【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3268】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【親子のお弁当です。玄米御飯（夫:320g長女:130g次女:100g、実山椒佃煮）あらb、菠薐草バターソテー、地鶏フレッシュトマト煮込、糠漬、さくらんぼ、夫は野菜スープ。盛込3つで6分14秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　鮮烈なロッソが出せていますね　南イタリアのお弁当だから海藻も豆も入っています　というアピールでいかがでしょう？　　うまそう　

京子

こちらも診てくださりありがとうございます。スープをぎゅっと煮詰めて鶏はふんわりでとっても美味しかったです。豆料理はひよこ豆あたりでしょうか？面白そうです。

マクロ美風

「フレッシュトマト煮込」というところが、いかにも美味しそうです。
あの美味しいトマトだからこそ出せるお味ですよね。

デザートの「さくらんぼ」に(๑´ڡ`๑)が…..（笑）

今年はさくらんぼのお値段がなかなか下がらないまま終わってしまいそうです（泣）

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3267】

#musobento

＜おたにさんのお弁当＞

おたに

【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん200g(おみそさん)、烏鰈煮付け、切干大根含め煮、モロヘイヤおひたし(ポン酢別)。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:32。本日もよろしくお願いします。】　

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　美味しい料理とともに「光」をも盛り付けられるようになりましたね　本当にすばらしいです　あずきごはんもコレという炊き方を掴んでいます　うまそう　

おたに

ご指導ありがとうございます。撮影を長年続けてきた成果が出て嬉しいです。ごはんも美味しさをキープできるように心がけていきたいです。

マクロ美風

お料理は誰しも真剣に作ります。
でも、最後の最後の撮影の段階になって、「あれ〜 こんなはずじゃなかった」という写り方になるのはよくあることです。

でも、おたにさんの撮影は、いつも気持ちの良い撮影が出来ていることに感心していました。
どんどんつむぎ先輩に近づいて行きますね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3266】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【姉妹のお弁当です。玉蜀黍ご飯（長女:170g次女:130g、おみそさん）、だし巻、菠薐草磯和、粟麩揚げ煮、河内晩柑。盛込2つで3分44秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　ちゃんとメインにも光があたっていますね　ご飯も美味しく炊けています　含め煮がよく染みて美味しそうです　

京子

ありがとうございます！撮影上手くはまって良かったです。含め煮はお弁当仕様でしっかりと染み込ませました。

マクロ美風

可愛いお弁当が出来上がりましたね。
大喜びでお弁当を召し上がるお嬢さんたちの姿を想像しました。

美味しい美味しい玉蜀黍ごはんは、きっと「もっと食べたい！」って思ったに違いありません（笑）
こういうお料理で育つお子さんは、最高の幸せを親からもらっていますね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3265】

#musobento

＜キラキラさんのお弁当＞

キラキラ

【自分のお弁当です。小豆玄米ご飯220g(おみそさん)、地鶏照焼、きなかぼ、おかひじきお浸し。盛込み 1分40秒。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　きれいに精密にていねいにできています　ごはんも柔らかく炊けています　　うまそう　

キラキラ

今朝はゆとりを持って作ることができました。ご飯がふわふわでとても美味しくいただきました。文句なし ありがとうございます。

マクロ美風

ごはんの柔らかさに目が奪われるお弁当ですね。

昨日私がいただいた中川さんの小豆玄米ごはんを思い出させる柔らかさです。

こういうごはんだと、お弁当になっても、より美味しさが増していたことでしょう。

中川式の玄米ごはんは、冷めてから出てくる美味しさもありますからね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3264】

#musobento

＜こたろうさんのお弁当＞

こたろう

【自分用：ミートソーススパゲッティ（玄米ご飯186ｇ）、アスパラガスのお浸し。盛り込み時間測定忘れ。別にモバ味噌、お漬物です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　旬のアスパラが濃厚＆さっぱりの景色を作ってくれていますね　スパゲッティも上手にできています　うまそう　

こたろう

文句なし　嬉しいです。久々のミート美味しかったです。アスパラは面白かったです。本日も見ていただきありがとうございます。

マクロ美風

こんもりでフタが〜、でも、美味しそうという感じのお弁当でしたね。
計測を忘れても、こたろうさんのことですから超速のスピードだったことでしょう。
今はアスパラの美味しい季節ですね。
疲れを取って元気をくれる食材です。どんどん召し上がってください。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3263】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【家族のお弁当です。塩むすび各60g、糠漬、帆立スープのレタしゃぶ。盛込1分25秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！　形も目方もよく揃っていますね　ご飯粒がだんだん手にたくさんくっつかなくなってきたでしょう？　寿司屋の修業とおなじですね　ご飯粒に意地悪されなくなります。　手が馴染むというやつです　　うまそう

