プロ指導のマクロビオティック弁当2655 京子さん 2022.10.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2655】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯150g（梅干）、だし巻、菠薐草と水菜お浸（ポン酢別添）、鰻の八幡巻、糠漬、お吸い物。盛込1分45秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 うっかり好ちゃんの弁当かと思うほどの完成度の高さでしたねぇ。八幡巻きの作り込みもレベルが高いです。 これはうまいわ。
わあ、ありがとうございます！八幡巻は前回タレの付き具合が悪かったためデモを思い出しながら修正し大好評でした。習った時にこれは子ども達に見せなくては！と思い練習していますが面白い反応が見られます。
＜マクロ美風より＞
今回はグッと陽性を前面に出してのお弁当ですね。
初めて「八幡巻き」を復習してくれたとき、「お子さんがいらっしゃるのにこんなに大変なことを、よく頑張っておられるなあ」と感心しました。
でも、習った時点でお子さんたちに見せることを意識されていたのですね。
すごいです。
お子さんの反応にとても興味があります。
今回は窓を左側にして撮影されたのですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2654 おたにさん 2022.10.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2654】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鮭弁当(玄米ごはん200g、鮭埋設あり)、ひじき豆、法蓮草胡麻和え、出汁巻玉子。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:44。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 肌寒くなると身体を温めてくれる働きの強い塩鮭を食べたくなりますね。ひじき豆も美味しくできています。 盛付配置も完璧です。 うまいもんだ
ご指導ありがとうございます。急に冷え込んで、身体が陽性を求めているようです。意外と難しい鮭弁当、盛付が正しく出来ていて嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
突然寒くなってビックリしましたねぇ。
こんなときには、やはり陽性なものがほしくなりますよね。
優しい煮物も添えて、焼物の陽性が加わり、理想的なお弁当が出来上がりました。
和食ってやっぱり落ち着きますね。
基本的なお料理がしっかり作れて素晴らしいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2653 まりりんさん 2022.10.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2653】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。栗入り小豆玄米ご飯248g(おみそさん)、煮卵、小松菜と揚げ炊いたん、蓮根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたの思いが込められていますね。 優しく消化吸収よく地力がつくように。 じっくり時間をかけて食べてもらいたいですね。 うまそう
お宝さんDIRECTのおかげで美味しいおみそさんが仕込めて、たっぷりのせられました。地力つくように願っています。美味しかった～と言っていたので一安心です。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
陰性になりがちなご主人さまに、陽性を！との想いを込めて作られたお気持ちが伝わってきます(^_-)
食べ物で肉体面だけでなく、精神面も変わってくるので、せっせと陽性攻めをしてみましょう。
良い方法はいくらでもありますよ〜。
陰陽はあなたの強い味方になります。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。栗入り小豆玄米ご飯220g(おみそさん)、煮卵、小松菜と揚げ炊いたん、蓮根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:48です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 飴色きんぴらもうまそうです 栗の配置もセンスを感じます。 いいですねぇ
栗ときんぴらで、秋だなぁと思いながら食べました。旬のうちにたくさん食べたいと思います！
＜マクロ美風より＞
蓮根の季節ですねぇ。
毎日でも食べたい食材です。
ご主人にはせっせと根菜類を召し上がってもらってください。
あなたより多めに（笑）
陰陽がご夫婦で逆のように感じるでしょうが、それもまた面白い組み合わせなので、何事も楽しんでください！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2652 京子さん 2022.10.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2652】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【長女の運動会弁当です。白ごはんと栗入小豆玄米おむすび、だし巻、白菜ロールお浸、切干大根、蓮根ボール甘酢餡、小蕪甘酢漬、きなかボール、地鶏唐揚（レモン別）、栗キャラメリゼ、銀杏芋、糠漬。盛込5分11秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すばらしい運動会メニューですね。 このお重は絶対にお子様が大きくなられても深層に残ります。一生の財産になるのです。 よく頑張りました
