＜ゆきさんのお弁当＞　2015.4.16

ゆき

【本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、茹キャベツ、大根甘酢漬け、海老フライ（レモン別添え）、春きんぴら、きなこ南瓜（レーズン抜き）、別容器でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願い致します。】

• 中川善博 
• 美味しそうです。これはいいねぇ。海老の左に大根を置けばよいようなものですが、この場合は春金平の彩色や流れをアピールするためにこっちが正解です。これは細く切れるようになった腕の成果です。砥ぎも刻みも進化しました。お父ちゃんは嬉しい。100！　
• ゆき 

  うぁ、ありがとうございます！　計画では大根は海老ときんぴらの間でしたが、盛り込む時に海老の右の方が良いと思い盛り込みました。正解で良かったです。研ぎと刻みはご指導のおかげです。不出来な娘ですが、頑張ります。いつもありがとうございます！

   

  ＜マクロ美風より＞

  中川さんもおっしゃるように、春夏きんぴらの流線が色っぽいですねぇ。
  まるで長い髪を風になびかせているゆきちゃんのようです。

  そして、お弁当箱全体から軽やかな春の色合いがこぼれていて、見ているだけでウキウキとした気分になってきます。

  お写真の明るさの取り入れ方も素敵ですね。

  同じく100点だった恭子さんのお写真も、躍動感があっていいなと思いましたが、やはりこの躍動感がお弁当には欠かせませんね。

  特に牛蒡の流れが躍動感に一役買ってくれました。

   

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＜しろうささんのお弁当＞　2015.4.15

しろうさ

【夫のお弁当です。鰆木の芽焼、紅芯大根不知火甘酢漬、あらめビーフン、出汁巻卵、茎立菜辛子浸。小豆玄米ご飯320g、モバ味噌、糠漬です。3分10秒かかりました。よろしくお願いいたします。 】

• 中川善博 
• 美味しそうにできました。完璧ですね。鰆の焼き方はみなの手本になります。あずき御飯も美味そうです。いいねぇ。100！
• しろうさ 
• ありがとうございます！　鰆は自己ベストと思ったので、嬉しいです。明日は投稿お休みします。また次回よろしくお願いいたします。 

＜マクロ美風より＞
堂々とした正統派のお弁当ですね。
いつもながらスコーン！と突き抜けた清々しさを感じます。
私は茎立菜のなんとも絶妙なラインが気に入りました。
気持ちの良いお弁当を見せてくださって、ありがとうございました。

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＜恭子さんのお弁当＞　2015.4.14

• 恭子
  【おはようございます。夫のお弁当です。玄米260g、エビチリ、小松菜胡麻和え、出汁巻き玉子、椎茸ビーフン、大根人参甘酢、モバ味噌です。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• お、上手に出来ています。配置も配色も高さもバランスとれていますね。今朝は落ち着いて氣も下腹におろせています。いつもこのレベルの弁当ができるようになりましょう。すばらしい。100！
• 恭子 
• 夫のお弁当で100！とても嬉しいです。自分自身が落ち着いて朝の仕事ができると息子も落ち着いて登園までの時間を過ごしてくれているような気がします。こんな日をどんどん増やせるようにしていきます。

＜マクロ美風より＞

頑張っていますねぇ。実によく頑張っています。
その頑張りを支えてくれる強靭な体力にも感謝ですね。
子供って言葉は多くない分、空気を読み取る能力が優れているので、お母さんの気持ちまで読み取られてしまいます。
ご家族のためにも重要な役割のお母さんですね。

明日も良い空気の中でお弁当作りが出来ますように。

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＜ゆきさんのお弁当＞　2015.4.10

ゆき

【本日のお弁当です。玄米ごはん蒸らし中（220gに塩昆布の予定）、のらぼう菜辛子浸し、鶏バーグ照り焼き、茹で空豆、筍木の芽焼き、南瓜煮、別容器でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願い致します。】 

• 中川善博 
• ほぉ！早いね。筍の焼き具合が実に美味そうです。手前暗も解決できています。すばらしいですね。盛り付けも仮想トップをゆるく意識できていて色気があります。いよいよ開眼かっ！？ 100！
  ゆき ‏
• 100！ビックリです！　ありがとうございます。筍の切り方とバーグとの盛り方に自信がなかったので安心しました。まぐれにならないよう頑張ります。来週は水曜日からお願いします。本日もご指導ありがとうございました。
•  
  
