【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1044】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【私のお弁当です。豆ご飯220g(富貴味噌、奈良漬)、海老チリ(車海老)、椎茸b、ターツァイ帆立スープ浸し、糠漬け、野菜スープ、盛込1分48秒、鉄火味噌作りの後に頂きます。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 正しい豆ご飯ですねぇ。　冨貴味噌がベストマッチします。車海老のエビチリなんて、なんて豪華なんでしょう。量より質の💯！弁当です。　うまそう
• 麗可 
• ありがとうございます。お弁当を楽しみに頑張ります。

＜マクロ美風より＞

桜が終わって緑の季節になりました。

豆ご飯を見ると、ああ、初夏になるんだなあと爽やかな気持ちになりますね。

陽性なあなたが鉄火味噌を作ると、もっと陽性になってクールダウンしたくなるでしょうから、白いご飯の陰性さがちょうど良いことでしょう。
新しい鉄火味噌への挑戦も楽しかったのではないでしょうか。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1043】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる 

【自分用です。筍ご飯２１４g（奈良漬、木の芽）、蓬麩田楽、法蓮草磯和え、翡翠玉子、モバみそ、糠漬です。盛込２分４５秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• ついに田楽が美味しそうになりました。素晴らしい。ご飯もよく開いて膨らんでいますね。これがむそう塾の値打ちです。　💯！　うまそう
• おはる 
• ありがとうございます！  ご指導のおかげです。

＜マクロ美風より＞

こういうお弁当を見るとホッとしますね。

なぜなら、食後に体が楽だろうなあと想像できるからです。

筍ご飯の陰性さを補うために、陽性仕立てにした蓬麩が用いられ、翡翠玉子の緑がとても格のある演出をしています。

動物性食品を毎日いただかなくても、マクロビオティックの陰陽を用いれば、穏やかな陽性を取り入れることができますが、このお弁当もその典型例ですね。

何と言っても素晴らしいのは、やはり基本の玄米ご飯が見事な炊き上がりになっていることです。

愛クラスを何十回も受講されて、いつもアップデートされているだけのことがあります。

実に素晴らしいお弁当が作れる人になりました。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1042】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子 

【夫へのお弁当です。チキンカレー（玄米御飯351g、にぬき、揚ピーマン）、糠漬（多め）。盛込1分18秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 今日はサーモスの影は料理に落ちませんでしたね。　美味しそうに出来ています。　ピーマンの色紙も良くなりました。　にぬきも入って親子感が出せています。　💯！　うまそう 
• 京子 
• わあ、ありがとうございます！  ご指導のおかげです。大好物のカレーで仕事を頑張ってもらいます。

＜マクロ美風より＞

ご主人様はカレーが大好きなのですね。

今日のお昼はさぞかしテンションが上ったことでしょう。

ご帰宅されてからのご感想が楽しみですね。

お嬢ちゃんがカレーの辛さに案外強いようなので、ビックリしました。

陽性が強いお子さんかもしれませんね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1041】

#musobento

＜ひかるさんのお弁当＞

ひかる
【今日のお弁当です。玄米ご飯220g(梅干)、鯵フライ(ソース・レモン別)、塩茹でそら豆、ひじき煮、にぬき、小松菜お浸し、糠漬、お味噌汁です。盛込み2分23秒です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　投稿するたびにきちっと百点レベルの弁当を出してこれる実力は本物です。　上手になるまでは毎日必死で、上手になれば自分のペースで投稿するのが上達のコツです。よく体現されています。
• ひかる 
• 診て頂いてありがとうございます。みなさまの日々の頑張りに乗せていただいて感謝しています。お言葉ありがたくいただき、これからもよろしくお願いいたします！

＜マクロ美風より＞

命を預かるお仕事は、学生時代の想像以上に大変だと思いますし、体力あっての世界ですが、あなたはしっかりした体力と精神力で、きっと良いお仕事をされていることでしょう。

その心身両面での土台作りが、日々のお食事なのですが、それもこうして理想的な食生活をされていてれば、もう文句なしですね。

あなたの生き方と体力に乾杯！

（100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1040】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞　

麗可
【義父へのお弁当です。鯛飯230g（富貴味噌、奈良漬、三つ葉）、しのだ巻き、ふきの翡翠煮(木の芽)、蛤のお吸い物、菜花の糠漬け、盛込1分45秒です。よろしくお願い致します。】

