プロ指導のマクロビオティック弁当3439 まりりんさん 2024.12.9
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3439】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯207g(塾長昆布)、子持ち鮎煮浸し、小松菜と揚げのお浸し、花百合根、みかん。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 鮎も花百合根もすばらしい！ ご飯の炊き上がりのレベルに負けない高品質です。 早く年末よこーい！ て感じですね。 うまそう
ありがとうございます！花百合根が去年より正解に近づいた感じがして嬉しいです。やっと練習し始めたので、年末にはまだまだ来ないでもらいたいですっ！
ついにおせちのカウントダウンが近づいてきました。
今年はご両親にたっぷり召し上がってもらえるので、作る楽しみも増しますね。
お仕事をしながらのおせち作りは大変ですが、達成感が半端ないので、ぜひ頑張ってください！
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プロ指導のマクロビオティック弁当3438 おはるさん 2024.12.8
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3438】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。子持ち鮎煮浸、白菜お浸、あらめ煮、小豆ご飯200gに柚子色紙です。盛込2分41秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しくできていました ！ 編笠柚子の仕上がり具合もついに掴めましたね。鮎もしっぽり炊けていました。 いよいよ年末です。不安や疑問はどんどん解消しておきましょう。質問待ってます！ うまかった
教室でのご試食もいただき、ありがとうございました。年末に向けて一歩づつ進めて、嬉しいです。おせちをバージョンアップできるように準備します。
いよいよおせちの練習が本格的になってきましたね。
材料の関係もあって、そんなに何回も練習できないものもあります。
焦りの気持ちで頑張る癖のあるあなたなので、よ〜く考えてから練習しましょうね。
京都に来られる日なのに、こうして頑張って偉いです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3437 おはるさん 2024.12.7
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3437】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。赤鶏の付け焼き、蒸し焼き白ネギ、煮抜き、白米160g、お味噌汁と糠漬です。盛込2分32秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ 危なかったですねぇ。8：30までだったらアウトでしたｗ 付け焼きの焦げコントロールがまだ不安定なのでおせちまでに美味しく地が載るように練習しましょう。 うまそう
ご指導ありがとうございます。ルール改定に助けられました。焼き加減のここ！という見極め、集中力が甘いので、安定するように重ねます。
おやおや、また付け焼きの練習をされたのですね。
どこまでも念入りに、31日に安心して作れるように頑張っておられるのでしょう。
これがおせちだけでなく、日々のおかずを美味しく作れる底力になるので、こうして練習されるのはとても学びになると思います。
またOBENTERS™を救ってくれました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3436 京子さん 2024.12.6
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3436】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。コーンと海老の炊込御飯（夫:350g長女:160g次女:130g実山椒佃煮）だし巻、菠薐草お浸、金平牛蒡、糠漬、みかん、夫はお味噌汁。盛込3つで4分45秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 これを作ろうと決めて迷いなく盛り付けまで一気に駆け抜けています。 素晴らしいです。きんぴらのアク無し度もレベル高いです。 うまそう
ありがとうございます！寝坊&作るもの決まってないからのスタートでしたが、構成を考えて作り切ることができました。スピードが上がるとゴボウのアクも抑えられますね。
マクロ美風
コーンが入って軽いごはんができましたね。
陽性さんたちには嬉しいお弁当だったのではないでしょうか。
前日にはお子さんたちが学校をお休みしていたし、あれこれ賑やかな状態でプチ冬休み状態でしたね。
お疲れ様でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3435 京子さん 2024.12.5
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3435】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。玄米御飯（夫:320g私:190g長女:130g/梅干次女:100g/ゆかり）蓮根入金平、白菜お浸、蒸し鶏（和風ごまだれ別添）、糠漬、みかん、夫は地鶏スープ。盛込4つで5分24秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ふわふわに仕上がった鶏がゴマダレに合いそうです。 白菜の青が冬の青で美しいですね。 ご飯が軽く炊けています。 すばらしい
ありがとうございます！ドッタバタカオスの朝でしたが、写真が爽やかで「ドタバタしている場合ではない！！」と思いました。写真で自分の状態診断しています。
だんだん夜明けが遅くなる季節ですが、美しくて元気なお写真が撮れましたね。
長女さんのお弁当の小梅が、朝の光を浴びて美しいです。
