【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3437】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。赤鶏の付け焼き、蒸し焼き白ネギ、煮抜き、白米160g、お味噌汁と糠漬です。盛込2分32秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！　危なかったですねぇ。8：30までだったらアウトでしたｗ　付け焼きの焦げコントロールがまだ不安定なのでおせちまでに美味しく地が載るように練習しましょう。　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。ルール改定に助けられました。焼き加減のここ！という見極め、集中力が甘いので、安定するように重ねます。

マクロ美風

おやおや、また付け焼きの練習をされたのですね。
どこまでも念入りに、31日に安心して作れるように頑張っておられるのでしょう。

これがおせちだけでなく、日々のおかずを美味しく作れる底力になるので、こうして練習されるのはとても学びになると思います。

またOBENTERS™を救ってくれました。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3436】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【親子のお弁当です。コーンと海老の炊込御飯（夫:350g長女:160g次女:130g実山椒佃煮）だし巻、菠薐草お浸、金平牛蒡、糠漬、みかん、夫はお味噌汁。盛込3つで4分45秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　これを作ろうと決めて迷いなく盛り付けまで一気に駆け抜けています。　素晴らしいです。きんぴらのアク無し度もレベル高いです。　うまそう

京子

ありがとうございます！寝坊&作るもの決まってないからのスタートでしたが、構成を考えて作り切ることができました。スピードが上がるとゴボウのアクも抑えられますね。

マクロ美風
コーンが入って軽いごはんができましたね。
陽性さんたちには嬉しいお弁当だったのではないでしょうか。

前日にはお子さんたちが学校をお休みしていたし、あれこれ賑やかな状態でプチ冬休み状態でしたね。
お疲れ様でした。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3435】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【家族のお弁当です。玄米御飯（夫:320g私:190g長女:130g/梅干次女:100g/ゆかり）蓮根入金平、白菜お浸、蒸し鶏（和風ごまだれ別添）、糠漬、みかん、夫は地鶏スープ。盛込4つで5分24秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　ふわふわに仕上がった鶏がゴマダレに合いそうです。　白菜の青が冬の青で美しいですね。　ご飯が軽く炊けています。　すばらしい　　　

京子

ありがとうございます！ドッタバタカオスの朝でしたが、写真が爽やかで「ドタバタしている場合ではない！！」と思いました。写真で自分の状態診断しています。 

マクロ美風

だんだん夜明けが遅くなる季節ですが、美しくて元気なお写真が撮れましたね。
長女さんのお弁当の小梅が、朝の光を浴びて美しいです。
バタバタしてもこんなに美味しそうなお弁当を完成させられるのですから、本物の実力がついていますね。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3434】
#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：玄米ご飯200g　実山椒佃煮、鰯ソテ・トマトソース（BO）、じゃが芋ガレット、菠薐草洋風お浸し、盛込2分35秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。 】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　イワシのトマト煮込みはマンマの味ですね　ポテトともよく合います。　彩りも綺麗ですね　うまそう

つむぎ

ありがとうございます。トマト煮込みとポテトの組み合わせは娘も主人もお気に入りなので喜んでくれました。ご指導ありがとうございます。 

マクロ美風

鰯を使われるところがつむぎさんらしいですねぇ。

こういう素朴な食材が、実は健康によいので、他の人にも真似てほしいお弁当だと思いました。

玄米ご飯のひときわやさしい炊き上がりに目が奪われますね。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3433】
#musobento

＜まりりんさんのお弁当＞

まりりん

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯212g(おみそさん)、海老と百合根のかき揚げ(山椒塩・すだち別)、春菊胡麻和え、あらめ煮。盛り込み2:13です。よろしくお願いいたします。 】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　百合根と海老で紅白柄になったツボツボが可愛いですね。　盛り方も正しいです。　あずきごはんも美味しく炊けています。　うまそう　

まりりん

ありがとうございます。このかき揚げが大好きなので、お昼が楽しみでした。冷めても美味しかったです。ごはんも美味しく炊けて安心しました。

マクロ美風

こういうお料理を食べていたら、元気になりますよ〜というようなお弁当ですね。
海のもの、山のものが素晴らしいバランスで使われています。
ご両親もこういうお料理を召し上がる機会が増えて、知らず知らずのうちに体調が変わったら嬉しいですね。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3432】
#musobento

