＜じゅん子さんのお弁当＞　2015.1.5

じゅん子 

おはようございます。心新たに本日よりお弁当投稿をさせていただきます。長く続けられるよう頑張りますのでよろしくお願いします。

じゅん子

【本日自分用のお弁当です。烏賊松笠焼き、出汁巻き玉子、黒豆、柿なます、塩茹小松菜、他に温かいお味噌汁と蕪のぬか漬けをいただきます。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• 今年も宜しくです。戻ってきましたね！　黒豆のふっくら感が半端ないですね。紋甲イカの松かさ焼きもめでたくて綺麗で冷めた時の味も考えてあります。柿の賽子もちゃんと賽子に切れています。美味そう！　100！
• じゅん子 
• ありがとうございます！！ 　 久しぶりの緊張感が心地よかったです。年末に自信をもっておせちを詰められるように頑張ります。よろしくお願いします。

＜マクロ美風より＞
じゅん子ちゃん、お帰りなさい♪

ご自分のためにお弁当を作るのは偉いですね！

この積み重ねが年末のおせちにつながると思うと今からワクワクします。

松かさの包丁仕事がお見事ですね。思わず、包丁を手にされている時のじゅん子ちゃんを想像してしまいました(^^)（綺麗な指も）

12月31日に照準を合わせてお弁当作りをスタートさせるのもいいものですね。

目標のある行動は人間を成長させるから。

（この他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜しろうささんのお弁当＞　2014.12.30

• しろうさ
  【今年最後の投稿です。自分のお弁当です。蓮根ステーキ、薩摩芋金柑蜂蜜シロップ煮、金平（三度豆）、出汁巻き卵、小松菜胡麻和え。玄米ご飯（とろろ昆布）、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。】

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  • 中川善博
  • いいですねぇ。あなたに食べてもらいたいものが入っています。自分でこれが食べたいという自分の声を聞けている証拠です。すべての料理が食べる人に笑顔を向けている盛り付けはこういうことなんです。上手に出来ています。100！
  • しろうさ 
  • ありがとうございます！今年の締め括りの100！、嬉しいです。1年前こんな景色を見るとは予想もしていませんでした。1年後、目指す所にどれだけ近づけるか、どんなものが見られるのか、楽しみに学んでいきます。どうぞよろしくお願いいたします。

   

  ＜マクロ美風より＞

  しろうささん、こんばんは。

  実に陰陽バランスの良いお弁当ですねぇ。

  根菜類をしっかり配置しながらも、色彩的に重くなりすぎず、思わず食べ終わった後の爽快感を想像しました。

  お箸をおいた時、満足なんだけどさっぱりしている。それが健康を引き寄せるお料理の特長だと思っています。

  100点で１年を終えられたところがしろうささんらしいです。

  来年のお弁当も楽しみにしています。

＜つむぎさんのお弁当＞　2014.12.28

つむぎ

【三女（中1）へのお弁当です。豚生姜焼き（味噌入り、蒸し焼き葱敷き）、玄米ご飯海苔挟み、切干大根たいたん、小松菜胡麻和え、焼き舞茸ポン酢和えです。バスケ大会の為がっつり系とのリクエストです。よろしくお願いします。 】

• つむぎ 
• 年の瀬の日曜日にすみません。
• 中川善博
  美味しそうですね。お嬢様のリクエストで強めのお弁当をとお願いされて、ぱっとこれができるのは素晴らしいです。バランスもよし、付け合せもよしです。美味そう！　100！
• 中川善博
• ‏私には年の瀬も日曜も関係ありませんので遠慮しないように。お嬢ちゃんを応援しましょう。
• つむぎ 
• はい。ありがとうございます(*T_T*)
• つむぎ ‏
• 100！ありがとうございますヾ(*´▽｀*)ﾉ 一年坊主なので先輩のサポートがメインですが、しっかり自分の役目を果たしてきてもらいたいです。診て下さってありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

まずパッと見て、気持ちの良い穏やかな氣を感じるお写真ですね。

お弁当箱の歪みもないし、写真も傾いていないし、本当に美味しさが伝わって来るお写真です。

実際のお料理でもそうですよね。目に飛び込んでくる第一印象が美味しさに影響しますものね。

実にバランスの良い綺麗なお弁当です。

寒い中、少しでも暖まるようにと陽性をしっかり込めたお弁当は、お母さんの最高の愛情ですね。

私、つむぎさんちの子供になりたいです（笑）

＜舞さんのお弁当＞　2014.12.26

舞

【私のお弁当:鰆西京焼き・ターツァイお浸し・出汁巻・椎茸干瓢金時人参の旨煮・金柑甘煮・黒豆・菊花蕪・自家製梅干・海藻のもばみそ・糠漬 です。黒豆難しかったです。喉が痛いので金柑入れました。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ましたね。盛る位置も間違わずに丁寧に盛れています。梅人参が少し小さいので小紋柄のようです。おせちではないのでまだOKですね。可愛く出来ています。

