京料理人指導のマクロビオティックお弁当1376 さえさん 2019.3.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1376】
#musobento
＜さえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。和牛時雨煮重（玄米ご飯210g）、菜の花辛子浸け、ポテサラ、大根・文旦甘酢漬、糠漬、モバ味噌、2分44秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ これを食べてくれて居たら安心します。 あと漬物をたっぷりね。 うまそう
アジア料理のスープのおかげでよく寝れているので体調が上向きになってきたと感じています。帰宅後追加で糠漬も頂きます。ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
アジア料理講座のあと、朝までぐっすり眠れたと驚いておられましたが、その後もグッスリなんですね。
よかったあ＼(^o^)／
私は独身の頃からあのスープのお世話になっていましたので、ぜひ皆さんにもお伝えしたいと思っていました。
こうして実感してくださる人が多いので、お伝えして良かったなあと思っています。
睡眠って本当に大事ですよね。
お写真も気持ちよく撮れていて、素晴らしいです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1375 つむぎさん 2019.3.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1375】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：鮭弁当（玄米ご飯220g 埋設あり）、信田巻き、菜花お浸（ポン酢別）、出汁巻、盛込2分2秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ やさしい和食のお弁当ができました。 お嬢様にも信田巻気に入ってもらえると嬉しいですね。 うまそう
娘にとっては見慣れないビジュアルの信田巻、初めはそ～っと口に運んでいましたが、食べた途端に「うま！」と気に入ってくれました。また作ります。教えて下さってありがとうございます。
ぜんまい、まとめ買いしましたっ ヽ(´▽｀)/
はい！ 怒涛のカートン（箱）買いでっ！
はいっ （わたしはぜんまいの美味しさを再認識しました）！
＜マクロ美風より＞
先日は遠くから京都までいらしてくださり、お疲れ様でした。
久しぶりにお会いできて、とても嬉しかったです。
早速講座で習ったぜんまいをお弁当に入れてくれましたね。
お子さんにも気に入ってもらえて安堵しました。
単発煮物講座を募集したときのあなたの言葉が強く印象に残っています。
＞「今はなかなか京都へ行かれないけれど、その中でこうしたい…」と考えを整理したところへ、開催されるなら参加しようと思っていたお講座の案内があったのでした。嬉しいです。
また、DMでこんなお返事もくれましたね。
＞むそう塾に行きたいなぁ…と暫く前からずっと思っていたので、嬉しいです（泣きそうです）💦
お料理上手のあなたが、奢ることなくむそう塾から学ぼうとされる姿勢に、謙虚なあなたのお気持ちが伝わってきます。
きめ細かな気の遣いようが、人間関係にはもちろんのこと、お料理にも反映されていますよね。
素晴らしいなあと思っています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1374 おはるさん 2019.3.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1374】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。すり身揚げ（一寸豆・木耳・紅生姜）、たたき牛蒡（酸味有）、菜花辛子浸、玄米２００gに冨貴味噌、モバみそ、糠漬です。盛込1分15秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 春らしい良い弁当です。 春の食材を使わずとも春らしく表現できることを実証していますね。素晴らしい。 それは撮影時に光を捕まえる時から始まっています。 丹波先生にならない範囲でのハイキーさ。をあなたは追求してきました。オハリズム™ うまそう
ありがとうございます！色飛びしないよう暗めに撮影する事も多いのですが、今朝は急いでおり、たまたま撮れてたのがこの一枚でした。上級幸せコースですり身の扱いを再度教わり、扱いやすくなりました。イメージ通りの軽めのお弁当、おいしかったです。
＜マクロ美風より＞
例年のあなたなら、この時期は異動のことで頭がいっぱいになっていました。
そして、暗い日々が続いていました。
でも、今年は違いますね。気持ちの切り替えが出来ています。
たまたま撮れたと思っておられるこのお写真ですが、それは偶然ではなくて、それが今のあなたの心境なんですよ。
環境に一喜一憂するのではなく、あなたの中に「核」のようなものが出来つつあることを感じます。
割り切ることが出来るようになってきたとも言えます。
