プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(156)のーちゃん
<のーちゃんのお弁当> 2015.6.8
【夫へのお弁当です。帆立フライ、ズッキベーコン巻、子蕪スープ煮、ナポリタン(うすい豆、玉葱)、キャMs和え、玄米(梅干、270g)、糠漬、モバ味噌、別添ソース、檸檬。盛込3分53秒+α。よろしくお願いいたします。】
- 中川善博
- これはかなり美味いと思います。すごく感謝の念が込められている気がします。思いは伝わるのできっと豊かなランチになるでしょう。美味そう。100!
- のーちゃん
- 100!ありがとうございます! 最近外食が多いので、私のご飯を食べてくれる時は心を込めて丁寧に作なきゃと思いました。中川さんに美味しさが伝わった事がとっても嬉しいです。OBENTERSで大事な心を教えて頂いています。
<マクロ美風より>
お写真を拝見していると、穏やかな優しさが伝わって来ました。
あなたらしい波動に満ち溢れたお料理が、お忙しいご主人様の癒やしになってくれることでしょう。
お昼休みに愛情のこもったお弁当をいただけることは、それだけで疲れを軽減してくれます。
お弁当を召し上がってくれる人がいる生活に感謝ですね。
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(155)おはるさん
<おはるさんのお弁当> 2015.6.5
【おはようございます。ほうぼう唐揚げ、塩茹で一寸豆、ひじきフジッリ、野蕗煮物、塩茹で小松菜、玄米190gに梅干、モバみそ、糠漬です。盛込5分5秒です。よろしくお願いします。この時期のほうぼうに無理がありました、。】
- 中川善博
- 美味しそうに揚がりましたね。保冷バッグを下げての昼休み食材探訪がついに花を開きましたね。良い弁当です。100!
- おはる
- わあっ、ありがとうございます! 嬉しいです^ ^
- おはる
- (今まで苦手だった竜田揚げに、今朝はたまたまなってしまいました、、。唐揚げのつもりが。の朝でした。)(今もう夏の今ですか、、?!、でした、。)
<マクロ美風より>
なにやら独り言がお得意のおはるちゃん(^^)
100点もらったあともモニョモニョつぶやいていて笑えます。
きっと中川さんは、お弁当の食材を用意するため、お昼休みを返上して歩きまわっていたあなたのそのお気持ちも評価してくれたのだと思います。
少しでも納得できる食材を入手するために費やしたことが、こうして形となって返ってきましたね。
その熱心さは多くの人の学びになります。
(全部のお弁当はこちらからご覧ください。)
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(154)つむぎさん
<つむぎさんのお弁当> 2015.6.4
【長女へのお弁当です。玄米ごはん210gに梅干と塩昆布、鶏照り焼き、塩茹青梗菜、にぬき(薄口)、金平(生姜)、パプリカとキウイ甘酢、糠漬、盛込4:08です。よろしくお願いします。】
- 中川善博
- 美味しそうにできています。キィウイが鶏に触れてる!と思う人も居るでしょうが、触れても良いのです。筋肉質なタンパク質を柔らかく消化を助ける役目があるからです。つむちゃんは確実にそこまで理解してこの並びに盛り込んでいます。素晴らしいですね。100!
- つむぎ
- キィウイは他の方々の投稿と中川さんのコメントから学ばせて頂きました。うまく落とし込めて良かったです(*^^*) 自分だけでは思いつかないアイデアを共有し、かつ実践することのできるこの場は何物にも替え難いものです。ありがとうございます!
<マクロ美風より>
ああ、私、つむぎさんちの子供になりたい(笑)
そんなふうに思わせてくれるお弁当ですね。
特ににぬきの存在感がすごいです。
このお弁当で何が一番すごいかというと、隅々まで考えられた毒消しです。
幾重にも毒消しメニューが並んでいて、お母様の愛情がいっぱい伝わって来ます。
ああ、やっぱりつむぎさんちの子供になりたい(笑)
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(153)子象さん
<子象さんのお弁当> 2015.6.3
【夫へのお弁当です。玄米ごはん(250g)、鰯生姜煮(実山椒)、青梗菜お浸し(薄味)、海苔入出汁巻、椎茸ビーフン(葱入)、茗荷甘酢、別で糠漬とモバ味噌です。盛込み3分50秒です。よろしくお願いいたします。】
- 中川善博
- 美味しそうですね。雲龍巻きがギリギリハの字にならないように盛れました。イワシのおいなせな豆絞りも見えています。美しいですね。茗荷の色も角度もよし。素晴らしい。100!
