【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　992】

#musobento

＜ゆきさんのお弁当＞

ゆき
【本日のお弁当です。三色丼（玄米ごはん 夫350g、私300g、間に海苔）、盛込みふたつで5:32です。私は別容器でモバ味噌、糠漬けを持参します。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 上手になりました。　真剣に練習していますねぇ。　とっても美味そうです　💯！　 
• ゆき 
• うぁ！ありがとうございます。前回の改善点を修正できていて良かったです。本日もご指導ありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

偉い！

「錦糸玉子の練習会」の開催を待たずに、自力で克服できるところを探す姿勢が素晴らしいです。

こうして事前に練習してから当日を迎えると、得て帰るもののレベルが変わってきます。

あなたはこの1年間にたくさんの成長をされてきましたし、クラスメイトの憧れでもあります。

素敵なお手本を示してくださって、ありがとうございます。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　991】

#musobento

＜みのりさんのお弁当＞　

みのり
【自分のお弁当：小豆玄米御飯240g(塩昆布)、蓮根ステーキ、ほうれん草ポン酢別添、出汁巻玉子、糠漬、お味噌汁。盛込み2:39です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　献立も良いですね。
• みのり 
• ありがとうございます！  大好きな献立なのでお言葉が嬉しいです。

＜マクロ美風より＞

小豆玄米ご飯は食べやすい上に、おかずがあまり要らないので、この程度のおかずの方が食べやすくていいですね。

お写真もきれいに撮れて、気持ちのよいお弁当投稿が出来ました。

お朔日に100点をもらうと、良い氣に満たされて１か月のスタートがきれますね。

来月もこういう日でありますように。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　990】

#musobento

＜未佳さんのお弁当＞　

未佳
【私のお弁当です。稲荷寿司、盛込時間53秒です。別でラップでガリ、糠漬け、モバ味噌。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 上手にできました　プリハリに出来ています。　ジュワホロは昼に食べてみて確認してください。　受講翌日の作品としては文句なしです。💯！
• 未佳 
• ジュワホロ来ました！  他では買えない、食べられない宝物を教えていただけたことに、改めて感謝したお昼でした。ありがとうございます！ 
• 中川善博 
• よかったよかった 💯 間違い無しやね。

＜マクロ美風より＞

生まれて初めて自分で作った中川式稲荷寿司。

初めてでもこんなに上手に作れたことがとても嬉しかったことでしょう。

お味はもう美味しいことの保証済みなので、あとはブレずに作り続けるだけです。

一日前にも先輩の稲荷寿司が100点に選ばれています。

これから続々とOBENTERS™にも稲荷寿司仲間が増えることでしょう。

お互いに刺激しあいながら、さらに上達して行ってください。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　989】

#musobento

＜朝さんのお弁当＞　

朝
【夫用お弁当です。稲荷寿司（ガリ別）モバ味噌　糠漬け　盛込み37秒です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 上手に出来ています。　美味そうですね。　丁度あなたが稲荷講座を受講されて1年が経ちました。　自動変換や我流を入れずに丁寧に正しく作り続けて下さっているのが判ります。　ありがとう。　うまそう　💯！
• 朝
• もったいないお言葉にうるっとしました。宝物を授けてくださりありがとうございます。もっともっと美味しくなる様これからも作り続けます。 

＜マクロ美風より＞

ご家族様に喜んでいただけることが励みになって何度も作り続けたので、あなたのお稲荷さんは本当に上達されましたね。

昨日は後輩たちがお稲荷さんを習いました。

お手本になる先輩でいてくれてありがとうございます。

なお、お写真の色が下記の方が実際の色に近いと思いますので、補正をして載せておきます。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　988】

#musobento

＜好さんのお弁当＞　

好 

【自分用お弁当です。玄米160g（きんかん甘露煮）、出汁巻（青海苔）、菜花辛子浸、牡蠣バターポン酢焼、糠漬け、モバ味噌。盛込み2：15。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　💯！　撮影も良いですね　うまそうです
• 好 
• レフ板の使い方を変えて今日は撮影改善できました。いつもご指導ありがとうございます！ 
• 中川善博 
• お、何か気づきがあったのですね　よかったよかった 

