【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3434】
#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：玄米ご飯200g　実山椒佃煮、鰯ソテ・トマトソース（BO）、じゃが芋ガレット、菠薐草洋風お浸し、盛込2分35秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。 】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　イワシのトマト煮込みはマンマの味ですね　ポテトともよく合います。　彩りも綺麗ですね　うまそう

つむぎ

ありがとうございます。トマト煮込みとポテトの組み合わせは娘も主人もお気に入りなので喜んでくれました。ご指導ありがとうございます。 

マクロ美風

鰯を使われるところがつむぎさんらしいですねぇ。

こういう素朴な食材が、実は健康によいので、他の人にも真似てほしいお弁当だと思いました。

玄米ご飯のひときわやさしい炊き上がりに目が奪われますね。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3433】
#musobento

＜まりりんさんのお弁当＞

まりりん

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯212g(おみそさん)、海老と百合根のかき揚げ(山椒塩・すだち別)、春菊胡麻和え、あらめ煮。盛り込み2:13です。よろしくお願いいたします。 】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　百合根と海老で紅白柄になったツボツボが可愛いですね。　盛り方も正しいです。　あずきごはんも美味しく炊けています。　うまそう　

まりりん

ありがとうございます。このかき揚げが大好きなので、お昼が楽しみでした。冷めても美味しかったです。ごはんも美味しく炊けて安心しました。

マクロ美風

こういうお料理を食べていたら、元気になりますよ〜というようなお弁当ですね。
海のもの、山のものが素晴らしいバランスで使われています。
ご両親もこういうお料理を召し上がる機会が増えて、知らず知らずのうちに体調が変わったら嬉しいですね。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3432】
#musobento

＜キラキラさんのお弁当＞

キラキラ

【自分のお弁当です。  地鶏照焼重 玄米ご飯200g、揚げとかぶのたいたん、煮抜き。盛込み 1分30秒。宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　青ネギがいい仕事をしていますね。鶏と出会いものなので美味しさ相乗効果が期待できます。　蕪の炊いたんも冬の味でいいですねぇ　うまそう　

キラキラ

たっぷり甘いネギと鶏で美味しくいただきました。文句なし ありがとうございます。

マクロ美風
お仕事柄、忙しい12月に突入しましたね。
そんなときのお昼ごはんは、いつも以上に気を使うことでしょう。
今日は鶏の親子パワーをもらって、元気に過ごせたのではないでしょうか。
煮物も添えて、上手に毒消しをされていると思いました。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3431】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。子持ち鮎煮浸、白菜お浸（針柚子）、切り干し炊いたん、小豆ご飯220g、お味噌汁と糠漬です。盛込2分23秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　煮浸しも完璧に育ったのではないでしょうか？　ご飯も鮎も切り干しもゆったり炊けています。　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。煮浸は先日の反省点を改善しました。おいしかったです。わずかな微調整を更にしてみます。お腹に優しい休日の昼食となりました。

マクロ美風

頑張って煮浸しに取り組まれましたね。
2日間の間にあれこれ試行錯誤されたのでしょう。
それらの一つひとつが、他のお料理にもつながる気づきだったと思います。
今年最後の月も、良いスタートができましたね。
大切に、丁寧に総まとめして行きましょう。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3430】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。鰤の鍋照り重（白米200g、焼き葱）、粕汁、糠漬です。盛込2分33秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　ブリ照り重と温かい粕汁、いいですねぇ。特別な腹身のよい部分をうまく横長の弁当箱に合わせています　格好良いですね。　　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。地元の天然鰤、脂がしっかり乗っており美味し過ぎました、！粕汁と合わせてよりおいしくいただきました。冬の定番、どんどん作っていきます。

マクロ美風

いよいよそちらは「鰤起しの雷」の季節ですね。
寒いときのご褒美とも言える美味しい食材に恵まれて、羨ましい土地だなぁと思っています。
こういうお弁当こそが日本人の健康を作り出すものですよね。
素敵なお弁当でひと月の締めくくりができました。
お疲れ様でした。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3429】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【親子のお弁当です。シン・トンテキ重（玄米御飯夫:350g長女:140g次女:100g、キャベツスープ通、切干大根炊いたん、糠漬、みかん、夫は蓮根摺流し。盛込3つで3分49秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　こういうオオナタをふるったような力強い弁当が好きですねぇ。　食べたいですね。切り干しの多さにあなたのバランス感覚が見られます。　うまそう　

