＜ばんびさんのお弁当＞　2015.4.2

ばんび

 【おはようございます。本日の自分お弁当です。玄米ちらし寿司(寿司飯280g)、別にモバ味噌と糠漬けです。ちらしが難しいです… 　本日もどうぞ宜しくお願い致します。】 

中川善博 

 美味しそうにできましたね。よく練習しています。巻きずしの時もそうでしたが、あなたは進化が遅くても練習を止めない。そしてついにはものにする。練習すぐにやめちゃう根のない人に見せてあげたいですね。偉いです、美味そう。100！

• ばんび 
• わぁ！念願のちらし寿司100！、どうもありがとうございます(涙) 　温かいお言葉も恐れ入ります。今日の100！を励みに、もっと上達するよう練習します。これからも宜しくお願い致します。

＜マクロ美風より＞
ばんびちゃん、100点おめでとう！
中川さんも書かれていたように、ばんびちゃんの練習は凄いですよね。
言葉は悪いですが執念勝ちのような気がします。

いかに強くそれを望んだか、そしていかに練習したか、そのお手本のようなばんびちゃんを見ていると、中川さんが常々口にされている「練習は嘘をつかない」というのをしみじみ感じます。

目立つ行動は取らずに控え目だけど、淡々とするべきことを実行する。

こういう人が実は人生で一番強いのです。

本物の強さを備えた人ということですね。

授業の前にいつも復習したお料理を持参して中川さんに見てもらっているあなたの姿が目に浮かびます。

このお写真はあなたのように美しく艶やかです。

＜舞さんのお弁当＞　2015.3.31

舞

【主人へのお花見弁当:烏賊飯・振り分けおむすび（桜ごはん・玄米海苔）　出汁巻き・椎茸干瓢人参の旨煮・竹輪磯辺揚げ・雪菜花辛子漬け・蕪桜漬け・海老フライ（鶉）・筍木の芽焼き・生麩田楽２種・一寸豆塩茹で です。】

• 中川善博 
• ロールケーキかと思ったら烏賊飯でした、美味そうです。切れ味鮮やかやね。おかずも華やかで可愛くてお花見にピッタリです。こういう時は人参の桜を3切れ散らすのです、舞扇に。美味しそうです。100！
• 舞 
• わぁ！ありがとうございます*\(^o^)/* 　てんやわんやでしたが完成してよかったです。人参の舞扇！イメージしてみます。お花見、楽しんできます♪

＜マクロ美風より＞

見事に満開のお花見お弁当が完成しましたね。

一瞬おせち料理かと思うほどの華やかさがあって、心が踊りました。

中川さんに教えていただいたお料理の数々で、こんなに美しいお弁当が出来上がるのは感動ものですね。

今年の暮れにはきっと鮮やかなおせちが登場することでしょう。

今からその日を楽しみにしています。

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＜のーちゃんのお弁当＞　2015.3.27

のーちゃん

【夫へのお弁当です。和牛デミ煮（赤ワイン、玉葱）、じゃがいもガレット、法蓮草OO和え、セロリと人参スープ煮、BMソテー、玄米（塩昆布）、モバ味噌、糠漬です。素材切出しの工夫が必要でした。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• ちゃんと焼いてから煮たのですね。美味そうです。画像もキリリとして美しいです。朝の光が取り込めています。メインの力強さに負けない毒消したちも理解しやすくてみんなの勉強になります。上手！　100！　　
• のーちゃん 
• 100！ありがとうございます！　今週残り1日を元気にお仕事して欲しいと思い、スタミナのあるものにしました。はいっ、和牛は焼き目をつけてから煮ました。画像も褒めて頂いて嬉しいです。これからも頑張ります。ご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

のーちゃん、100！おめでとう！

きのうは盛付けのことであれこれ悩み、カンディンスキーにまで話が及びましたね。

それはのーちゃんがマクロビオティックを始めてから、自分の陰陽度が変わって来たことを示します。

陰陽度が変わると好みも変わります。

自分の受け止め方も変わります。

徐々に変化の過程を楽しめる時期にさしかかって来ましたね。

お弁当は毒消しメニューが左側に勢揃いで、右側の牛肉に対峙しているようで面白いです(^^)