麗可
【追記】他に筍玄米ご飯、蓮根金平(節多め)、高野豆腐白煮、出し巻き玉子、鯛のあらだき、エビフライ(レモン別添)、糠漬け、鉄火味噌など渡しました。　

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 完璧ですね。　翡翠冨貴にのった木の芽が素人では無いですね。信田巻の向きも正しくて、なにも言うことはありません。　💯！　うまそうです
• 麗可 
• 嬉しいお言葉ありがとうございます。毎日のご指導のお陰です。義父達にとても喜んでもらえました。 

＜マクロ美風より＞

春が満載のお弁当が出来上がりましたね。

こういうお弁当をいただいたら、健康な人はもちろん嬉しいし、病気の人だって元気になれそうな気がします。

食べ物から得られる喜びは、生命力の根源にかかわるものなので、お義父様にもきっと良い影響を及ぼしていると思います。

鯛のこおばしさが食欲をそそりますね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1039】

#musobento

＜kyoroさんのお弁当＞　

kyoro
【今日のお弁当は三色丼です。玄米（夫260g、自分230g）、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分55秒。よろしくお願いいたします。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• いいですねぇ　ちゃーんと魂がこもっています。入魂の一品というやつですね。錦糸が上手になりました。　受講の前後でおおきく変わりましたね。　💯！　うまそう 
• kyoro
• 昨夜の呟きのおかげで今朝はいつもより落ち着いてお弁当作りに取り組むことができました。錦糸玉子特訓の成果も現れてきてホッとしています。これからもがんばります。

*　　　*　　　*

＜ばんびさんのお弁当＞　

ばんび 

【おはようございます。自分用です。玄米250g梅干、鯖味噌煮、小松菜磯部和 ポン酢別、にぬき塩、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:35です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　美しいですねぇ。　味噌煮弁当が美しいというのは凄いことなんです。　撮影も露出も上手い。　うまそう
• ばんび 
• ありがとうございます！味噌煮の魅せ方に気を付けたので嬉しいです。日々のご指導のお陰です。

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

本日はお二人を選ばせていただきました。

【kyoroさんへ】

2日連続の100点おめでとうございます。

昨日の朝と今朝の違い。

それが昨日あなたが求めていた「魂」ですね。

結婚も、お仕事も、子どもも、全部あなたが望んだものです。
誰に押し付けられたわけでもなく、ご自分で手に入れたかったものです。

ですから、それらを手中に出来ている今、頑張るっきゃないのです！

見事に克服されましたね。

【ばんびさんへ】

中川さんが教えてくれた鯖の味噌煮は、革命的な作り方でしたね。

そのおかげで、こうしてお弁当に入れられる美味しさに仕上がりました。

味噌煮が生臭くないからこそ出来るお弁当です。

毒消しに柑橘を召し上がっておいてくださいね。

それにしてもあなたは、煮抜きの切り方がお上手ですねぇ。

お見事です。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1038】

#musobento

＜kyoroさんのお弁当＞　

kyoro 

【今日のお弁当です。玄米（夫260g、自分230g）、黒毛和牛時雨煮、にぬき、わさび菜お浸、独活甘夏甘酢漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分47秒。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　美しいですねぇ。　光のギラツキ感も弱められています。　ヌケもよくなりました。　💯！　もっともっと上手になりましょう。　魂を込めてください。
• kyoro 
• 魂を込める…私には欠けているかもしれません。魂を込めて料理も撮影もできるよう心掛けます。 
• 中川善博 
• 魂のこもった飯を食いましょう食わせましょう。 
• kyoro 
• 魂を込めていない訳ではないのですが、日々の忙しさにかまけて流されている部分も多々あるので反省です。魂のこもったご飯を作り家族に食べてもらえるよう心掛けます。

＜マクロ美風より＞

昨日は「魂」をあれこれ悩んだ一日になりましたね。

中川さんはあなたが忙しいからと特別扱いする人ではないので、あくまで中川さんの高い基準でお料理を評価しています。

ですから、時にはつらくなってしまうこともあるでしょう。

でも、あなたは凄い人なので、ちゃんとその課題を克服されるのです。

今日のお弁当は、私から見てもお写真が綺麗で、気持ちよく選ばせてもらいました。

忙しいと処理することに氣が行くので、それが魂がこもっていないと受け取られることもあります。

ちょっとした氣のかけ方で魂はこもりますから、あまり難しく考えすぎないでくださいね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1037】