• ＜マクロ美風より＞
• ゆきちゃん、100点おめでとう。
• 毎朝頑張っていることがこうして実を結んで私も嬉しいです。
• 見かけはしなやかでソフトなゆきちゃんですが、こうして秘めたる意志の存在があるのがあなたの真の美しさなんでしょうね。
• ゆきちゃんも過去の家事アドバイス講座あたりを境にして、徐々に変化して来ましたね。
• 頼もしくなりました。
• 強い芯ができつつあるのを感じます。
• その調子でこれからも頑張ってください。

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＜好さんのお弁当＞　2015.4.8

• 好
• 【本日の好用お弁当です。切干し大根、法蓮草お浸し（梅干のせ）、薩摩檸檬煮、豚肉の生姜焼き、玄米160g、モバ味噌、糠漬けです。ご飯の角度と豚肉の並べ方に困りました。本日もよろしくお願いいたします。 】

 

• 
• 中川善博 
• 上手に出来ました。とっても美味しそうです。置き方もご飯とおかずの境目も良いですよ。センスあります。生姜焼きの焼き目も照りも美しい。　おやつやめて玄米増やしてキリッと締まったあなたに会うのが楽しみです。100！
• 好 
• 100！嬉しいです‼︎　前回中川さんにアドバイス頂いた事を（おかずのバランス等）、考えながら作りました。最後、境目と並べ方に迷いありましたが、ほっといたしました。何時もご指導を沢山くださってありがとうございます。玄米を増やして良かったです!! 

＜マクロ美風より＞

100点おめでとう！　

頑張りが報われる日も報われない日もありますが、長い目でみると報われると私は思っています。

あなたには長い目でみた生き方をしてほしいとずっと思っていましたので、お料理を通してこんなふうに100点レベルの日があって嬉しいです。

5月からは上級幸せコースが始まって、もっともっとレパートリーが増えます。

その才能で中川さんの美味しいお料理をどんどん自分のモノにしてください。

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＜kamomeさんのお弁当＞　2015.4.3

kamome

【おはようございます。今日の自分用弁当です。酢豚、青梗菜と搾菜の和え物、南瓜マッシュココナツ団子風。玄米280g、別でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• あなたのチャイニーズもさすがのセンスがありますね。しろうささんのチャイニーズとはまた違う流派です。横浜VS南京町なんだろうか？ｗ　ここなつの遊びがまた楽しいですね。奥様にでなく自分用でも遊べるのが男の余裕ですなぁ。100！
• kamome 
• ありがとうございます。中華で遊ぶのも楽しいです^ ^  

＜マクロ美風より＞

kamomeさんのお弁当を見ていていつも思うのは、やはり男性のダイナミックさがあっていいなあということです。
女性はとかく細かいところに気が行きがちなのですが、その辺が男性独特の感性ですっきりとまとめています。
文章もさっぱりとしていて面白いです(^^)

この世はやはり陰陽が必要だなあと思うお弁当でした。

（全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

＜ばんびさんのお弁当＞　2015.4.2

ばんび

 【おはようございます。本日の自分お弁当です。玄米ちらし寿司(寿司飯280g)、別にモバ味噌と糠漬けです。ちらしが難しいです… 　本日もどうぞ宜しくお願い致します。】 

中川善博 

 美味しそうにできましたね。よく練習しています。巻きずしの時もそうでしたが、あなたは進化が遅くても練習を止めない。そしてついにはものにする。練習すぐにやめちゃう根のない人に見せてあげたいですね。偉いです、美味そう。100！

• ばんび 
• わぁ！念願のちらし寿司100！、どうもありがとうございます(涙) 　温かいお言葉も恐れ入ります。今日の100！を励みに、もっと上達するよう練習します。これからも宜しくお願い致します。

＜マクロ美風より＞
ばんびちゃん、100点おめでとう！
中川さんも書かれていたように、ばんびちゃんの練習は凄いですよね。
言葉は悪いですが執念勝ちのような気がします。

いかに強くそれを望んだか、そしていかに練習したか、そのお手本のようなばんびちゃんを見ていると、中川さんが常々口にされている「練習は嘘をつかない」というのをしみじみ感じます。