よくここまで頑張りました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1373 麗可さん 2019.3.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1373】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞【ご主人様用および差し入れ用】
【夫と会社の方々への差し入れ用お弁当です。巻き寿司、稲荷寿司、鰻の棒寿司、小巻4種(梅紫蘇、鰻きゅう(山葵)、干瓢、穴きゅう(山葵)、ガリ別添、盛込3折りで1分35秒、別で稲荷寿司10個入と出し巻き玉子2本渡しました。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 朝から（というか徹夜で）頑張りましたねぇ。 妻の愛ですねぇ。ご主人様はどれだけ外社会で力強く安心されているかわかりません。 うまそう
ありがとうございます。最近お世話になってる部署に持って行ったそうです。お弁当持参してる人も多かったけど大盛況であっという間になくなったとお礼を言われました。種類と量が多く徹夜になりましたが、沢山の人に喜んでもらえてよかったです。
* * *
＜麗可さんのお弁当＞【奥様用】
【私の朝食用お弁当です。巻き寿司、稲荷寿司、鰻の棒寿司、小巻4種(梅紫蘇、鰻きゅう(山葵)、干瓢、穴きゅう(山葵)、ガリ別添、お吸い物、盛込21秒です。よろしくお願い致します。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ミニマムなのに豪華。 またまた上質な弁当箱を使っていますねぇ。折り箱には無い格があります。 リサイズも手慣れたものですね。 うまそう
ありがとうございます。最近購入したお弁当箱でお気に入りです。中川式のお寿司は最高に美味しく、豪華な朝ごはんで幸せでした。
＜マクロ美風より＞
徹夜でのお弁当作り、お疲れ様でした。
写真のお弁当だけでも圧巻なのに、他に出汁巻き玉子まで持たせてあげて、職場ではまるでお料理屋さんから仕出し弁当が届いたかのようだったでしょうね。
今の時代は内助の功なんていうと、女性から古いと言われるかもしれませんが、人間関係のあり方としては、陰陽的にとてもしっくり来るんですよね。
そんなことを実現できていて、素晴らしいなあと思いました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1372 クリちゃん 2019.3.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1372】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【玄米竹の子御飯302ｇ、あさり佃煮、出汁巻、赤蒟蒻直鰹煮、法蓮草（ポン酢別）、盛込２:47。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 陰陽うまく織り交ぜて美味しそうにできています。 良いお高い木の芽も買えていますねぇ。 格が高いです。 うまそう
季節感満載のお弁当を作れるよう導いてくださり有難うございます。万全の態勢でのフォローあっての成果です‼︎
＜マクロ美風より＞
土曜日に満足コースで竹の子料理を習い、日曜日には筍を買いに出かけ、月曜日にはこうして100点レベルの竹の子ご飯が炊きあがっている、このスピード感。
こちらの記事にもあったように、買い物の段階からフォローして出来上がったお料理は、特別幸せな感じがしますね。
満足コースで一番楽しみにしていたのが「竹の子料理」だったそうですが、大満足の出来映えだったのではないでしょうか。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1371 ナッパさん 2019.3.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1371】
#musobento
＜ナッパさんのお弁当＞
自分用お弁当です。玄米御飯216ｇ（麗可ちゃん鉄火味噌）、肉団子甘酢餡、菜花辛子浸し、出し巻玉子、盛り込み2:23、よろしくお願いします。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 上手に盛れましたね。ご飯の炊きあがりも一段階アプデできました。 料理に意識が集まると美味しくなるのがわかるでしょう。 うまそう
文句なしありがとうございます。ご飯美味しくて炊けて嬉しかったです。昨日は計画していたお弁当をスムーズに作り、盛り付けることが出来ました。意識を集めて料理すること、心がけます。
＜マクロ美風より＞
文句なし💯！おめでとうございます！
嬉しいですよねぇ。
陰陽バランスが取れたお料理は、心身のバランスにつながりますので、地道にお弁当投稿を繰り返しているうちに、そのお弁当に助けられる体調になってきます。
たった１食、されど１食。
そんなことを実感できる日が必ず来ますよ。
８月に「作り置きできる逸品料理講座」を受講予定なので、そうしたら、お弁当の景色も変わってきますね。
