陰陽バランスが抜群に取れていて、安心していただけるお弁当です。
それにしても、この梅干しが良い仕事をしています。
いつも感じることですが、色気を感じさせる柔らかさと色ですね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1462 さえさん 2019.6.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1462】
#musobento
＜さえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。ローストビーフ重（玄米ご飯210g）、R浸し、茹玉蜀黍、焼パブ・ピーマン、(昆布佃煮）、糠漬、モバ味噌、盛込み2分44秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 赤パプリカが押し込まれていたら百点にはならなくてコーンが多い！って言われていたでしょう。 盛り付けに助けられましたね。 肉の火通りが完璧です 美味そうやねぇ
玉蜀黍大きすぎた…と思っていたのでなんとかカバー出来ていて良かったです。切り出し注意します。ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
美しいですねぇ。
そして、なにより美味しそう！
こんなに素敵なお弁当が作れて、綺麗にお写真が撮れて、本当にあなたは上達されましたね。
素晴らしい！
カテゴリー： | コメントする
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1461 京子さん・好さん 2019.6.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1461】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。玄米御飯121g（葉唐辛子佃煮）、じゃが芋ガレット、白菜菜スープ通、地鶏フレッシュトマト煮込、糠漬。盛込1分54秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 完璧ですね。 食べてみたい！
ありがとうございます！フレッシュが入ったトマト煮込もコツがわかってきました。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。キーマカレー（サフランライス220g、ミント）、糠漬け。盛込み1：13。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 上手です。ご飯の表情も！ 黄色というより金色に見えますね。上手に炊けている証です。 うまそう！
ありがとうございます！！ごはんが美味しく炊けて嬉しいです。早弁したい気持ちでいっぱいです…！ご指導ありがとうございます。
* * *
＜マクロ美風より＞
【京子さんへ】
お子さんを連れての京都通いと、連日受講、そのうえ連日深夜のご帰宅であるにもかかわらず、こうして朝から愛情いっぱいのお弁当を作って、凄いエネルギーですね。
あなたのやる気が寝不足をはねのけているのでしょう。
そして、その気力に体力がついてきているのも素晴らしいです。
【好さんへ】
ついに可愛いキーマカレーの登場ですね。
あなたにピッタリのお料理ですね。
ワクワクしながら作られたことでしょう。
ご家族様のご感想はいかがでしたか？
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1460 ゆきさん 2019.6.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1460】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【本日のお弁当です。豚肉生姜焼き重（玄米ごはん 夫325g、私285g）、きなかぼ、菠薐草（ポン酢別添え）、茄子油炊き、私は別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み4:30です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ 愛がこもっていますねぇ。まだまだご主人に恋しているのが判ります。 いいなぁいいなぁ。ご飯も美味しく炊けているので安心です。
(//∇//)お恥ずかしい…。ありがとうございます。夫も喜ぶと思います。
(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
(*´꒳`*)
＜マクロ美風より＞
朝からほのぼのとした会話でいいですねぇ(^o^)
美味しいお弁当で愛を確認し合うって最高ですね！
「お弁当とは自分を持って行ってもらうもの」が実現できていて素晴らしいです＼(^o^)／
カテゴリー： | コメントする
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1459 京子さん 2019.6.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1459】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。鰻の棒寿司。盛込54秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 切り方も温度管理も良いですね。
ありがとうございます！昨日のご指導を念頭に置いて作りました。
素敵なお弁当箱！
お寿司に良いお弁当箱を探してネットで見つけました。届いたら質感が良くて嬉しかったです(^ ^)
＜マクロ美風より＞
ついに鰻の棒寿司を美しく作れるようになりましたね！
手順は簡単なのに、技術が難しいお寿司ですが、それを見事にクリアして素晴らしいと思います。
素敵なお弁当箱にも出会って、お寿司が喜んでいるように見えます。
ますますお寿司作りが楽しくなりますね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1458 麗可さん 2019.6.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1458】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【甥2人へのお弁当です。オムライス（チキンライス160g）、キャベツスープ通し、ソーセージ、ポテトサラダ、盛込2つで2分48秒、別でパンプキンスープ、糠漬け、高野豆腐白煮など渡します。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
