【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　200】2015.8.6

＜舞さんのお弁当＞　

【私のお弁当:鱧の黒酢あん（赤緑万願寺・木耳・玉ねぎ）・赤芋茎炊いたん（絞り生姜別）・丸オクラお浸し・モバみそ・糠漬・玄米210gに塩昆布、盛込み2:18です。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• こりゃ美味そうですね。鱧は甘酢餡によく合います。南蛮漬けによくされるのもそうですね。新しく鱧という食材を手に入れたのですからもっと晩秋まで使い切りましょう。美味そうです。100！　
• 舞 ‏
• わ、ありがとうございます！　味見してみたら美味しかったです。美味しい食べ方も教えていただいてありがとうございます。今年の夏秋は鱧を満喫します^ ^

＜マクロ美風より＞

鱧を自分でおろして、骨切りをして、こんなふうに見事なお弁当を作って、なんて素晴らしいことなんでしょう。

ましてや東京の人が鱧を扱うのですから、それはとても大変なことです。

鱧の本当の美味しさを知った今年の夏は、鱧記念年ですね。

鱧のあの生命力と根性（笑）から、良い陽性をもらえることでしょう。

それにしてもこのお弁当箱は形が可愛いですね。

手ですっぽりと包みこんで手触りを楽しみたい衝動にかられます。

ご飯を炊いて、おかずを作って、盛り込んで、すべての工程に「丁寧さ」を想像させ、魂に働きかけるお弁当ですね。

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【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　199】2015.8.5

＜ユーキチャンのお弁当＞

ユーキチャン 

【おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯250ｇ、サーモン夏の柚庵焼き、小茄子とひも唐辛子揚げ浸し、たたき牛蒡（酸味無）、蕪甘酢漬け、大和真菜お浸しです。盛込4分です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうに焼けましたね。焼き色が素晴らしいです。家庭でここまで焼けたら大したもんですね。ひもとうがらしの粋なラインも大根との対比が生まれて美しいです。美感全開ですねぇ。100！
• ユーキチャン ‏
• わぁ！　魚を焼くときはoyajiさんのお手本を頭に思い浮かべているので、焼き色を褒めていただけてうれしいです。ひもとうがらしはしろうささんのに憧れて、でした。本日もありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

あなたのお写真を見ていて、ふっとあなたがおせち料理を作ったらどんなふうになるのだろうかと思いました。

アイディアがあっても技術がないと思い描いたとおりのお料理になりませんが、あなたならそれが可能なように思います。

ファッションでもお料理でも曲線使いが上手な人は色気を出せますね。

あなたやしろうささんのお弁当にはそんな色気を感じます。

＜他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　198】2015.8.3

＜しろうささんのお弁当＞　

• しろうさ
  【夫のお弁当です。地鶏つくね照焼だれ(葱生姜･粉山椒)、しし唐素揚(塩･炙)、茗荷甘酢パスタ、あおさ入出汁巻、水菜胡麻和、玄米ご飯320g(椎茸甘煮)、モバ味噌、糠漬、盛込3分10秒です。よろしくお願いいたします。 】

• 中川善博
• つくねの照り焼き具合が抜群ですね。ややもすると照り煮になってしまうのですがあなたのはちゃんと焼けています。タレを焼付塗装のように付着させるのです。これも水のコントロールなのです。わかってますねぇ。すばらしい。100！　
• しろうさ 
• ありがとうございます！　嬉しいです。お弁当で何度も作っているうちに、タレをどのくらいの濃度に用意してどう焼き付けるかが、掴めてきました。今週もどうぞよろしくお願いいたします。 

＜マクロ美風より＞

実にバランスの良い料理方法ですねぇ。

焼いたもの、揚げたもの、茹でたもの、煮たもの、味のしっかりしたもの、味の薄めのものなど、あらゆる料理方法を駆使して変化をつけてあるところが素晴らしいと思いました。

誰しもそのようにしようと思うのですが、出来上がってみるとそのようになっていないことも多々あるのが現実です。

計画どおりに仕上げられるのは実力がある証拠ですね。

いつも安定したレベルの高さを見せていただいて、とても嬉しく思っています。

（他の全部のお弁当はこちらからご覧ください、）

【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　197】2015.7.29

＜おはるさんのお弁当＞

おはる
【おはようございます。真鰯梅生姜煮、胡瓜炊いたん、小松菜おかか和え、玄米190gに梅干と海苔の佃煮、モバみそ、糠漬です。盛込2分17秒とおかず入替でした。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• 美味しそうにできましたね。盛りに落ち着きが出てきました。ガガガ感が減ってきてしっとり感が増してきました。これはあなたの腸の中が整ってきた証です。じゃい安DIRECT効果がどんどん出ていますね。良いことです。美味そう。100！
• おはる ‏
• わわっ、思いがけない100！をありがとうございます。じゃい安ダイレクトにこんなに隅々までも助けていただいてるとは、、。手の調子もこんなに長く通常モード保ててるのはもう何年ぶりかと、涙です。これからもお世話になります。よろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

