プロ指導のマクロビオティック弁当2466 きよさん 2022.4.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2466】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯（220g蕗味噌）、豚生姜焼き、キャベツスープ通し、叩き牛蒡（酸あり）。別にぬか漬け。盛込２：２５です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これが生姜焼きの焼き見本になりますね。 みんなの参考になります。 ご飯も美味しく炊けています。 春キャベツの緑が鮮やかに映える季節になりました。
春キャベツと合わせると、生姜焼きも更に美味しく頂けました。焼き色へのお言葉、嬉しいです！本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
昨日も今日も素敵な仕上がりのお弁当ですね。
あなたのお弁当は、いつも動物性の量が多すぎないので、きっと食後も体調が楽だと思います。
時々の投稿になっても、基本がしっかりされているのが素晴らしいです。
新年度もよい日々でありますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2465 おはる・おたにさん 2022.4.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2465】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯１９９gに冨貴味噌、ホタルイカの煮付、菜花辛子浸、海苔入りだし巻き、モバみそ・糠漬です。盛込１分３２秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 旬を迎えるホタルイカですね。本場のホタルイカはさぞかし美味しいでしょう。ご飯の炊き方も文句なしです。 最高のお1日ですね。
ご指導ありがとうございます。今朝はホタルイカと数日前から決め、朝採れを昨夜購入しとても楽しみにしておりました。美味しかったです。ご飯も嬉しいです。心身浄化される今日食べたかった炊き上がりに仕上がりました。
その炊きあがりがいまのあなたの実力です。 長年かけて少しずつ積み重ねてきた礎なのです。
ありがとうございます。年明けからの不調な時期もあっただけに、、嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
新年度、そしておついたち。
大事なこの日に、見事な小豆玄米ご飯を炊き上げましたね。
感動のやわらかさです。
ご飯もホタルイカのように胸を張っているように見えます。
素晴らしいスタートを切られました。
***
＜おたにさんのお弁当＞【お子さま用】
【息子のお弁当です。小豆玄米ごはん180g(穂紫蘇醤油漬け)、烏鰈煮付け、法蓮草胡麻和え、春夏金平。盛込み2:30。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すこーしメインが寝すぎましたかね。 マスカケになるのを避けたのでしょう。 よく考えられています。 ご飯も柔らかくてうまそうです
ご指導ありがとうございます。メインの盛込み、バランスが難しかったです。息子には少し地味な献立かと思いましたが、残さず食べてくれてホッとしました。
＜マクロ美風より＞
いよいよ学童が始まりましたね。
丸くて可愛いお弁当箱に、つやつやの煮魚が入っています。
玄米ご飯と煮魚が入っている小学1年生のお弁当に、学童の先生も感動されたのではないでしょうか。
新しい年度に、おついたちに、素晴らしいスタートでした。
***
＜おたにさんのお弁当＞【お母さま用】
【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん210g(おみそさん)、烏鰈煮付け、法蓮草胡麻和え、春夏金平。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:43。こちらもよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 絶対今月も幸せですね 決定です！ 浄くて晴れやかで格が高くて文句なしの和食です。 すばらしい
嬉しいお言葉をいただきありがとうございます！新年度で様々な変化に心が落ち着かないときもありますが、まずは毎日の食事を大切にしていこうと思います。
＜マクロ美風より＞
新年度の最初に煮魚を入れて、小豆玄米ご飯と組み合わせる。
なんて素敵な組み合わせ方でしょうか。
お写真のシズル感が群を抜いて素晴らしかったです。
最高のスタートが切れましたね。
今年度も充実した年度になりますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2464 キラキラ・おたにさん 2022.3.31
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2464】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 地鶏鍋照焼重(玄米ご飯222g)、あらb、煮抜き、小松菜(ポン酢別)。盛込み 2分54秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今朝のテーマは「つんもり」ですね。上手に出来ています。 ちゃんと伝わっているのがわかって嬉しいです。
