プロ指導のマクロビオティック弁当2555 おはる・おたに・まりりんさん 2022.6.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2555】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。浅利と上賀茂トマト炊き込みご飯（葉唐辛子佃煮、イタパセ）約２８０g、茄子のあぶら炊く（生姜別）、焼きピーマン、あらめ煮、モバみそ・糠漬です。盛込２分５４秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これが食べたいですよねぇ今。 生姜も忘れていないのが良いです。 味覚記憶としてしょうがとのセッティングを身体が覚えているからですね。 色彩もすばらしい うまそう
ありがとうございます！朝から既にこの暑さで、食べたいものを盛り込みました。夏野菜もたっぷりでお昼が楽しみでたまりません。あの茄子との生姜、とてもおいしいです。
＜マクロ美風より＞
茄子と生姜って最強の組み合わせですよね。私も大好きです。
でも、マクロビオティックを始めたばかりの頃は、陰性だから食べちゃいけないと思っていて、夏でも避けていました（アホな私）。
ちゃんとアサリも入って、陰陽バランスのよいお弁当で今年の半分を締めくくれましたね。
お疲れさまでした。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん210g(和風コンビーフ)、カレーパスタ、万願寺とうがらしおかか炒め、煮抜きマヨ鋳込み。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:14。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 真夏日の昼ごはんにぴったり！ たべてみたい！ 冷たいルイボスティかなにかと。 いいねぇ
ご指導ありがとうございます。暑すぎて、何を食べようか困ってしまいましたが、作り置きのコンビーフがあって助かりました。暑さに負けないよう、気をつけます。
＜マクロ美風より＞
6月の最後の日が40度近い気温だなんて、体が面食らってしまいますね。
こんなときに、作り置きがあるのは大助かりだけでなく、美味しいから幸せな気持ちになれますね。
和風コンビーフのあのお味が、私にまで伝播してきます(º﹃º )ｼﾞｭﾙﾘ
「文句なし 💯！」で今年の半分を締めくくれましたね。
お疲れさまでした。
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＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。一寸豆ご飯220g(奈良漬)、エビマヨ、青梗菜(ポン酢別)、煮抜き、別で糠漬け。盛り込み3:10です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 完璧です。 直すところはなにもありません。 ご飯も上手に炊けています。
わぁ、ありがとうございます！あれやってこれやって、あっアレ忘れてた！！とやっていたら3分を超えてしまいました…。海老好きの主人がとっても気に入っていました。
＜マクロ美風より＞
10秒オーバーも吹き飛ばしてしまうほど、盛り込みの完成度が高かったということですね。
一寸豆の緑が涼しげで、暑い日にはピッタリです。
海老好きのご主人さまが気に入ってくださって、頑張った甲斐がありましたね。
きょうのお写真は、お二人分とも明るさがいつもより軽く感じて、とてもよかったです。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。一寸豆ご飯198g(奈良漬)、エビマヨ、青梗菜(ポン酢別)、煮抜き、別で糠漬け。盛り込み2:58です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 更に完璧にできていますね。 もうどこに出しても恥ずかしくない良い弁当です。
ありがとうございます！中川式エビマヨとっても美味しいです。今日は忙しくなるのが分かっていたのですが、お昼に美味しいお弁当がある！と思って頑張れました。
＜マクロ美風より＞
きょうは上半期の最後の日ですものね。
暑い日でも仕事は大忙し。
それに備えて美味しいお弁当が用意できて、よい仕事が出来たことでしょう。
夜もまた、スンドゥブで大喜びしてもらえて、本当によかったです。
夫婦💯！で今年の前半を締めくくれました。
お疲れさまでした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2554 おはる・キラキラさん 2022.6.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2554】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。油淋鶏、あらめb、胡瓜炊いたん、玄米２２２gに葉唐辛子佃煮、モバみそ・糠漬です。盛込１分４１秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ。 これが1：40で盛れているのですから。 こたちゃんなみですね。 すばらしい。 2分を越えていたら胡瓜が水平じゃないーとかいろいろ言われます（笑）