目立つ行動は取らずに控え目だけど、淡々とするべきことを実行する。

こういう人が実は人生で一番強いのです。

本物の強さを備えた人ということですね。

授業の前にいつも復習したお料理を持参して中川さんに見てもらっているあなたの姿が目に浮かびます。

このお写真はあなたのように美しく艶やかです。

＜舞さんのお弁当＞　2015.3.31

舞

【主人へのお花見弁当:烏賊飯・振り分けおむすび（桜ごはん・玄米海苔）　出汁巻き・椎茸干瓢人参の旨煮・竹輪磯辺揚げ・雪菜花辛子漬け・蕪桜漬け・海老フライ（鶉）・筍木の芽焼き・生麩田楽２種・一寸豆塩茹で です。】

• 中川善博 
• ロールケーキかと思ったら烏賊飯でした、美味そうです。切れ味鮮やかやね。おかずも華やかで可愛くてお花見にピッタリです。こういう時は人参の桜を3切れ散らすのです、舞扇に。美味しそうです。100！
• 舞 
• わぁ！ありがとうございます*\(^o^)/* 　てんやわんやでしたが完成してよかったです。人参の舞扇！イメージしてみます。お花見、楽しんできます♪

＜マクロ美風より＞

見事に満開のお花見お弁当が完成しましたね。

一瞬おせち料理かと思うほどの華やかさがあって、心が踊りました。

中川さんに教えていただいたお料理の数々で、こんなに美しいお弁当が出来上がるのは感動ものですね。

今年の暮れにはきっと鮮やかなおせちが登場することでしょう。

今からその日を楽しみにしています。

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＜のーちゃんのお弁当＞　2015.3.27

のーちゃん

【夫へのお弁当です。和牛デミ煮（赤ワイン、玉葱）、じゃがいもガレット、法蓮草OO和え、セロリと人参スープ煮、BMソテー、玄米（塩昆布）、モバ味噌、糠漬です。素材切出しの工夫が必要でした。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 
• ちゃんと焼いてから煮たのですね。美味そうです。画像もキリリとして美しいです。朝の光が取り込めています。メインの力強さに負けない毒消したちも理解しやすくてみんなの勉強になります。上手！　100！　　
• のーちゃん 
• 100！ありがとうございます！　今週残り1日を元気にお仕事して欲しいと思い、スタミナのあるものにしました。はいっ、和牛は焼き目をつけてから煮ました。画像も褒めて頂いて嬉しいです。これからも頑張ります。ご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

のーちゃん、100！おめでとう！

きのうは盛付けのことであれこれ悩み、カンディンスキーにまで話が及びましたね。

それはのーちゃんがマクロビオティックを始めてから、自分の陰陽度が変わって来たことを示します。

陰陽度が変わると好みも変わります。

自分の受け止め方も変わります。

徐々に変化の過程を楽しめる時期にさしかかって来ましたね。

お弁当は毒消しメニューが左側に勢揃いで、右側の牛肉に対峙しているようで面白いです(^^)

先日からの毒消しのことを気にされていたからこうなったんですね。

分かりやすいのーちゃんです（笑）

そんなところがのーちゃんの魅力でもありますね。

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＜しろうささんのお弁当＞　2015.3.26

しろうさ

【自分のお弁当です。地鶏玉葱トマト煮、セロリスープ煮、レモンパスタ(黄美人参･ディル)、焼き椎茸バル醤油、茹でキャベツ。玄米ご飯210ｇ(塩昆布)、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。】

中川善博

う～～ん、文句なし。上手やねぇ。食べ終わりと午後の体調までイメージできます。100！

• しろうさ 
• ありがとうございます！　考えたときに、メインを決めたら全体の絵が浮かんですっと決まりました。作るのも盛り込むのも楽しかったです。

＜マクロ美風より＞

お味だけでなく、色々な食感のお料理があって、食べ進むのが楽しくなりそうなお弁当ですね。

特にレモンパスタが軽やかな印象で、目にも春を感じさせてくれます。

ディルの緑が活きていますね。一番先に目が釘付けになりました。

うま〜く毒消しされていて素晴らしいなあと思いました。

（全部のお弁当はこちらからご覧ください。）