ありがとうございます！今年は昼食もそこそこにお友達と遊ぶのに夢中になっていました。幼稚園最後の年で成長を感じ、親の役割の変化も感じました。帰宅してから食べたいものをわぁっと食べて「遊びたいから食べるのは控えめにしたのよ」と言っていました。
＜マクロ美風より＞
頑張りましたねぇ。
運動会の想い出はなんといってもお弁当ですよね。
母親がほとんど寝ないでお弁当を作る姿とともに、非日常の嬉しさがセットで心に残ります。
それにしても、平日に運動会って珍しいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2651 おたにさん 2022.10.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2651】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ごはん200g)、茗荷甘酢漬け、白菜お浸し(ポン酢別)、南瓜茶巾。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:22。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すばらしい完成度ですね。 おかずゾーンのキレも最高です。 ささがきも腕を上げましたねぇ。
ご指導ありがとうございます。文句なし💯 嬉しいです。苦手だったささがき牛蒡もだいぶ慣れてきたので、もっとスピードアップしたいです。時雨煮は煮詰めすぎかと思いましたが、ちょうど良くて美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
いやあ〜、気持ちのよいお弁当が出来上がりましたね〜。
スカッとした美しさに見惚れました。
白菜のグラデーションが、なんともいい色合いで、素晴らしい仕事をされていると思いました。
綺麗な色使いは、あなたの天性の才能ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2650 おはる・キラキラさん 2022.10.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2650】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。塩むすび三種（おぼろ、穂紫蘇、梅）、だし巻き、すぐき菜お浸、 金平、別途モバみそ・糠漬です。盛込1分25秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 最近流行りの塩むすびですね 関西風に上手に握れています。 そしてさらっと焼いた2個巻のだし巻きがとっても美味そうです。
ご指導ありがとうございます。塩むすび、昼食時間が大幅に遅れた今日にちょうどよく、「こんな時間に入るかな？」という思いもよそに、嬉しくおいしくいただきました。出汁巻もお鍋で良い表情見せてくれてたので、嬉しいです！おいしかったです。
＜マクロ美風より＞
塩むすびにハマってますね（笑）
妹さんも喜んで召し上がってくれているのではないでしょうか？
上級幸せコースの授業に合わせて、金平牛蒡の練習もされていますね。偉いです。
白米なので、少し暗めに写ってしまいましたね。
こういうときは先に露出を上げてから撮影しましょう。
ちょっと補正をしてみました。
***
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 玄米ご飯202g(実山椒佃煮)、地鶏鍋照焼、蕪とお揚げの含め煮、茗荷甘酢。盛込み 2分40秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 蕪と紅葉麩がなんとも 40年前を思い出します。 普遍ですなぁ ｼﾐｼﾞﾐ メインの置き場所も絶妙でもう5ミリ左でしたらホイッスルが鳴っていたかも（笑） うまそう
まっ白な蕪に紅葉麩で華やかになりました。 確かに40年前の日本料理本にはこのような色合いがよくありました。茗荷を入れるために鷄を少し上にしてよかったです(汗) 文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
京都の街も今、まさにこの紅葉麩のように、秋の気配が増えつつあります。
これから日々東京も緑の色が変わってきますね。
動物性の割合が絶妙で、陰陽バランスのとり方がとても理想的です。
多くの人にこのお弁当を見ていただきたいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2649 おはるさん 2022.10.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2649】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。鱧カレー（白米200g、鱧、帆立、薩摩芋、人参吹き寄せ、三度豆）、別に糠漬です。盛込2分15秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 かわいい吹き寄せ風揚げ野菜がいいねぇ センスと母性を感じますね。 素敵です。
ご指導ありがとうございます。帆立はもちろん、吹き寄せが大好評、「銀杏が、、♪」となっておりました。母も「あらかわいい(^^)」とほっこりおいしく食が進みました。安定の凄いカレーをありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
朝、このお写真を拝見したときは、「え？ おはるちゃん？」と、一瞬目を疑いました（失礼）
あなたがカレーに吹き寄せを採用する日が来るとは…
年月を積み重ねて来られたからこそのお料理ですね。
