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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1819 こたろうさん 2020.6.22

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1819

#musobento

 

<こたろうさんのお弁当>

こたろう 

【自分用:コーン玄米ご飯203g(蕗味噌)、お揚げの甘辛煮、ほうれん草のお浸し(ポン酢別)、だし巻きたまご。盛り込み時間1分48秒。別に糠漬け、モバ味噌。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 季節感もあってお好みのお揚げさんも入ってごきげんな弁当ですね。 同じ献立でも盛り付けと写真力が上がるとここまで美味しそうになるのです。 あなたがアプデしたのです。 かっこいいねぇ

 

<マクロ美風より>

あなたの日々の努力がジワジワと結果に結びついていますね。

陽性なあなたが出汁巻きの練習をするのは嫌だったと思いますが、満足コースに進んでからのあなたは、その壁を突破しようと頑張っていますね。

そのお気持ちがよく伝わってきますよ。

 

本来なら、投稿された人のお返事も一緒に載せて記事にするのですが、あなたはOBENTERS™のお返事がいつも夜中ですから、それを待っていると私の仕事が先に進めません。

お昼休みとか、休憩時間にちょっとタイムラインをのぞいてくださればなあと、いつも思っています。
今回は中川さんの添削が遅くなってしまったので、特別に100点コーナーに載せておきますね。

作品がよかったのと、あなたの努力をきちんと評価したかったからです。

 

これからも度々このコーナーに登場されるでしょうから、なるべく早めにお返事をくださいね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1818 おはるさん 2020.6.21

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1818

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。ビビンパ(玄米218g)、ビーフコンソメスープに糠漬です。盛込2分52秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 それぞれの切り出しがちょうどよいサイズにできています。 鮮烈な赤の唐辛子が夏めしを表しています。 すばらしい 

おはる 

ありがとうございます!ずいぶん久しぶりのピビンパ、ブログ写真を片手に辿々しく作り、こぼれ落ちるお肉、勢い良すぎる唐辛子にあわわとなりました。おいしくいただきました。丼に盛った家族も喜んでおりました。  

 

<マクロ美風より>

ビビンバって植物性の食材がとても多いので、食後の体調がすごく楽なんですよね。

こういうお料理なら、一日に2回でも食べたくなってしまいませんか?

フォース炊きの玄米ご飯との相性もよくて、幸せなお昼だったことでしょう。

ご家族様にも喜んでもらえて、作り甲斐がありますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1817 好さん 2020.6.20

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1817

#musobento

 

<好さんのお弁当>

家族自宅用。いなり寿司(ガリ別)。盛込56秒。本日もお願い致します。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  もう手慣れたものですねぇ。 ジュワホロも大丈夫ですね? 撮影も美しく良い手本となります。 

家族も喜んでくれました。ジュワホロはいつも意識しております。良い手本になるとのお言葉、励みになります。いつもご指導ありがとうございます。 

 

<マクロ美風より>

ああ、久しぶりの稲荷寿司ですね。

こんな素敵なお弁当を置いて出かけるなんて、本当にあなたは親孝行ですねぇ。

美味しさがいっぱい詰まって、幸せが膨らんで見えるお寿司です。

後輩の憧れのお料理を作ってくれて、ありがとうございます。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1816 つむぎさん 2020.6.19

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1816

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ 

【自分のお弁当:玄米ご飯205g 実山椒佃煮、フライドチキン(レモン別添)、平隠元塩茹で、ポテサラ、盛込1分59秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 和の弁当箱に洋風でまとめておしゃれです。 それぞれがツンモリキレよく盛れているのが良いですね。 

つむぎ 

ありがとうございます!ガリッと揚がったチキンに茹でただけの隠元を合わせたいと思って盛り込みましたが、お昼に食べてみたら味わいが物足りず。詰めて蓋をする事でお肉の衣が陰に振れてしまうためでしょうか。やはり、スープ通しなどにしようと思いました。

 

<マクロ美風より>

昨日今日と、上級幸せコースの授業は唐揚げでした。

ですから、このお写真を見ただけで、唐揚げの美味しさがしっかり伝わってきます。

あのガリッとした歯ごたえがたまりませんよね。

隠元を通じてお料理の陰陽がまた深まりましたね。

こうしてちょっとずつ工夫しながら完成形に近づくのは、とても学びになると思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1815 こたろうさん 2020.6.18

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1815

#musobento

 

<こたろうさんのお弁当>

こたろう

【自分用:玄米ご飯204g(蕗味噌)、地鶏団子、壬生菜のお浸し(ポン酢別)、味付けたまご。盛り込み時間1分43秒。別に糠漬け、モバ味噌。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 円形の弁当箱で学んできた盛りの基礎が正しく身についていることがわかります。 すばらしい! 撮影も上手です。

こたろう 

💯嬉しいです。以前なかなか盛り付けができませんでしたがトライしてみました。続けることの大切さが今身にしみて感じています。気長にご指導いただいた成果だと思います。ありがとうございます

 

<マクロ美風より>

口数が少なくて、自分と会話している感じのあなたですが、やっとこうして「文句なし 💯!」をゲットできましたね。

シャイな男性を思わせるあなたが、中川さんと心がつながって一歩一歩二人三脚してきた結果が、やっと出てきた感じです。

途中で諦めずに、よくここまで頑張って来られました。

なんだか、私もじんわりと嬉しいです(^^)

