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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当2035 好さん 2021.1.25

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2035】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。ハンバーガー、ミネストローネ、糠漬け。盛込11秒。本日もお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

ついにやらかしましたね!♪ 文句なし 💯!  自作のバンズでのビッグバーガーですね。 すばらしい! たべたいなーー。 撮影も上手です。手を延ばしてしまいそうな写真です。 

 

やらかしました!!自作のバンズでbigバーガー!こんな日が来るなんて。朝からワクワクしっぱなしでした!食べると他にない美味しさで。中川さんのご指導のおかげです、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

朝、Twitterでこのお写真を見たとき、ボーッとなにかの宣伝かな?と目を止めました。

そうしたら、あなたのお弁当投稿ではありませんか!

もう、ビックリです。

本当に美味しそうで、元気いっぱいのエネルギーも感じられます。

このお料理に憧れる後輩がいっぱいになりますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2034 さなえさん 2021.1.24

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2034】

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ

【私のお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ご飯210g)、煮抜(塩)、白菜(ポン酢)、花麩炊いたん、糠漬、味噌汁です。盛込2分17秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 きれいで可愛くて美味そうで、たまりませんね。 撮影も上手です。 あなたもモンスターに育ちましたねぇ。 

さなえ

ありがとうございます。花麩の可愛さに気分も上がり、楽しく盛り込めました。

 

<マクロ美風より>

白菜の緑と花麩のピンクが見事に活きていますねぇ。

時雨煮で男性的な強さを感じさせ、その隣では愛らしさを演出し、陰陽の対比が心まで潤してくれるお弁当です。

花麩を使うと、グッと京都らしくなって素敵ですね。

こういうお弁当は、女の子にも喜ばれますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2033 おはるさん 2021.1.23

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2033】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。鰊重(玄米270g)、だし巻き、赤蕪菜と芹のお浸、金柑密煮、お味噌汁に糠漬です。盛込2分37秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! 八つ橋に盛ったニシンの甘露煮のずらしが逆ですね。 昨日の好ちゃんの編笠柚子色紙への指導を読んでみてくださいね。 あとは大丈夫 美味しそうです。

おはる 

今朝もご指導をありがとうございます。ずらし大変失礼いたしました。編笠と鰊を繋げられていませんでした。修正します。

 

<マクロ美風より>

朝、お弁当投稿のお写真を見たとき、「あれ?」って思いました。

22日の好ちゃんも勉強になりますが、21日の香ちゃんも学びになりますよね。

今日もOBENTERS™の救世主になりました。

大切な投稿になりましたね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2032 じゅんじゅんさん 2021.1.22

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2032】

#musobento

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん

【わたしのお弁当です。巻きずし(がり別添)。お吸い物、糠漬け。盛り込み42秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  いますぐ食べたい! と思わず液晶に手が伸びそうです。 腕をあげましたねぇ。 シャリが窮屈になることもなくなって 人間的にも硬さがなくなってふうわり美人になってきたのがわかります。 大恋愛近し!ですね。 

じゅんじゅん

ありがとうございます!嬉しい言葉の数々に感無量です。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

 

<マクロ美風より>

硬さの克服。

これがあなたの一番の課題でしたから、そろそろ春が近づいて来たのかなと私も思います。

中川さんからはとても嬉しいコメントをもらえましたね。

あなたを見ていると、陰陽そのものだなあとよく思います。

ご自身でもその変化を感じておられることでしょう。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2031 キラキラさん 2021.1.21

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2031】

#musobento

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ 

【自分のお弁当です。玄米ご飯219g(昆布佃煮)、海老叩き揚げ、南瓜含め煮、プチベール(ポン酢別)。盛込み2分19秒。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 小松菜一辺倒で無いのが良いですねぇ。 買い物を楽しんでおられます。 レンコンも海老がみちみちてうまそうです。 ご飯がかなりレベル上がりましたね。すごい。 

キラキラ

野菜とお魚売場は日々変わるので見るのが楽しいです♪使う予定が無くてもつい買ってしまう悪い癖があります(^◇^;)  