ここまであなたが成長されたことに、惜しみなく拍手を送りたいと思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2648 おはるさん 2022.10.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2648】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯170gに冨貴味噌、出汁巻、金平、大根葉お浸、別にお味噌汁です。盛込1分23秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ。 今月こそ。仕切り直しを感じる弁当ですね。伝わってきます。 やっぱり小豆ご飯はいいですねぇ。
いつも見守っていただいてありがとうございます。今朝は特に丁寧に炊きました。区切りのこの日が嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
9月にはご家庭で心配なことが発生し、心が乱れることも毎日でしょうが、そんなときこそキッチンでお料理に集中できる時間がありがたいと思います。
手を動かしていると、不思議に心が穏やかになってくれることでしょう。
小豆玄米ご飯の炊きあがりを見て、ほっとしています。
主食をこれだけ素晴らしく炊き上げられたので、大丈夫ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2647 キラキラ・おたにさん 2022.9.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2647】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。小豆玄米ご飯210g(冨貴味噌)、焼き鮭、金平牛蒡、小松菜お浸し。盛込み2分03秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鮭皮の焼き目がいいですねぇ 秋ですなぁ。 きんぴらの揃えが美しい 骨切りの揃えに比べれば人参牛蒡なんて簡単に揃いますね。 つんもり青菜も可愛くてうまそうです
鱧の骨切りの成果で金平の刻みが苦にならなくなりました笑。鮭が大きいかなと思い 波串で調整しました。収まりホッとしました。文句なし💯 ありがとうございます。
今日のお弁当はあなたの技術研鑽の集大成 いや、中間発表のようなお弁当でしたね。 人間ってすごいもんですね。 キラキラさんの人生はなかなかカッコイイと思います。
弁当には今までとこれからのあなたの人生が投影されます。
「カッコイイ」のお言葉 嬉しいです。むそう塾との出会いが私の日常を充実した楽しい日々へと変えてくれました。まだ中間地点、もっと学び研鑽に努めてまいります。
＜マクロ美風より＞
もともとお料理の上手なキラキラさんでしたが、むそう塾に来られてから格段に高い世界へ導かれましたね。
いくら中川さんが教えても、それに応えられない場合もあるのですが、キラキラさんは見事にご自分の世界に落とし込まれて行きます。
これからも磨かれ続けて、どこまで到達されるのかとても楽しみです。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鱧付け焼き重(白米200g)、粟麩田楽、法蓮草胡麻和え、にぬき。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:13。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 感動しました。 あなたが鱧重を投稿する日が来るなんてねぇ。 ｼﾐｼﾞﾐ そしてこの流線は 時間の工夫と鮮度の見極めができているという証です。 すばらしい！
ご指導ありがとうございます。褒めていただき、とても嬉しいです。小さめの鱧でしたので、骨チクもありませんでした。もっと薄く骨切り出来るよう、練習します。
＜マクロ美風より＞
ついに鱧重を投稿できましたね！
おめでとうございます！
おろす、骨切りするだけでも難しいのに、その他にもポイントがいっぱいあって、それを全部クリアできた時だけ現れる流線。
これを素人のあなたが達成できたことを驚かずにはいられません。
地道に頑張って来られたからこその成果ですね。
本当にあなたは努力家です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2646 京子さん 2022.9.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2646】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞【ご主人さま用】
【夫へのお弁当です。稲荷寿司、糠漬、お吸い物、極早生みかん。盛込58秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素晴らしい出来上がりですね。 盛り込みも上手です。 裏狐の場所もセンスがあります。
うまそう
ありがとうございます！子ども達の熱い視線を受けながら作りました。久々の稲荷寿司大好評でした。
＜マクロ美風より＞
風に涼しさを感じるようになって、やっと稲荷寿司の季節がやってきましたね。
久しぶりに作るお料理は、ちょっと要領を忘れることがあるものですが、しっかりと「文句なし 💯！」をゲットできましたね。
素晴らしいです！
***
＜京子さんのお弁当＞【お子さん用】
【続いて長女へのお弁当です。ミニ稲荷、糠漬、極早生みかん。盛込24秒です。裏狐の割合リクエストです。本日はこちらも宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お嬢様は裏狐のなにやら特別感がお氣に召したようですね。 良かったです。 プリハリジュワホロにできています。 じょうず
こちらも診てくださりありがとうございます。色違いとか大きさ違いとかそういうのを好んでいるのかな？と思います。違うものは全部体験したい！というところもあります。
＜マクロ美風より＞
素晴らしい！
稲荷寿司はリサイズが難しいのに、上手に出来上がっていますね。
お嬢さんは本当に感性が豊かだと思います。
この感性を大事に育ててあげたいですね。
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