プロ指導のマクロビオティックお弁当546
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 546
2016.10.27】
＜舞さんのお弁当＞
【私のお弁当:烏賊焼き チヂミたれ・五目豆・ほうれん草と菊花お浸し・玄米160g 鉄火味噌・モバみそ・糠漬、盛込1:00です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうにできました。フラフラしないようにしっかり食べましょう。これはなかなか良い弁当ですよ。女性陣におすすめしたいな。100！
- 舞
- こちらもありがとうございます。好ちゃんの烏賊が美味しそうだったので真似させていただきました。五目豆も菊花も大好きなのでお昼が楽しみです。
＜マクロ美風より＞
いいですねぇ、OBENTERS™仲間って。
こうして誰かのアイデアをみんなで共有しながら、レパートリーを増やして行くのは楽しいですよね。
笑顔で一緒にステップアップしながら、いつの間にかお料理上手な人になっているのが素敵です。
これからは中川さんのアドバイスのように、半分の量で鉄火味噌を作りましょう。
そして、出産前にいっぱいストックしておきましょう。
今はとにかく造血を心がけてください。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当545
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 545
2016.10.26】
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。小松菜お浸し、イカ焼（チヂミたれ）、蓮根甘酢、人参ナムル、出汁巻、玄米160g(梅干、塩昆布)、糠漬け、モバ味噌です。盛込み3:00。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 烏賊にあのチヂミタレが合うことを見つけてしまいましたね？ 内緒にしていたのにｗ 美味しそうですねぇ。刻みも剥きも上達しています。うまそう100！
＜マクロ美風より＞
チヂミのたれを他に応用してみるところが好ちゃんらしいなぁと思いました。
さすがです！
桂剥きがもっと上達すると、花蓮根ももっとしっとりとしたカーブが残せるようになりますよ。
剥きと刻みが最後の最後まで影響してくることに、びっくりしながらもワクワクされているのではないでしょうかね。
目指すものがあるのは幸せなことです。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当544
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 544
2016.10.24】
＜姫さんのお弁当＞
【本日の自分のお弁当です。玄米稲荷、だし巻(青海苔)、こんにゃく甘辛煮、春菊と焼しめじ浸しです。盛込み57秒。パソコンの調子が悪く写真のサイズ調整はできませんでした。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうですね。キレがあります。おとなのごちそう感があります プリハリジュワも出来ています。100！
＜マクロ美風より＞
本当に美味しそうなお稲荷さんですねぇ。
ぷっくりと膨らんだ中川式稲荷寿司は、私が「あとひき稲荷」と命名したように、次から次と手が伸びる美味しさです。
この稲荷寿司を習えた姫さんは、しっかりとお子さんたちに伝えてあげられますね。
母の味としてご家庭に根付いてくださることをとても嬉しく思います。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当543
京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 543
2016.10.22】
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。出汁巻（青海苔）、水菜御浸、秋刀魚塩焼（すだち）、玄米160g(梅干、網笠大根)、糠漬け、モバ味噌。盛込み２:20。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
投稿時限を延ばした代わりに１００点の基準を大幅に厳しくしたのですが、それを 軽く超えてきましたね。毒消しを丁寧に確実に考えられています。食後感の見える良い弁当です。美味そうです。100！
講座後に見てくださってありがとうございます。編笠大根の大ファンです。本日は毒消しも季節をも楽しめました。盛付秘伝を受講してからまだまたま迷いながらですので今日の100!、嬉しいです。何時もご指導ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
本当にあなたのお弁当は気持ちのよい氣を放っていますねぇ。
中川さんが「写真は光を撮るもの」だと私に教えてくれたことがあります。
その光の取り込み方が実に上手だなあといつも感心します。
編笠大根が美味しそうな色に浸かっているだけでなく、切り方もちょっと変えて、１枚ずつ愛おしく口に運ぶあなたが想像できます。
もしかしたらあなたは、お料理のために生まれてきた人かもしれません。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当542
京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 542
2016.10.20】
＜きりんさんのお弁当＞
きりん
【夫へのお弁当です。地鶏唐揚げ(かぼす別添え)、にぬき、ポテサラ(人参)、三度豆地漬け、茹でキャベツ、モバ味噌(海藻)、糠漬、盛込み3:11です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。文句なし！ 着実に京都講座出席の効果が出ています。素晴らしい！ 100！
- きりん
- ありがとうございます！ 三度豆の盛込み緊張しました。講座のおかげです。直立のお手本に戻らぬよう(汗) そして更なる上を目指します。毎朝のご指導本当にありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ご主人様はきっと「今日のお弁当は100点だな」と思ってくださったことでしょう。
お写真もスッキリしていて、とても気持ちの良いお弁当です。
京都までいらしてくださった甲斐がありましたね。
三度豆はちょっとカーブしたものを選んでおくと、色気が出やすいですよね。
また直線に戻らないために、ちょっと絵をリンクしておきますね。
秋草が色々な角度で描かれていますが、この角度をイメージされると良いかと思います。
（土佐光起 秋草鶉図 静岡県立美術館より）
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プロ指導のマクロビオティックお弁当541
京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 541
2016.10.19】
＜緋乃さんのお弁当＞
緋乃