今から楽しみにお待ち下さい。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1370 おはるさん 2019.3.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1370】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。巻寿司（ガリ別）、お吸い物です。盛込57秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ いよいよ本物になってきましたね。 ではさらに上のアドバイスを。高野豆腐とだし巻きがゆるく色かぶりで相克しています。並べないで間に色濃いものを挟みましょう。 うまそう
ありがとうございます！目立たなくて消え入りそうな高野豆腐を引き立てるよう取り組みます。お手本をありがとうございます。今朝ものすごく急いだのですが無事巻くことができて、ホッとしています。
＜マクロ美風より＞
人には得手不得手があって、不得手なことはどうしても後回しになってしまうものですが、そんな不得手なことに取り組んでこられた日々でしたね。
こうして、急いでいる朝でも巻き寿司を作れる人になったことが素晴らしいです。
ご家族様もきっとビックリされていることでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1369 つむぎさん 2019.3.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1369】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯215g 梅干 塩昆布、蓮根叩き海老はさみ揚げ、菜花辛子浸け、春夏金平、盛込2分2秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 完全に修正してきましたね。パーフェクトです。 OBENTERS™全員の手本になります。 OBENTERS™以外の人も勝手に参考にするでしょうｗ うまそう
パーフェクト、嬉しいです！食べてみて、今までで一番美味しかったです。何度もアドバイスして下さってありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
これから旅行に行かれるあなたに、二日続けての100点コーナーは負担になって可哀想かなと思ったのですが、やはりあなたのお弁当が秀逸なので、今日も選ばせていただきました。
お料理の素晴らしさは勿論ですが、そのお料理を美しく撮影する技術とセンスがとても高くて、丁寧に作られたお料理が満足していると思うほどです。
こうして、最後の最後まで手を抜かないあなたの生き方が好きです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1368 つむぎさん 2019.3.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1368】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：蛍烏賊ごはん210g 奈良漬 三つ葉 実山椒佃煮、海苔入出汁巻、小松菜お浸し（ポン酢別）、独活金平、盛込2分8秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 旬のご飯ですねぇ。 日本海側に住む方の特権のような新鮮さが炊いてあるのに判ります。独活の色気がよいですねぇ。 色っぽいわぁ。 うまそう
新鮮さと色気があると言って頂けて嬉しいです！お講座後に診てくださいましてありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
蛍烏賊は美味しいですよね。私も大好きです。
清楚で、やさしさに溢れていて、あなたそのもののお弁当が出来上がりましたね。
知る人ぞ知る「中川式実山椒の佃煮」の特筆すべき美味しさが、このお弁当のお味と格を上げています。
実に見事で、私もつむぎさん家の家族になりたいです（笑）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1367 Ryokoさん 2019.3.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1367】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯205g、ハンバーグ、小松菜お浸し（ポン酢別）、金平牛蒡、別で糠漬け、盛込み 2分58秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しくできました。 盛り付けバランスも良いですね。 しっくりくるようになった自覚があるでしょう？ すばらしい うまそう
はい！今日は、思うように盛り付ける事が出来て気持ちよかったです。文句なし、嬉しいです。もっと手早くできるよう積み重ねます。ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
あなたは本当にお料理センスが良いですねぇ。
つらい日があっても、お料理をしていたら気持ちが切り替えられることが多いのではないでしょうか？
先輩の好さんと同じように、きっと将来お料理に助けてもらえる日が来ると思いますよ。
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