• 舞 

  ありがとうございます*\(^o^)/* 　何処かに２個のものが欲しくて小さい人参２個にしてしまいました。おせちの時には堂々とした人参にします。大変だったけれど、楽しく作れました。本日もありがとうございます。

＜マクロ美風より＞
おせちの練習が着々と進んでいるお弁当ですね。

お弁当でありながらも、晴れ晴れとした氣の良さを感じます。

梅人参に舞ちゃんの可愛らしさが込められていていいなあと思いました。

咳き込んでいる人が多くなって来たので、喉の痛さがそれ以上進みませんように。

（この他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜子象さんのお弁当＞　2014.12.24

子象

【夫への今日のお弁当です。玄米ごはん（昆布佃煮）、鶏照焼、葱南蛮漬、小松菜と焼椎茸お浸し、出汁巻、切干大根、別途糠漬です。鶏ドーンで緑が上手に魅せられませんでした。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• いえいえ、なかなか上手に出来ています。すばらしい。まるで北京ダックのように鍋照りができていますね。正しく伝授できた実感があります。後ろの緑はこれで仕方ないです。前の三度をもう少し露出させれば清涼感がもっと出ました。大丈夫！　100！
• 子象 
• ありがとうございます！（涙）　いじりすぎないように三度を露出できる術を磨きます。実際に教えていただいたことで、鍋照りというお料理、がよくわかりました。嬉しいです。今週もよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

早速の満足コース復習お料理ですね。
鶏肉の焼ける香ばしさが立ち込めているようです。

きっと、またまたご主人のお気に入りお料理になってくれたと想像しています。

午後からもモリモリ働けますね。

＜彩乃さんのお弁当＞　2014.12.22

彩乃

【授業の朝に失礼します。自分用の弁当です。玄米ご飯、梅干し、鱈西京焼き、だし巻き玉子、ひじき豆（三度豆）、菊花蕪、小松菜胡麻和え、別でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• おー、正しく盛れましたね。美味しそうです。バランスがとれていると気持ちが良いですね。すこーし迷った氣が残っていますので、これをスパッと迷いなく一気に盛れると疾走感も出ます。上手に出来ています。100！
• • 彩乃 ‏
  • ご指導ありがとうございます。この盛り方で粘り強くご指導くださって、やっと100！を頂きとても嬉しいです。今日はバランスがとれたように感じましたが、お見通しの通りまだ迷いがありました。疾走感を出せるよう、作り続けます！ （講座中に失礼しました）

＜マクロ美風より＞

なんと健康的なお弁当でしょうか。

２０代のあなたがこんなにも落ち着いたお弁当を作れるようになったことと、このお弁当をお嬢さんにも伝えて行けるようになることがとても嬉しいです。

子育てとお仕事で毎日時間がいくらあっても足りないでしょうが、そんな中でもこうしてお弁当を作り続けるあなたの強い精神力を尊敬します。

これからも健康な身体をキープして、あなたの持てる才能を存分に発揮できる人生にしてください。

いつまでも応援していますよ。

＜みちよんさんのお弁当＞　2014.12.19

みちよん

【今日の私のお弁当です。三色そぼろご飯(玄米ご飯中にいた海苔 鶏肉(生姜)絹さや 卵) 大根たいたん モバ味噌 じゃい安です。よろしくお願いします。】

中川善博 

• 美味しそうですね。丁寧に出来ています。優しい心が盛り込めています。優しいねぇ。添えの大根の炊いたんも優しく炊けています。100！
• みちよん 
• 中川さん！嬉しいです。いつも私のことを考えてみていただいているのが伝わります。まさかの100！です。また今日も１日がんばれます。とてもとても嬉しい朝です。今日もみていただきありがとうございます。

