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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1193 みそっ娘さん 2018.9.24

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1193

#musobento

 

<みそっ娘さんのお弁当>

みそっ娘 

【おはようございます。自分用です。栗ご飯220g(実山椒佃煮、編笠大根)、地鶏唐揚げ、摘み菜お浸し、出汁巻き(青海苔)。盛込み2:46。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しくに出来ていました。 見ても食べても 文句なし 💯!  うまかった 

みそっ娘 

お味も診て頂きありがとうございました!

 

<マクロ美風より>

上級幸せコースに通い始めてから4か月。

グイグイと力強く上達されていますね。

むそう塾に通う前の時間の流れに比べると、まるで別世界のような毎日ではないでしょうか。

でも、その前も365日、その後も365日なのです。

そして、一日は等しく24時間。

自分次第で人生はいかようにも変えられる良い体験をされたと思います。

素敵なクラスメイトにも恵まれて、その環境の力も大きいことでしょうね。

良い生き方をされています。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1192 みそっ娘さん 2018.9.23

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1192

#musobento

 

<みそっ娘さんのお弁当>

みそっ娘 

【おはようございます。自分用です。玄米ご飯220g(湯葉佃煮)、万願寺肉詰め、あらめビーフン、きなこかぼちゃ。盛込み2:00。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 文句なし 💯! うまそうです。万願寺の赤を天地逆にすると赤が反り、動きが出てもっと良くなります。 うまそう

みそっ娘 

 ありがとうございます!  何かあと一歩…は万願寺の動きだったのですね。唸ります。生き生きとした盛りを目指します。

 

<マクロ美風より>

頑張ってお弁当投稿を続けているうちに、こうして100点レベルになってきました。

継続は力なり、これはお料理の世界でも通用します。

あなたの中にある男っぽさが、最終段階でひょこっと顔を出す時があって、そんな時には着地の悪い仕上がりになることがありますので、どこまでも繊細さを失わないようにしましょう。

これからの上達をとても楽しみにしています。

 

(100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1191 ともちんさん 2018.9.22

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1191

#musobento

 

<ともちんさんのお弁当>【奥様用】

ともちん 

【私のお弁当です。玄米ごはん200g(じゃこの生姜煮)、出汁巻卵、小松菜胡麻和え、蓮根叩き海老挟み揚げ。2分17秒。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  レベルの高い弁当です。 やはりセンスは只者ではない。 あとは持久力と根気ですな。 うまそう 

ともちん 

もったいないお言葉!これからもOBENTERS™ の皆さんから沢山学ばせて頂きます。持久力、根気!課題です。

 

*   *   *

 

<ともちんさんのお弁当>【ご主人様用】

ともちん

【夫のお弁当です。玄米ごはん230g(じゃこの生姜煮)、出汁巻卵、小松菜胡麻和え、蓮根叩き海老挟み揚げ。2分45秒。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 良いですねぇ おめでとう! 夫婦💯!です。 どんどん夫婦記録を積み重ねましょう。 男女の陰陽をよく考える良い経験になります。 うまそう 

ともちん 

初めての夫婦💯!有難うございます。嬉しいです。食べてもらう人の事を考えて作れるようになりたいです。2つのお弁当をみて頂き有難うございます。

 

<マクロ美風より>

夫婦100点おめでとうございます。

そのうえ、あなたのセンスを「只者ではない」とまで言ってもらえて、こんなに嬉しいことはありませんね。

普通ならこれだけでも舞い上がってしまいそうになるのですが、あなたは至って淡々としていて、ワンクッション置いた感じがするところがありますね。

そして、それがまたあなたらしくて微笑ましいです。

欲がないと言うか、のんびり屋さんというか、とにかくマイペースです(笑)

 

ところで、先にご自分のお弁当を投稿されて、後にご主人様のお弁当を投稿されていますね。

でも、お弁当を持って行ってくれるご主人様の方を先に投稿してから、次にご自分のお弁当を投稿する方が、順序として座りがいいですね。

朝ちゃんや、kyoroちゃんがそのように投稿されていますので、ご参考になさってみてください。

あなたがこれからどんなふうに進化していかれるのか、とても楽しみにしています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1190 つむぎさん 2018.9.21

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1190

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ 

【自分のお弁当:さつま芋ご飯230g 実山椒佃煮、豚テキ、平隠元スープ通し、叩き牛蒡(酸味あり)、盛込2分53秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味そうですねぇ 芋ご飯も美味しそうに炊けました。 撮影の手本のようです。 後輩たちに是非盗んでほしいですね。 

つむぎ 

ありがとうございます! お弁当も撮影も、毎日の中川さんのご指導とみなさんからの学びのおかげです。少しでも参考になれば嬉しいです。今週もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