まるで別人かと思ったほど（失礼）、過去のあなたとは別世界の盛り込みでした。

少し陽性勝りのおかずと玄米ご飯。それに糠漬けとお味噌汁。

こんなにも理想的なお弁当はなかなか売っていません。

ましてや超一流のお味と、健康になるための陰陽判断をしたマクロビオティック陰陽弁当となると、もう希少価値そのものです。

アトピーにこんなにも効果的な中川式糠漬けをたっぷり摂って、さらにアトピーにサヨナラ出来るマクロビオティックの陰陽の考え方って素敵ですね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　196】2015.7.28

＜あさちゃんのお弁当＞

• あさちゃん
  【娘へのお弁当です。玄米ご飯190g地鶏照り焼き、焼き白葱、青梗菜胡麻和え、にぬき（黒ごま、塩）、焼きパプリカ甘酢漬です。盛込み3:52でした。ご指導よろしくお願いいたします。】

   

  

   

  • 中川善博 
  • 美味そうですねぇ。190のご飯にはすこしおかずが多いかもしれませんが野菜たっぷりなので良いでしょう。　盛り付けも美しいです。お母さんがんばってますね。100！
  • あさちゃん ‏
  • ご指導くださり、ありがとうございました。まさかの100！に、テンションが上がり、ウキウキ仕事をしています♫　照り焼きの盛り込みには手こずっていたので、嬉しいです。確かにおかずが少し多めかもしれません。帰ったら娘に聞いてみます。

   

  ＜マクロ美風より＞

  もう、あさちゃんそのもののお弁当ですね（笑）

  そのくらい笑顔たっぷりのお弁当です。

  お弁当箱を開いたらこんなにも明るいお料理が登場して、悔しいことや嫌なこと、そして悲しいことも吹き飛んでしまいそうですね。
  多感な年代のお子様にとって、お母さんのお弁当は心強い味方であり、癒やしであり、教育であり、一生の財産になります。
  お忙しい毎日であるにもかかわらず、こうしてお弁当を作り続けるあなたを尊敬します。

   

  （他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　195】

＜ユーキチャンのお弁当＞　2015.7.2015.7.27

ユーキチャン
【おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯250ｇ、豚生姜焼、ずいき炊いたん、椎茸ビーフン（三つ葉）、プチトマト甘酢漬け、小松菜辛子和えです。盛込3：35です。今週もよろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうですねぇ。夏のずいきも入って豚もちゃんと焼けています。配置配色が完璧ですね。お手本になります。100！
• ユーキチャン ‏
• うれしいです！　一年振りのずいきが楽しみです。夫も大好きなので喜んでもらえると思います。教えてくださってありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

このお弁当を見て真っ先に思ったのがあなたのお顔です(^^)

大きなお目々がクリクリしたあなたのお顔はいつもイキイキとしていて、教室でも中川さんの手元をジーッと見つめていますね。

そしてしっかり吸収して帰られます。
このお弁当にはそんなあなたの集中力や躍動感が感じられていいなと思いました。

案外と一番手前の豚肉の焦げ目がアクセントになっていて、絵のような美しさを感じます。

そしてまた、椎茸ビーフンの三つ葉が心憎い演出をしていますよね〜。

三つ葉の曲線が色っぽいです。

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＜おはるさんのお弁当＞　2015.7.25

おはる

【おはようございます。お忙しい仕込の朝におそれいります。太刀魚ご飯210g、揚穂紫蘇醤油漬、新生姜甘酢漬、小松菜磯和え、胡瓜炊いたん、茄子の油炊きです。盛込はご飯以外で2分58秒でした。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• う～ん、素晴らしいね。弁当箱が変わったから良く見えるのではありません。あなたが表現したいことの邪魔をしない弁当箱に出会えたのです。美味そう。100！
• おはる 
• わあっ、ありがとうございます！　嬉しいです。これ。という形がまだはっきりとは見えてきてないですが、目指す方向へと向かえてる気がします。