【本日もご指導宜しくお願いします。夫のお弁当で,豚カツ重（茹キャ、ソース・柑橘別添、玄米330g）、ポテサラ（玉葱、人参、BO）、にぬき、しめじ＆椎茸ガーリックソテー、モバ味噌です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味そうにできました。盛り付けにも色気がありますね。すばらしい。ヒノちゃんに何が起こったんだ？！ 100！
- 緋乃
- わぁ！！！久々の100！嬉しいです٩(^‿^)۶ 毎朝皆さんのお弁当で勉強させて頂いてます。中川さんにご指導頂けるのでお弁当を作った日は朝から気が引き締まり、1日有意義に気分良く過ごせます。ありがとうございます
＜マクロ美風より＞
100点コーナーではお久しぶりです(^^)
動き回る双子ちゃんを育てながら、なおかつお腹には７か月の赤ちゃんを抱えながら、朝からトンカツを揚げるのは大変だったことでしょう。
それでもこうして100点レベルのお弁当を作れたことは、むそう塾の指導が離れていても届くことを物語っています。
こういうお弁当を持たせてもらって、玄米ご飯をしっかり召し上がってくれて、お互いに素敵なご夫婦でいてくれるのが嬉しいです。
東京での盛付け講座もありますので、ますますお弁当の腕が上がりますね。
子育て中はどうしてもお子さんのことが第一になってしまうので、自分自身の時間をとったり、ましてや自分が成長するチャンスなんて少ないのですが、こうしてお弁当を通じてご自身の成長を感じられることは、この上なく充実した気持ちになれると思います。
子育て中であっても、こうして京都とつながりながら成長して、それをご家族に還元できる生き方って素敵ですね。
これからのあなたの人生がとても楽しみです。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当540
京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 540
2016.10.18】
＜恭子さんのお弁当＞
【おはようございます。夫のお弁当です。玄米270g、すじこん、小松菜塩茹、にぬき、金平牛蒡、大根甘酢、モバ味噌、糠漬です。盛込み4分22秒。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。きれいに盛れています。そして光線も上手に操れています。ベタッとした画像とは全然美味しそうさが違いますね。よく研究されています。すばらしい100！
- 恭子
- 今朝は天気にも恵まれ撮影が上手く行きました。今後も上手く撮影できるよう研究します。今日は夜勤なので、夫が仕事後も家事育児を頑張れるようなお弁当を！と思って作ったので100！嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
今日は踏ん張って欲しいという気持ちがそのまま出た陽性仕様のお弁当ですね。
コトコトと煮たお料理は、必ずその期待に応えてくれることでしょう。
夜勤でのお勤めもこなしながら、日々のお食事はもちろん、こうしてお弁当もしっかり作っておられて、本当にあなたを尊敬します。
ご主人様もお仕事が終わってから、家事と育児を引き受けてくださっていて、素晴らしいご夫婦だなあと思います。
そして、あなたが時折書いてくださる文章がこれまた心のこもった内容で、いつも感動しています。
ここで再びご紹介させてください。
・玄米とお味噌汁が変えた私の生活 そして息子へ 2016.6.18
・薬（西洋医学）との付き合い方 2016.6.19
・子供が食欲・睡眠・機嫌を損ねているとき（小児科医の見解） 2016.6.22
これらの記事を通勤電車の中で、携帯で書いたというほど処理能力の高いあなたは、働きながらでも子供を希望する人への励ましになる生き方です。
これからも美味しいお料理で、笑顔あふれる幸せなご家族でありますように。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当539
京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 539
2016.10.17】
＜姫さんのお弁当＞
姫
【本日の息子弁当です。玄米ごはん100g、塩昆布、梅干、鶏の黒酢炒め、小松菜浸し、にぬきです。急遽のおべんとで盛込み1分53秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。ご飯の炊きあがりも良いですね。おかずの色合いも彩りという言葉がぴったりです。うまそう100！
- 姫
- 深夜のご指導ありがとうございます。遠足おにぎり弁当の予定が中止になっての、あるもので作ったので、バタバタ感が出ないように気を付けたので良かったです。
＜マクロ美風より＞
遠足や運動会はお天気との兼ね合いで、お弁当を作る者としては終わるまで気が抜けませんよね。
急に作ったお弁当でもこんなに美しく作れるのは、やはり普段から作り慣れている実力ですね。
ご苦労様でした。
京都も木々の葉が少しずつ色づいて来ましたが、このお弁当を見ているとそんな季節の移ろいを感じます。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当538
京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 538
2016.10.16】
＜おはるさんのお弁当＞
【お忙しい朝におそれいります。息子用です。エビチリ、モロッコいんげん胡麻和え、椎茸ビーフン、煮抜き（薄口）、キャベツスープ煮、玄米２３０gにじゃこの飴煮、盛込２分３５秒と修正です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。盛り付けも配置も素晴らしい。文句なし100！
- おはる
- ありがとうございます！ 嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
息子さん用に作ったお弁当で100点をもらえたのは嬉しいですねぇ。
100点は自分用のお弁当であっても嬉しいのですが、あなたの場合は息子さんと離れて暮らしているので、お弁当に込める愛情は普通の人の何倍も強いと思うからです。
離れていても愛情を確認できるお弁当って、本当に素晴らしいですよね。
日本が世界に誇れる財産です。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当537
京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 537
2016.10.14】
＜つむぎさんのお弁当＞
つむぎ
【娘へのお弁当：さばサンド（玉葱パプのマリネ）、ポテサラサンド（ブロッコリ・ウインナ・BO・玉葱・マスタード）。WAX紙を敷いた籠に、レモンはラップ包みで添えます。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
昨夜遅くにTwitterで「
焼けた
」とつぶやかれていたのは、このパンだったのですね。
お母さんが焼いたパンで作ってくれたこのお弁当は、とっても感慨深いに違いありません。
綺麗な配色で目が覚めるような美しさです。
いいですね、たまにはこういうお弁当も(^^)
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