【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3561】
#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当です。お赤飯170g、からす鰈煮付、菜花辛子浸、にぬき（塩）、盛込2分44秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　つやつやの煮付けがいいですねぇ　赤飯がやさしくふうわりと炊けています。　この場合のカレイの天地はもう１つの法則が発動されているのです。重心が中心線より右にあるのですっきり収まっているのがわかります。　うまそう　

つむぎ

カレイは盛り込むつもりだった背身がぽろっと割れてしまい、腹身を盛り込むことに。天地のセオリーの点から少し迷いましたが、「こう置くしかない」と収めました。大好きなお赤飯に娘も喜んでおりました。診てくださりありがとうございます。

マクロ美風

あの美味しいカレイですが、つむぎさんの手にかかると新たな美味しさを注ぎ込まれますね。
このシズル感をおはるちゃんにも参考にしてもらいたいです。
難しい盛り込みを成功に導く判断と技術力に、さすがだと思いました。

お赤飯にいっそう春を感じますね。

お嬢さんもじっくり味わってくれたことでしょう。