プロ指導のマクロビオティック弁当3093 京子さん 2023.12.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3093】
#musobento
<京子さんのお弁当>
【私のお弁当です。大きな塩むすび(200g)、糠漬、お味噌汁。盛込時間計測忘れ。宜しくお願い致します。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
美味しそうに出来ています。 💯! この芸術的な弁当箱をどう使いこなすのか 楽しみですね 白むすびの腕があがっているのが判りますね かつての白むすびならば凸凹になっていたでしょう さぁつぎはどんなふうに盛り込むのか楽しみにしています うまそう
ご指導ありがとうございます。大きく作ってもちゃんと崩れず中がふわふわに作れて良かったです。子ども達も喜んでいました。
<マクロ美風より>
教室でこのお弁当箱への盛込み方を中川さんが説明しているのを聞いて、私も斬新なアイデアだなぁと思いました。
「その1」が今回登場しました。「その2」「その3」の登場も楽しみにしています♪
ずっと昔、東北本線の列車内で、女子高校生が大きな大きな丸くて黒いおにぎりを食べているのを見てビックリしたことがあります。
通称「爆弾おにぎり」というのだそうですが、ふとそれを連想しました(笑)
お子さんたちが大喜びするのも頷けます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3092 まりりんさん 2023.12.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3092】
#musobento
<まりりんさんのお弁当>
【私のお弁当です。牡蠣時雨煮重(玄米ご飯202g)、鰻巻、菊菜胡麻和え、菊花蕪、糠漬け。盛り込み2:02です。よろしくお願いいたします。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 どんどん腕を上げています。 菊花蕪が可憐に力強くなりました。断面正方形の力を実感されているでしょう。う巻きも上手です うまそう
ありがとうございます。菊花蕪は、感覚を忘れているところもあって、作ってよかった〜!と思いました。断面正方形を意識したので嬉しいです。う巻きは苦戦することが多いので、また作ります!
<マクロ美風より>
どんどんおせちのメニューが登場するようになりましたね。
クリスマスが終わると、一気におせちモードになります。
まだ31日にならないで〜という感じでしょうか(笑)
まりりんさんの「初おせち」を今から楽しみにしています♪
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プロ指導のマクロビオティック弁当3091 京子さん 2023.12.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3091】
#musobento
<京子さんのお弁当>
【私のお弁当です。玄米塩むすび(各50g)。盛込28秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。 】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
美味しくできていました 💯! 食べやすい大きさ厚さを 手がもう覚えましたね。 素晴らしいです。 立派なおばあちゃんになれる資格ができましたw またあなたにOBENTERS™は救われましたね ありがとうございます うまそう
教室でのご指導もありがとうございました。朝次女が私の結び方を真似しながら「ママはおむすびつくるのじょうずだねぇ」と褒めてくれました。私がおばあちゃんになる頃には王道のおむすびはもっと希少なものになっているかもしれませんね。
<マクロ美風より>
次女さんがママを褒めてくれたのですね。
なんと嬉しいことでしょうか!
