プロ指導のマクロビオティック弁当3514 京子さん 2025.2.25
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3514】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【姉妹のお弁当です。小巻寿司（ツナマヨ、玉子、梅紫蘇）、文旦、長女は糠漬。盛込2つで56秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 きれいに巻けてきれいに盛り込めています。端がツライチにならないのは盛り込みを指かいつもの利休箸で盛っているのではないでしょうか？ 盛り箸というのがありますので（知ってるかな？）使って見てください。 うまそう
ご指導ありがとうございます。我ながら高速巻き、高速切りでした。お箸は利休箸を使っています。盛り箸は幸せコースの時にいただいたものがありますので使ってみます！
高速巻き、高速切りが復活してきたようで、ホッとしています。
季節の変化とともに体調もうまく変化してきて理想的です。
ここからGW前に、冬の排毒ができると、なお理想的です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3513 おはるさん 2025.2.24
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3513】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鮭弁（玄米189g）、春菊お浸、大根金平、別にお味噌汁です。盛込１分３５秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！波串も焼きも上手です。 大根に鷹の爪でもよいので差し色をワンポイント置きましょう。景色が変わります うまそう
こちらも診ていただき、ありがとうございます。鷹の爪！素敵です。課題の差し色が具体的になりました。
花弁百合根なんてのもオキャンでよいかもね
そうですね！百合根もあるので挑戦します！
お休みの日でしたが、こうしてお弁当を作られたお気持ちが、大根金平に滲んでいるように感じます。
差し色苦手のおはるさんですが、具体的なアドバイスをもらえましたね。
今後の投稿を楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3512 おはるさん 2025.2.23
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3512】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。蕪の棒鮨です。盛込１分３２秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しく出来ていました ！ 甘鯛の塩加減もちょうどよく、試食できて味も確認できたので良かったです。
皮の引き方も再確認できましたね。 うまかった
教室でもご試食いただき、ありがとございました。皮の引き方、細やかな調整が勉強になりました。スッ！と盛り込みたいのでまた食材を揃えて挑戦いたします。爽やかなこのお鮨が大好きです。
京都に来られる日の朝早くにこのお弁当が出来上がっているのが凄いです。
たった一度教わっただけなのに、こうして美味しいお寿司を再現できるようなあなたになりました。
積み重ねてきた技術のおかげですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3511 好さん 2025.2.22
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3511】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【父用お弁当です。赤飯（250g）、麗可ちゃん鉄火味噌別添え、盛込み28秒。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ ふっくらもち米も小豆も上手に炊けています。 きっとお父上も大好物に喜んでくださっているでしょう。 うまそう
好
ありがとうございます！父は中川さんにご指導頂きましたお赤飯が特にお気に入りです。今回は今まで1番優しく柔らかく炊けましたので、喜んでくれていると思います。本日もご指導ありがとうございます。
清々しさを感じさせるお赤飯が出来上がりましたね。
あなたのお気持ちを思うと、胸がいっぱいになりました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3510 こまめさん 2025.2.21
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3510】
#musobento
＜こまめさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯181g、焼き鮭（埋設あり）、だし巻き、菜花辛子浸け、ひじき豆。他に糠漬け。盛込み2分45秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 最近のあなたはもう絶対に地味弁にはならないですね。 それは料理力がついて心も明るく強くなったからです。
食べたもののようになります。 かっこいいね！ うまそう
嬉しいです！ご指導をいただけるおかげです。もっともっと料理力をつけていきたいです。みて下さりありがとうございます。
何と言っても、糠床が越年できたことが快調の要因でしょうか。
こういう自信はとても大きいんですよね。
これからも季節と同期できるお弁当で、楽しい日々を送りましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3509 キラキラさん 2025.2.20
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3509】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 甘栗とキノコの炊き込みご飯 245g(実山椒佃煮)、地鶏照焼、かき菜お浸し。盛込み2分10秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 炊き込みご飯が寒色になりがちなところを濃厚な鍋照りの暖色が鎮座してよいバランスになっています。 うまそう
久しぶりの炊き込みご飯、とても美味しかったです。ご飯だけでも満足でしたが、鶏照焼で大満足のランチになりました。文句なし ありがとうございます。
ササッとできるのに美味しい炊き込みご飯は、みんなを幸せにしてくれますよね。
毒消し食材もトリプルで用意してくれていますので、食後感もよかったことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3508 おたにさん 2025.2.19
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3508】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん200g(昆布の佃煮)、地鶏鍋照り焼き、ほうれん草胡麻和え、おから炊いたん。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2：45。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 よい盛り付けですねぇ 盛り付けの何たるかを理解されています。 半閉じ扇も完璧です。 うまそう
おたに
ご指導ありがとうございます。半閉じ扇はなかなか難しいので褒めていただき嬉しいです！
マクロ美風
厳しい寒さが続くので、朝の早起きも大変だと思いますが、連日頑張っていますね。
最近はたくましさを感じるようになってきました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3507 京子さん 2025.2.18
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3507】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。鮭弁（玄米御飯夫:320g長女:130g次女:100g/埋設あり）だし巻、小松菜胡麻和、切干大根炊いたん、糠漬、八朔&はるか、夫はお味噌汁。盛込3つで5分8秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 盛り付けがキリリと引き締まりましたね。 氣のリフレッシュレートが上がった感じです。 光も盛付出来ています。 うまそう
ありがとうございます！先週は夕方炊いた玄米御飯や焼きうどん、チャーハンで凌いでいました。やっぱり投稿レベルを意識すると食事の質が向上するのを感じます。
「風邪をひいた」と呟かれてから、しばらくお弁当投稿も静かだったので、心配してしまいました。（麗可ちゃんにも連絡をとったほどです。）
今朝、久しぶりに元気なお弁当投稿があって、すごくホッとしましたよ。
風邪でデトックスはできましたか？
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プロ指導のマクロビオティック弁当3506 おたにさん 2025.2.17
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3506】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん200g、蓮根ボール黒酢餡、三度豆胡麻和え、にぬき。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:45。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 蓮根ボールが水平にならずに緩やかながらへの字に盛れているのでセーフです。 一文字の三度豆が景色を締めていますね。 うまそう
ご指導ありがとうございます。メインがなんとか水平を回避出来ていてよかったです。蓮根ボールが美味しかったです！
暖かい日や寒い日で体調を崩しやすい季節ですが、こうして玄米ご飯も炊いて、蓮根料理も作って、健康をキープしていてくれるのが嬉しいです。
コツコツと生きるあなたから、学びをもらっている塾生さんも多いと思います。
お母さんになって、おたにさんは強くなりましたね。理想の姿です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3505 おはるさん 2025.2.16
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3505】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ホタテご飯250gに奈良漬、もずくと筍、牛蒡、人参のかき揚げ、菜花芥子浸、煮抜き、別にお味噌汁です。盛込２分４１秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 よい盛り付けです 光をも盛付できています。素敵やねぇ。
清潔な清潔な色気があります。 食べたいねぇ うまそう
ありがとうございます。嬉しいです。すっかり春めいている光を取り込みました。この心地よさを大切にします。
もずくのかき揚げが、ひときわ美しく、堂々としていますね。
ホタテごはんも炊いて、穏やかな日曜日だったことでしょう。
連日、ごきげんなお弁当が続いて、体調も良さそうなのでホッとしています。
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