ご指導ありがとうございます。思ったよりタイマー進んでいなくて驚きました。必死のあまりの数々の難に撮影時にようやく気づく始末でした。たっぷり仕込んだ鶏がおいしかったです。
＜マクロ美風より＞
油淋鶏も胡瓜も美味しそうですねぇ。
まだ朝の散策は続けていらっしゃるのかな？
暑くても外気に触れて、自然に接すると、新しいエネルギーが湧いてきますよね。
このお弁当からは、あなたの新しい気持ちを感じましたよ。
***
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯209g(梅干)、豚生姜や、キャベツスープ通し、昆布と根菜炒め煮。盛込み2分39秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 夏バテせぬよう必要な栄養素がすべて盛り込まれています。 ご飯の炊きあがりもすばらしい。 これぞ美味しい健康ですね。
お言葉、嬉しいです♪
ご飯が安定して炊けるようになりました。油断禁物ですが(^_^;)
ご飯がふわふわと美味しく炊けると癒されます。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
私が以前、マクロビオティックのスクールで習った玄米ご飯の炊き方では、暑い季節にはとても食べたくない炊きあがりでした。
先生はそこに陰性のものを加えて炊きなさいと言われましたが、それもひと夏しか食べられませんでした。
でも、この中川式の玄米ご飯は、夏でも冬でも何年でも食べられますね。
本当にすごい炊き方だと思います。
そんな炊き方をしっかり受け継いでくださって、嬉しく思うと同時に、感謝の気持ちでいっぱいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2553 彩生さん 2022.6.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2553】
#musobento
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯210g(葉唐辛子の佃煮)、帆立チヂミ、ほうれん草(ポン酢別途)、だし巻き玉子、わかめのお味噌汁、糠漬け、盛込2分43秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今季初の葉唐辛子佃煮ですね。上手にできています。 ご飯も柔らかく炊けています。 うまそう
文句なし💯ありがとうございます。中川さんのiMessageでのご指導の元、葉唐辛子が昨年より美味しくできました。息子も大好きな小豆ご飯です。伝授して下さりありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
連日の出汁巻き練習お疲れさまです。
暑いときに火を使うお料理は避けたくなるときがありますが、めげずに頑張っていて偉いです。
ただし、しっかり毒消しをして練習してくださいね。
陽性の蓄積はあとで案外厄介になりますので。
葉唐辛子の佃煮が美味しくできてよかったですね〜(^o^) おめでとう！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2552 おたに・キラキラさん 2022.6.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2552】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鱧フライサンド、ラタトゥイユ。別で糠漬け。盛込み1:13。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鱧が出てきましたねぇ。 お昼に召し上がってどうでしたか？ トマトともよく合うのです。 葉っぱも増量できていてとってもうまそうです。 ラタトゥイユも作り慣れていてうまそう
ご指導ありがとうございます。鱧フライサンドはボリュームタップリで美味しくいただきました。満足ドレッシングともピッタリでした。骨が2～3本出てきてしまったので、次回の課題にします。ラタトゥイユは我が家の夏の定番で、大好きなメニューです。
＜マクロ美風より＞
今年も鱧の季節になりましたね。
昨年の実績があるので、今年は特訓前から美味しいメニューになって登場出来ました。
今年も鱧の陽性さに助けられて、熱い夏を乗り切りましょう。
関東はきょう梅雨明けしたそうですから、ピッタリのお弁当になりましたね。
***
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯219g(和風コンビーフ)、出汁巻卵、かぶの煮浸し、トマト時雨煮。盛込み2分24秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 どう考えても全部玄米ご飯を美味しく食べるための料理ばっかりですね。 たまりませんねぇ。 汗をかいて塩分を優しく補給できるこの献立は凄いです。 うまそう
うまそう。 のお言葉嬉しいです♪
食べたいもので企画しました。体が暑さで程よい塩分を欲していたようです。美味しく補給できました。💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ビックリするほど早い梅雨明けを、知っていたかのようなお弁当ですね(^^)
和風コンビーフのあの作り方と美味しさに、喉がゴクリとなっています（笑）
