プロ指導のマクロビオティック弁当2662 じゅんじゅんさん 2022.10.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2662】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯210g(葉唐辛子佃煮)、烏鰈煮付け、菠薐草菊花浸し、大根金平。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分41秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 この弁当箱にこのカレイはMAXですね。 きんぴらが美しいです。 配置も配色も美しいです。 うまそう
ご指導ありがとうございます。お弁当箱の選択を誤りました。ジャストな盛り込みを目指します。きんぴらへのお言葉が嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
昨日の授業（上級幸せコース 煮物の授業）で、中川さんがしきりに「揃え」を力説されていました。
後で記事にするつもりなのですが、その「揃え」の美しさが「大根きんぴら」に現れていますね。
清楚さを感じさせてくれて気持ちがいいです。
「菠薐草菊花浸し」が秋にピッタリで、あなたのお弁当歴を感じさせてくれます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2661 京子・好さん 2022.10.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2661】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。金華ハムとくわいの炊込御飯（夫:350g娘:140g、奈良漬、クコの実）、鶏スープだし巻、青梗菜中華スープ通、蓮根ボール甘酢餡、糠漬、梨、夫は地鶏スープ（薄葛仕立）。盛込2つで4分3秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 何も直すところはありません。 完璧ですね。 食べてみたい！ うまそう
わぁ、ありがとうございます！お料理一つ一つに氣をかけるように意識しました。蓮根ボールを使って献立を考えるのは楽しいです。
＜マクロ美風より＞
蓮根ボール、美味しいですよねぇ。私も大好きです。
陰陽五行で秋の色は「白」ですから、蓮根や百合根をせっせと召し上がるのは理想的ですね。
出汁巻き玉子の切り方が上手になりました。
写真の課題だった手前が暗くなる問題も解決されてきました。
日々進化されるあなたが素敵です。
***
＜好さんのお弁当＞
【本日のお弁当。フォカッチャサンド（ジャークチキン）、パンプキンスープ、糠漬け、キュウイ。バーガーの箱に詰めて持参致します。盛込12秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これはいいですねぇ いますぐ食べたい！ ビールにも合いそうです。 こだわりのピンもかっこいいですね。
わ、ビールにも！組み立てはサンドイッチ講座でご指導を参考にさせてもらいながら考えました。ドキドキ致しましたが、文句なし、嬉しいです。お昼が楽しみです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
昨日は上手なお弁当がいっぱいあって、選ぶのに苦労しました。
でも、開発力ということであなたに登場していただきました。
あなたのレベルになると、上手に出来上がるのは当たり前になっていますが、このお弁当は「その上」を行っていますね。
この力はあなたの素晴らしい財産です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2660 まりりんさん 2022.10.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2660】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯232g(梅干し)、チヂミ(しらす)、水菜(ポン酢別)、大根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:10です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 しらす入りが美味いんですよねぇ。 カルシウムも蛋白も摂取できますね。青菜の一文字が気持ちをキリッとさせてくれます。 緩急があってすばらしい
しらす入り、美味しかったです。チヂミは具をかえて楽しめるので大好きです！一文字になるように意識したので嬉しいです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
さっぱりとして、胃袋にやさしいお弁当が出来上がりましたね。
ちゃんとポン酢を用意して、毒消しも考えられているのが素晴らしいなあと思いました。
大根の切り口が美しくてさすがです。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯206g(梅干し)、チヂミ(しらす)、水菜(ポン酢別)、大根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:40です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良い盛付バランスですねぇ。こうあるべきというポイントがいくつも正しくトレースできているので安心感が高いです。 うまそう
大根きんぴらは盛り込みに時間がかかってしまいましたが、久しぶりで美味しかったです。いつもご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
秋になると、焼いたものが恋しくなりますよね。