蓮根は海老がゴロゴロでしたので食べ応えありました。ご飯を褒めていただき嬉しいです。

 

<マクロ美風より>

お弁当用に可愛い蓮根を入手されて、「お料理は買い物から始まっている」ことを感じます。

基本に忠実な姿勢がお料理上手の秘訣ですね。

 

>野菜とお魚売場は日々変わるので見るのが楽しいです♪使う予定が無くてもつい買ってしまう悪い癖があります(^◇^;) 

 

わかります〜。

私もまったく同じで、ついつい買ってしまいます💦

特に、珍しい物が登場すると好奇心で使ってみたくなります。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2030 じゅんじゅんさん・好さん 2021.1.20

 

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2030】

#musobento

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん 

【わたしのお弁当です。牡蠣ご飯245g(実山椒佃煮、三つ葉、奈良漬)、白菜お浸し(ぽん酢別添)、金柑甘露煮。糠漬け。盛り込み2分21秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 牡蠣の濃い味タイプの仕上げが上手ですねぇ。 ご飯に負けていない。 大寒の日にぴったりのお弁当です。

じゅんじゅん 

企画したときからわくわくした牡蠣ご飯、とても美味しかったです。ポイントとなる牡蠣もうまく仕上がりました。季節とともに生きることを学んだおかげのお弁当です。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

絶対に美味しいお弁当が出来上がりましたね。
牡蠣の嫌いな人に差し上げて、牡蠣の美味しさにビックリしてほしいほどです。

近くにこういうお弁当が売っていたらなあ、と思わせる仕上がりですね。

お見事でした。

 

*   *   *

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用です。鴨ロース蒸煮重(玄米210g、ネギスープ通)、金平牛蒡、菜花お浸し、金柑甘露煮、糠漬け、モバ味噌(アオサ)。盛込2:23。宜しくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

  

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 タレの扱い方が上手ですねぇ。 さすがです。 きんぴらも完全断面正方形にツヤ照りに出来ています。 良い後輩たちへの手本になります。ありがとう 

 

今日は気負わずにタレをかける事が出来ました。よい感じに出来、嬉しいです。金平は正方形を意識致しました。毎朝の中川さんのご指導、皆さんからの学びのおかげです、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

なんといっても鴨ロースのシズル感に見惚れてしまいますね。

そして私の大好きな金平牛蒡も!

なんて贅沢なお弁当だこと。

金柑の存在がとても効果的で、毒消しもバッチリですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2029 ナッパさん・しょうこさん 2021.1.19

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2029】

#musobento

 

<ナッパさんのお弁当>

ナッパ 

【自分用お弁当です。玄米ご飯(203g、麗可ちゃん鉄火味噌)、牡蠣フライ、白菜お浸し、あらめビーフン、盛込2分42秒。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 盛り付けも献立も炊飯も撮影も上手です。 すごいねぇ。 一段ステージを上がってます。

ナッパ 

文句なし、お言葉も嬉しいです!ビーフンも盛り込みに時間を取られてしまいましたが、もっと早くなるよう頑張ります。

 

<マクロ美風より>

なんだか静寂な氣を感じますね。

今までのあなたとは違う人みたいです(^^)

あらめビーフンは、作るのも盛り込むのも難しいのに、よく頑張りましたね。
白菜と緑かぶりにならないように気を使ったあとが見えて、微笑ましいです。

今年は新しいあなたになれそうですね。

 

*   *   *

 

<しょうこさんのお弁当>

しょうこ 

【自分用です。小豆玄米ご飯(おみそさん)、牡蠣フライ、さつまいも蜜煮、ほうれんそうお浸し、別にみかん、盛込み2:40秒、よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  上手になりましたねぇ。牡蠣の揚げ温度も盛り付け角度も良いです。 ご飯も美味しく炊けています。

しょうこ

嬉しいお言葉ありがとうございます。牡蠣フライは揚げたてが美味しいですが、お昼に食べても美味しかったです。牡蠣のおかげで元気に過ごせます。教えて下さりありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