バタバタしてもこんなに美味しそうなお弁当を完成させられるのですから、本物の実力がついていますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3434 つむぎさん 2024.12.4
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3434】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯200g 実山椒佃煮、鰯ソテ・トマトソース（BO）、じゃが芋ガレット、菠薐草洋風お浸し、盛込2分35秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 イワシのトマト煮込みはマンマの味ですね ポテトともよく合います。 彩りも綺麗ですね うまそう
ありがとうございます。トマト煮込みとポテトの組み合わせは娘も主人もお気に入りなので喜んでくれました。ご指導ありがとうございます。
鰯を使われるところがつむぎさんらしいですねぇ。
こういう素朴な食材が、実は健康によいので、他の人にも真似てほしいお弁当だと思いました。
玄米ご飯のひときわやさしい炊き上がりに目が奪われますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3433 まりりんさん 2024.12.3
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3433】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯212g(おみそさん)、海老と百合根のかき揚げ(山椒塩・すだち別)、春菊胡麻和え、あらめ煮。盛り込み2:13です。よろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 百合根と海老で紅白柄になったツボツボが可愛いですね。 盛り方も正しいです。 あずきごはんも美味しく炊けています。 うまそう
ありがとうございます。このかき揚げが大好きなので、お昼が楽しみでした。冷めても美味しかったです。ごはんも美味しく炊けて安心しました。
こういうお料理を食べていたら、元気になりますよ〜というようなお弁当ですね。
海のもの、山のものが素晴らしいバランスで使われています。
ご両親もこういうお料理を召し上がる機会が増えて、知らず知らずのうちに体調が変わったら嬉しいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3432 キラキラさん 2024.12.2
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3432】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 地鶏照焼重 玄米ご飯200g、揚げとかぶのたいたん、煮抜き。盛込み 1分30秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 青ネギがいい仕事をしていますね。鶏と出会いものなので美味しさ相乗効果が期待できます。 蕪の炊いたんも冬の味でいいですねぇ うまそう
たっぷり甘いネギと鶏で美味しくいただきました。文句なし ありがとうございます。
マクロ美風
お仕事柄、忙しい12月に突入しましたね。
そんなときのお昼ごはんは、いつも以上に気を使うことでしょう。
今日は鶏の親子パワーをもらって、元気に過ごせたのではないでしょうか。
煮物も添えて、上手に毒消しをされていると思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3431 おはるさん 2024.12.1
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3431】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。子持ち鮎煮浸、白菜お浸（針柚子）、切り干し炊いたん、小豆ご飯220g、お味噌汁と糠漬です。盛込2分23秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 煮浸しも完璧に育ったのではないでしょうか？ ご飯も鮎も切り干しもゆったり炊けています。 うまそう
ご指導ありがとうございます。煮浸は先日の反省点を改善しました。おいしかったです。わずかな微調整を更にしてみます。お腹に優しい休日の昼食となりました。
頑張って煮浸しに取り組まれましたね。
2日間の間にあれこれ試行錯誤されたのでしょう。
それらの一つひとつが、他のお料理にもつながる気づきだったと思います。
今年最後の月も、良いスタートができましたね。
大切に、丁寧に総まとめして行きましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3430 おはるさん 2024.11.30
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3430】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鰤の鍋照り重（白米200g、焼き葱）、粕汁、糠漬です。盛込2分33秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ブリ照り重と温かい粕汁、いいですねぇ。特別な腹身のよい部分をうまく横長の弁当箱に合わせています 格好良いですね。 うまそう
ご指導ありがとうございます。地元の天然鰤、脂がしっかり乗っており美味し過ぎました、！粕汁と合わせてよりおいしくいただきました。冬の定番、どんどん作っていきます。
いよいよそちらは「鰤起しの雷」の季節ですね。
寒いときのご褒美とも言える美味しい食材に恵まれて、羨ましい土地だなぁと思っています。
こういうお弁当こそが日本人の健康を作り出すものですよね。
素敵なお弁当でひと月の締めくくりができました。
お疲れ様でした。
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