持ち歩いても崩れないように盛込みました！お昼にそのままを保持していたので、ホッとしました。診ていただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
トロトロの煮抜きに吸い寄せられます（笑）
思わず口に運びたくなるほど。
年度末の忙しい朝も、こうして最高のお弁当を投稿できて、充実した月納めになりましたね。
今月もお疲れさまでした。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん210g(じゃこ生姜煮)、おから炊いたん、三度豆胡麻和え、出汁巻玉子。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:29。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 綺麗に丁寧に盛れましたね。おからも美味しそうです。ぴしっと水平な三度豆を目立たせるには出汁巻きは丸いほうが良いかもしれませんね。
ご指導ありがとうございます。確かに丸い出汁巻きが良さそうです。次回やってみます！
＜マクロ美風より＞
海のもの、山のものからの陽性が、ちょうどよい感じですね。
このくらいだと食後も極端な陰陽の偏りがなくて、体が楽だと思います。
忙しい日々を頑張ってお弁当作りをして、お疲れさまでした。
よい締めくくりができましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2463 おはる・まりりんさん 2022.3.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2463】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。PB、ポテトサラダ、菜花スープ浸、玄米２２５gに糸昆布佃煮、もばみそです。盛込１分５８秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 中高が自然と意識できています。 こういうのを「しっくり来る」と言いますね。
上手です。
ご指導ありがとうございます。盛りの基本が少しづつ身についてきたようでホッとしました。赤いお肉が恋しくなって急遽仕込んだPBが、とても美味しかったです。ポテサラは家族にも好評でした。
＜マクロ美風より＞
朝、このお弁当を見た時、「おっ！」と思いました。
と同時に、安定を感じる仕上がりにホッとしましたよ。
なにしろ、乱高下の激しい仕上がりがあなたの持ち味なので（笑）
でも、苦手料理に挑戦するときはそんなものですよね。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。鮭弁当(玄米ご飯218g、埋設有)、煮抜き、小松菜(ポン酢別)、春夏金平、別で糠漬け。盛り込み2:34です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 春夏金平がキレキレに作れていますね。 涼風が吹いてきそうな仕上がりです。
涼しくなる金平 普通ありえませんよねぇ。 うまそうです
わぁ、ありがとうございます！春夏金平がすごく食べたい！となっていました。涼しげでさわやかな味で大好きです。
＜マクロ美風より＞
あなたも「春夏金平」のファンになりましたね（笑）
夏でも牛蒡を食べてほしいと思って生まれたお料理ですが、美味しいので陽性な人は冬でも食べたがるほどです。
それぞれのお料理からしっかりと陽を取り入れて、なおかつ毒消しも考えられた素敵なお弁当です。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。鮭弁当(玄米ご飯208g)、煮抜き、小松菜(ポン酢別)、春夏金平、別で糠漬け、モバ味噌。盛り込み2:48です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良いバランスで盛れていますね。 ご飯の詰め方も大人になりましたｗ にぬきは前半にすこしローリングさせておきましょう。 うまそう
少し大人になりました！(笑)蓋をしてもぺちゃんこにならなくてよかったです。にぬき気をつけます。
＜マクロ美風より＞
玉子を茹でる時、ちょっと離れるのが早すぎましたね( ﾟω^ )b
なかなか根性のある玉子だったのかもしれません（笑）
でも、他の仕上がりがよいので、全体として救われましたね。
ご夫婦揃って同じお弁当を開く昼食タイムは、どんなお気持ちなのでしょう？
iMessageが届くのかな？ LINEかな？
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プロ指導のマクロビオティック弁当2462 京子さん 2022.3.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2462】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞【ご主人さま用】
【夫へのお弁当です。稲荷寿司（ガリ別添）、糠漬、お吸い物、苺。盛込42秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ プリハリジュワホロが完成されているじゃありませんか！ よく練習しましたね。 練習は嘘をつきません。 うまそう