こうして次女さんはおむすびを握ってくれるママの姿と、おむすびの正しい味を記憶に残して行くんですよね。
素晴らしい財産です。
きっと次女さんもおむすび上手なお嬢さんに育つと思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3090 京子さん 2023.12.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3090】
#musobento
<京子さんのお弁当>
【家族のお弁当です。お赤飯、糠漬、お味噌汁。盛込1分16秒です。宜しくお願い致します。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 発色がさらに良くなりましたね。 温度と酸素も見えるようになってきたのでしょう。 見えないものを見る力がどんどん備わってきています。 もうすぐ指先のオーラくらいは見えるようになるでしょう 美味しそう
ありがとうございます!確かに発色のために調整したことがあります。最近、思ったことが現実化しやすいのですが…見えないもの関連の力の表れでしょうか。良いことに使っていきたいです。
<マクロ美風より>
こうしてお赤飯を日常的に作れるようになって、本当に素晴らしいと思います。
しょっちゅう作っておられるので、どんどん上手になって写真からも良い氣をビシビシ感じます。
そもそもお赤飯はそれだけでおめでたいお料理ですが、神々しさを感じるレベルにまで達しているのが凄いなぁと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3089 京子・Namikaさん 2023.12.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3089】
#musobento
<京子さんのお弁当>
【親子のお弁当です。玄米御飯(夫:320g長女:130g次女100g、クコの実)、椎茸b、青梗菜中華スープ通、蓮根ボール甘酢餡、糠漬、みかん、夫は地鶏スープ(薄葛仕立)。盛込3つで5分29秒です。宜しくお願い致します。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 冬至にふさわしいレンコンボールですね。風邪の予防になります。テーマ性もあってすばらしい献立です。 うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。このメニューは半分薬だと思って作っています。寒すぎて起きるのが辛かったですが、薬膳の香りでだんだん覚醒してきます。
<マクロ美風より>
クリスマス寒波がやってきましたね。一段と冷え込んだ朝でした。
このお弁当の内容があまりにも素晴らしかったので、私のブログでも採用させていただきました。
早速のコメントもありがとうございました。
冬至だけでなく、空気の乾燥した季節にはピッタリの献立です。
***
<Namikaさんのお弁当>
【自分用です。小豆玄米ご飯240g(おみそさん)、鰤の鍋照焼、南京含め煮、白菜柚子(ポン酢別添)、切干大根炊いたん、菊花かぶら、盛込3分05秒。別でモバ味噌、糠漬け、みかん。よろしくお願いします。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ちゃんと南京が入っていますね。寒鰤も菊花かぶらもねじ梅も上手です なんだか今年のおせちを完成させそうな勢いですね ご飯も上手に炊けています うまそう
ありがとうございます!必死に練習中ですが途中経過を診ていただき少し安心しました。 ミニおせちみたいでかわいいなぁと思いながらいただきました♪
<マクロ美風より>
素晴らしい!
配色が美しいので、このままおせちにしてしまいたくなるほど素敵ですね。
冬至のことも意識できていて感心しました。
お仕事がメチャクチャお忙しいのに、こうしてしっかりおせちの練習をされて、さらにお弁当も作られて頭が下がります。
早起きして頑張った分、体調もバッチリなのではないでしょうか?
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プロ指導のマクロビオティック弁当3088 京子さん 2023.12.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3088】
#musobento
<京子さんのお弁当>
【姉妹のお弁当です。たこ飯(長女:160g次女:130g、実山椒佃煮、奈良漬)、だし巻、菠薐草お浸、椎茸と干瓢炊いたん、みかん、長女は糠漬。盛込2つで3分23秒です。宜しくお願い致します。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 なんともたまらなく幸せになる献立ですね。 この弁当を早朝にシュッと作り上げるあなたを私は誇りに思います うまそう
ありがとうございます!作り込んだおかげで、想定よりスピーディに作れました。まだ暗かったのでお日様が出るまで撮影を待っていました。シュッと作れる工程を考案された中川さんが凄すぎるんだと思います。
<マクロ美風より>
たこ飯、美味しいですよねぇ。
冷めても美味しいものが、この寒いときには嬉しいので、お嬢さんたちも喜んでくれたことでしょう。
煮含めたおかずも入っていて、素晴らしい陰陽バランスです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3087 PICO・好さん 2023.12.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3087】
#musobento
<PICOさんのお弁当>
【子供弁当です。中川式キーマカレー。サフランライス200g。別みかん。盛り込み1分です。宜しくお願いします。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 お母さんが作ったキーマカレーを持って学校に行くなんて 最高ですね!
