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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1339 ナッパさん 2019.2.19

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1339

#musobento

 

<ナッパさんのお弁当>

ナッパ

【自分用お弁当です。玄米御飯231g(麗可ちゃん鉄火味噌)、牡蠣バタぽん焼き、小松菜お浸し、蓮根入り金平牛蒡、盛り込み2:43、よろしくお願いします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  これこそ今あなたが食べるべき、いや、食べなければいけない弁当です。 良い献立です。 ご飯も美味しく炊けていますね。 やや夕焼け画像なのを修正しましょう。  うまそう

ナッパ

文句なしありがとうございます。なんとなく食べたいなあと作った牡蠣と金平でしたが、食べなければいけないものだったのですね。もっと積極的に作っていきます。ご飯も上手く炊けて嬉しいです。今朝は雨で撮影苦戦しました。夕焼け気をつけます。

 

<マクロ美風より>

「なんとなく食べたいなあ」という感覚はとても大事です。

いわゆる「体の声」というものですね。

この声に従っていると陰陽的に大きな間違いはありませんが、体の声には時々気まぐれな声もあるのでご注意を(笑)

朝が遅い季節や雨の日は撮影が難しいですが、先輩たちは上手にこなしていますので、あなたも頑張って追いついてください。

持ち前のセンスが活きるように腕を磨いてみましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1338 kyoroさん 2019.2.18

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1338

#musobento

 

<kyoroさんのお弁当>

kyoro

【続いて息子の朝ごはん用お弁当です。小豆玄米150g、昆布佃煮、地鶏照焼(粉山椒)、菜花お浸、にぬき(塩)。お味噌汁と一緒に食べます。盛込み1分53秒。4月から学童に持って行くお弁当の盛込み練習です。本日はこちらもよろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  これで良いですね。 美しくできています  うまそう  

kyoro

こちらはスッと盛り込むことができました。💯 嬉しいです。息子用お弁当箱の盛込みに慣れていないので、今後もご指導お願いいたします。

中川善博

円形は楕円とはまた違う1つの文化があります。 朝ちゃんが難儀したあとにコツを掴んで今では最高に上手です。 しっかり盗みましょう。  

kyoro

1段の円形お弁当箱は初めてなので、戸惑うことも多々ありますが、朝さんをはじめとするOBENTERS™の皆さんのお弁当を参考にさせていただきしっかり学びます。

 

<マクロ美風より>

もう息子さんは小学生になるというのに、私の中の息子さんは、お味噌汁をよそうあのお写真のイメージから成長しません(笑)

こんなに素敵なお弁当を学童に持って行けるなんて、素晴らしすぎて感動します。

あなたの日々の頑張りのたまものですね。

きっとこのお写真は5時台に写されていると思うのですが、もう少し明るかったらなおいいなあと思いました。
下に少しだけ露出補正したものを載せておきますね。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1337 おはるさん・京子さん 2019.2.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1337

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>【息子さん用】

おはる

【息子用です。牡蠣飯307g(実山椒佃煮、奈良漬、ミツバ)、菜の花辛子浸、里芋炊いたんの揚げ物、あらめビーフン、別にお味噌汁です。盛込2分38秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  疾走感も丁寧さも両立できています。 揚げ芋いいねぇいいねぇ。  うまそう 

おはる

ありがとうございます!牡蠣と里芋が大好きな息子に春らしく盛り込みました。嬉しいです。

 

*   *   *

 

<おはるさんのお弁当>【ご自分用】

おはる 

【こちらは自分用です。牡蠣飯227g(実山椒佃煮、奈良漬、三つ葉)、揚げ里芋炊いたん、菜花辛子漬、あらめビーフン、別にお吸い物です。盛込2分17秒です。こちらもお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 母子💯!です。  美味そうですねぇ。 左上の三つ葉1本は不要なので取り除いて置きましょう。 一種の弁当箱の縁のダンディズム侵しになります。  うまそう

おはる

こちらも診ていただき、ありがとうございます。三つ葉、修正いたします。 牡蠣飯おいしいです。嬉しく作りました。 

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【私のお弁当です。玄米御飯203g(冨貴味噌)、高野豆腐白煮、菠薐草お浸、和牛入金平牛蒡、糠漬、お味噌汁。盛込2分54秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  浅い弁当箱なのでこのおかずで充分ですね。 自己をよく理解できています。  うまそう 

京子

ありがとうございます!盛りのセオリーを守ることに集中して作りました。 

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【おはるさんへ】

昨日のお写真で補正の練習をされた結果、グン!とイキイキしたお写真になりましたね。

このくらい鮮やかな方がお写真から元気をもらえていいでしょ?