＜マクロ美風より＞

清々しくて気持ちの良いお写真が撮れましたね。

そして、菜の花のお料理と盛り込みに野の景色を連想させてくれます。
お弁当箱に景色を盛り込むことができて、さすが秘伝さんです。

牡蠣の美味しい時季はもう少しで終わりになりますから、今のうちにせっせと召し上がって、ミネラルの貯金をしておきましょう。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　987】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞　

つむぎ
【自分のお弁当：豚生姜焼き重（玄米ご飯180g）、ふくたち菜お浸（ポン酢別添）、ひじき豆、盛込2分40秒、糠漬です。よろしくお願いします。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　　文句なしやね。豚がじゅわっと飯テロしています。　青菜の葉脈と発色がたまりませんね。　💯！
• つむぎ 
• 以前の投稿で豚の焼き目が要改善だったので、飯テロになっていて良かったです。ありがとうございます！ 

*　　　*　　　*

＜舞さんのお弁当＞

舞
【おはようございます。私のお弁当:豚ポン酢炒め重 玄米180g・小松菜塩茹・サツマイモと林檎の茶巾・ちしゃとう西京漬・お味噌汁・糠漬、盛込2:31です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• ポン酢味というのが良いですね。酸味は煮詰めると爽やかなうまみになります。クエン酸も香りが良くなります。よく知っていますね。　文句なし　💯！　
• 舞 
• ありがとうございます。絶対おいしい、安心して使えるポン酢に助けられています。　

*　　　*　　　*

＜麗可さんのお弁当＞　

麗可
【義父へのお弁当です。玄米ご飯180g（梅干し）、牡蠣のバタポン焼き、菜花伊風お浸し、にぬき(雲丹玉子)、きゅうり古漬け、盛込1分28秒です。よろしくお願い致します。】  

麗可
【追記】他に蓮根金平(節多め)、地鶏の唐揚げ、糸キャベツ、レモン、牡蠣の時雨煮、出し巻き玉子、高野豆腐、鉄火味噌など渡しました。 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• にぬきの一仕事がなんだかこれから流行りそうな予感ですね。　おかずとご飯のレベル（水位）の均一さを後輩たちに見てほしいです。　釣り合いが取れている美しさを。　うまそうです　💯！　文句なし　 
• 麗可 
• 雲丹玉子はおはるちゃんのが美味しそうだったので、真似させてもらってます。弁当箱に料理で絵を描くようにしてるので、美しいと言って頂き嬉しいです。ありがとうございました。

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

本日は実力者が勢揃いして、甲乙つけ難い結果になりました。

とても嬉しいことなので、3人共このコーナーに登場していただきます。

【つむぎさんへ】
焼き目のリベンジが果たせましたね。

教室でもうっかりすると火加減が弱い方にブレますので、お料理の時にはいつも意識しておきましょう。

あなたの優しさから来る部分でもあるのですが、お料理の美味しさは容赦なく「確実な火加減」を要求してきますのでね。

今回はそれを乗り越えて、お写真も素晴らしい色合いをとらえてくれました。

お見事です。

【舞さんへ】

秘伝コースで習った「特製ポン酢」は、本当に美味しいし万能ですよね。

冷蔵庫にいつも待機していることでしょう。

子育て中で大忙しの朝でも、こうして特製ポン酢を上手に使って素敵なお弁当が出来上がりました。

あなたの実力ですね。

ちしゃとうはもうそろそろお終いですね。

名残りの食材を上手に使われました。

素晴らしい腕を錆びさせないよう、これからも頑張ってください。

【麗可さんへ】

週末毎の仕出し屋さん状態、ご苦労様でございます。

地鶏の唐揚げだけでも美味しいのですが、ちゃんと糸キャベツも持たせたところが素晴らしい！

マクロビオティックを知っている人ならではの差し入れメニューですね。

お義父様だけでなく、そのご家族様全員が大喜びしてくれるお弁当は、あなたにも、ご主人様にも陰徳になって、ご夫婦の人生に返ってくることでしょう。

素敵な経験のチャンスをいただけてありがたいですね。

（3人の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　986】

#musobento

＜kyoroさんのお弁当＞　

kyoro 

【今日のお弁当です。玄米（夫260g、自分230g）、焼塩鮭（埋設あり）、にぬき、菜花辛子漬、蓮根金平、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分35秒。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　金平が良いですねぇ　節まで全部食べてくださいね。　鮭の置き方もよし　💯！
• kyoro 
• 鮭の置き方を一番気を付けたので良かったです。蓮根は節まできちんといただきます！

