プロ指導のマクロビオティック弁当2782 好さん 2023.2.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2782】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。小豆玄米ご飯220g（金柑甘露煮）、大根金平、ほうれん草（ポン酢別）、子持鮎煮浸し、糠漬け、モバ味噌(百合根)。盛込2：13。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鮎はもっと煮汁を染み込ませたいので前の晩に炊いておきましょう。 ご飯は硬くなかったかな？ うまそう
先日のアドバイスをもとに前日に仕込みましたが、少し味自体が薄かったようです。またチャレンジします！ご飯は小豆も柔らく炊けましたが中川さんのご飯と比べるとまだまだですので、行程を大切にします！ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
先日の「おせちの盛付秘伝講座」でも、「鮎の煮浸し」の染み込み加減を指摘されていましたね。それで復習されたのでしょう。
12月31日のための今。貴重な練習でしたね。
大根の刻みといい、難易度の高いお料理を頑張って偉いです。
あなたの命綱でもある小豆玄米ごはんなので、中川さん並みの炊きあがりになることを願っています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2781 Namikaさん 2023.2.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2781】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。ルーローハン(玄米ご飯222g、味玉、青梗菜中華スープ通し)、盛込2分59秒。別で古漬け刻み。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 古漬け刻みも別添で完璧ですね。 どこに出しても胸をはれるルーローハンです。 上手に作ってくださって嬉しいです。
文句なし嬉しいです！我が家の女子に大人気の中川式ルーローハン、「お助けメニュー」と言えるようになる日が来るとは。授けていただきありがとうございます。大事に作っていきます。
＜マクロ美風より＞
ついに魯肉飯が登場しましたね(^o^)
ササッとできるのに本当に美味しくて、「これでいいの？」という感じのお料理ですよね。
しかも陰陽バランスが取れているというおまけ付きです。
青梗菜を載せたところに、お洒落なあなたのセンスを感じます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2780 キラキラさん 2023.2.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2780】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 ハンバーガー、ブロッコリースープ。別にみかん。盛込み1分06秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 とろけるチェダーチーズの下にふうわりハンバーグがあるのだと思います。 無いとBLTバーガーになってしまうので。 見事なバンズが焼けましたね。全粒粉で胡麻が載って最高ですね。 うまそう
念願の手作りバンズでハンバーガーを作れるようになりました♪ハンバーグが隠れてしまいましたが、とても美味しくいただきました。教えいただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ついにハンバーガーが登場しましたね！
今までは好ちゃんの専売特許のようなハンバーガーでしたが、キラキラさんも参入してくれて楽しくなってきました(^o^)
ブロッコリースープもいいですねぇ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2779 京子さん 2023.2.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2779】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。稲荷寿司（ガリ別添）、糠漬。盛込1分51秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご家族で同じお重に盛り込まれた稲荷寿司をいただく幸せ。 インドアでもアウトドアでも最高の演出になりますね。 絶対に記憶に残ります。 うまそう
ありがとうございます！お重が大活躍です。今回は出先でいただきます。子ども達もめちゃくちゃ楽しみにしています。
＜マクロ美風より＞
あなたのお宅では、おせち以外でもこの重箱が大活躍ですね。
あるときは運動会に、あるときはあなたのお留守用に、美味しいものが詰まった宝箱になってくれます。
そして、ご家族の思いもいっぱい詰まっている幸せの宝箱は、間違いなく氣の良いものなので、今後も大事に使い続けるとよいですね。
使うたびに幸せ度が増すことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2778 まりりんさん 2023.2.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2778】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【両親への差し入れ弁当です。稲荷寿司、別でガリ。盛り込み1:59です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 親孝行稲荷に乾杯🍻 プリハリジュワホロにできています。 ご両親様のご感想もまたお聞かせくださいね。 うまそう
ありがとうございます！もう1つ持参して、主人も一緒にみんなで美味しいね〜と食べました。母は昔関西に住んでいたので、お稲荷さんの形にも喜んでいました。また作りたいと思います！
＜マクロ美風より＞
稲荷寿司で親孝行できる日が来るなんて、親のみならず、まりりんさんも嬉しいですね。
子どもがお料理を作れるようになると、親は本当に安心するものです。
親は自分が嬉しいのを通り越して、子どもの将来に安心感を持つからです。
「ああ、この子は食べることにはなんとかして生きていけるな」と思うんですね。
素敵な親孝行でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2777 Namikaさん 2023.2.10
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2777】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。スパゲッティ・ナポリタン(下に玄米ご飯124g)、目玉焼き、盛込3分10秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 モバイル用にちゃんとカバースチームした半熟卵が載っています。素晴らしい手間かけですね。アプデしたソーセージのナポリタンは玄米のおかずになるという素晴らしい例ですね。うまそう
ありがとうございます。ふと食べたくなるのでこのソーセージは常備しております！とろたま載せナポリタンでウキウキのお昼ご飯でした♪玄米に到達するとご褒美感がありますね‼︎
＜マクロ美風より＞
3分を超えましたが、次の文章がとても良かったので、こちらに選ばせていただきました。
＞玄米に到達するとご褒美感がありますね‼︎