- 子象
- ありがとうございます! 今日を励みにさらに精進します。(雲龍巻き、格のあるお料理名で、わぁ~となりました。知識不足でググったのですが今ひとつ理解できませんでした…。相変わらずでごめんなさい。)
- 子象
- 雲龍巻き、わかりましたm(__)m
<マクロ美風より>
私はこのお弁当を見て感慨深い気持ちになりました。
お魚料理はあまりされなかったあなたが、苦手意識を克服するためにこうしてお弁当に煮魚を作るなんて・・・。
鰯の豆絞りがあなたの汗と涙のように見えましたよ。
あなたって本当に努力家なんだなあと感心しています。
で、でも! 雲龍巻きの名前を忘れるなんて、あなたらしい(笑)
どこまでもオチのある子象ちゃんでした
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(152)あさちゃん
<あさちゃんのお弁当> 2015.6.2
【娘へのお弁当です。豚肉生姜焼き重(玄米ご飯200g、間に海苔)ポテトサラダ(ベーコン、白葱)キャベツスープ煮、にぬき。盛込み6:18でした。ご指導よろしくお願いいたします。 】
- 中川善博
- 美味しそうにできましたね。 お嬢様のお弁当ということでOBENTERS仲間の誰をリスペクトしているのかわかります。それで良いのです。どんどんアバウトさが消えて精緻さが出てきました。お嬢様のお陰で成長できたお母様です。感謝しか無い。100!
- あさちゃん
- ありがとうございます!! 幻の100! 嬉しいです!! OBENTERS™のみなさん、そして中川さんのおかげです。感謝しかありません♡ 精緻さ…まぐれにならないよう、これからも頑張ります♫
<マクロ美風より>
ようこそ、100点の世界へ。
いらっしゃいませ♪
あなたの骨の果てまで染みついている「アバウト」さ。
笑って済ませられた数々のこと。
それらがすべてお料理の世界では通用しません。
でも、私はあなたの明るさと華やかさが大好きです。
持ち前の頑張り精神はきっとあなたの欠点を克服してくれると信じていますので、これからも中川さんのしごきに負けることなく頑張ってください。
あなたには頑張れるだけのエネルギーがあるのですが、アバウトさゆえに空回りの時間に消費されてしまっています。
ここが調って行くとスマートさが出て、もっともっと思うように物事が展開するようになります。
これからの変化を期待しています。
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(151)ゆみさん
<ゆみさんのお弁当> 2015.6.1
【おはようございます。またよろしくお願い致します。本日のお弁当は小豆玄米ごはん(210g)、地鶏つくね照焼き、ポテトサラダ、茹でキャベツ、盛付け3分50秒。別にモバ味噌、糠漬けです。どうぞよろしくお願い致します。】
- 中川善博
- あなた引っ越したんですよね? 大正解です。良い弁当が生み出せています。ハレヤカな氣分が盛り込めています。やや芋サラが多いのが気になるけどそれを包み込む透明感があります。美味そうやね。100!
- ゆみ
- ありがとうございます! グワッと目頭が~~~^ ^ 芋サラ、確かにどんどん積み上げてしまいました。新な気持ちで毎日を積み重ねていきます。引き続きご指導よろしくお願い致します!
<マクロ美風より>
新居で清々しいお気持ちでキッチンに立たれたことが伝わって来るようなお弁当ですね。
お一日の小豆ご飯を心をこめて炊き上げ、新しい生活のスタートを切られたことがとても嬉しいです。
今朝まで家事アドバイスをしていた私としては、あなたのこの爽やかなお気持ちがずっと続いてほしいと心から願っています。
きょうは再スタート記念日にしましょうね。
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(150)舞さん
<舞さんのお弁当> 2015.5.29
【主人へのお弁当:地鶏照焼(粉山椒別添え)・ブロッコリー辛子漬け・茄子胡麻よごし・にぬきマヨ挟み・らっきょう(梅酢・甘酢)・モバみそ・糠漬・玄米炊飯中(270g)です。鶏の収まりが…。よろしくお願いいたします。 】
- 中川善博
- 美味そう! すごいね。 添え物もこう盛るか~ やるね!て感じです。100!
- 舞
-
お忙しいところありがとうございます ひさしぶりの鍋照、味見したらやっぱり美味しくて感動でした! 本日も講座がんばってください^^
<マクロ美風より>
見るからに美味しそう!
