プロ指導のマクロビオティック弁当3159 キラキラさん 2024.3.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3159】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 サラダ巻き、糠漬け、イチゴ。 盛込み 20秒。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 このツライチの美しさはすばらしいですね 切ってから楕円を修正していない証です。 丸く巻いて丸く切れているのです。ホワイトドーナツにすこしサラダが食い込んでいますが水分や煮汁が染み出ることは無いのでセーフです。 うまそう
緊張のお弁当作りでした。 「文句なし」をいただきホッとしました。次回はくっきりホワイトドーナツになるよう練習します。
ありがとうございます。
マクロ美風
先日習いたてのサラダ巻きを、早速お弁当に仕立て上げてくださいましたね。
さすがキラキラさんは、技術の会得が早いなぁと感じます。
教室でのあの賑やかな雰囲気を思い出します(^o^)
またお弁当にサラダ巻きが登場するのを、楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3158 京子さん 2024.3.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3158】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。ちらし寿司、糠漬、蛤のお吸い物。盛込5分36秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 たっぷり重箱に盛り込めましたね 取り分けて食べるのが楽しみになります 超高速で仕込みから撮影までご苦労さまでした うまそう
そして！ 女子万歳！
ありとうございます！例年は錦糸玉子不足で薄毛のちらし寿司を投稿外で食べていたのですが、たっぷり仕込むことを目指しました。時間がとてもかかるので、2鍋を習得したいと思いました。取り分けるとお寿司ケーキみたいで女子にっこりでした。
ぜひ２鍋で薄焼き卵焼けるようになってください 早いですよ 楽ちん
京子
はいっ！練習します。
＜マクロ美風より＞
錦糸玉子たっぷりのちらし寿司を目指したのですね。
そのためには、2鍋で焼けたら時間短縮になるのは目に見えています。
だんだん中川さんの世界に近づいて来ましたね（笑）
今年は堂々と投稿して、お寿司ケーキのように召し上がって、素晴らしい進化でした。
女子たちの笑顔が目に見えるようです(^o^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当3157 好さん 2024.3.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3157】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【母用お弁当。春キャベツのホイコウロウ重（玄米250g）、にぬき（塩）、糠漬け、わかめスープ。盛込1：45。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 火が入っているのに野菜たちがイキイキしていますね 手を入れすぎていない証です すばらしい
炒めすぎないよう、手を入れすぎない様に気をつけました。特に盛込みは、気をつけるようにいたしましたので、嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
連日素晴らしいお弁当を投稿されていますね。
お料理とお写真に対するあなたの「愛」が溢れてきます。
いつまでも鑑賞していたくなるお弁当です。
お野菜の酵素がまだ元気でいるような仕上がりに、食後のお母様のお元気さを想像しました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3156 好さん 2024.3.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3156】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当。赤飯（350g）、菜の花辛子浸し、糠漬け、お吸い物。盛込52秒。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 よい露出ですねぇ おついたちにふさわしい作品でした うまそう
氣持ちの良い朝を、迎えることができました。お赤飯、おいしくいただきました。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
計算され尽くしたお写真に、目が覚めるような感動をさせていただきました。
この日は、特別な想いを込めてお料理されたのですね。
単なるおついたちとはまた違った空気が素敵でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3155 つむぎさん 2024.2.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3155】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯200g 梅干、烏鰈煮つけ、菠薐草お浸（ポン酢別添）、あらめビーフン、盛込2分43秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 煮付け、おひたし、あらｂともっとも基本的なOBENTERS™献立でもあなたが盛るとここまで美しく格が上がります。 これを後輩たちみんなに伝えてくださるのが嬉しいです。
ありがとうございます。久しぶりに作った献立でしたが、思ったように仕上がってホッとしました。「OBENTERS™だからこそできる積み重ね」というのがあるのを実感します。少しでもみなさんのお役に立てたら嬉しいです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
こってりと仕上がった烏鰈のお煮付けがとっても美味しそうです。
（ああ、私も食べたくなってきた）
お肉好きなお嬢さんも、こういう落ち着いたお弁当は「母の味」として喜んでくれたことと思います。
基本を大切にしたお弁当で、最後の日を見事に締めくくれましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3154 おはるさん 2024.2.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3154】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鰯の梅紫蘇ロール、辛子菜辛子浸、蕪の煮物、玄米229gに菜飯の素、モバみそです。盛込2分14秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 いい献立ですねぇ 鰯も美味しそうに揚がっています 冷めても美味しいでしょう。 菜飯の素も上手にできています うまそう
こちらも診ていただき、ありがとうございます。文句なし嬉しいです。鰯も蕪も大好きでいろんな食べ方を楽しめて嬉しいです。お弁当投稿のおかげです、鰯ロールのような手の込んだモノもさっと作る事ができ、梅紫蘇の爽やかさと共に美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
