プロ指導の陰陽お弁当656 ばんびさん 2017.3.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 656】#musobento
＜ばんびさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。海老チリ、にぬき塩、キャベツ中華スープ煮、椎茸ビーフン、焼セルリ塩、玄米220g昆布佃煮、モバ味噌と糠漬、盛込2:14です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。今朝は間に合いましたね。ご飯もふっくらと、ネチャネチャせずに炊けています。かなり上手です。うまそう100！
- ばんび
- ありがとうございます！ ご指導のお陰でふっくら玄米ご飯を愉しめ嬉しいです。いつもありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
面白いですねぇ。
あなたはこんなにも美味しい玄米ご飯を炊けて、こんなにも素敵な陰陽バランスのお料理を作れるのに、ジリジリと時間だけがズレていきます（笑）
人には「無くて七癖」というのがあるといいますが、もう、ばんびちゃんタイムというのが世の中には存在するかのようです。
知っているのと知らないのとでは大違いですから、ぜひご自分の特徴を知ったうえで、快適な毎日を送れるようにしましょう。
応援しています！
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プロ指導の陰陽お弁当655 ひかるさん 2017.3.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 655】#musobento
＜ひかるさんのお弁当＞
【今日のお弁当です。玄米ご飯200g(梅干)、鰯生姜煮、大根•八朔甘酢、菜の花からし浸し、にぬき、ひじき豆、糠漬、モバ味噌です。盛込み2分50秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- うーん、上手やねぇ。いいお弁当です。食後感をたやすく想像できる弁当は良い弁当なのです。はっさく大根のLINEがいいねぇ。100！
- ひかる
- ああ。ありがとうございます！ とても嬉しいです。落ち着けるお弁当でした。日日ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
陽性なあなたにはとても良い料理法のおかずばかりでしたね。
どのお料理にもウエットさが残っていて、、しっとりした良い組み合わせだったと思います。
こういうお弁当を召し上がった後の心身の安定感こそが、マクロビオティック的にいう「中庸」でもあります。
医療の分野にありながらも、この陰陽バランスを考えた暮らし方ができるあなたの将来は、とても理想的でいいなぁと思いました。
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プロ指導の陰陽お弁当654 姫さん 2017.3.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 654】#musobento
＜姫さんのお弁当＞
姫
【本日の息子弁当です。玄米ごはん140ｇ、塩昆布、梅干し、ハンバーグ、芋サラダ、キャベツスープ浸しです。盛込み1分４５秒。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。軽くて美味しくて、バランス良くできています。2分かかっていないのも良いです。100！
- 姫
- 本日もご指導ありがとうございます。リクエストのハンバーグでした。ハンバーグの大きさが今回はぴったりはまって良かったです。ごはんの量が増えたのが何よりも嬉しいです！
- 中川善博
- 冷めてもふうわりなジューシーさがありますね。上手です。
- 姫
- わぁ、嬉しいです！ ありがとうございます。自分もお昼に食べて確かめます。
- ＜マクロ美風より＞
- ご飯の量が増えてきて良かったですねぇ。
- 幼稚園児のお子さんなのに、しっかり玄米ご飯を食べてくれるだけでなく、量まで増えて来たというのは、本当に美味しい玄米ご飯だと言うことですね。
- 上手に子育てされています。
- ところで、お写真にもうちょっと華やかさがあったらいいなと思いました。
実際はこんな感じに見えているのでしょうか？
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プロ指導の陰陽お弁当653 ユーキさん 2017.3.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 653】#musobento
＜ユーキさんのお弁当＞
ユーキチャン
【おはようございます。夫へのお弁当です。ちらし寿司（ご飯310）、糠漬、モバ味噌です。盛込3：11です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。ひな祭りおめでとう！ 今日はご主人様はひな祭りのお呼ばれですね。美しくしっとりとできています。うまそう100！
- ユーキチャン
- 中川さん、おめでとう！をありがとうございます！職場の先輩にも差し入れしたのですが、大事に大事に食べてくれていてうれしい気持ちで満たされております。こんなに素晴らしいものを教えていただけて幸せです。
＜マクロ美風より＞
今日はお雛祭り。
この日に合わせて上級幸せコースのお寿司の授業がありましたが、それから何度このお寿司を作ったことでしょうか。
こうして見た目もお味も最高のお寿司を同僚にも振る舞われて、一緒に華やいだ気持ちになれたことでしょう。
もちろん、ご主人様もあなたと結婚して良かったー＼(^o^)／と思われているに違いありません。
いつまでもお幸せに♡
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プロ指導の陰陽お弁当652 ユーキさん 2017.3.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 652】#musobento
＜ユーキさんのお弁当＞
【おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯280ｇ、地鶏鍋照、たらの芽揚浸し、菜の花辛子漬け、ポテサラ、だし巻き、糠漬、モバ味噌です。盛込1：58です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
大きな画面でこのお弁当を見ると、照り焼きのタレの迫力にノックアウトされてしまいますね。
美味しさの訴求力が半端じゃないです。
こういうのを見ると、やっぱりパソコンはノート型じゃつまらないなあと思います。
だって、美味しさの情報量が半減するんですもの。
あなたの大きな瞳のように、キラキラと輝くお弁当を見せてくれてありがとう！