先日からの毒消しのことを気にされていたからこうなったんですね。

分かりやすいのーちゃんです（笑）

そんなところがのーちゃんの魅力でもありますね。

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＜しろうささんのお弁当＞　2015.3.26

しろうさ

【自分のお弁当です。地鶏玉葱トマト煮、セロリスープ煮、レモンパスタ(黄美人参･ディル)、焼き椎茸バル醤油、茹でキャベツ。玄米ご飯210ｇ(塩昆布)、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。】

中川善博

う～～ん、文句なし。上手やねぇ。食べ終わりと午後の体調までイメージできます。100！

• しろうさ 
• ありがとうございます！　考えたときに、メインを決めたら全体の絵が浮かんですっと決まりました。作るのも盛り込むのも楽しかったです。

＜マクロ美風より＞

お味だけでなく、色々な食感のお料理があって、食べ進むのが楽しくなりそうなお弁当ですね。

特にレモンパスタが軽やかな印象で、目にも春を感じさせてくれます。

ディルの緑が活きていますね。一番先に目が釘付けになりました。

うま〜く毒消しされていて素晴らしいなあと思いました。

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＜kamomeさんのお弁当＞　2015.3.25

kamome

【おはようございます。今日の自分用弁当です。トンテキ（マッシュルームソース）、ラデシ甘酢、ポテサラ、菜の花辛子漬け、絹鞘入りパスタ。玄米にイカナゴ釘煮（270g）、別で糠漬けです。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• 美味しそうですねぇ。スパゲッチーニを持ってくるところが春ぽくていいですね。かもちゃんは痩せてるから糖質多くても大丈夫。琵琶湖回るから（笑）　釘煮も春らしくて美味そうです。100！
• kamome 
• ありがとうございます。糖質多いかなとも思ったのですが、毎日自転車通勤で15キロこいで消費しそうなのと、少しは太っていいので入れました。

＜マクロ美風より＞

自転車通勤で毎日15キロこいでいるんですか！　

ぜひ中川さんにもその方法を！（笑）

そういう場合は糖質は気にしないで大丈夫ですよ。

ご飯ももっと多くても大丈夫ですね。

お餅はお嫌いかな？　太りたい人にはお餅もオススメです。

自転車は下半身を強くするからいいですよね。

下半身のしっかりした男性は頼り甲斐があります。

あ、話が横道にそれちゃいました

トンテキの切り口のピンクが色気があって、なおかつキリッとしていて、kamoちゃんらしいです♡

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＜きりんさんのお弁当＞　2015.3.24

きりん

【夫へのお弁当です。エソすり身揚(新玉ねぎ.紅生姜)、出汁巻、ひじき豆、茹でキャベツ、大根甘酢紅八朔、玄米ご飯350gです。別にモバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。 】

• 中川善博 
• 美味しそうですねぇ。すり身に入った玉葱も旬の味で美味くて甘そうです。盛り付けも配置もOKです。メリハリが効いていて安定しています。美味そう。　100！　
• きりん 
• わっ、100‼︎ ありがとうございます。新玉ねぎの甘さに、以前教えていただいた紅生姜が入るといいバランスになって美味しいです。 

＜マクロ美風より＞

きりんさんがお住まいになっている地方には、美味しいお魚が色々あって羨ましいですね。

エソに紅生姜が入ってと文字を追うだけでよだれが出そうになります(^^)

毒消しも出来るので一石二鳥ですね。

他の毒消しメニューも入って、健康にバッチリのお弁当だと思います。

こうして海のもの、山のものを組み合わせてバランスよく作られるお弁当は、ご家族の健康だけでなく、人生を支えてくれますね。

これからの更なる上達を楽しみにしていますよ♪

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＜しろうささんのお弁当＞　2015.3.23

しろうさ
【自分のお弁当です。黒ムツ照り焼き、紅芯大根･はるか甘酢漬、あらめビーフン、南京含煮、かつお菜お浸し。玄米ご飯210g、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• 美味しそうにできました。むつの照焼うまいんですよねぇ。毒消しもよく考えてあります。文句なし。100！
• しろうさ 
• ありがとうございます。以前煮付けにしたとき「照焼きもおいしい」と教えていただき作ってみて、焼き立てももちろん、冷めてもおいしいかったです。甘酢漬の色合いが春らしくできてお昼に見るの楽しみにしています。今週もよろしくお願いします。