ご飯にカレーが染みて降りてないかチェックします 大丈夫ですね。
うまそう
この日の弁当は絶対キーマね!の強い要望。娘は一日中幸せな気分だったようです。ご指導ありがとうございます。
<マクロ美風より>
お嬢さんはキーマカレーがお好きなんですね(^o^)
ご希望に応じてササッと作ってあげられるお母さんも素敵です。
毎朝のお弁当作りも、冬休みでしばらくお休みですね。
また3学期からよろしくお願いします。
***
<好さんのお弁当>
【母リクエストのお弁当。稲荷寿司、ガリ別添え。お吸い物、洋梨。盛込32秒。本日もお願い致します。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 素晴らしい出来上がりです お母様にリクエストしていただけるなんて幸せですね。
たくさん召し上がっていただきましょう。 うまそう
文句なし嬉しいです、ありがとうございます。母は中川式稲荷寿司の大ファンで何度もリクエストされます。お宝さんで材料を購入させていただいて作らせて頂きました。いつもありがとうございます。
<マクロ美風より>
好さんの落ち着いた仕上がりのお弁当を見ると安心します。
左利きのあなたが、苦労して盛り付けを学び、こうして難しい稲荷寿司の盛込みも見事に出来るようになりました。
努力家のあなたを尊敬します。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3086 つむぎさん 2023.12.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3086】
#musobento
<つむぎさんのお弁当>
【娘へのお弁当:オムライス(チキンライス200g)、ポテサラ(ブロッコリ BO)、ウインナソテ、キャベツスープ通し、盛込2分32秒、糠漬 です。よろしくお願い致します。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ケチャップソースかけの最後の返しまで精確に再現できています。 サラダやソーセージの高さとオムライスの高さが絶妙に揃っています。 こういう部分を後輩たちに真似てほしいですね。 うまそう
ソースかけの返しが目立ってしまって気になっていたのですが、その点も含めて見ていただくことができ良かったです。冬休み前の最後のお弁当だったので、娘の大好きな献立にしました。ご指導ありがとうございます。
<マクロ美風より>
お嬢さんは冬休みに入られたとか。
やはり北海道と同じく、雪国の冬休みですね。
大好きなメニューでのお弁当は、殊の外嬉しかったことでしょう。
寒いときにはこういうことでも気持ちがほっこりしますよね。
朝、このお弁当を拝見したとき、「さすが、ケチャップのかけ方が中川さんと同じだなあ」と感心していたんですよ^^。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3085 おたにさん 2023.12.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3085】
#musobento
<おたにさんのお弁当>
【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん210g(おみそさん)、牡蠣時雨煮、春菊胡麻和え、金平牛蒡。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:40。本日もよろしくお願いします。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 キレの良いしぐれ煮ができました 北海道の大粒牡蠣ですね 水を出さずに色濃く仕上げられています うまそう
ご指導ありがとうございます。ちょっと贅沢をして大粒の牡蠣を買ってみました。とても美味しかったです。
<マクロ美風より>
加熱してこの大きさの牡蠣とは!
本当に立派な牡蠣ですね。
これを食べていたら大丈夫!と思える食材ですから、安心できるお弁当です。
風邪が流行っているので、おみそさんの存在も力を発揮してくれるでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3084 京子さん 2023.12.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3084】
#musobento
<京子さんのお弁当>
【長女へのお弁当です。キーマカレー(サフランライス200g、ミント)、糠漬、みかん。盛込1分11秒です。宜しくお願い致します。】
(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)
文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 連続で京子ちゃんにOBENTERS™は救われています。 全OBENTERS™の感謝が集まるでしょう。 正しく作ったキーマカレーが本気の美味しさを表しています うまそう
ありがとうございます!長女が大好きなキーマカレー、やっとリクエストに応えられました。目覚ましをかけ忘れて焦りましたが、大急ぎで刻んで仕上げられました。習いたての頃は沢山の刻みにヒーヒー言ってました。
<マクロ美風より>
昨日は京子ちゃんが、「あんこ間違えたorz」と投稿時間内に呟かれていたので、もしや投稿がゼロ?と焦りました。
でも、その後この投稿があったので、ホッと胸をなでおろしたのでした。
長女さんがキーマカレーが大好きなんですね。
確かに刻むものがいっぱいありますが、毎日こうしてお料理をしているうちに、腕が上がってきたのですね。
素晴らしいことです。
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