ありがとうございます！20個作ることが多かったのですが足りないので40個作ったのですが所要時間はほぼ同じくらいで作ることができました。嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
あなたに初めてお会いしたとき、陽性の強い人だなあと思ったのですが、その期待を裏切ることなく、陽性街道を爆進中ですね(^o^)
どんどんパワーを生み出しているような毎日に感じます。
このお稲荷さんもその結果ですね。
***
＜京子さんのお弁当＞【お子さま用】
【続いて娘へのお弁当です。稲荷寿司（ガリ別添）、糠漬、苺。盛込20秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手にリサイズもできています。 お嬢様の裏狐好きはなにか感じるものがあったのでしょうね。 口当たり舌触りが違うのも楽しいのかもしれませんね。 うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。娘に全部で5つで裏狐は何個にするか聞くと悩んで悩んで「2個」と答えました。主人も裏狐は食感に変化があって嬉しいみたいです。
＜マクロ美風より＞
お嬢さんの「悩んで悩んで」というのが可愛いですね。
裏狐の微妙な変化を味わえる幼稚園児はなかなかいません。
最高の英才教育ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2461 おたに・好さん 2022.3.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2461】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞【お子さま用】
【息子の遠足弁当です。玄米おむすび(1個50g)、ふわふわバーグ、三度豆塩茹で、春夏金平、ポテトサラダ、キャベツスープ浸し。盛込み2:52。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 かわいい弁当ができました。 蓋を開けたときのワァ感が嬉しいですね。 お昼ごはんのあともきっと元気に歩けたでしょう。 幸せですねぇ。
ご指導ありがとうございます。今日は保育園最後のお弁当でした。返ってきた空のお弁当箱が何より嬉しかったです。息子のためにお弁当作りが出来て幸せです。
＜マクロ美風より＞
保育園最後のお弁当だったのですね。
遠足でおしまいなんて素敵です。
何年にもわたるお弁当づくり、ご苦労さまでした。
小学校は給食かな？
楽しい昼食タイムになるといいですね。
***
＜おたにさんのお弁当＞【お母さま用】
【自分のお弁当です。玄米ごはん220g(穂紫蘇醤油漬け)、ふわふわバーグ、三度豆塩茹で、春夏金平、ポテトサラダ、キャベツスープ浸し。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:13。こちらもよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これくらいのお弁当がお母様に合いますね。 基本のキューブ弁当をいろいろ極めてみますか？ かつてみんなで競って盛ったキューブ弁当です。 楽しんでください
こちらも見ていただきありがとうございます。懐かしのキューブ型、盛込みを考えるのも楽しかったです。ごはんとおかずの量もちょうど良かったです。また挑戦してみます。
＜マクロ美風より＞
お子さんのお弁当を先に投稿されるところに、お子さんへの愛情の強さを感じます。
そういうところでも、心の裡がふとにじみ出るものなんですよね。
懐かしのキューブ型お弁当箱。
みんなでワイワイ投稿したころが思い出されます。
あの頃は毎朝20名以上の大所帯でした。
***
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。白米200g（麗可ちゃん鉄火味噌）、小松菜韓国風お浸、にぬき（塩）、エビマヨ（檸檬別）、糠漬、モバ味噌、いちご。盛込2：14。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 高級中華飯店のデリバリー弁当のようです。 美しいですねぇ エビの赤も映えています。 春雨が効いています。 うまそう
私の中のエビマヨの概念が覆されましたー！！何とも贅沢なお昼休みでした。またすぐに贅沢したくなりそうです。楽しい、美味しいお料理をご指導くださってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
美しい！ ひたすら美しい！
3種類の白が清楚さを増していますね。
そこに緑が映えて、お弁当箱の黒で引き締まって、最高のバランスになりました。
習ったばかりのお料理で、翌日には「文句なし 💯！」をゲットできるのは、やはりあなたの実力です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2460 おはるさん 2022.3.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2460】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。稲荷寿司（ガリ別）、別途お吸い物と糠漬です。盛込１分５７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ やはりプリハリが緩んでいますね。 送ってくださった動画で一目瞭然で原因がわかりました。