鰯を美味しくお料理できるなんて、すごいことなんですよね。
ましてやお弁当に入れるお料理なんて、誰でもビックリされることでしょう。
美味しそうに仕上がって、本当に素敵です。
菜飯の素の美味しさも手伝って、ほとんど一気に召し上がったのでは？（笑）
こういうお食事だと病気知らずでいられますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3153 京子さん 2024.2.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3153】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。（玄米御飯夫:320g長女:110g/切り梅、次女100g/ゆかり）ひじき豆、菠薐草お浸、菜花入り地鶏つくね照焼（粉山椒）、糠漬、文旦、夫は蓮根摺流し。盛込3つで6分4秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 菜の花入りつくねが最高ですね。 こってりしそうなところを春の若葉が相補しています よいバランスの弁当です。 うまそう
ありがとうございます！子ども達は菜花を嫌がるのですが、こうするとモリモリ食べました。めっちゃ見えてるけど大丈夫でした！！春の苦味がつくねをご馳走にしてくれました。
＜マクロ美風より＞
なるほど、なるほど！
お子さんの好き嫌いって、お母さんにとっては悩ましいものですよね。
でも、こうして大成功！👏 おめでとうございます！
陰陽五行を知ると、春にはやはり苦みのあるものを食べさせてあげたくなりますからね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3152 まりりん・こまめさん 2024.2.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3152】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯278g(梅干し)、帆立フライ(おみそさんタルタル)、菜の花辛子浸し、ひじき豆。盛り込み2:45です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 揚げ温度もドンピシャですね。なおすところはどこもありません お見事 うまそう
ありがとうございます！きつね色に揚がって、とても美味しかったです。帆立で春気分を味わえました。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干し)、帆立フライ(おみそさんタルタル)、菜の花辛子浸し、ひじき豆。盛り込み2:40です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 手前高にならないように気をつけて盛られているのがわかります 美しいですねぇ
帆立が結構ドーン！となってしまったので、収まるかドキドキでした。手前高にならないように気をつけたので嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
いつも2人分のお弁当作り、ご苦労さまです。
新しいお料理がお弁当に加わって、新鮮な感じがしました。
ひじきの黒い色が入ると、引き締まっていいものですねぇ。
先日関東のデパ地下に行ったら、むそう塾で使うのと同じ形の菜の花が出回っていて嬉しかったです。
この季節にはせっせと召し上がっておきましょう。
***
＜こまめさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯211g、梅干し、カラスガレイ煮付け、菠薐草お浸し、だし巻き。他にお味噌汁とスイートスプリング。盛込み2分25秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 １段ステージが上がりましたね。盛り付けも撮影も良くなりました。ご飯の炊きあがりもよいですね うまそう
文句なし、嬉しいです。お料理と共に盛込みや撮影も少しずつでも良くなるよう、お弁当投稿続けていきます。ご飯の炊き上がりもみて頂けて安心します。みて下さり、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
「カラスガレイ煮付け」は、相変わらず塾生さんの人気料理ですね。
こんなに美味しいのに、世の中にはこの煮魚を作れない人がとても多いことが残念な気がします。
京都までお料理を習いに行ってよかったと思える一品ではないでしょうか。
コラーゲンたっぷりなので、しょっちゅう召し上がると嬉しいことがあるかも？(^o^) これからの投稿も楽しみにしていますよ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3151 京子さん 2024.2.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3151】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米御飯170g（肉味噌）、にぬき（ふり塩）、青梗菜中華スープ通、蓮根団子黒酢餡。盛込2分32秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しくできていました ！れんこんボールも改善できていました。 下味の濃さをコントロールできるように、細心の味付けをしていきましょう。 塩分の積算を瞬時にできるように。 うまかった
教室でのご指導もありがとうございました。データと感覚をチグハグに使ってしまいました。きっと持参することがなければ「おいしい、満足♬」と思っていたことでしょう…バランス感覚を身に付けていきます。
＜マクロ美風より＞
微妙な味の違いを指摘されると、必ずそこには原因があって、その積み重ねがそのままお料理修業になっていますね。
その繰り返しによって、京子さんのお料理感覚がどんどん鍛えられていくのを、毎回確認させてもらっているところです。
貴重な経験ですね。これが財産です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3150 好さん 2024.2.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3150】
#musobent
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。キンパ、せとか、糠漬け。盛込み29秒。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しいですねぇ きれいに巻けてキレよく切れています。 撮影も完璧ですね ライティングが上手です
中川さんのキンパイメージしながら巻けました。大好きなお料理の1つです！写真も美しく撮れると嬉しいです。講座後に、ご指導くださってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今年は後輩がキンパを習ったばかりです。
あなたのこのキンパは、後輩のよいお手本になりますね。
何回も練習して、美しいキンパが巻けるようになりましたし、たくさんの人に召し上がってもらえて、この素晴らしいキンパが完成しました。
素晴らしい前例を作ってくださって、ありがとうございます。
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