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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1844 みんみさん 2020.7.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1844

#musobento

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【私のお弁当です。キーマカレー(サフランライス240g、ミント)。盛込時間1分30秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  時間が経っても正しく再現できるのはあなたが真面目で正確に覚えている証です。 すばらしい。 煮込み時間もちょうど良いですね。 

みんみ 

ありがとうございます!久しぶりに作りましたが正しく出来ていてホッとしました。ジメジメ天気もキーマカレーの爽やかさで乗り切れそうです。

 

<マクロ美風より>

ずーっと雨模様の日が続いていると、華やかな色が恋しくなりますよね。

綺麗な色の傘とか、鮮やかな色のお洋服とか。

それは陰陽から考えても本能的にバランスを取ろうとしているんですよね。

ですから、あなたがキーマカレーを作りたくなったのも、そんな潜在的な気持ちがあったのだろうと思います。

面白いですね、陰陽って。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1843 おはるさん 2020.7.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1843

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。三色弁当(絹さや、錦糸玉子、鶏そぼろ、白米176g)、モバみそ・糠漬です。盛込2分48秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ついに文句なしを獲得しましたね。 今日の揃えは素晴らしい。そぼろの色付けも良いですね。 食べてみたいねぇ。 

おはる 

ありがとうございます!嬉しいです。揃ったものは食後の穏やかさ静かさが、いつもと全然違います。

 

<マクロ美風より>

コツコツと練習して、やっとこの日を迎えましたね。

「刻み」の世界の奥深さを味わい、揃えることによる氣の整い方を、しっかり感じられて、良い経験を積まれましたね。

ここまでの努力ができた自分を褒めてあげましょう。

世間がどんなに騒々しかろうと、お料理で氣を調えられるって素晴らしいことです。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1842 おはるさん・じゅんじゅんさん 2020.7.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1842

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。小豆御飯181gに冨貴味噌、カラスカレイ煮付、摘み菜磯和え、大根金平、モバみそ・糠漬です。盛込2分29秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  おいしそう! 食べたい!

おはる 

ありがとうございます!おいしかったです。 

 

<マクロ美風より>

おついたちにもこちらのコーナーで取り上げました。
そして、15日の今日もこちらのコーナーに登場です。

氣の充実がキープできていて素晴らしいです。

昔のあなたなら、こんなに色白な大根金平は考えられなかったお料理ですね。

これからは、塩辛さだけでないお料理の世界に漂いながら、真の健康料理を極めて行きましょう。

あなたのライフワークと言えるように。

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん 

【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯239g(おみそさん)、地鶏照焼き、蔓紫(ぽん酢別添)、茄子揚げ浸し。糠漬け。盛込み2分2秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 小豆ご飯はしっかりあなたの味になってきましたね。優しさが出ています。小豆がでかい! 盛り付け配置も撮影も良いです。 

じゅんじゅん

小豆ご飯へのお言葉に嬉し涙、小豆の大きさにはにんまりです。本日もご指導、そして文句なしありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

あなたもおついたちに、こちらのコーナーで取り上げました。
そして、15日の今日もこちらのコーナーにお二人で登場となり、おはる先輩とともに良い氣をキープしてくれたことがとても嬉しいです。

上手に陰陽をコントロールしたお弁当とマクロビオティックの考え方は、あなたにバランスの大切さを教えてくれていることでしょう。

これが出来るようになると、人生がますます楽しくなります。

一緒に陰陽の世界を遊びぬきましょう♪

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1841 つむぎさん 2020.7.14

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1841

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ 

【自分のお弁当:鮭弁当(玄米ご飯196g 埋設あり)、にぬき塩、おかひじき(ポン酢別)、茄子揚げ浸し、盛込1分58秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 鮭弁当なのに夏弁当という難題を軽くクリアされています。 旨さと爽やかさですね。 

つむぎ

美味しくいただきました。遅くまでのご指導、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

茄子紺の色を見ると、夏だなあと思いますね。

でも、今の京都はどんよりとして、雨が降ったりやんだり、ずーっと涼しい日が続いています。

このままだと農作物に影響が出ると思いますが、つむぎさんの地方ではいかがでしょうか?