＜キラキラさんのお弁当＞

キラキラ

【自分のお弁当です。  地鶏照焼重 玄米ご飯200g、揚げとかぶのたいたん、煮抜き。盛込み 1分30秒。宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　青ネギがいい仕事をしていますね。鶏と出会いものなので美味しさ相乗効果が期待できます。　蕪の炊いたんも冬の味でいいですねぇ　うまそう　

キラキラ

たっぷり甘いネギと鶏で美味しくいただきました。文句なし ありがとうございます。

マクロ美風
お仕事柄、忙しい12月に突入しましたね。
そんなときのお昼ごはんは、いつも以上に気を使うことでしょう。
今日は鶏の親子パワーをもらって、元気に過ごせたのではないでしょうか。
煮物も添えて、上手に毒消しをされていると思いました。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3431】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。子持ち鮎煮浸、白菜お浸（針柚子）、切り干し炊いたん、小豆ご飯220g、お味噌汁と糠漬です。盛込2分23秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　煮浸しも完璧に育ったのではないでしょうか？　ご飯も鮎も切り干しもゆったり炊けています。　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。煮浸は先日の反省点を改善しました。おいしかったです。わずかな微調整を更にしてみます。お腹に優しい休日の昼食となりました。

マクロ美風

頑張って煮浸しに取り組まれましたね。
2日間の間にあれこれ試行錯誤されたのでしょう。
それらの一つひとつが、他のお料理にもつながる気づきだったと思います。
今年最後の月も、良いスタートができましたね。
大切に、丁寧に総まとめして行きましょう。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3430】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。鰤の鍋照り重（白米200g、焼き葱）、粕汁、糠漬です。盛込2分33秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　ブリ照り重と温かい粕汁、いいですねぇ。特別な腹身のよい部分をうまく横長の弁当箱に合わせています　格好良いですね。　　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。地元の天然鰤、脂がしっかり乗っており美味し過ぎました、！粕汁と合わせてよりおいしくいただきました。冬の定番、どんどん作っていきます。

マクロ美風

いよいよそちらは「鰤起しの雷」の季節ですね。
寒いときのご褒美とも言える美味しい食材に恵まれて、羨ましい土地だなぁと思っています。
こういうお弁当こそが日本人の健康を作り出すものですよね。
素敵なお弁当でひと月の締めくくりができました。
お疲れ様でした。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3429】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【親子のお弁当です。シン・トンテキ重（玄米御飯夫:350g長女:140g次女:100g、キャベツスープ通、切干大根炊いたん、糠漬、みかん、夫は蓮根摺流し。盛込3つで3分49秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　こういうオオナタをふるったような力強い弁当が好きですねぇ。　食べたいですね。切り干しの多さにあなたのバランス感覚が見られます。　うまそう　

京子

こちらも診てくださりありがとうございます。パワフル弁当は恐らく得意分野です。切干のスペースもあまりなかったのですが、被せるタイプの蓋だったので盛りたい量を盛りました。

マクロ美風

ダイナミック！
まるで男性が作られたお弁当のようです(´∀｀)

朝日を浴びてツヤツヤと光ったお肉も美味しそうですねぇ。

鶏ならネギにするところを、豚なのでキャベツにしたところがさすがです。
ご主人様も大喜びだったことでしょう。

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【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3428】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。子持ち鮎煮浸、花百合根白煮、白菜お浸（針柚子）、玄米195gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分29秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！おせちの予習も気合が入ってきましたね。ご飯も美味しく炊けています。　鮎の切り方を再チェックしておきましょう。頭の切れ端に美味しい背身がたくさん残っていなかったかな？　鯛をおろすときの工程を思い出しましょう。　うまそう　

おはる

切り方の大切なポイントをありがとうございます。おいしい身を大切にします。丁寧に煮付けたところ、今までで一番おいしく仕上がり、子持ち鮎にすっかり魅了されました。

マクロ美風

鮎の煮浸しは、もしかしたら記憶が遠のいておられるのかもしれませんね。
かなり前に習ったので、ポイントをお忘れかも？
でも、まだ1か月ありますから、もっと美味しくなるように頑張りましょう！
百合根の白と白菜の白が清々しいお弁当でした。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）