むそう塾生は陰陽を知っているから当然だと思いますが、陰陽を知らない人でもなんとなく火（陽性）の熱を欲するようになります。
そういうお料理を盛り込んでいるところが、陰陽的にもいいなあと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2659 おはるさん 2022.10.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2659】
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＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯170gに穂紫蘇漬、蓮根ステーキ、三つ葉お浸、高野豆腐白煮、モバみそ・糠漬です。盛込1分32秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 正しいお弁当ですね。 ひとたいやくらいまではこの調子のお弁当を設えると喜ばれるでしょう。 うまそう
ご指導ありがとうございます。急ぎすぎずにしめやかに暮らしていきます。
＜マクロ美風より＞
おかえりなさい。
突然のことで、さぞかしお疲れのことと思います。
タイムラインにあなたのお弁当がないのが寂しくもあり、あなたの存在感を思う日々でもありました。
こうして戻る場所があるので、これからは徐々にご自分のお体もいたわってあげましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2658 好さん 2022.10.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2658】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。鰻重（玄米200g）、出汁巻（青海苔）、大根間引菜（ポン酢別）、たたき牛蒡（酸味なし）、糠漬け、モバ味噌。盛込2：23。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ついに鰻の蒲焼きまで自作できるようになりましたね。 素晴らしいです。 おかずゾーンのキレもすばらしい。 うまそう
こんな日がくるなんて…！ご指導と手厚いサポートのおかげです。美味しかったです…。おかずゾーンもむそう塾のエッセンスがぎゅっとつまっております。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
何と言いましょうか、もう感激の気持ちでいっぱいになりました。
鰻の蒲焼きまで作れるようになるなんて、ご両親もビックリされたことでしょうね。
ところで、あなたのキッチンにはグリラーはなかったと思うのですが、それでもこんなふうに完成させられたのですね。
ただただ感心しました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2657 おたにさん 2022.10.10
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2657】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。オムライス(チキンライス180g)、ウィンナーソテー、ブロッコリー塩茹(満足ドレッシング別)、ポテトコロッケ、パンプキンスープ。別で糠漬け。盛込み2:34。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 もう得意料理になりましたね。 この弁当はあなたのバロメーターになっており、調子がよいときの仕上がりがすぐにわかりますね。 素晴らしい出来です うまそう
ご指導ありがとうございます。文句なし💯 嬉しいです！気付けば月一回必ず作っているオムライス。いつでも調子良くいられるようにしたいです。
＜マクロ美風より＞
面白いものですね。
人それぞれに得意料理があって、得意だからこそ回数を多く作り、何度も作るのでより上手になっていく過程が。
お子さんも喜んでくれるので、なおのこと作り甲斐があるでしょうね。
素敵な気の流れを感じます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2656 彩生さん・好さん 2022.10.9
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2656】
#musobento
＜彩生さんのお弁当＞
【運動会のお弁当です。栗ご飯おにぎり、小豆玄米おにぎり(おみそさん)、地鶏唐揚げ(レモン別途)、ほうれん草のお浸し、きなかぼ、出し巻き玉子、たたき牛蒡(酸なし)、茗荷甘酢、糠漬けです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 よく頑張りましたね。 きっと良い運動会になるでしょう。 楽しみですね。 絶対にお子様の深層に残る良い食育になります。 ご苦労さまでした。
ご指導ありがとうございます。午前中はなんとか天気ももち、無事に終えることができました。帰宅後、義父さん義母さんと一緒にお弁当を囲めました。いい運動会の思い出ができました。次はもっと段取りよくできるようします！
＜マクロ美風より＞
運動会のお弁当作りは、お母さんが最も緊張する場面ですね。
一大仕事ですから。
そちらのお天気をiPhoneで見ていて、なんとか午前中は雨が降らないようなので、よかったなあと思っていました。
皆さんで囲むお弁当は、格別美味しかったことでしょう。
その光景がお子さんの心に残るんですよね。
***
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。稲荷寿司。ガリ別添え。盛込19秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 使いにくい縁の立った寿司揚げが当たりましたが物ともせず 美しくプリハリジュワホロにできています。 折り箱に汁汚れが無いところからも盛りに迷いが無いことがわかります。 うまそう
