＜おはるさんのお弁当＞　2015.2.6

おはる

【おはようございます。朝採れガス海老素揚げ塩レモン別添、椎茸と干瓢の旨煮、出汁巻き、中島菜煮浸し、蓮根甘酢漬け、ご飯210g、別にモバみそ、糠づけです。よろしくお願いします。海老が青い卵？抱えてました。】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ました。ガスエビをカリッと揚げたのですね。私はあなたの白えびのかき揚げのファンですから、こういう試みをされると嬉しくなります。油切れ良く揚げられて美味そうです。蓮根の切り出しもセンスあり。素晴らしい。100！
• おはる 
• 100！
• ありがとうございます！嬉しいです。初めての食材にワクワクしてお料理しました。ジュワ、が楽しかったです。カモメさんの河津海老の盛り込みとしろうささんの蓮根も参考になりました。中川さんのご指導とOBENTERS™の皆さんに日々学んでます。

＜マクロ美風より＞

おはるちゃん、100点おめでとう！

やっと嬉しい日が来ましたね。

自動変換がお得意で（笑）、コツコツ頑張る分を相殺してしまうのがもったいないなぁといつも思っていました。まだまだ自動変換の嵐は続くのでしょうが、それでもこうしてお得意料理で100点になると励みになりますよね。これを突破口にして、この感覚を忘れずに次につなげてください。

生き方には人それぞれのスピードがありますが、そろそろギアを入れかえても良い頃だと思います。次のステップを目指しましょう。

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（すべてのお弁当はこちらからご覧ください。勉強になります。）

＜ちえこさんのお弁当＞　2015.2.5

ちえこ

【今日のお弁当です。鱈のチリソース、椎茸ビーフン、にぬき、赤カブのピクルス、茹で菜の花、玄米ご飯、別にモバ味噌です。よろしくお願いします。】 

 

• 中川善博 
• 美しいですね。美味そうです。今朝は赤かぶに心を射抜かれました。大きさ、切り口、置き方、色、完璧です。それだけでも百点の値打ちがあります。もちろん他の料理も美味そうです。やるねぇ。100！
• ちえこ 
• 赤カブの100！ありがとうございますっ。嬉しいです。美味しそうな赤カブを見つけたので作ってみました。今日も見て頂きありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

パッと目が左半分に吸い寄せられますね。鮮やかな色どりに思わず顔がほころびます。

こんなに素敵なお弁当を調えられるちーちゃんは、本当にお料理が好きなんだなあと思います。

ところで、糠漬けは持参されないのかな？　自分で一からおこして見事に越冬させた糠床があるので、あれ？と思いました。

丸いお弁当箱から漂う安定のバランスと、菜の花が感じさせる春の息吹が相まって、いつまでも眺めていたい美術品のような美しさを醸し出していますね。

素敵なお弁当を見せていただいて、ありがとうございました。

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＜彩乃さんのお弁当＞　2015.2.4

彩乃

【自分用の弁当です。玄米ご飯（間に海苔）、梅干、唐揚げ（レモン添）、焼き葱南蛮漬け、人参スープ煮、ポテサラ（菜花、DT）、キャベツ塩茹で、別で糠漬け、出先のためモバ味噌は無しです。よろしくお願いします。】 

• 中川善博
• 美味しそうにできました。盛り込みへの度胸もついてきました。レモンの置き場所以外は今日は一発で決まったでしょう？　キレがあります。美味そうですものね。一段階段を上がった感じがします。たいしたもんです。100！　
• 彩乃
• 本日もありがとうございます。唐揚げを教えていただいてから、ずっとこの弁当を作りたかったので100！嬉しいです！　お見通しのとおりレモンに苦戦したものの、イメージ通りに盛る事ができ、気持ちよかったです。嬉しいお言葉を励みにこれからも作り続けます。

＜マクロ美風より＞

美味しい唐揚げが彩乃ちゃんのお家の味として定着できそうで良かったですね。

お嬢さんも喜んでくれているようで私も嬉しいです。

大変な朝も頑張って作り続けていると、こうしてフッとバランスが調うときが来ますね。

そのうちにその回数が多くなって来ます。そんなときは氣の流れも良くなっていることに気づくはずです。

ところで、優しい氣を漂わせるためにも、「弁当」ではなくて「お弁当」と書いた方がいいですね。女言葉として。

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＜kamomeさんのお弁当＞　2015.2.2

kamome

【おはようございます。今日の妻のお弁当です。豚の竜田揚げ、ししとう素揚げ、菠薐草の胡麻和え、金平、赤蕪甘酢漬け。別でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願いします。 】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ましたね。色合いがキレイです。露光もみんなのお手本になります。仮想トップに穴が空きそうなのをうまくししとうで補完してあります。意識できていると違和感が無くなりますね。上手です。100！
• kamome 
• ありがとうございました。今日は計画通りに盛り込めました。 
• 我が家の場合、窓の近くで撮るので薄いカーテンを引いて自然光を少し和らげると綺麗に撮れるようです。