＜マクロ美風より＞

春の息吹を伝える菜の花のエネルギー、切り口の綺麗な煮抜き、滋養豊かな蓮根、そして海のものとしての鮭。

とても陰陽バランスの良いお弁当が出来上がりましたね。

飽きなくて、食後も落ち着ける安定の美味しさがあったと思います。

こういうお弁当は、あなたの体も心も中庸に導いてくれて安心しますね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　985】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞　

つむぎ
【自分のお弁当：三色弁当（玄米ご飯230g）、盛込2分52秒、糠漬、お吸い物です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

これこれ、こうですよね。三色弁当を目指す全員に手本になります。　錦糸・絹さやを目ン玉かっぽじって見てもらいましょう。　もちろん  💯！   文句なしです。　 

• つむぎ 
• わあ、ありがとうございます。久しぶりの三色弁当で緊張しました。「こんな風に作りたい」を強くイメージして作ったので嬉しいです。 
• 中川善博 
• 「強くイメージ」　これが大事なのです。　思えば為す。　 
• つむぎ 
• はいっ！ 

＜マクロ美風より＞

お見事！

一つひとつが几帳面に盛り込まれていて、仕事の丁寧さが伝わってきます。

どこまでも「断面正方形」の世界を目指すのは、むそう塾のお約束ですが、これがなかなか難しいのによく練習されましたね。

とても気持ちよく、清々しいお弁当を見せていただきました。

デスクトップに飾っておいて、私も襟を正したいと思います。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　984】

#musobento

＜ばんびさんのお弁当＞　

ばんび
【おはようございます。本日は夫用のみお願いします。玄米320g海苔佃煮、地鶏肉トマト煮、にぬき塩、菜花辛子浸し、じゃが芋ガレット、しめじ伊風、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:44です。宜しくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• ダイナミックに出来ています。　がっつりイタリアンですね。いいと思います。　うまそう　💯！
• ばんび 
• ありがとうございます。久しぶりのお弁当、好物のガレットも楽しんでもらえたらと思います。

＜マクロ美風より＞

わあ、凄いですねぇ！

お昼にお弁当のフタを開けたご主人様の笑顔が見えるようです(^^)

毒消しメニューもしっかりしているのですが、この季節に菜の花をワシワシいただけるお弁当は、やはり愛妻弁当ならではですね。

思いっきりの良い堂々としたお弁当に、ご主人様の午後も充実していたことでしょう。

こういうのが良い氣（陽性）のお弁当といえるのです。

それにしても、煮抜きの切り口がお見事で、さすが秘伝卒の腕前ですね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　983】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞　

麗可
【私のお弁当です。蛤の炊き込みご飯200g(木の芽、実山椒の佃煮、奈良漬)、にぬき（雲丹玉子）、焼き菜花（胡麻酢別添）、ザボン甘煮、糠漬け、お吸い物、盛込2分32秒です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• ほぉー　美味そうですね。景色を遊べています。　焼き菜の花のことをよく覚えていましたね。蛤の殻の使い方も面白い。　💯！　うまそう 
• 麗可 
• 菜花は辛子浸けが多いので、先日講座で言われてた事を思い出して焼いてみました。実山椒の佃煮は鯛飯と同じにならないよう工夫したので嬉しいです。ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

美しいお弁当が出来上がりましたねぇ。

お弁当箱の塗りがお料理にとても合っていて、あなたにピッタリの優しいカーブでお食事中も癒やされたことでしょう。

お写真もとても爽やかです。

この敷物は何度見ても素敵で、私のお気に入りです(^^)

中川さんのそばにいると、ちょっとした一言がヒントになることも多く、どんどんお料理のレベルが上って行きますね。

ありがたいことです。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）