＜マクロ美風より＞

お写真も含めて、スーッと氣の突き抜ける気持ちの良いお弁当ですね。

きちっとしたご性格が表れて、いかにもしろうささんらしいなあというお弁当でした。

中川さんのちょっとしたアドバイスを実行して、こうして次の段階に発展させて、確実に自分の力にされているのも素晴らしいです。

いつまでも眺めていたいお弁当でした。

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＜舞さんのお弁当＞　2015.3.20

舞

【主人へのお弁当:助六（蓋する前にガリラップで包んで入れます）・モバみそ・糠漬です。 】

• 中川善博 
• 美味しそうですね。文句なしです。白木の質感まで出せています。デジイチじゃないよね？　iPhone撮りやんね？　上手やわ。100！
• 舞 
• わわわ100！ありがとうございます！  iPhoneで、今日は補正入れています。私の環境だと曇りの日の方が綺麗に撮りやすいみたいです。主人の好きな助六での100！うれしいです。

＜マクロ美風より＞

ほとんど寝ないでこのお寿司を作られたのでは？

玄米ご飯を炊いて、白米を炊いて、助六寿司を作るのは本当に大変ですよね。

でも、やはり出来上がった時の貫禄は最高です！

綺麗なお写真とともに、幸せな日々の心地よい氣が見ている人にも伝わって来ますね。

私が何より嬉しいのは、こうしてご夫婦二人分のお弁当が用意出来ていることです。

あなたの労をねぎらうため、一緒にご紹介しておきましょう。

中川さんのコメントが勉強になりますので。

舞 

【私のお弁当:助六（蓋する前にラップ包みのガリ入れます）・モバみそ・糠漬です。巻き寿司少し薄く切ったらよれました。。反省ありです。 】

• 中川善博

この直径にこの薄さはよれます。よれないのは締めすぎの下手くそ巻きですから、よれて正解です。上手に出来ています。やるねぇ。

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＜子象さんのお弁当＞　2015.3.19

子象

【夫への今日のお弁当です。あさり玄米ごはん（320g/うすい豆、奈良漬）、お煮しめ（干椎茸、干瓢、人参）、海苔入出汁巻、菜の花生姜浸し、別でモバみそです。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ましたね。煮しめも入って日本人の昼飯という落ち着きがあります。さすが、地に脚ついてきましたね。　面白いものです。100！
• 子象 
• わぁ～ありがとうございます！　特に炊飯は地に近づくことで顕著に違う点があり、それを目の当たりにできて面白いです。そして、和のおかずが作りたくなります。秘伝の前に引越しできてよかったです。これからもよろしくお願いいたします！

＜マクロ美風より＞

お引っ越しご苦労様でした。

２６階から一般的な住居の高さに引っ越されて、すでに変化を感じていらっしゃるようですね。

そうなんです。人間って環境の影響を受けるんだということを、炊飯が先に教えてくれましたね。

里芋の炊いたんを作るときのあの現象も陰陽を見事に教えてくれます。

私たちが気づかないだけで、周りには陰陽の色んな影響が転がっているので、それをこれから確認すると楽しいですよね。

秘伝コースがますます楽しいものになりそうで良かったです。

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＜じゅん子さんのお弁当＞　2015.3.18

じゅん子
【自分用のお弁当です。玄米ご飯（200g）飯蛸旨煮、出汁巻き玉子、菜花辛子漬け、ひじき豆、たらの芽天婦羅（振り塩）別に温かいお味噌汁と胡瓜糠漬けです。前回より油の温度上げてみました。よろしくお願いします。】  

• 中川善博 
• おおー飯蛸ですか、季節ですねぇ。美味そうです。天ぷらもこれでOKです。塩味とホロニガで最高ですね。もうね、主婦でここまでやられたらおっちゃん立つ瀬無いね（笑）　見事　100！　おっちゃんならこうするってのが一点あるのでまた教えますね。
• じゅん子 
•  100！、ありがとうございます！！　いろいろ試してみて良かったです。お弁当を作らなかったら使っていない食材がたくさんあるので、よい経験になっています。一点のアドバイス、楽しみにしています。

＜マクロ美風より＞

わざと色々な冒険をしてお弁当作りを楽しんでいらっしゃるじゅん子ちゃん。

なんだかノビノビ感があっていいですねぇ。

自分用のお弁当でも、中川さんに見てもらえると思うと励みになって作るのが楽しくなりますよね。

こんな素敵なチャンスは活かさないと損だと思うので、じゅん子ちゃんスタイルのお弁当作りもいいなあと思っています。

それにしても「おっちゃんのあと一点のアドバイス」ってなんでしょうね？(^^)

（他の100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）