思わずよだれが出てくるようなお写真も素晴らしいです。
中川さんがご指摘のように、私も添え物に氣の通った仕事を感じました。
文句なし!という感じですね。
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(149)ゆうぽんさん
<ゆうぽんさんのお弁当> 2015.5.27
- ゆうぽん
【おはようございます。自分用弁当です。豚生姜焼き丼(玄米240g、間に海苔)、茹でキャベツ、切干大根煮、薩摩芋檸檬煮、糠漬け、お味噌汁、盛込 ご飯1分20秒 おかず3分27秒 です。よろしくお願いいたします。】
- 中川善博
- 美味しそうに焼けています。呼び方のことを1つ。塗りの箱にご飯を入れておかずを載せると「丼」ではなく「・・重」と呼んだほうが良いですね。豚生姜焼重 かっこいいでしょう? 美味そうです。100!
- ゆうぽん
- 100!ありがとうございます! 豚生姜焼重! カッコいいですね・・・! またひとつお勉強になりました。塗りの箱を使ったりお料理の呼び方を変えただけでも、いつもの自分のお料理が一段上な感じがして氣分が上がります。明日もよろしくお願いいたします。
<マクロ美風より>
さすがに美的センスのあるあなたらしいお弁当ですね。
お写真もいつも綺麗です。
あなたがお昼に豚肉のお重にお箸を伸ばしている姿を想像すると、何だかホッとしてしまいます(笑)
それでいいんです。
余談ですが、私の故郷に「豚丼」というのがあるのですが、豚肉と甘じょっぱいタレはとても美味しい相性ですよね。
このお写真を見て、ふっと故郷の味に想いを馳せました。
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(148)kotomiさん
<kotomiさんのお弁当> 2015.5.26
- kotomi
【今日のお弁当です。小豆玄米ご飯220g、かすべ煮付け、キャベツ塩茹、ひじき豆、そら豆コンソメ風味、パプリカピクルス、です。よろしくお願いいたします。 】
- 中川善博
- 美味しそうに出来ましたね。バランスも色あいも良いです。少し雲が晴れた氣を感じますね。なにか良いことか解決したことがあったのかな?小豆ご飯も上手です。もっと食べよう! 100!
- kotomi
- 100!?! ありがとうございます! 少し気分が晴れました(笑) 何でもお見通しでビックリします。また私の氣がそれほどまでにお料理や盛付けに反映されてしまうのかと思うと、どんな時でもブレないようにしないといけませんね。今日もありがとうございました。
<マクロ美風より>
100点おめでとうございます。
>私の氣がそれほどまでにお料理や盛付けに反映されてしまうのかと思うと、
多くの人は反映されてしまう傾向にありますが、あなたは特に影響されやすいようです。
無理もありません。陰性寄りのものがお好きなので、自然にその傾向が強くなるのは自明の理でしたから。
自分が思っている陽性加減と、実際にあなたの体が必要としている陽性加減には温度差があったということですね。
ちなみにこのお弁当にはお味噌汁がついていますよね?
これだけでも陰陽バランスがグンと変わります。
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プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当 100点!(147)ゆきさん
<ゆきさんのお弁当> 2015.5.24
- ゆき
【本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、茹キャベツ、海老フライ(レモン別添え)、ラディ甘酢漬け、ズッキーニチーズ焼き、きなこ南瓜、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み3:45です。よろしくお願い致します。】
- 中川善博
美味しそうにできています。ズッキーニのピザも美味そうですね。焼き目がエメンタール系なので塩気と酸味がズッキーニに合いそうです。エビもカリッと揚がってお昼でも美味そうです。上手! 100! - ゆき
- ありがとうございます! 計画ではズッキーニは皮の緑を見せるつもりでしたが変更してチーズを見せました。盛り込み後、海老ときなかぼと色被りかな…と思ったのですが、大丈夫で良かったです。本日も見ていただきありがとうございます。
<マクロ美風より>
お料理の美味しさを写真で判断する時は、画面をグーン!と大きくすると「おおっ!」というくらい情報量が増えます。
その中に揚げ物の情報がギッシリ詰まっています。
いかにもカリッとしていて、香りや歯ざわりまで伝わってきそうな錯覚に陥ります。
でも、そんな内容までお写真は本当に伝えてしまうんですよね。
お写真も綺麗で気持ちの良いお弁当でした。
これからのお弁当投稿も楽しみにしています。
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