＜マクロ美風より＞

わあ、新しいお弁当箱での100点は嬉しいですねぇ。

おはるちゃんの進化を見ていると、誰でも頑張ろうって思えますよね。

効率のよい練習方法、正しい導き、これを日々繰り返すことの出来るOBENTERSの力は本当に凄いです。

そして、この優しい曲線に癒やされるおはるちゃんの心を思うと、私まで安堵します。

さらなる進化を楽しみにしています。

（全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

＜恭子さんのお弁当＞　2015.7.24

恭子

【続いて自分用です。玄米220g、酢鶏、パクチョイ中華浸、椎茸ビーフン、モバ味噌、糠漬です。盛込み3分54秒。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博
• こちらは上手に盛れています。素晴らしいですね。ご主人様用もこのバランス感覚で盛ってくださいね。100！
• 恭子 ‏
• こちらはパパッと盛り込んだ後、少し手を加えてだけでまとまりました。100！とても嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

パッと見て目に飛び込んで来るのは、酢鶏のとろみが美味しさと涼しさを演出していることと、パクチョイの効果的な色です。
チラッと見える人参が実にいい役目をしています。
椎茸ビーフンの白さも涼しさを誘いますね。
３品のお料理で５品のような豪華さが出た素敵なお弁当だと思いました。
満足度の高いお弁当が完成して、毎日頑張っている恭子さんへのご褒美のような気がしました。

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＜好さんのお弁当＞　2015.7.23

好

【本日の好弁当です。アスパラ塩茹、鯵ソテー、トマト煮(カンネリーニ、ズッキ、コーン、玉ねぎ)、玄米155g(昆布)、モバ味噌、糠漬。鯵の切り方、盛込方向に迷いました。盛込3:30。本日もよろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ました。良い弁当ですね。素晴らしい。このバランスで良いでしょう。粉物も入ってないし（笑）　味噌汁ぬか漬けがあればこれでよいのです。100！
• 好 ‏
• 嬉くて何とコメントしたら良いかとお返事遅くなりました。アドバイスを生かして私にぴったりなお弁当を作る、中川さんのお陰でできました！　お弁当箱は探し中ですが、今のお弁当箱で考え、出来た事、嬉しかったです。学びと氣付きをありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

100点おめでとう！

体のことを考えて体のために作るマクロビオティックの陰陽お弁当がまさにこれです。
ともすると自分の好きなおかずを入れがちになってしまうお弁当ですが、ここはグッとこらえて陰陽でバランスを取りましたね。
お昼のお弁当で陰陽バランスが取れたら、今度は自宅でのお食事も陰陽バランスを意識してみましょう。

必ず何らかの気付きがあるように体が変化してきます。

あなたの病気では誰も考えなかった薬なしの生活を実現するため、第一号になる覚悟で取り組んでみましょう。

心から応援しています。

（他の100点弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

＜みちよんのお弁当＞　2015.7.22

みちよん

【今日の息子の弁当です。穴子竜田揚げ (生姜 レモン別添)伊勢ひじき煮(赤P 枝豆)塩茹でモロヘ 別ぽん酢 出汁巻 甘酢大根晩柑 糠漬 白米230g 自家製梅干 盛込 2分28秒です。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうにできましたね。あなたの息子さんへのハラハラワクワク感が見えてくるような弁当です。とっても美味しそうでいつものだだ～ん！感もありません。素敵です。100！
• みちよん ‏
• 中川さん、まさかまさかの100！をありがとうございます！　受験生で夏休みも授業がありお弁当のオーダーが入りました。彼が好きな御菜で煮物、毒消し考えて作りました。誰かを思って作れるのはやっぱり幸せです。いつも見てくださりありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

白米のお弁当には100点を出さない中川さんだったのに、つい母親の愛情に心が動いて100点を出してしまったようです（笑）
この前もそんなことがありました。（中川さんも歳を取ったのかな？ｗ）

きっと中川さんもこんなお弁当をお母さんに作って貰いたかったのかも知れません。

私はこうしてお子さんにお弁当を作ってあげられる環境にしたみちよんに「よく頑張ったね」と言ってあげたいです。

家庭内の色々なことを乗り越えて、一家の中心になって頑張ってくれたみちよんは偉かったです。

この夏の出来事は息子さんの一生の想い出になることでしょう。

お母さんの愛情をたっぷり注いであげてください。

（他の100点お弁当はこちら、全部の100点お弁当はこちらからご覧ください。）