今日のお弁当は美味しいものばかり詰めましたね(^^)

牡蠣飯おいしいです。嬉しく作りました。 

この文章にあなたのお気持ちがにじみ出ていて、私も嬉しかったですよ。

 

【京子さんへ】

盛りのセオリーを守ることに集中して作りました。 

この姿勢がいいですねぇ。

基本を大事にする人は伸びます。

そして、そういう人は強くなれます。

主食とおかずがともに、素晴らしく陰陽バランスの取れたお料理を盛り込まれていてお見事でした。

手触りが良さそうで、素敵なお弁当箱ですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1336 おはるさん 2019.2.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1336

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>【息子さん用】

おはる

【息子用です。ちらし寿司(寿司飯239g)、別にお吸い物です。盛込2分54秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  名手おはるさんでも3分ギリギリという難易度の高い盛り付けです。上手になりましたねぇ。  うまそう 

おはる

ありがとうございます。お弁当箱への盛り付けにアワワとなり、タイマーを見てアワワでした。無事盛れていて良かったです。 

 

*   *   * 

 

<おはるさんのお弁当>【ご自分用】

おはる 

【こちらは自分用です。ちらし寿司(寿司飯262g)、別にお吸い物です。盛込2分58秒です。こちらもお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 文句なし 💯!  いぜんのおはるちゃんならここにうなぎは置けなかったはずです。 これが今のアプデしたおはるちゃんのセンスです。5-12も守りながら破も意識できています。  うまそう 

おはる

こちらも診ていただき、ありがとうございます。授業での皆さんへの御指導も勉強になりました。作りながらも授業がリアルに蘇り、すぐに復習できて良かったです。寿司飯作りの反省も改善したところ、土台もとてもおいしくなりました。    

 

<マクロ美風より>

授業で習ってすぐ復習されましたね。

これが一番の上達法であることを知っているあなたらしいです。

そして、教室での中川さんの声を身近に思い出しながら作り上げたことでしょうね。

お写真もその嬉しい気持ちのまま撮れていて素敵です。

でも、欲張って今後のあなたのために一つ。

あなたのお写真はいつもフワフワとした感じが多いので、もうちょっと締まった感じもよいと思います。

ちょっとだけ彩度を上げてみました。

なんだか写真に元気さが出ると思いませんか?

「これだと派手かしら?」と思うぐらいでも、Twitterやブログに載るとちょうどよい感じになりますから、ご参考になさってみてください。

 

 

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1335 こまさん 2019.2.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1335

#musobento

 

<こまさんのお弁当>

こま

【自分用です。小豆玄米御飯(234g、塩昆布)、蓮根叩き海老挟み揚げ、切り干し大根たいたん、ほうれん草辛し和え、糠漬、モバ味噌。盛込み1分51秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに炊けています。 健やかで良いねー。2分切るようになりましたか、5分の人だったのにw すごいもんだ。  うまそう

こま

ありがとうございます! 最初は、私が2分切るなんて無理と思っていたのですが、どんな時もご指導してくださる中川さんのおかげです。 これからも宜しくお願い致します。

 

<マクロ美風より>

お料理はもちろんのこと、お写真も、盛り込みも、メールの反応も、すべてにおいて早くなって来ましたね。

つまり、陽性さが増えて来ました。

1年半前のあなたが別人に思えます。

やれば出来ますね。実行すれば変化しますね。

来期から満足コースです。

さらなる変化を楽しみにしています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1334 ミホさん 2019.2.14

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1334

#musobento

 

<ミホさんのお弁当>

ミホ 

【おはようございます。自分弁当です。稲荷寿司(別でガリ)、モバ味噌、盛込時間26秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  さすが秘伝さん。というレベルに上げてきましたねぇ。 すばらしい。撮影も上手です。 オチも無いし。  うまそう