おっしゃる通り…以前は盛込む際に折を汚しておりました。自分では気が付かなかった事を中川さんがみてくださって、自身の成長を感じることができてとても嬉しいです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
急に寒くなりましたが、こんな日はかえって稲荷寿司向きですね。
どんどん上達するあなたの稲荷寿司は、もう美術品のように美しいです。
噛んだ時のあの「じゅわ〜」とにじみ出てくるお揚げの美味しさが、お写真からも想像できてよだれが出てきます。
「あとひき稲荷」は、あなたの得意料理になりましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2655 京子さん 2022.10.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2655】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯150g（梅干）、だし巻、菠薐草と水菜お浸（ポン酢別添）、鰻の八幡巻、糠漬、お吸い物。盛込1分45秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 うっかり好ちゃんの弁当かと思うほどの完成度の高さでしたねぇ。八幡巻きの作り込みもレベルが高いです。 これはうまいわ。
わあ、ありがとうございます！八幡巻は前回タレの付き具合が悪かったためデモを思い出しながら修正し大好評でした。習った時にこれは子ども達に見せなくては！と思い練習していますが面白い反応が見られます。
＜マクロ美風より＞
今回はグッと陽性を前面に出してのお弁当ですね。
初めて「八幡巻き」を復習してくれたとき、「お子さんがいらっしゃるのにこんなに大変なことを、よく頑張っておられるなあ」と感心しました。
でも、習った時点でお子さんたちに見せることを意識されていたのですね。
すごいです。
お子さんの反応にとても興味があります。
今回は窓を左側にして撮影されたのですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2654 おたにさん 2022.10.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2654】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鮭弁当(玄米ごはん200g、鮭埋設あり)、ひじき豆、法蓮草胡麻和え、出汁巻玉子。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:44。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 肌寒くなると身体を温めてくれる働きの強い塩鮭を食べたくなりますね。ひじき豆も美味しくできています。 盛付配置も完璧です。 うまいもんだ
ご指導ありがとうございます。急に冷え込んで、身体が陽性を求めているようです。意外と難しい鮭弁当、盛付が正しく出来ていて嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
突然寒くなってビックリしましたねぇ。
こんなときには、やはり陽性なものがほしくなりますよね。
優しい煮物も添えて、焼物の陽性が加わり、理想的なお弁当が出来上がりました。
和食ってやっぱり落ち着きますね。
基本的なお料理がしっかり作れて素晴らしいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2653 まりりんさん 2022.10.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2653】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。栗入り小豆玄米ご飯248g(おみそさん)、煮卵、小松菜と揚げ炊いたん、蓮根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたの思いが込められていますね。 優しく消化吸収よく地力がつくように。 じっくり時間をかけて食べてもらいたいですね。 うまそう
お宝さんDIRECTのおかげで美味しいおみそさんが仕込めて、たっぷりのせられました。地力つくように願っています。美味しかった～と言っていたので一安心です。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
陰性になりがちなご主人さまに、陽性を！との想いを込めて作られたお気持ちが伝わってきます(^_-)
食べ物で肉体面だけでなく、精神面も変わってくるので、せっせと陽性攻めをしてみましょう。
良い方法はいくらでもありますよ〜。
陰陽はあなたの強い味方になります。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。栗入り小豆玄米ご飯220g(おみそさん)、煮卵、小松菜と揚げ炊いたん、蓮根きんぴら、別で糠漬け。盛り込み2:48です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 飴色きんぴらもうまそうです 栗の配置もセンスを感じます。 いいですねぇ
栗ときんぴらで、秋だなぁと思いながら食べました。旬のうちにたくさん食べたいと思います！
＜マクロ美風より＞
蓮根の季節ですねぇ。
毎日でも食べたい食材です。
ご主人にはせっせと根菜類を召し上がってもらってください。
あなたより多めに（笑）
陰陽がご夫婦で逆のように感じるでしょうが、それもまた面白い組み合わせなので、何事も楽しんでください！
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