京料理人指導のマクロビオティックお弁当1857 Ryokoさん 2020.7.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1857】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。豚生姜焼重（玄米ご飯210g）、ミニトマト甘酢、つる紫お浸し、にぬき、別で糠漬、盛込み 2分40秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すこーし赤色が強いですが形状が陰性なのでセーフとしましょう。 球体でなくてよかったですね。 上手に豚が焼けています。
この赤は強すぎなんですね！形状の陰陽も勉強になりました。セーフでよかったです。豚の焼き加減は一番の課題でしたのでほっとしました。見ていただきありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
色には目立つ色と目立たない色がありますが、目立つ色は形や量や鮮やかさなどで調整します。
これはファッションでも、飾りでも、あらゆる場面で共通ですね。
特に和服のときにそのセンスが出てきます。
赤はただでさえ目立つのですから、他のものより少なめにした方がバランスがよくなりますね。
つまり、「差し色」を意識して使うとお上品になります。
お料理でもそんなことを意識してみましょう(^^)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1856 みんみさん・つむぎさん 2020.7.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1856】
#musobento
＜みんみさんのお弁当＞
【私のお弁当です。煮抜、キャベツお浸し、鯖黒酢餡、玄米ご飯230g、梅干。盛込時間2分15秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 丁寧に速く盛れています。境界線の傾きとメインの膨らませ方が上手です。 撮影も上手です。
メインの盛り方は過去のおまとめを参考にしました。宝の山です。講座後のご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
素敵な氣の良いお弁当が出来上がりましたね。
過去のおまとめを「宝の山」と認識できている人、そしてそれを活用出来る人は間違いなく伸びますね。
本当にこのおまとめだけで素晴らしい本ができあがるほどですから。
これからも、どんどん上達してくれることを、楽しみにしていますよ(^o^)
* * *
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：海南鶏飯（ご飯180g ソース別添）、茄子揚げ浸し、平隠元和え物（白胡麻）、ミニトマト時雨煮、盛込2分34秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 キレキレですね。盛り付けの手本となりますね。後輩たちも大いに盗みに来てほしいです。
ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
上でみんみちゃんが「過去のおまとめは宝の山」と仰ってくれましたが、その宝を作り出してくれているのはつむぎちゃんでもありますね。
こうして先輩、後輩が一つの目標に向かって、情報を共有し合って学び合うのは、本当に素晴らしいことです。
そんな場を作ってくださって、ありがとうございます。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1855 kyoroさん 2020.7.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1855】
#musobento
＜kyoroさんのお弁当＞
【今日のお弁当です。玄米（夫270g、自分230g）、豚生姜焼、薩摩芋南瓜茶巾、平隠元ナムル、茗荷酢漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分11秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 柔らかくこおばしく豚が焼けています。男女のボリュウム分けも正しいですね。 平いんげんの使い方が良いです。 塊で食べにくい気分のときもありますからね。 うまそう
平隠元はつむぎさんのお弁当をマネさせていただきました。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
毎日鬱陶しいお天気が続きますね。
こんな日が続くと精神的にもよろしくないので、せめて美味しいものでも食べて氣の流れをスムーズにしておきたいものです。
そんな時にピッタリの中川式生姜焼き。
お昼にはきっとテンションが上がったことでしょう。
それにしても、5:46の投稿って素晴らしすぎます。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1854 好さん 2020.7.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1854】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当です。鰻棒寿司、ガリ別添え。盛込45秒。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素晴らしい出来上がりです。 作り慣れてきたのがよくわかります。 ご家族様にも喜んでいただけますように。
お言葉嬉しいです。ご指導頂きましたことを正しく再現出来るよう気をつけて作りました。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
大葉のしなやかさが美味しさのバロメーターですね。
ご家族様のためにお寿司を作ってくれるあなたは、人生の徳をいっぱい積んでおられますから、日々を清々しい気持ちで過ごせていると思います。
そんな生き方ができるのは、あなたならではの料理技術があるからです。
これからも、自信をもって前向きに生きましょう♪
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1853 キラキラさん 2020.7.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1853】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【家族の朝食です。ふわふわ玉子サンド、ツナサンド、糠漬別。盛込み1分11秒。宜しくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 やりましたねー！ サンドイッチのセンスがあります。 美味しそうに仕上げる才能があります。 どんどん練習しましょう。