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1814 きよさん 2020.6.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1814

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。小豆玄米ご飯200g(蕗味噌)、鯖黒酢餡、水菜(ポン酢別)、玉蜀黍塩茹。別に糠漬け。盛込2:53です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  ぴしっと揃ったおかずゾーンがキレキレで美しいです。 小豆ご飯も柔らかく炊けています。 

きよ 

今日はビシッと揃った盛り付けにしたくて、中途半端にならないように意識したので、文句なし💯嬉しいです。フワッと盛り込みたい時とビシッと揃えたい時、気持ちの変化が面白いです。本日もありがとうございました。 

 

<マクロ美風より>

フワッと盛り込みたい時とビシッと揃えたい時、気持ちの変化が面白いです。

これがまさに陰陽ですね。

人はこうしていつも陰陽の中で生きているのですが、ほとんどの人はそのことに気づいていません。

でも、むそう塾生はそういう心の変化を陰陽で把握することが可能なので、「あ、私は今陰性になりたいのね」とか、「あ、今は陽性を求めているんだな」と気づいて対応されると、氣の流れが順調になります。

今朝はしっかり対応できてよかったですね(^o^)

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1813 きよさん 2020.6.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1813

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。玄米ご飯210g、ミックスフライ(海老、帆立、鰆)、青梗菜スープ通、ひじき豆。別に糠漬け。盛込2:57です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯!上手に盛れています。 美味しそうな海の幸のフライには必ずどこかに柑橘を使いましょう。青菜にポン酢とか、レモン別添とかね。 

きよ 

レモン別添を記入漏れで追記しておりました。わかりにくくて申し訳ありません。ミックスフライは贅沢感があり美味しく頂けました。ご指導ありがとうございました。 

 

<マクロ美風より>

自粛期間中から調子がイマイチになってしまいましたが、頑張ってお弁当を作っていますね。

作れるお料理がたくさんあって、こんな時には救われたと思います。

大根をせっせと召し上がっていますか?

毒消しを兼ねて、意識して大根を大量に摂られることをおすすめします。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1812 Ryokoさん 2020.6.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1812

#musobento

 

<Ryokoさんのお弁当>

Ryoko 

【自分用です。小豆玄米ご飯220g、カレイ煮付け、小松菜浸し、大根金平、別で糠漬け、盛込み2分52秒。宜しくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 偶然にしても同じような献立の弁当が同じ日に続きましたね。 不思議なものです。 小豆の柔らかさがすごいですね。

Ryoko

小豆ご飯とカレイ煮付けの組み合わせは大好きで、美味しくいただきました。見ていただきありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

カレイのお煮付けは本当に美味しいので、お弁当に持って行きたくなるのがよく分かります。

一般的には煮魚が苦手とおっしゃる人が多いのに、むそう塾生は得意料理の一つだなんて凄いことですよね。

お魚の抱負な地域で暮らしていても、この煮魚の栄養分は格別なので、ぜひせっせと召し上がってください。

15日の「文句なし 💯!」は、氣の流れがよいので、後半もこの調子で行きましょう。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1811 おはるさん 2020.6.14

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1811

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分出勤用です。赤イカチリ、椎茸ビーフン、青梗菜スープ浸、玄米180gに冨貴味噌、糠漬です。盛込2分15秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  おはるちゃんがついにOBENTERS™の救世主となりましたねw 今日のおはるちゃんの投稿が無ければOBENTERS™の終わりがやってくるところでした。 セーフ!(笑)

おはる

年中無休のご指導をありがとうございます。無事でよかったです、!お弁当ご指導のおかげで日々むそう塾と共に歩んでおります。これからもよろしくお願いいたします。

 

<マクロ美風より>

13日のお弁当と似ていますが、14日のお弁当には鮮やかな赤が盛り込まれて良い氣を発していますね。

このお弁当投稿がOBENTERS™の存続につながって、よかったですね。

2014年2月からスタートして、その頃からあなたはお弁当投稿に取り組んでくれました。

今日まで何度もこのコーナーに登場してくれて、後輩たちを引っ張ってくれましたね

ありがとうございます。


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1810 好さん 2020.6.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1810

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。小豆玄米ご飯220g(冨貴味噌)、切干大根、ほうれん草お浸し、ホタテバターポン酢焼き(三個)糠漬け、モバ味噌。盛込2:51。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 ご飯もふうわり炊けていますね。 おかずソーンのリズム、緩急がよく取れていて美しいです。 

 

見て頂いてありがとうございます。ご飯も安心して頂けます。何度も作っている献立です、美しいとのお言葉、とても嬉しいです。

 

<マクロ美風より>

雨でうっとうしい日が続きますが、このお弁当を見るとそんな雨を忘れて、ここだけ快晴のような気がします。

何よりも、人参の断面が美しいことに息をのみます。

そして、中川さんから習った正しいホタテのバターぽん酢焼き、さらにそれを「3個」と書いた繊細な気遣い。

極めつけは崩れそうなほど柔らかい小豆の玄米ご飯。

素晴らしい陰陽の組み合わせですし、梅雨の時におすすめの食べ方でもあります。

 

(100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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