次回こそ！ プリハリジュワホロで！
お忙しい講座後に動画も確認していただき、ありがとうございました。即刻修正します。前回のご指導のおかげでお味がおいしくなり、後を引いてあっという間に完食してしまいました。
＜マクロ美風より＞
面白いもので、苦手意識があって練習していないお料理が誰にもあるものです。
この美味しいお料理をあなたが苦手にしていて、ずーっとお蔵に入っていたのが、やっと引っ張り出してもらえたように感じます。
中川さんに動画を見てもらえたようなので、詰めるときの折り箱の向きも含めて、正しくトレースできますように。
お味が改善されたようでよかったですε-(´∀｀*)ﾎｯ
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プロ指導のマクロビオティック弁当2459 キラキラさん 2022.3.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2459】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯220g(梅干)、地鶏旨味噌焼、キャベツスープ通し、南瓜含め煮。盛込み2分14秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 上手に旨味噌焼きが出来ていますねぇ もうあなたの得意料理になりましたね。 ご飯も美味しく炊けています ふうわり皮感なしで すばらしい。
週末のよい締めくくりになりました。
ご飯がふんわり炊き上がりホッとしました。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ゴチャゴチャせず、スッキリしたお弁当がキラキラさんらしいと思いました。
キラキラさんのお弁当には、いつも潔さや、爽やかさを感じています。
奇異をてらったりしない王道の生き方が素敵だなと思っているんですよ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2458 おはるさん 2022.3.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2458】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ルーロー飯（白米１９５g・味玉）、青梗菜スープ浸、別途古漬と椎茸スープです。盛込２分３５秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今日は一昨日のおはるちゃんが登場しましたねｗ 味玉の染まりも茹でも角度も良いですねぇ。 ツヤ照りで目にも鮮やかです。ご飯が足りなくなるかも！ うまそう
ありがとうございます！幻だったのかと心配してましたのでホッとしました。とてもおいしかったです。春の光に助けられております。
＜マクロ美風より＞
「青梗菜スープ浸、別途古漬と椎茸スープ」というのがいいですねぇ。
お料理ジャンルの統一感と毒消しが一緒になって、いかにもむそう塾仕様という感じがします。
二重に三重に毒消ししたお弁当は、きっと食後感もよかったことでしょう。
あ、なんだか食べたくなってきました（笑）
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プロ指導のマクロビオティック弁当2457 まりりんさん 2022.3.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2457】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯222g(梅干し)、烏鰈煮付け、菜の花(ポン酢別)、ひじき豆、別で糠漬け、モバ味噌。盛り込み2:57です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ひじき豆も菜花も煮付けもご飯も全部素晴らしい うまそう。そして！今日の撮影が自己ベストでしょう。 インスタ風味も消え、逆光影も消え、良い画像が取れています。思わず箸が出そうです。
わぁ、嬉しいです！！久しぶりに、(グラビアカメラマンのように)撮りながら「いいよ美味しそうだよ～」と言いたくなりました(笑)ひじき豆がすっかり大好物です！
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯213g(梅干し)、烏鰈煮付け、菜の花(ポン酢別)、ひじき豆、別で糠漬け、モバ味噌、甘夏。盛り込み2:58です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ 文句なしの夫婦💯です。 露出もついに掴みましたね。 デフューズを研究したのかな？ 正解です
ありがとうございます！そもそも光源に近過ぎたかも？と思って、撮影場所も移動してみました。露出もこの感じを覚えていきたいです。
＜マクロ美風より＞
ひじき豆が大好物になったのですね。よかった〜＼(^o^)／
海藻はミネラル補給にもなって優秀な食材ですが、地道に食べることによって体の「強さ」を作ってくれます。
女性にはぜひ召し上がっていただきたいお料理を、中川さんの美味しい作り方で習えてよかったですね。
撮影が改善できてホッとしました。ご主人のお弁当の方が露出がいいなと思います。
今年はカメラを買えるといいですね。
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