ありがとうございます♪家族にもとても喜んでもらえました。どんどん練習します！
＜マクロ美風より＞
美味しいものがお好きで、お料理技術も高くて、むそう塾のお料理を楽しそうに作ってくださるので、そばで見ている私もとても嬉しいです。
きちっとしたお料理がお上手なあなたですが、こんなふうにラフなお弁当もやはりお上手ですねぇ。
いつか、中川さんがパンの講座を開いてくれて、そのパンでサンドイッチができたらいいですね。
（密かに楽しみにしている私です^^）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1852 さなえさん 2020.7.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1852】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。ビビンパ（玄米ご飯150g）、糠漬、わかめスープです。盛込2分43秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 2：43でこれが盛れたらたいしたものです。 疾走感もキレも清潔感もあります。 薄焼き玉子だけでも💯です。
ありがとうございます。全てがスムーズにできた朝でした。ビビンバの色どりに元気ももらえました。
＜マクロ美風より＞
朝一番でこのお写真がTwitterにアップされたとき、「おおー！」と惹きつけられました。
それほどにお写真が美しかったし、そもそものお料理がイキイキとしていて躍動感に満ちていたからです。
シズル感たっぷりの仕上がりに、最近のあなたの充実度を重ね合わせました。
素晴らしいお弁当です。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1851 さなえさん 2020.7.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1851】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のブランチです。玉子サンド、ツナサンド、糠漬です。盛込48秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 サンドイッチ折り詰めで文句なしが取れるのはつむちゃんくらいかと思ってましたがあなたはツムちゃんを追いし者として獲得できたことは目標に一歩近づいたと言うことです すばらしい
うわぁ、ありがとうございます！久々のサンドイッチ折り詰めにあわわとなりましたが、サンドイッチ作りは気分転換にもなり、とても楽しかったです。
＜マクロ美風より＞
昨日はむそう塾も「サンドイッチ講座」がありましたが、ツライチにカットすることも、折り箱に詰めることも難しいですよね。
後輩たちがワーワー言いながら実習していました。
でも、あなたはそれを克服されましたね。
さらに、今年は鱧修業をされていますので、その良い影響が随所の「切る」ことに出てきますよ。
技術というのは本当に面白いものです。
お写真もとても美しいです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1850 おはるさん 2020.7.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1850】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分仕事用です。みょうがご飯１７０g（冨貴味噌）、鶏つくね照焼、満願寺お浸、茄子のあぶら炊き、糠漬です。盛込１分４５秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 夏の弁当ですねぇ。 爽やかでコクが在って良いです。 境界線もキレがあっていいね。
ありがとうございます。境界線を意識して盛り込み、食後感も良かったです。
＜マクロ美風より＞
茗荷ご飯、美味しいですよねぇ。
私も大好きです。
170gのご飯だと、食後も胃腸に負担がかからないので、午後も良い感じだったようですね。
あなたらしい優しいお弁当だなぁと思いました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1849 みんみさん 2020.7.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1849】
#musobento
＜みんみさんのお弁当＞
【私のお弁当です。鰻佃煮、煮抜、キャベツお浸し、叩き牛蒡、玄米ご飯220g。盛込時間2分20秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 料理本の表紙になりそうなすばらしい作品です。 キレもあって撮影もすばらしい。 いじくりすぎていない疾走感もあります。 やるもんだ
お言葉が嬉しいです！続けてきて良かった。これからも楽しんで作ります。今日もありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
昨日は土用の丑の日でしたね。
私は京都のデパート７階にある郵便局に用事があって行ったのですが、その際にレストラン街を通ると、鰻屋さんの前に一杯予約の折が並んでいました。
むそう塾生は鰻の美味しい食べ方をいくつも習っているので、丑の日にかかわらず一年中お気に入りのメニューで食べられますね。
だんだんお手本になるようなお弁当が並ぶようになって、あなたのたゆまぬ努力が実を結んで来たのを感じています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1848 つむぎさん 2020.7.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1848】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯210g 梅干、鶏つくね（大葉 すりごま）、蔓紫（ポン酢別添）、切干大根炊いたん、盛込1分58秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 メインの大きさ厚さも境界線の末広がりもよく理解できています。 見ても食べてもストレスのない文句なしですね。
わぁ！嬉しいです。次女のところへ持参するので、食べてもらうのが楽しみです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
次女さんが喜びますね〜(^o^)
お母さんのお料理は、次女さんの何よりの癒やしになりますし、こういうお弁当が授乳中の次女さんには最高です。
お孫さんも日に日に大きくなられていることでしょうね。
あなたがお孫さんに会える喜びまで伝わってくるような、素敵なお弁当です。
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