＜マクロ美風より＞

ちょっとお久しぶりになりましたね(^^)

私、kamomeさんのスッキリとしたお写真が好きです。

実物のkamomeさんと同じく、口数は多くないけれど、訴えてくるものがあってちょっとドキッとすることがあります(*´∀｀*)

いいなあ。私もこんなお弁当を作ってもらいたい。

こんなふうに思ってこのお写真を眺める女性ファンが全国にいっぱいいらっしゃることでしょう。

私は特に「赤蕪甘酢漬け」に色気を感じちゃいました♡

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＜舞さんのお弁当＞　2015.1.30

舞 

【私のお弁当:やりいかと里芋炊いたん・ちぢみ雪菜磯辺和え・出汁巻き玉子・蕾菜味噌バター炒め、人参グラッセ（胡麻油）・糠漬けです。ごはんとお味噌汁は温かいものをいただきます。よろしくお願いいたします。】 

中川善博 

ほう、縮小版では無く、別誂えしたのね。里芋も烏賊も雪菜も美味そうです。だし巻きは立てて倒す時に箸を抜くタイミングが遅いです。スランプかな？　しっかりしろーい！　とっても美味そうです。100！

舞 

出汁巻きすいません。。最近しっくり来ずでした。タイミング気をつけて練習します。主人がまたとんかつ食べたいと言っていたので別メニューにしました^^　本日もありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

いつもご主人様の縮小版だとちょっと悲しいのですが、こうして別のお料理が入っているとホッとする親心です（笑）

でも、実際は朝からそんなに色々作っていられないので、縮小版になることは致し方ないと思いますが、男女の違いはしっかりと意識してお弁当を作りましょうね。

毎日の積み重ねって結構影響が大きいものです。

その基準になるのは、「本当に自分が食べたいものは何か？」です。

どうしてもご主人を中心に考えてしまいますが、舞ちゃん自身も大事な体なので、ご自分のことも大切に考えてくださいね。

それにしても梅人参が美しいです。

桂剥きで鍛えた腕は健在ですね。

あと少しで梅を見られなくなるのが残念です。

＜けいたんさんのお弁当＞　2015.1.29

けいたん 

【夫へのお弁当です。豚生姜焼き丼（玄米、蒸しキャベツ敷、間に海苔）、ポテサラ（玉ねぎ、人参、粒マスタード）、寒締菠薐草ポン酢和えです。よろしくお願いいたします。】 

中川善博 

美味しそうに出来ました。がっつり元気が出る弁当ですね。しっかり働いてもらわにゃね！　ちゃんとキャベツも海苔も入っていて素晴らしい。赤ちゃんがうわーっとなってるのにここまでできたら充分。100！

けいたん 

ありがとうございます！夫が先日一つの転機を迎え、これからも頑張って欲しいという思いを今朝はたくさん込めました。とても嬉しいです。次男はまだまだ毎朝わーっとなっていますが、その中でもお弁当を作るリズムを確立していきたいと思います。

＜マクロ美風より＞

次男くんのお誕生を境にお弁当から遠ざかっていましたけれど、やっと復帰できるようになりましたね。

まだまだ大変だとは思いますが、なんとしても朝のこの時間帯を確保するおつもりで頑張ってみてください。

徐々にお子さん自身がリズムをつかめるようになって、朝の時間が軌道に乗るようになります。

けいたんちゃんが作りたいお料理がむそう塾にあって、その盛り込み指導を直接中川さんから教われるこの貴重な機会。

この機会を充分に活かしきって、けいたんちゃんの潜在能力が花開くことを期待しています。

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＜子象さんのお弁当＞　2015.1.28

子象 

【夫への今日のお弁当です。玄米ごはん、鶏南蛮漬け（下に刻み葱南蛮漬）、菠薐草お浸し、出汁巻（2個巻）、椎茸ビーフン、人参グラッセ、別途糠漬とモバ味噌（海草有）です。よろしくお願いいたします。】

中川善博 

皮がふやふやっとしているなぁと思ったら南蛮漬けなのですね。なるほど。お疲れ様のご主人様に酢の力は効きます。愛やね、愛。　盛り付けも完璧です。それにしてもねじ梅上手くなったねぇキレキレやん。100！　

子象 

わぁ～ありがとうございます！　昨日馬車馬盛り（汗）だったので、相殺されました。名残の梅人参、見栄えする仕上がりで嬉しいです。明日もよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