＜マクロ美風より＞
おめでとう！　初100点ですね。

あのダダーン！盛りからみたら、物凄い進歩です。

きっとこの後、「えーっ！」というずっこけお弁当も登場することと思いますが、そんなことを乗り越えて上を目指してください。

あなたはこれから伸びます。その気持と覚悟があるからです。

本当はとても優しいみちよん。

でも、今まで肩に力を入れて生きて来たみちよん。

そんな環境をその強い意志で変えましょう。

みちよんなら出来ます。

どこまでも応援していますよ。

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜舞さんのお弁当＞　2014.12.18

• 舞
  【主人へのお弁当:地鶏黒酢餡（人参・蓮根・木耳・三度豆）・椎茸ビーフン・ターツァイピーナッツ和え・南瓜炊いたん・茹で玉子（薄口）・ごはんにひじき佃煮・モバみそに毒消しありです。】

• 舞

  いつか落としたお弁当のメニューでした。。

•  

  

• 中川善博 
• 黒酢のテリテリがよく出ています。美味そうですねぇ。唾液のコントロールもできています。うまくにぬきを使って南京とリズムを出せています。上手！　100！
• 舞 
• わぁ！ありがとうございます！　以前２度作ったものの投稿できなかった曰く付きの献立でした。。　組合せが好きだったので100！嬉しいです♪

＜マクロ美風より＞

３度目の正直というか、３度目のリベンジというか（笑）

面白いねぇ、舞ちゃんは(＾ν＾)

でも、こうして100点を取れるようになったから良かったね。

これからもアクシデントを乗り越えながら上達してください！

（本当は何事も起きない方が良いのですが・・・・^^;）

＜つむぎさんのお弁当＞　2014.12.17

つむぎ

【長女へのお弁当です。肉団子と揚げ牛蒡の黒酢餡、茹で青梗菜、にぬき（塩、黒胡麻）、南瓜含め煮、椎茸ビーフン、玄米ごはん です。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• 美味そうですねぇ。盛り付けも配色も素晴らしいです。この弁当箱にあっていますね。これがあらｂだったら寒すぎますって言うかもしれません。寒くなりがちな白木の弁当箱に負けない力強さがあります。口中唾液コントロールもできています。美味そう！　100！
• つむぎ 
• ありがとうございます(*^^*)！ 　今日の献立はすんなり決まり、配置も迷いなくできました。このような日が増えるよう、日々の積み重ねを大事にします。今朝もみていただき、ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

まず感じたこと。お写真がスッキリして気持ちいいですねぇ。

お料理を写すときに私はいつも感じるのですが、美味しさをいかに吸い取る写真にできるかが一番気になるところです。

そして写真に息吹を吹き込むことができたらいいなと思ってシャッターを押しています。

朝の忙しい時間帯に写したにもかかわらず、キリッとしていて良いお写真でした。

毎朝作って下さったお母さんのお弁当で、長女さんは寒さの中でも元気に頑張れますね。

そして美しくバランスの取れたお弁当で、美的センスも育まれるかと思います。

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜ばんびさんのお弁当＞　2014.12.16

ばんび

【おはようございます。本日の自分お弁当です。帆立醤油焼(酢橘)、出汁巻き、金平牛蒡、黄粉南瓜、茹青梗菜黒胡麻和、玄米と梅干し、別に糠漬けとモバ味噌です。遅くなり申し訳ありません、宜しくお願い致します。】 

• 中川善博
• ホタテの焼き方がもうProですね。旨味と柔らかさをコントロール出来ています。おめでた近しですな。金平も細くよく包丁が切れています。びゅーんとこの弁当を八時までにできるようになりました。お父ちゃんは嬉しい！　100！
• ばんび
• 8時になってしまいましたのにまさかの、100！　大変恐れ入ります。帆立は気合いを入れ焼きました。嬉しいです！　待遠しいお知らせ間も無くですか⁈ 　ｿﾜｿﾜします♪　そして頂いた温かいお言葉に感涙です、有り難うございます。これからも宜しくお願い致します。

＜マクロ美風より＞

中川さんから嬉しいお言葉をもらえましたね。

ばんびちゃんの笑顔が目に見えるようです。

コツコツと毎日頑張っていることが、少しずつ目に見える形になって来たということですね。
こうして新米主婦からベテラン主婦になって行くのです。

その差はいかに回数多く考えながら取り組んだかにかかっています。

中川さんという根性ある指導者に恵まれたので、どこまでもくらいついてその腕を磨き上げてください。

期待しています！

ところで、出汁巻き玉子のお箸の持ち方は正しく持てるようになりましたか？
先月はこんなところでボロが出ていましたので、これを直しましょうね。

そうでないといつまでもスピードアップ出来ません。

頑張れ！　ばんびちゃん！

（人差し指・中指・薬指がずれています。）