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プロ指導の陰陽お弁当651 ゆきさん 2017.3.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 651】#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【本日のお弁当です。小豆玄米ごはん220g、縮み菠薐草（ポン酢別）、蓮根海老挟み揚げ、あらめ佃煮、おから炊いたん、出汁巻き卵、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:20です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。モジャモジャあらめでも百点とれるんだ！ おからとの対比が美しいですね。はさみ揚げは多くの人への手本になります。ありがとう。さすがは #秘伝卒だもの うまそう100！
- ゆき
- モジャモジャあらめ、すみません。。対比を考えての献立だったので嬉しいです。また挟み揚げへのお言葉ありがとうございます。ご指導のおかげです。いつもありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今朝は美しくおすましした100点お弁当も他にはあったのですが、なぜかあなたのお写真に心が動きました。
それはジャジャ馬のような危なっかしさをあなたのお弁当に感じたのです。
海老蓮根の躍動感、あらめの引き締め役、おからの包容力、そういう力が前列で踊っていまっした。
なんだか、ゆきさん「そのもの」のお弁当じゃないですか！（笑）
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プロ指導の陰陽お弁当650 ばんびさん 2017.2.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 650】#musobento
＜ばんびさんのお弁当＞ 【ご主人様用】
ばんび
【おはようございます。夫用です。牡蠣炊き込みご飯350g、菜花辛子漬、粟麩揚煮、にぬき塩、別に海藻モバ味噌と糠漬、盛込計測忘れすみません。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
* * *
＜ばんびさんのお弁当＞ 【ご主人様用】
【続いて自分用です。牡蠣炊き込みご飯280g、粟麩揚煮、菜花辛子漬、別にモバ味噌と糠漬、盛込計測忘れ申し訳ありません。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
夫婦百点おめでとうございます。
なかなか取れないのがこの夫婦百点ですが、あなたは何度目でしょうね？
食べてくれる人のいる幸せを噛みしめられるのがいいですね。
全部滋養になるものばかりを集めた牡蠣ごはん。
私も大好きです！
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プロ指導の陰陽お弁当649 舞さん 2017.2.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 649】#musobento
＜舞さんのお弁当＞
舞
【私のお弁当:海老蓮根はさみ揚げ・あらb・たたきごぼう・菜の花辛子漬・花弁生姜・モバ味噌・糠漬・玄米200g、盛込時間2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。蓮根の白と海老の赤を上手に魅せられましたね。ギリギリでマスカケになっていないのでセーフです。花弁も色気があります。うまそうです。100！
- 舞
- ありがとうございます！ 蓮根の白と海老の赤、可愛くて大好きなのですが、前回うまくいかなかったので気をつけました。マスカケ、ヒヤヒヤしながら盛ったのですが、ギリギリセーフでよかったです（汗）
＜マクロ美風より＞
ああ〜、あなたの花びら生姜は本当に美しい。
あなたは花びら生姜の女王ですね。
難易度の高いお料理をさりげなく詰めたお弁当で、お腹の赤ちゃんも喜んでいることでしょう。
お弁当は加熱したものが多くなりますから、自宅ではたまにナマモノの酵素を取り込んで、細胞にもフレッシュ感を与えましょう。
季節は芽吹きの春ですから、食べ物にも軽さが必要です。
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プロ指導の陰陽お弁当648 麗可さん 2017.2.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 648】#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ3種、地鶏照り焼きサンド(焼きねぎ、レタス、マヨ)、ポテサラサンド(Dマ、ベーコン、玉ねぎ、人参少し)、玉子サンド(Dマ、パセリ)、盛込10秒です。よろしくお願い致します。】
麗可
【追記】椎茸スープもお持ちいたします。
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
動物性の毒消しを考えた組み合わせは、陽性の中川さんには特に美味しかったことでしょう。
仕込み続きの連日講座で、こういう軽い食べ物は助かったでしょうね。
色彩も穏やかで、大人のサンドイッチを感じさせます。
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プロ指導の陰陽お弁当647 麗可さん 2017.2.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 647】#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【差し入れ用のお弁当です。鯵寿司（撮影後ラップに包んだガリを入れました)、折箱に入れてお持ちします。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 凄みを感じる庖丁のキレです。ふわふわに押した棒鮨をスッと居合抜きのように切っています。米の断面が美しい。100！
- 麗可
- ありがとうございます。お寿司が痛くないように、優しく押してスッと切ったので嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
中川さんから習うお寿司は、寿司飯が本当に美味しいのですが、その美味しさを率直に伝える断面に感心しました。
急に巻き寿司を切る時のあなたの動画を思い出しましたよ。
2013.4.22の時点ですが、この延長線上にあなたのお寿司の成長があります。
素晴らしいですね。
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