マクロビオティックを知っていると、毎日動物性を使うのはちょっとためらうこともありますよね。

でも、ご主人たち世の男性は動物性を見るとテンションの上がる人たちが多くて、午後からのモチベーションにつながったりするので、そこが難しいところです。

きちんと陰陽バランスを取って作られたこのお弁当は、体への負担を最小限に抑えたい奥様の想いがにじむお弁当だなぁと感じました。

人参は赤い血液の元になってくれます。

美しい梅人参が文字通り花を添えてくれますね。

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜つむぎさんのお弁当＞　2015.1.27

つむぎ
【長女へのお弁当です。わらさ竜田揚げ、大根あちゃら漬け、茹で縮み雪菜、出汁巻き卵、ひじき煮（人参、絹さや）、玄米ごはん です。よろしくお願いします。】 

中川善博 
上手に竜田揚げができています。どういう風に仕上げれば竜田揚げになるのかをよく理解できています。身や皮が交互に見えているのは乱盛りということにしておきましょう。青菜の質感も色もよし。ご飯も優しくふうわり炊けています。美味そう。100！

つむぎ 

オマケ(^_^;)の100！ありがとうございます。魚の盛り込み方を目的に応じてバシッと決められるように練習します。ふうわりさんと仲良くなれているようで嬉しいです。今朝もありがとうございます！

＜マクロ美風より＞

パッと目に飛び込んでくる色合いが、美味しさを訴えてきますね。

つむぎさんのお写真はいつも美味しそうに撮れていて上手だなと思っていました。

いつも思うのですが、つむぎさんは朝の６時頃に一番乗りで投稿されてきますが、当然お写真を撮るときはまだ外が暗いと思います。

でも、上手に美味しそうな光で撮影されていますね。

これは一般的なデジカメ撮影でしょうか？　それともiPhoneのカメラでしょうか？

他のOBENTERSの参考のために、撮影方法を教えていただけませんか？

写真がイマイチなOBENTERS仲間に助け舟を出していただけたらありがたいです。

＜むつみさんのお弁当＞　2015.1.26

むつみ

【今日の私のお弁当です。玄米ご飯（ゆかり）、蓮根ステーキ、切り干し大根のたいたん、菜の花ベーコンソテー、出汁巻き玉子、かつお菜の塩茹で、別にモバみそです。よろしくお願いします。 】

• 中川善博 
• 美味しそうですね。切り干し大根の床下浸水が心配ですが大丈夫でしょうか？　旬の菜の花が美味そうにソテできています。上手な配色ですね。煮物も焼物も混ぜられて豊かな弁当です。100！
• むつみ 
• 今日もご指導ありがとうございます！  100！嬉しいです。今朝は一人分なので少し余裕がありました。切り干し大根は水分を少し切って下にグラカップを引きました。今日もお昼を楽しみに頑張って働きますo(^_-)O

＜マクロ美風より＞

素敵なお弁当箱ですね。

美しいものが大好きなむつみさんらしい選択だと思いました。

盛り込みも楽しくなる色合いですし、お昼の時間も華やかになりますね。

菜の花が一層映えます。

菜の花は肝臓にもとても良いので、お酒のお好きなむつみさんは是非召し上がられたら良いと思います。

むつみさんの美味しいものの引き出しはいっぱいあると思いますので、これからのお弁当も楽しみにしています。

＜麗可さんのお弁当＞

麗可

【お講座の日に失礼します。夫へのお弁当です。玄米ご飯、スジコン（糸唐辛子）、にぬき（薄口）、法蓮草と菊菜胡麻和え、蕪の甘酢漬け、ジャガイモのガレット、糠漬けです。野外の為モバ味噌はなしです。宜しくお願いします。】　

• 中川善博 
• うまそうに出来ましたね。　スジコンもずいぶん手慣れてきて安定の仕上がりです。昨日の左右対称はダメ指導を受けての盛り込みはうまく出来ました。昨日との違いを理解できたかな？　正解はいつも流動的でありながら普遍の決まり事があります。美味そう100 !
• 麗可 
• お講座の日に見て下さってありがとうございます。夫が大好きな献立で100！頂けて嬉しいです。昨日との違い、理解出来ました。これからもよろしくお願い致します。

＜マクロ美風より＞

美味しそうなお料理が出来るようになって、100点をもらえることも増えて来ましたね。

でも、ここになかなか登場しなかったのは写真がイマイチだったからです。

なんとなく暗いのです。美味しいのだろうけれど、「おいしそー！」という躍動感がないのです。

たとえば先日の夏目ちゃんのお写真をもう一度ここに登場させましょう。

いかがですか？

朝の光をうまく取り込んでエネルギーがみなぎっているのが伝わって来ます。

仮にこのお料理がまずかったとしても（実際はそんなことはありませんが）、見た目には思わず手を伸ばしたくなるような美味しさを伝えています。

せめて下の写真くらいまで露出を上げて写してはいかがでしょうか？

もしくは窓際に撮影場所を移動して、自然光をたっぷり取り入れて写してみましょう。

驚くほど写真の表情が変わります。

私が写真の話をするなんておこがましいのですが、日々教室で撮影していて光の当て方で写り方がグンと変わる経験をしているので、ご参考までに書いてみました。

麗可ちゃんのように元気でパワーを感じるお写真が登場することを待っています。