京子

ご指導ありがとうございます。はい、ご飯粒はほとんどくっつきません！重に盛る前はもっと整った感じだったのですが、これだけの数を整列させるのは難しいなぁと思いました。また挑戦します。 

マクロ美風

日本人でもおむすびが握れない人が多くなってきている今の時代に、こんな難しいことに挑戦しているあなたを、本当に凄いと思っています。

もしかしたら、難しいからこそ闘志が湧くタイプですかね？
将来は、「京子おばあちゃんのおむすび」が大評判になると思います。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3262】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【私のお弁当です。小豆玄米おむすび各50g、糠漬、玉子スープ。盛込18秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　ついに形と厚さとコンプレッションが揃いましたね　もう寿司屋もできそうです　「はむ」と優しくかじってみたくなる形状です　掌の氣がちゃんと結べています　うまそう　

京子

ありがとうございます！わぁ、嬉しいです！最近掌からエネルギーが出るように練習しているのも良かったかもしれません。

マクロ美風

それにしてもおむすびが上手に結べるようになりましたねぇ。

最初はゴロゴロ感や形の不揃い、あるいは崩壊するものもあったのに、今ではこんなに美しくなりました。
真剣に握った数だけ上達していく、良いお手本を示してくれました。

掌からエネルギーの練習をされているんですね。

ますます陽性になりそう（笑）

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3261】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ 

【娘へのお弁当：玄米ご飯180g 梅干、鯖の黒酢餡、ズッキーニナムル、出汁巻、盛込2分42秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　サバの酸味とナムルの酵素で夏負けしないように愛を感じますね　ご飯も安定の高レベルです　すばらしい　

つむぎ

鯖の黒酢餡は作りたてよりもお昼にいただく方が美味しくて、お弁当に最適の一品ですね。こちらもいよいよ暑さが増してきたので、一日元気に過ごせるように献立を企画して参ります。ご指導ありがとうございます。 

マクロ美風

つむぎさんのお弁当は美味しいのは勿論なのですが、お写真からいつも「やさしさ」と「愛」、そして「気品」を感じます。
少しのぞいた梅干しの赤が「ズッキーニナムル」の緑と相まって、鯖の黒を引き立てますね。シズル感も最高です。
さらに、ズッキーニの緑部分が線状になって涼しさを演出しています。

こういう細かな表現が本当に素晴らしいと、今回もうなりながら拝見しました。
行き当たりばったりではなく、きちんと計画されたお弁当の勝利ですね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3260】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：魯肉飯（ご飯210g、古漬け刻み別添）、青梗菜塩茹で、味玉、盛込2分48秒　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　青梗菜の刷毛目もルーローを引き立てています　味玉の角度もよいですね　うまそう　

つむぎ

娘もですが、主人が「これは元気がでるね！」と、もりもり食べて大満足の様子でした。家にある食材で作れたお助けメニューでした！　ご指導ありがとうございます。

マクロ美風

珍しく白米のお弁当ですね。
でも、やっぱり魯肉飯には白米がピッタリですから、たまにはこういうお弁当も楽しいことでしょう。
お嬢さんとご主人様の「これは元気がでるね！」は、すご〜くよく分かります。
中川式の魯肉飯はちゃんと毒消しもできているので、なおのこと体調がよかったと想像します。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3259】

#musobento

＜Ryokoさんのお弁当＞

Ryoko

【自分用です。玄米ご飯200g、きゅうり中華ピクルス、にぬき、麻婆豆腐、盛込み 2分15秒です。宜しくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　豆腐も四角いまま仕上がっていますし　ピクルスも夏らしくて　季節感を出しにくい料理に工夫が生きています　うまそう　

Ryoko

ちゃんと季節感だせてよかったです。食事の満足度も上がりました。お豆腐は、盛り付ける時に崩れがちなので、次回はひと工夫して大胆に盛り込みたいです。 ご指導ありがとうございます。

マクロ美風

京都は急に暑くなってきましたが、そちらはまだ30度超えにはなっていないようですね。
でも、この麻婆豆腐は暑くても寒くても美味しいので、作りたくなったのでしょう。
上手に取れた陰陽バランスで体調を絶好調にして、充実した日々をお過ごしください。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）