どれも汗の季節にピッタリのメニューですね。
健康の源（お食事）を自分で作り出せる人は、どんな環境でも強いなあと改めて思ったことでした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2551 彩生さん 2022.6.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2551】
#musobento
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。鰻の佃煮重（玄米210g、埋設あり）、出し巻き玉子、小松菜のお浸し、茗荷の甘酢漬、糠漬け、モバ味噌、盛込2分30秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 炊飯もすばらしい盛り込みもすばらしい。 いいですねぇ。
文句なし💯ありがとうございます。最近、玄米が白く炊ける回数が増えました。満足コース万歳です。息子は茗荷好きになり、娘はお浸しをもりもり食べていました。たくさんの秘伝の味を伝授して下さりありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
連日快調ですねぇ。
鰻の佃煮には酢の物がよく合いますよね。
陰陽で考えたら当然ですが、おかずの組み合わせの妙を感じます。
満足コースは最初の3か月間がとても貴重です。
秘伝コースを修了された人でも、「満足コースの3か月間で力がついた」とおっしゃるほどなんですよ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2550 彩生さん 2022.6.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2550】
#musobento
＜彩生さんのお弁当＞
【私の軽食用のお弁当です。鮭弁当（玄米150g、埋設あり）、出し巻き玉子、ししとうのおかか炒め、トマトの時雨煮、糠漬け、大根とわかめのお味噌汁、盛込2分30秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところはどこもありません。 上手です。 いいねぇ うまそう
文句なし💯ありがとうございます。先日のキラキラさんのご指導のオクラの盛込みを参考に、ししとうを盛込みました。シンプルにキマって嬉しい朝でした。
＜マクロ美風より＞
満足コースの練習で、出汁巻きを焼いているのかな？
中川さんの目の前で焼けるのは、来月で終わりですものね。
貴重な機会ですので、この間に上達してしましましょう。
トマトの時雨煮の大小が、ちょうどピッタリはまって、素敵に盛り込めましたね。
お口に含んだときのあのジュワっとしたお味が、私も大好きなんですよ(^o^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2549 おたに・京子さん 2022.6.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2549】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん210g、鱧フライ(満足ドレッシング別)、セロリピクルス、ひじき豆、にぬき、キャベツスープ浸し。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:49。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 この正方形の舞台をきっちり端から端まで使い切って盛り込めています。セロリの傾きと重ねにあなたの上達を見ます。 すばらしい。
ご指導ありがとうございます。上達したと言っていただけて嬉しいです。今日は迷いなく、楽しく盛り付け出来ました。おかず沢山で嬉しいランチでした。
＜マクロ美風より＞
このお弁当箱は懐かしいですねぇ。
OBENTERS™の草分け時代のお弁当箱です。
先輩たちもこれで基本を身に着けていきました。
見事にこのお弁当箱を使いこなせるようになりましたね。
あなたの進歩が最高に嬉しい私です。
***
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。プルコギ重（白米120g）、だし巻、春菊お浸、人参ナムル、糠漬、さくらんぼ。盛込2分42秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手にできていますね。人参が美しい！だし巻きも太めの拍子木がいいですね。 全部ごはんに合いそうです。
ありがとうございます！キンパの予定でしたがトラブルで急遽変更しました。好さんのお手本がぱっと浮かんできたおかげで、すんなり形にできて良かったです。
＜マクロ美風より＞
先日、あるプロの動画を観ていて、人参の千切りがひどく汚らしくて驚いていました。
そうしたら、今日はこんなに素敵な人参が登場して、「これぞむそう塾！」と手を叩いてしまいました（笑）
もうむそう塾生は、プロより美しくできるものがゴロゴロありますね。
そのうえ、プロより美味しいなんてお料理もゴロゴロなんですから、凄すぎます（(((╹д╹;)))