ミホ 

ありがとうございます。 

美味しく頂きました。 午後からの仕事も頑張れそうです。

 

<マクロ美風より>

やっとあなたにこのコーナーに戻って来ていただけましたね(笑)

いつも何かしらオチがあるので、ここから遠のいておりましたが。

今頃は午後からのお仕事を頑張っておられるでしょうか。

秘伝コースもあと2回になってしまいました。

後悔のないよう、しっかりと中川さんから受け取り、再現して、OBENTERS™の先輩として憧れの存在になってくれますように。

そのためには「オチ撲滅」です(^_-)-☆

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1333 晴さん 2019.2.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1333

#musobento

 

<晴さんのお弁当>

 

【私のお弁当。玄米ご飯200g 梅干 昆布佃煮、地鶏の鍋照り焼き、わさび菜お浸し、葱の南蛮漬け、別で甲南漬けとモバ味噌。盛込2:52。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  そうそう こうでなくっちゃね。滑り込みでもギリギリガールズでもなんでも良いので美味いもの作りましょう。 ツヤコクが美しいですね。 もう40gご飯を増やせば高さの問題も解決します。  うまそう

ありがとうございます! 頑張ります!   

 

<マクロ美風より>

お仕事が忙しくて、しばらくお弁当投稿が出来ていなかったのですが、今朝は頑張って投稿されましたね。

久しぶりに教室に来ると、やはりモチベーションが上がるでしょう?

中川さんに色々お話をしてもらってよかったですね。

一人ぽっちじゃないから、みんなで頑張りましょう。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1332 なばなさん 2019.2.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1332

#musobento

 

<なばなさんのお弁当>

なばな

【娘のお弁当です。和牛時雨煮重(玄米ご飯135g、紅生姜)、花菜芥子和え、マッシュポテト、人参スープ煮。別添えで林檎の葛煉り。盛込み1分57秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 2分切っているのが良いです。 躊躇といじり過ぎは料理を不味くしますからね。  うまそう

なばな

特に、おかずゾーンがサッと盛れたので、2分きれたかな…と思います。娘のお弁当も残り数回。気持ちを込めて作ります。診て下さりありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

お嬢ちゃんのお弁当作りが残り数回になられたとか。

そういうときは感慨深くなって、ついつい好きなものを入れたくなりますよね。

春からはご主人様のお弁当投稿になるのかな?

こうして力がついて来たので、引き続き頑張ってお弁当投稿を続けるといいですね。

これからは敷物も変えたりして、シズル感と躍動感溢れるお写真が撮れるよう期待しています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1331 好さん 2019.2.11

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1331

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【姉弟家族に差し入れ用です。おはぎ4種、昆布佃煮。盛込み43秒。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  ちゃんと昆布佃煮を添えるところがむそう塾秘伝卒ですね。 すばらしい。  うまそう

中川さんからご指導いただいた事を思い出しながらつくりました。おはぎ作れて嬉しいです。本日もありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

きちっと上手に再現できましたね。

あの美味しいおはぎの味を思い出します。

それぞれのお味の違いをしっかり楽しめる作り方は、中川式ならではですね。

お姉さんや弟さんご家族は、大いに喜ばれたことでしょう。

あなたにしては珍しくお写真が暗くなってしまいました。

きっと下の写真くらいの美しさに出来上がっていたことと思います。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1330 さなえさん 2019.2.10

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1330

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。玄米御飯230g(梅干)、牡蠣時雨煮、菜花辛子浸、里芋炊いたん(玉味噌)、糠漬、お味噌汁。盛込1分32秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  よく味が乗るようになりましたね 良いコクテリです。 田楽も美味しそうです。 ゆず味噌にするともっと美味しくなるでしょう。  うまそう

さなえ

ありがとうございます。牡蠣も田楽も美味しかったです。ゆず味噌美味しそうです!作ってみます。

 

<マクロ美風より>

今の季節に召し上がってほしいものを、きちっと盛り込んでおられますね。

特に菜の花は毎日でも美味しくいただけるのではないでしょうか。

旬をしっかり把握されているのが素晴らしいです。

そして、お写真が見事です。

清々しく気持ちのよいお写真からは、あなたの中にあるダイナミックさも感じますよ。

素敵なことです。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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