コロナの影響もあって、夏のお楽しみがどんどん減って行きますが、こうして美味しい玄米お弁当をいただける喜びは、どんな状況下にあっても安定した氣を届けてくれますね。

実は、とても凄いことです。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1840 みんみさん 2020.7.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1840

#musobento

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【私のお弁当です。煮抜、キャベツお浸し、鰯梅煮、玄米ご飯220g、冨貴味噌。盛込時間1分50秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 きりりと手早く精密に盛れましたね。イワシの艶照りが御馳走です。 煮抜きもドンピシャで素晴らしい。 

みんみ 

速さを意識して盛り込んだので嬉しいです!この調子で頑張ります。今日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

なかなか良い波に乗れていますね。

それは、何年もかけてあなたが築き上げてきた氣が、少しずつ力になってくれているからです。

よく頑張ってここまで来ましたね。

自由人コースの復習も楽しそうにできていて素晴らしいです。

もうあなたはとてもお料理上手な人なんですよ。

あとは少しずつ未受講お料理をつぶして、質を高めればバッチリですね。

楽しみましょう♪

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1839 さなえさん 2020.7.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1839

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私の朝食用お弁当です。玄米ご飯210g(冨貴味噌)、粟麩照焼き、胡瓜ワカメの酢の物(ポン酢別添)、出汁巻、糠漬、味噌汁です。盛込2分12秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 粟麩の盛り方にセンスを感じますね。艶照りも角度も素晴らしいです。 

さっとOBENTERS™に復帰してさっと文句なしを得られるのが流石です。

さなえ

ありがとうございます!大好きな粟麩へのワクワク感に助けられました。久々のお弁当投稿、充実感を改めて感じました。

 

<マクロ美風より>

お久しぶりのお弁当投稿が、とても嬉しかったです。

秘伝コースはおせちの授業がありますが、その時に、お弁当投稿で培った様々な知識や技術がグンと生きてきます。
逆に言うと、それがなければおせちを盛り込めないくらい共通点があります。
ですから、今からおせちに備えて感覚を呼び戻しておいて、さらにセンスを磨いておきましょう。

2020年12月31日に花開きますから。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1838 きよさん 2020.7.11

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1838

#musobento

 

<きよさんのお弁当> 

きよ 

【自分用です。玄米ご飯210g、鰈煮付け、モロヘイヤ(ポン酢別)、茄子胡麻よごし。別に糠漬け。盛込2:52です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  このおかずには盛りにくい横長の弁当箱にセンスよく盛れました。 すいぶん空間認識能力が上がりましたねぇ。 もう盛る前の絵をかかなくてもよくなったでしょう? すばらしい 

きよ 

以前からやってみたかったお料理とお弁当箱の組み合わせでした。カレイを見て、イメージがすぐに浮かんだので挑戦してみました。日々のご指導のお陰です。いつも、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

最初はこのお弁当箱をもてあまし気味だったのですが、だんだん景色が素敵になってきましたね。

そして、今日の「文句なし 💯!」です。

とても嬉しかったことでしょうね。

やはりあなたは努力家です。

地道に頑張って結果を出す。

素敵な生き方ですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1837 おはるさん・みんみさん 2020.7.10

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1837

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。薄カツ(レモン別)、摘み菜磯和え、茄子胡麻汚し、玄米214gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分25秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 軽いタッチでサクサク食べられる薄カツは私も大好きです。ごま汚しもいいですねぇ。 今日も美味しいおはる飯が炊けています。

おはる 

ありがとうございます!しっとり梅雨にカツのパワーと軽さがほしくて、薄カツにしてみました。お昼が楽しみです。ご飯、嬉しいです。  

 