炭水化物同士の組み合わせのように思いますが、よく考えると案外バランスが取れているお弁当なんですよね。
そして何より、玄米に到達したときのご褒美感をしっかり感じておられるのが素晴らしいと思いました。味覚がしっかりされていますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2776 好さん 2023.2.9
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2776】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。青椒肉絲重（白米200g）、味玉、糠漬多め、椎茸スープ。盛込1:23。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたの裡では盛り上がったうまそうな弁当が盛る前に仕上がっています。 盛りに迷いがありません。 素晴らしいですね。 お料理が盛り付けがお好きなのがわかります。 嬉しいです
はい！丁寧に作って、迷いなく盛り込みできました。美味しさを知っていてもなお、良い香りにそそられながら作りました。お料理と盛り込み、大好きです！ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
相変わらずの美しいお写真が食欲をそそりますね。
どこの国のお料理でも、こうしてお弁当にまで作ってしまうむそう塾生って、本当にすごいなあと感動します。
味玉の切り口がキリッとして気持ちがいいですね。
糠漬けを多めにしたお気持ちがちゃんと伝わります。うんうん。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2775 Namikaさん 2023.2.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2775】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。玄米ご飯200g(葉唐辛子佃煮)、焼き鮭、つぼみ菜おひたし、出汁巻き、盛込2分59秒。別で糠漬け、みかん。よろしくお願いします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 蕾菜は今が旬ですね。 早春の味です。
鮭の皮の角度が正しくて盛り付けを正しく理解されているのがわかります 嬉しいです。
文句なし💯ありがとうございます！蕾菜は最近仲良くなった八百屋のおじちゃんがオススメしてくれました、お浸しとても美味しかったです。 鮭の皮の盛り方が合っていて安心しました。OBENTERS™過去投稿がとても勉強になります。
＜マクロ美風より＞
過去投稿にはお宝がいっぱいありますね。
それを利用できる人とできない人がいるのですが、あなたは見事に活用されています。
舞さんが毎日おまとめをしてくれて、私もこうして記事にしています。
それを活かしてくださってとても嬉しいです。
OBENTERS™を書籍化したら、立派な独習書になることでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2774 京子・Namikaさん 2023.2.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2774】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。ルーローハン（白米私:240g長女:150g次女:110g）、刻み糠漬、文旦。盛込3つで3分34秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 半熟味玉もうまそうです。彩りも美しいバランスがとれていて良いですね。
ありがとうございます！時間のないときでも豪華なお弁当が作れて本当にありがたかったです。美味しくいただきました。
＜マクロ美風より＞
最近は忙しい日々が続いていたようですね。
私もハラハラしながら見守っていました。
氣が崩れていくと、体調不良になったり、事故につながったりするので、そんなことも気になっていました。。
今朝のメニューは、美しい上にサササッと作れてありがたいですね。
***
＜Namikaさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。玄米ご飯185g(パセリ)、地鶏トマト煮、芽キャベツ伊式辛子浸け、じゃがいもガレット、盛込2分57秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 和イタリアンでかっこうよくできました。 お昼が楽しみですねぇ。 昼からグラスワインを注文したくなりますね。ご飯も上手に炊けています。 うまそう
ご指導ありがとうございます。冬の方が色々調整して玄米が上手に炊ける気がします。美味しいご飯とイタリアンなおかずで贅沢なランチでした。はい、ワイン欲しかったです！
＜マクロ美風より＞
玄米ごはんの上の緑はなにかなあ？と思って見たら、パセリだったのですね(^o^)
お洒落なあなたらしいセンスだなと思いました。
1年前のあなたには想像できない日々が続いているのではないでしょうか？
人間は気持ち一つでこんなにも変われるものだと、素敵なお手本を見せてくださいました。
後輩のみなさんの励みにもなります。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2773 まりりんさん 2023.2.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2773】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯230g(梅干し)、烏鰈煮付け、春菊胡麻和え、切り干し大根炊いたん、別で八朔。盛り込み2:41です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 煮付けも胡麻和えも切り干しも美味しくできています。 ギュウギュウ詰めになりそうなカレイの形状なのですがうまく盛り込めているところにセンスを見ますねぇ。 うまそう
カレイがお弁当向きの形じゃなかったかも…とヒヤヒヤしましたが、工夫してなんとか収まってくれました。ちょっと大きかったですが、もりもり、パワーが出ているといいなと思います！
＜マクロ美風より＞
煮物や和え物で構成されたお弁当は、体にやさしくて、静かにエネルギーになってくれるので理想的ですね。
立春が過ぎたので、これからは春のエネルギーで排毒を意識するようにすると、体調を調えやすくなります。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干し)、烏鰈煮付け、春菊胡麻和え、切り干し大根炊いたん、別でモバ味噌、八朔。盛り込み2:31です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたの盛りつけセンスは なんとなくの少ないロジカルさを身に着けた人のものです。 なんともこういう方がおられるのですねぇ。 男だったら徹底的にしごいて弟子にするのですがねぇ。 ざんねんｗ
もったいないお言葉をありがとうございます…！毎日のご指導のおかげです。残念な気持ちとドキッとした気持ちが入り混ざっております(笑)
＜マクロ美風より＞
中川さんに「本当の私」を見抜かれてしまいましたね（笑）
実は、意外と男まさりなところのある性格なんですよね。
女性にしておくのは勿体ない先輩が過去にもおられまして、やはり素晴らしい技術を身につけられました。
将来が楽しみです。
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