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プロ指導のマクロビオティック弁当2548 おはるさん 2022.6.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2548】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ラム肉のグリル（さくらんぼ、BB）、R浸、ポテサラ、焼き一寸豆、玄米２８３gです。別途冷製トマトのスープに糠漬です。盛込２分５８秒です。スープ撮影漏れを大変失礼いたしました。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 さくらんぼが旬の味ですねぇ。 美しくてうまそうで。 この弁当を作れる人はなかなかいませんよ。 稀有な存在です。 かっこいいねぇ
ありがとうございます！どれもこれも、むそう塾にて伝えていただいたお味です。前回を踏まえてお肉を増やし、ご飯は玄米の方が柔らかく感じて採用しました。スープと糠漬もあって、心地よい穏やかな食後感です。大好きなさくらんぼもおいしく沢山食べることができて、ご機嫌です。
中川善博
よかったです！ 豪華なランチですねぇ 幸せ幸せ
＜マクロ美風より＞
わあ、ラム肉が美味しそうですねぇ。
玄米ご飯でもラム肉なら相性がよいと思います。
パワーがつくお弁当ですね。
ブルーベリーのソースが本当に美味しくて、お皿を舐めたい気持ちになった授業を思い出すことでしょうね。
私もまた食べたくなりました(๑´ڡ`๑)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2547 京子さん 2022.6.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2547】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。ビーフカレー（玄米御飯350g、玉蜀黍塩茹、素揚3種（ピーマン、牛蒡、茄子）、セミドライトマト。盛込1分51秒です。カレーと御飯保温容器です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
ギャァァァ！（笑） 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 生トマトの酸味が効いていますねぇ。 揚げ野菜も香りが伝わって来そうです。 うまそう！
わあぁ、ありがとうございます！美味しい上賀茂トマト、カレーに入れたらやっぱり美味しかったです。次回は切り出しを工夫してもっとかっこよく盛りたいです。
＜マクロ美風より＞
上賀茂トマトがカレーに！
ジメジメするこの季節にはさっぱりして美味しいでしょうねぇ。
彩りの綺麗なお野菜も添えられて、お昼にはご主人も食が進んだことでしょう。
私が昔会社員時代に、カレー好きの先輩がカレーのお弁当を持ってきていたのを思い出しました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2546 こたろう・彩生さん 2022.6.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2546】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：玄米ごはん167g（昆布の佃煮） 、ハワイアン風スペアリブ、小松菜のお浸し（ポン酢別添え）、煮卵、盛り込み時間 1分31秒、お漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いろんな講座に出てくださって増えに増えた引き出しをOBENTERS™でじわじわ登場させてくださってますね。 嬉しいです。 とってもうまそうで今すぐ食べたいです。
文句なしありがとうございます。スペアリブはほろっと柔らかく美味しくいただきました。もう少し計画的に習ったお料理を登場させれればいいのですが、、バリエーションを増やすことが課題です。本日もご指導いただきありがとうございます
＜マクロ美風より＞
中川さんに習ったスペアリブは、すごく美味しいですよねぇ(º﹃º )ｼﾞｭﾙﾘ
これは「無双原理コースメニュー講座（1）夏」のメニューでした。
濃厚な内容でお得な講座ですよね。
まさに今にピッタリのお料理を思い出してくださって、ありがとうございます。
***
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯213g(おみそさん)、地鶏のトマト煮込み、キャベツ(バルサミコ醤油別途)、ひじきとコーンのフジッリ、お味噌汁、糠漬け、盛込2分55秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 トマトロッソも美味しく美しくできています。 ご飯がさらに美味しく炊けるようになりましたね 満足コースばんざいです！
文句なし💯ありがとうございます。本当に満足コースばんざいです！夕食でいただいた玄米もするっと入りました。満足コース、受講してよかったです。
＜マクロ美風より＞
習いたてのフジッリが早速入りましたね。
三原色が揃って明るく元気なお弁当が出来上がりました。
あなたのお弁当を見ていつも思うのですが、あなたの笑顔のような明るさがいいなと感じています。
大事にしてくださいね。
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