9月の声を聞いて涼しさを感じるようになると、お弁当作りも選択肢が増えて作りやすくなりますね。
そして何より、季節感を出しやすくて、情緒たっぷりの盛り込みを演出できるのではないでしょうか。

平隠元のスープ通しが、風になびくススキのように感じられて、まるで爽やかな風まで頬に受けたような気がしました。

こういう時には、やはり白米の白が活きますね。

きちんと動物性と毒消しが組み合わせてあって、陰陽的にも見事なお弁当です。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1189 晴さん 2018.9.20

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1189

#musobento

 

<晴さんのお弁当>

 

【夫のお弁当。玄米ご飯300g 梅干し、万願寺肉詰め、じゃが芋素揚げ、椎茸ビーフン、にぬき薄口、しろ菜 ポン酢別添え、別で糠漬けとモバ味噌。盛込2:56。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  赤万願寺2本だと暖色過多で暑苦しくなるのですが爽やかな白菜を多めに盛り、弁当箱を白木の曲げ物にしたことで軽さを出せました。 なかなか唸る計画です。 やるねぇ うまそう 

わあ!ありがとうございます! 主人用で細めの万願寺だったので、5本(青3本)です。悩んだのですが、暑苦しくならなくて良かったです。 診てくださりありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

ご主人様は玄米ご飯を300gも召し上がってくださるのですね。嬉しいですねぇ。

このおかずで、さぞかし満足感たっぷりのお昼だったことでしょう。

午後からのお仕事にもしっかり取り組めますね。

ちなみに、お義父さまもご自宅からのお弁当を持参されているのですか?

 

あなたのお写真はいつも幸せ感に満ち溢れていますね。

見ているだけでこちらも幸せな気持ちになってきます。

癒やし効果のあるお写真ですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1188 好さん 2018.9.19

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1188

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。小豆玄米ご飯203g(昆布佃煮)、切干大根、ほうれん草と焼ききのこ(ポン酢別)、鱧管牛蒡巻き揚げ、糠漬け、モバ味噌。盛込2:30。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 文句なし 💯!  秘伝卒ならではの献立ですね。すばらしい 

去年秘伝コースでご指導頂きましたこの鱧料理を今年も盛り込みしたかったので、文句なし、嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

管牛蒡と鱧。

真剣にお料理しているあなたのお顔が見えるようです(^^)

お料理が楽しくて仕方ないあなたですが、この鱧は難易度が高いですねぇ。

でも、だからこそ今年も挑戦しよう!という気持ちになれるのだと思います。

何年かかっても毎年上達し続けて行きましょう。

今年の進化も楽しみにしていますよ。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1187 つむぎさん・京子さん 2018.9.18

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1187

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ 

【娘へのお弁当:コッペパンサンド①たまごサンド②ニース風ポテサラ(リーフレタス、ツナ、三度豆、パプリカ、玉葱、BO、アンチョビバター)パラ紙に包んで籠に入れました。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当) 

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味そうで綺麗でキレがあります。 

つむぎ 

ありがとうございます。サンドイッチの時は特に気をつけている点なので良かったです。

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【夫へのお弁当です。和牛すき焼重(玄米御飯356g、紅生姜)、にぬき(ふり塩)、小松菜、焼椎茸胡麻和、じゃがガレット、糠漬、モバ味噌。盛込2分33秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当) 

 

中川善博 

文句なし 💯!  これですよ! 目にも口にも満足感を与えます。 うまそう  茸も芋も入っているのが良いです  

京子 

ありがとうございます! 教室でのご指導を元に作りました。和牛を乗せた瞬間にぐっと格が上がったと実感しました。主人の感想が楽しみです。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

 

【つむぎさんへ】

もう、お写真を見ているだけで、幸せな気持ちになれますね。

実際にはこのコッペパンサンドを食べられるわけではないのに、まるで食べたかのような満足感に包まれるのは、ひとえに仕上がりの美しさと、お写真の綺麗さにあると思います。

こういうのを芸術的なお弁当というのでしょうねぇ。

お見事です!

 

【京子さんへ】

ついにやりましたね!

300g超えの玄米ご飯を召し上がってくださるご主人様なのに、おかずがいつも少なめだなぁと思っていました。

この日のお弁当は、フタを開けてビックリされたのではないでしょうかね。

ぜひ、ご主人様のご感想をお聞きしたいです。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1186 おはるさん 2018.9.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1186

#musobento

 

<おはるさんのお弁当> 

おはる 

【自分用です。万願寺tとうがらしの肉詰め、法蓮草辛子浸、茄子のあぶら炊き、玄米207gに昆布佃煮、お味噌汁といただきます。盛込1分38秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

上手に収めていますね。 赤の位置も良いです。 ご飯はすこし硬めかなかな? もっちりしていないので皮感無ければ食べやすそうです。 💯! 