これって160ｇということはかなり小さい弁当箱なのですねぇ。大きいのを入れるより小さいものをキュッと盛るほうが難易度高いのですが同じレベルに喧嘩しないように盛れています。 ！
はい、小さなお弁当箱に盛り込むの難しかったです。大人3人と5人分作って渡しましたが、皆に大喜びしてもらえたそうです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
可愛い可愛いオムライス弁当が出来上がりましたね。
大喜びでぱくついている姿が目に浮かぶようです。
美味しいオムライスというのを、幼いときに味わえる男児二人は幸せ者ですね〜。
どんな味覚の大人になるのか確かめたい気持ちです（笑）
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1457 クリちゃん 2019.6.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1457】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【玄米御飯（200炊）220ｇ、チヂミ（葱、海老）、ししとう揚浸、茄子胡麻汚、盛込2:01。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ キレもあって彩りも美しいですね。焼き目が食欲をそそります
お弁当箱の選択がより一層キレを引き出してくれた気がします。今週もご指導有難うございました。
＜マクロ美風より＞
茄子の紫にししとうの緑、夏の色ですねぇ。
キリッと引き締まってあなたみたいです。
ところで、最近はご飯の量が200台に落ち着いていますね。
それで帰宅までお腹がすきませんか？
もう300台のご飯はいらなくなったのでしょうか？
それはそれで、一つの体の変化があったことになりますので、全体を観察してみましょう。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1456 さえさん 2019.6.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1456】
#musobento
＜さえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。和牛時雨煮重（玄米ご飯200g）、茄子揚げ浸し、小松菜辛子浸し、大根・甘夏甘酢漬、糠漬、モバ味噌、盛込み2分44秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
お！今日もキレキレにできましたね。！ 美味しそうです。おかずゾーンの夏モードも良いです。
ありがとうございます！気を引き締めて取り組みました。甘夏と大根の組み合わせが美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
本当に最近のあなたのお弁当は絶好調ですね。
特にお写真が素敵です。
とても良い氣が流れていて、思わず惹き寄せられます。
そして、こちらまで良い氣が流れてきて、楽しい気持ちにさせてくれます。
だんだん好ちゃんの写真と同じ氣を感じるようになりました。
秘伝生の風格でしょうか。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1455 ゆきさん 2019.6.19
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1455】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【本日のお弁当です。玄米ごはん（夫300g、私280g）、冨貴味噌、大根金平、菠薐草（ポン酢別添え）、蛸唐揚げ（レモン別添え）、私は別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み4:14です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味そうですねぇ。 朝からビールが飲みたくなりますね。 味噌も効いています。
ありがとうございます。朝からビール笑。お昼に美味しくいただきました。蛸好き夫からも美味しかったコメントもらいました。本日もありがとうございました。コメント遅くなり、失礼しました。
＜マクロ美風より＞
朝にこのお写真を見た私は、夜に東京の懇親会で、迷わず「蛸の唐揚げ」を注文しました（笑）
他の人は全員ベジ料理を注文されているのに、私だけ浮いた感じでしたが(^_^;)
おかげで生ビールが美味しかったです♪
蛸って万能の美味しさを秘めていますよね。
これからもせっせと蛸料理をお楽しみください！
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1454 麗可さん 2019.6.18
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1454】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【康榮さんへの差し入れ用お弁当です。オムライス（チキンライス230g）、焼き万願寺唐辛子(塩胡椒)、ソーセージ、ポテトサラダ(BO)、盛込1分53秒、返さなくていいように使い捨ての木のお弁当パック、旦那様の分と2つ渡します。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ ソースのかけ方も玉子の厚みも良いです。 万願寺の色紙水平が景色を締めています。 きっとやすえいさんも喜んでくださるでしょう。
ありがとうございます。毎日練習してると言ったら、食べたいと言ってくださいました。これから配達してきます。
＜マクロ美風より＞
美味しそうなオムライスが出来上がりましたね。
出汁巻き玉子で鍛えた玉子を扱う勘が、ここでも遺憾なく発揮されているのだと思います。
儚いものを扱う繊細さは、よりお料理の質を高めますね。
康栄さんが喜んでTweetしてくださって、私も嬉しかったです。
カテゴリー： | コメント(2)