#musobento

＜みのりさんのお弁当＞　

みのり
【自分のお弁当：鮭弁当(玄米ご飯210g、埋設あり)、おからのたいたん、ほうれん草ポン酢別添、大根金平、糠漬、お味噌汁。盛込み2:50です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博
• 文句なし　💯！　うまそうやね　毎日毎日この心持ちで生きてください。　それで大丈夫。 
• みのり 
• ありがとうございます。お言葉がとても心強いです。しっかり腹を据えて生きていきます。もしブレた時はまた喝をお願いします！

＜マクロ美風より＞

この紅鮭は美味しそうですねぇ。

私もお箸を伸ばしたくなりました（笑）

２年間京都に通って、陰陽を考えながらお料理することに慣れてきたことでしょう。

最初は考えながらお料理しますが、そのうちに自然とチョイスするようになるので安心です。

今年度はコースに通わず単発でということなので、今までのように毎月中川さんにご飯や糠床のチェックをしてもらえませんが、基本を忘れないようにして、ご家族の健康を守ってあげてください。

そういう意味でも、お弁当投稿は貴重な場なので、真剣に活用しましょう。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1036】

#musobento

＜ともちんさんのお弁当＞　

ともちん
【おはようございます。私のお弁当です。玄米ご飯175g （塩昆布）、肉団子甘酢餡（トマトピューレ）、にぬき、キャベツ中華スープ通し、お味噌汁。盛込3分7秒。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博
• 美味しそうに出来ています。　だし巻きの□が効いていますね。　何度も挑むって楽しいでしょう？　麗可ちゃんやつむぎちゃんはこうして鍛えられて来ました。　あたなも自分を磨こう！　うまそうです💯！
• ともちん 
• はい、楽しいです。まだまだ頭を抱える事が多いですが(*^_^*)少しずつでも成長していきたいです。時間オーバーでしたが💯有難うございます。○□を上手く使っていきたいです。 

＜マクロ美風より＞

あなたは楽しそうにお料理をされるところがいいですねぇ。

お料理の腕はあるのですが、盛り付けで復習投稿のときにも苦労されました。

でも、それは今まで盛り付けにあまり意識を向けていなかったからですね。

それが普通かと思います。

でも、こうして中川さんから指導を受けていると、知らず知らずのうちに盛り付けの腕が上がって来ますから、これからが楽しみですね。

あとは根性あるのみです！

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1035】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞　【息子さん用】

おはる
【息子用です。エビチリ、椎茸ビーフン、キャベツスープ煮、玄米２３８gに冨貴味噌です。盛込時間計測誤りでした。申し訳ありません。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　盛り付けの配置もバランスも良いですねぇ。　あなたは盛り付け時間３分超える人では無いので大丈夫。　💯！　うまそう　 
• おはる 
• ありがとうございます！ご飯のすすむエビチリをたっぷりにしたくて、おかずゾーンに盛り込みました。嬉しいです。

*　　　*　　　*

＜おはるさんのお弁当＞　【ご自分用】
おはる
【こちらは、自分用です。エビチリ、椎茸ビーフン、春キャベツスープ煮、玄米１６７gに冨貴味噌、モバみそ、糠漬です。盛込１分７秒です。こちらもお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　すこし画像にフレアが出ていますので光源からの光線の角度に注意しましょう。　うまそう　親子💯！です。 
• おはる 
• こちらも診ていただき、ありがとうございます。フレア、注意します。自然光が豊かに入るようになり喜び過ぎました、。親子💯、嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

面白いですねぇ。

あなたの世界は本当にポエムです。

＞自然光が豊かに入るようになり喜び過ぎました、。

このお気持ちは物凄くよく分かります。

日本海の鉛色の空から解放されて、やっと眩しい太陽が降り注ぐようになったのですから、「喜びすぎ」も大いに結構です(^^)

昨夜は遅くまで私とメールをしていたのに、今朝はこうしてちゃんとお弁当投稿をされているあなたは、もう過去のあなたとは違う人になりましたね。

体力もついてきたし、精神的にも逞しくなりつつあります。

頑張って作っているお料理のおかげもありますね。

コツコツと頑張っていて偉いです。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）