おはる

講座後のご指導をありがとうございます。今年初めての肉詰めでした。盛込はこれまでの皆さんへのご指導が参考になりました。ご飯は最近ずっと同じ水加減で炊いていました。今朝もこんがりふわっとしていて食べやすかったです。

 

<マクロ美風より>

陽性が少しで、毒消しが十分なお弁当が出来上がりましたね。

海のもの、山のものが上手に組み合わせられています。

いつもこういうバランスのお弁当だったら、多くの人が体調不良とは無縁でいられるのになぁと思います。

 

あなたに必要な「魅せる」盛り込み方を一つアドバイスしましょう。

茄子の油焚きを盛り込む前に、底にある煮汁に茄子の切り込み部分を触れさせると、ツヤツヤ感が出ます。

もしくは、少量の煮汁を茄子の上にかけてあげると、撮影時にシズル感が出て、グンと美味しそうに見えますよ。

 

(100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1185 みそっ娘さん 2018.9.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1185

#musobento

 

<みそっ娘さんのお弁当> 

みそっ娘 

【自分用です。豚生姜焼き重(玄米ご飯190g、紅生姜)、蔓紫(ポン酢別添)、あらめビーフン、水玉南瓜。盛込み2:09。後ほど持参します。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 文句なし 💯! 味は後ほど直接指導します。 うまそう  

みそっ娘 

ありがとうございます! 宜しくお願いします。

 

<マクロ美風より>

授業のために遠くから京都に来られるのに、お弁当を作って撮影も済ませてから出かけるのは、とても大変なことですね。
でも、お弁当を持参すれば、学びがいっぱい得られることをあなたは知っています。
ここで頑張れるのは、あなたに強い向上心があるからですね。

向上心なくして早起きはできません。

実際に中川さんに試食をしてもらって、お味も100点でしたね。素晴らしい!

この積み重ねがお料理の自信となっていきます。

お料理の腕がグングン上がって来ていますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1184 舞さん・京子さん 2018.9.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1184

#musobento

 

<舞さんのお弁当> 【おばあ様へのお弁当】

 

【祖母へのお弁当:秋刀魚生姜煮・ほうれん草菊花・大根とお揚げさんの煮物

栗小豆ごはん131g・お味噌汁、盛込2:17です。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

上手に出来ています。本当にちゃんと栗ごと炊飯した美味しさが見えます。おばあちゃん喜んでくれますよ 絶対 文句なし 💯!  

 

ありがとうございます!だいぶ食が細くなってきていますが、喜んで食べてもらえました。 

 

*   *   *

 

<舞さんのお弁当> 【息子さんへのお弁当】

 

【息子のお弁当:栗小豆ごはんおむすび(40g×2 小豆と栗は潰しました)・秋刀魚生姜煮・大根煮物・お味噌汁、盛込1:18です。秋刀魚の骨は取りました。祖母家で一緒にいただきます。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 いいですねぇ おばあちゃんと同じ日に同じものを食べることで祖母−孫は霊性が繋がります。 母ちゃんには見えないものが祖母−孫間で共有されているのです。なるべく会わせてあげてくださいね。 💯! 

はい、ようちゃんもおおばあばがとっても大好きなようです。 みんなで一緒のものを食べられて感無量です。ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

私の両親はひ孫が何人もいましたが、ひ孫が来るとそれはそれは嬉しそうにしていました。

孫も可愛いのですが、ひ孫にはまた別格の愛情が湧いてくるようです。

舞さんがお孫さんで、ようちゃんがひ孫さん。こうして3人が笑顔で囲むお弁当は、なにものにも代えがたい宝物ですね。

連綿と続く命を確かめられて、おばあ様は本当に安心され、幸せだったことでしょう。

旬の食材を集めて、想いをいっぱい詰めたお弁当は、一口一口が愛情のかたまりで、あなたとおばあ様の忘れられない想い出になりましたね。

ようちゃんは将来、お写真を見て安心しますよ。(人間には血のつながりから来る安心というのがあるようです。)

素敵な氣のお裾分けをいただいて、私もとても嬉しかったです。

 

*   *   *

 

<京子さんのお弁当> 

京子 

【私のお弁当です。小豆玄米御飯228g(冨貴味噌)、菠薐草菊花お浸、信太巻、糠漬、お味噌汁。盛込1分54秒です。よろしくお願い致します。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 文句なし 💯! 美しくてキレがあって良いですね。 うまそう  

京子 

ありがとうございます。嬉しいです! 

 

<マクロ美風より>

きょうは精進でキメましたね。

この格調高いお弁当箱が、どことなく喜んでいるように見えます。

お食事後の体調がとても良かったのではないでしょうかね。

上級幸せコースでこのお弁当箱が使えて、なおかつ100点をもらえるほど腕を上げて来ました。

陰陽の理解もジワジワと進んでいるので、これからがとても楽しみですね。

期待していますよ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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