<マクロ美風より>

色々大変な職場の状況下ですが、少しは気持ちの折り合いがつきながらお仕事ができているのでしょうか?
マスクの影響も最小限にとどめて、神経質になりすぎないようにお仕事ができるといいですね。
さわやかな玄米ご飯を見ていると、私の気持ちも救われます。

 

*   *   *

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【私のお弁当です。和風コンビーフ、煮抜、キャベツ塩茹(ぽん酢別添)、茄子胡麻汚し、玄米ご飯220g。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンの切れ味が最高ですね。あなたが切れ味鋭い日は盛り込み時間の短い日ですね。 よけいにいじっていないからです。 

みんみ 

文句なし嬉しいです! ついいじってしまいがちなので短時間でできるように頑張ります。今日もありがとうございました!

 

<マクロ美風より>

湿度の高い今、ともすると食欲が落ちがちになりますが、このコンビーフがあればモリモリ食欲が出てくることでしょう。

もっと食べたくなるのをグッと押さえて、ちゃんと野菜を用意したところがさすがです。

胡麻料理は血液の改善にとても効果的なので、メニュー選びとしても理想的です。
お写真にもっと光を取り込めたらなぁと思うのですが、曇天だったのかな?

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1836 おはるさん 2020.7.9

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1836

#musobento

 

<おはるさんのお弁当> 

おはる 

【自分用です。油淋鶏、法蓮草磯和え、煮抜きマヨ、玄米202gに梅干、中華スープと糠漬です。盛込1分43秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 完全再現できていますねぇ。すばらしい。お昼に食べた感想をまた教えてくださいね。 うまそう~ 

おはる

ありがとうございます!大好きなこの献立、お昼が楽しみです。アジアパワーにずっと助けられています。  

 

<マクロ美風より>

やさしくやさしく出来上がりましたね。

そして、あのアジア料理シリーズ!

油淋鶏は中川さんの大好物でもあります。

きっと幸せなお昼だったことでしょう。

これからも、アジアパワーに助けてもらって、お仕事を頑張ってください!

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1835 つむぎさん・きよさん 2020.7.8

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1835

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当> 

つむぎ

【娘朝食用:コッペパンサンド ①ホットドッグ ②ポテサラ(にぬき、隠元、玉葱、BO、ミニトマト、Gリーフ)です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 キャベツの火の通り加減もソーセージのコク出し焼きにも愛があります。 朝からこれが出てきたらテンション上がりますよねー。食べてみたい!

つむぎ

離れて暮らす娘たちにも食べてもらいたい…という氣持ちで作ったので、愛が表現できているのならとても嬉しいです。ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

お写真を見ただけでよだれが出てしまいますね。

このコッペパンもきっと自家製なのでしょう。

お嬢さんたちが大喜びされる姿が目に見えるようです。

私もつむぎさんの家の娘になりたいです(๑´ڡ`๑)

 

*   *   *

<きよさんのお弁当>

きよ

【自分用です。帆立時雨煮重(玄米ご飯208g)、金平牛蒡、玉蜀黍塩茹、オクラ(ポン酢別)。別に糠漬け。盛込2:50です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 今まさにできたての時雨煮がシズル感たっぷりですね。おかずゾーンのキレも素晴らしい。

きよ

まさに、出来立てでした。出来てから撮影までの時間の重要性にハッとしました!本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

豪雨の被害状況が刻々と伝えられて来ましたが、あなたのお宅もギリギリまで危なかったようですね。
でも、こうして素敵なお弁当を投稿してくれたので、胸をなでおろしています。
「職場浸水の危機。とりあえず、現時点で自宅で出来る備えとして、小豆玄米を炊き、お出汁をとり、包丁を研ぎ、心を鎮める。」というTweetを読んで、ホッとしていました。
昔の人はこういう時、まずはご飯を炊いたといいます。万が一の場合に備えて。
このまま穏やかな日々になってくれますように。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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