今日は偶然にお二人とも牡蠣フライがメインメニューでした。
それほど美味しいということですね(^o^)
そして、ご感想にも書かれているように、やはり「牡蠣を食べると元気になる!」というのが実感できますよね。
雪国ではなおのこと体力が必要なので、冬にはピッタリの食材だと思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2028 好さん 2021.1.18

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2028】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【家族用お弁当です。玉子サンド、糠漬け。盛込み23秒。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

  

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  ついに自分で焼いた食パンでサンドイッチが出来ましたね。 良い出来です。 玉子よりパンが主役になっていますね。 すばらしい。

出来上がった時、感動いたしました。まさか自分で焼いたパンでサンドイッチができるなんて、中川さんありがとうございます。パンが…とっても美味しいです。ご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

パンの厚味が微妙に違っていて、「ああ、頑張って切ったんだなあ」って微笑ましくなりました(笑)

ついに売っているものより美味しいパンが焼けるようになりました。

そうしたら、ここでも「切る」難しさが・・・(^o^)

どこまでも包丁仕事がついてきますねぇ。

パンが続くようなときには、毒消しスープも添えましょうね。

今日は素敵なサンドイッチ記念日になりました。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2027 Ryokoさん・おはるさん 2021.1.17

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2027】

#musobento

 

<Ryokoさんのお弁当>

Ryoko 

【母自宅用です。小豆玄米ご飯200g(おみそさん)、蓮根ステーキ、蕪の葉お浸し(ポン酢別)、ひじき豆、盛込み 2分50秒です。宜しくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  直すところは何も有りません。 色も香りも光も盛り込めています。 やるねぇ。

Ryoko

思いもよらないお言葉、とても嬉しいです。いい色に仕上がった蓮根ステーキ、ちゃんと写真で表現できていたようでホッとしました。母も想像以上に喜んでくれたので、またお弁当届けたいと思います。ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

お母様にお届けしてくれたのですね。

そりゃあ、喜んでくださったと思います。

子供がお弁当を作ってくれるだけでも親としては嬉しいのに、そのお弁当がメチャクチャ美味しいのですから、きっと感激して召し上がってくれたと思います。

これがすべて精進仕上げであることにも驚かれたのではないでしょうか。

 

*   *   *

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分仕事用です。牡蠣飯250gに実山椒佃煮、芹、奈良漬、叩き牛蒡(酸味有)、丸葉春菊お浸、梅人参、モバみそ・糠漬です。盛込2分36秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  芹の緑がいいねぇ。 梅の居置き方は大正解です。 濃い味の牡蠣がたっぷりはいって今食べたい炊き込みご飯ナンバーワンですね。

おはる

講座後のご指導をありがとうございます。梅、意識する間もなかったのですが良かったです!芹の緑が思いがけずの美味しさで、ご機嫌な昼食でした。

 

<マクロ美風より>

今日は日曜日だったのですが、お仕事をされたのですね。お疲れさまでした。

こういうお弁当があると、心は豊かになるし、午後の仕事もはかどったことでしょう。

異常な状態の中でのお仕事は、なにかとお疲れになるでしょうが、せめて美味しいもので気持ちを上向きにキープしましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2026 おはるさん 2021.1.16

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2026】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。蓮根ボール甘酢餡(木耳・枸杞)、芹の胡麻和え、きなこかぼちゃ、小豆ご飯217gに冨貴味噌、椎茸スープです。盛込2分17秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  触らなさすぎの一歩手前まで手数を減らして躍動感たっぷりに盛れています。 疾走感がある盛りというのはいいねぇ。 これを食べてみたい。

おはる

ありがとうございます!形の定まらないものが多い献立でしたので、勢いに任せてしまいました。嬉しいです。手数の少なさと鮮やかさを追求します。

 

<マクロ美風より>

きなこかぼちゃ、懐かしいですねぇ。

陽性になっている時に、ふっとゆるめてくれるやさしさがあるお料理ですよね。

精進仕上げで椎茸スープ。

毒消しを意識した献立ですね。

久しぶりの小豆玄米ごはんは、きっと体も喜んでくれていることでしょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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