京子

こちらも診てくださりありがとうございます。パワフル弁当は恐らく得意分野です。切干のスペースもあまりなかったのですが、被せるタイプの蓋だったので盛りたい量を盛りました。

マクロ美風

ダイナミック！
まるで男性が作られたお弁当のようです(´∀｀)

朝日を浴びてツヤツヤと光ったお肉も美味しそうですねぇ。

鶏ならネギにするところを、豚なのでキャベツにしたところがさすがです。
ご主人様も大喜びだったことでしょう。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3428】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。子持ち鮎煮浸、花百合根白煮、白菜お浸（針柚子）、玄米195gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分29秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！おせちの予習も気合が入ってきましたね。ご飯も美味しく炊けています。　鮎の切り方を再チェックしておきましょう。頭の切れ端に美味しい背身がたくさん残っていなかったかな？　鯛をおろすときの工程を思い出しましょう。　うまそう　

おはる

切り方の大切なポイントをありがとうございます。おいしい身を大切にします。丁寧に煮付けたところ、今までで一番おいしく仕上がり、子持ち鮎にすっかり魅了されました。

マクロ美風

鮎の煮浸しは、もしかしたら記憶が遠のいておられるのかもしれませんね。
かなり前に習ったので、ポイントをお忘れかも？
でも、まだ1か月ありますから、もっと美味しくなるように頑張りましょう！
百合根の白と白菜の白が清々しいお弁当でした。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3427】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【家族のお弁当です。お赤飯（夫:350g私:200g長女:160g次女:130g）だし巻、小松菜煮浸、金平牛蒡、糠漬、みかん、夫は参鶏湯風薬膳スープ。盛込4つで6分1秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　レベルの高い御赤飯ですねぇ。神々しいです。　だし巻きの芯作りになにかブレイクスルーが起きたのでしょうか？完璧ではないですか！すばらしい　うまそう　

京子

ありがとうございます！精米仕立てのもち米で作ったのですが、やっぱり仕上がりが違いますね。だし巻は人から「普通はできない」と褒めてもらったことが嬉しかったからでしょうか。練習して良かったです。

マクロ美風

やはりお赤飯は華やかでいいですねぇ。
見ているだけでこちらも幸せな気持ちになれます。
「普通はできない」とおっしゃってもらえたら、それは嬉しいですよね。

むそう塾の特訓で鍛えられてよかったと思えることが、これから毎年起きると思います。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3426】
#musobento

＜キラキラさんのお弁当＞

キラキラ

【自分のお弁当です。 玄米ご飯203g(梅干)、鰆西京焼、出汁巻き、昆布と根菜の炒め煮、白菜お浸し、黒豆。盛込み 2分40秒。宜しくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　日本画のように緻密に絢爛に盛り込まれています。ご飯の炊き上がりも素晴らしいです。　　うまそう　

キラキラ

今朝は盛り込む前にじっくり考えました。

嬉しいお言葉に  ホッとしました。文句なし  ありがとうございます。

マクロ美風

キラキラさんのお料理からは、「格」を感じさせてもらえますね。

安定感はバランスの良さでもありますが、調った氣が醸し出す世界でもあります。

芸術作品に通じる世界ですね。
そんな世界を見せてくださって、私まで幸せな気持ちになりました。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3425】
#musobento

＜おたにさんのお弁当＞

おたに

【自分用と実家差し入れ用です。稲荷寿司(ガリ別添え)。別でお吸い物。盛込み2個で2:45。本日もよろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　

プリハリジュワホロにできていますね　安心して見ていられます　　うまそう

おたに

ご指導ありがとうございます。久しぶりの稲荷寿司に母も喜んでいました。とても美味しかったです！

マクロ美風

この稲荷寿司をもらったら、誰しも嬉しくなりますよね。
ご自分で作られても、お昼が待ち遠しかったことでしょう。
まさに一生モノの大切なお料理だと思います。
美味しく再現してくださって、ありがとうございます。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）