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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1456 さえさん 2019.6.20

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1456

#musobento

 

<さえさんのお弁当>

さえ 

【私のお弁当です。和牛時雨煮重(玄米ご飯200g)、茄子揚げ浸し、小松菜辛子浸し、大根・甘夏甘酢漬、糠漬、モバ味噌、盛込み2分44秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

お!今日もキレキレにできましたね。💯! 美味しそうです。おかずゾーンの夏モードも良いです。

さえ 

ありがとうございます!気を引き締めて取り組みました。甘夏と大根の組み合わせが美味しかったです。

 

<マクロ美風より>

本当に最近のあなたのお弁当は絶好調ですね。

特にお写真が素敵です。

とても良い氣が流れていて、思わず惹き寄せられます。

そして、こちらまで良い氣が流れてきて、楽しい気持ちにさせてくれます。

だんだん好ちゃんの写真と同じ氣を感じるようになりました。

秘伝生の風格でしょうか。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1455 ゆきさん 2019.6.19

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1455

#musobento

 

<ゆきさんのお弁当>

ゆき

【本日のお弁当です。玄米ごはん(夫300g、私280g)、冨貴味噌、大根金平、菠薐草(ポン酢別添え)、蛸唐揚げ(レモン別添え)、私は別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み4:14です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  美味そうですねぇ。 朝からビールが飲みたくなりますね。 味噌も効いています。 

ゆき

ありがとうございます。朝からビール笑。お昼に美味しくいただきました。蛸好き夫からも美味しかったコメントもらいました。本日もありがとうございました。コメント遅くなり、失礼しました。

 

<マクロ美風より>

朝にこのお写真を見た私は、夜に東京の懇親会で、迷わず「蛸の唐揚げ」を注文しました(笑)

他の人は全員ベジ料理を注文されているのに、私だけ浮いた感じでしたが(^_^;)

おかげで生ビールが美味しかったです♪

蛸って万能の美味しさを秘めていますよね。

これからもせっせと蛸料理をお楽しみください!

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1454 麗可さん 2019.6.18

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1454

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

 麗可 

【康榮さんへの差し入れ用お弁当です。オムライス(チキンライス230g)、焼き万願寺唐辛子(塩胡椒)、ソーセージ、ポテトサラダ(BO)、盛込1分53秒、返さなくていいように使い捨ての木のお弁当パック、旦那様の分と2つ渡します。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! ソースのかけ方も玉子の厚みも良いです。 万願寺の色紙水平が景色を締めています。 きっとやすえいさんも喜んでくださるでしょう。

麗可

ありがとうございます。毎日練習してると言ったら、食べたいと言ってくださいました。これから配達してきます。

 

<マクロ美風より>

美味しそうなオムライスが出来上がりましたね。

出汁巻き玉子で鍛えた玉子を扱う勘が、ここでも遺憾なく発揮されているのだと思います。
儚いものを扱う繊細さは、よりお料理の質を高めますね。

康栄さんが喜んでTweetしてくださって、私も嬉しかったです。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1453 おはるさん・キラキラさん 2019.6.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1453

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。鶏つくねバーグ(粉山椒)、出汁巻(海苔)、キャベツスープ煮、玄米216gに葉唐辛子佃煮、モバみそ、糠漬です。盛込1分43秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  なにも直すところはありません。 桂剥き月間で心にさざなみが立っているときにこの弁当ができるのですから、あなたは強くしなやかになりました。 すばらしい。そして俺は嬉しい。 

おはる

ありがとうございます。言葉にならないです。桂剥きもお弁当ご指導も共に貴重な学びの今を大切にします。

 

*   *   *

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ 

【私のお弁当です。玄米ご飯214g(梅干)、地鶏唐揚げ(別レモン)、水菜お浸し、ポテサラ。盛込み2分25秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

    

中川善博 

文句なし 💯!  さっそく登場しましたね。 正しく私の唐揚げスピリッツを受け取ってくださったのがわかります。昼でも美味かったか確認しておいてくださいね。

キラキラ 

文句なし💯ありがとうございます♪

冷めてもジューシーに美味しくいただきました。ご指導ありがとうございます。  

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【おはるさんへ】

苦手なことに挑戦するのは、かなり勇気がいることですし、苦手だからこそ思うようにならなくて心が折れそうになることも多くなります。

幸せコースを再び受講されながら、謙虚に桂剥きに向き合うあなたは、今目に見えない進歩の途中です。

まずは心の変化がありましたね。

中川さんと同じく、私も嬉しいですよ。

 

【キラキラさんへ】

習った翌日にすぐお弁当投稿されましたね。

そして、「文句なし💯!」をゲットされました。おめでとうございます!

さすが、お料理上手なあなただけあって、美味しそうに出来上がりました。

パソコンはWindowsをご使用なのでしょうか? 

Windowsだと色合いが違って見えるのかもしれませんが、お写真がすこーしマゼンタがかっているので、少し補正してみました。

こんな感じはいかがでしょうか?

 

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1452 ひかるさん 2019.6.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1452

#musobento

 

<ひかるさんのお弁当>

ひかる 

【おはようございます。今日のお弁当です。鰻の棒寿司、小袖巻き(梅紫蘇・錦糸卵)、別で生姜の甘酢漬け、お吸い物といただきます。盛り込み計測忘れです。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。💯!大葉がちゃんと密着していますね。弁当箱のチョイスの問題ですが左端に大きく隙間が空いていますね。がりを盛り込んでおきましょう。古い人にもし贈るときは「鰻と梅干」は一緒に食べない主義の人がいるので注意しよう  

ひかる 

中川さん 診てくださってありがとうございます。間…がり盛り込んでみます。鰻と梅干、目上の方にも差し入れたいと思っているので気をつけます!

 

<マクロ美風より>

色合いも綺麗なお寿司のお弁当が出来上がりましたね。

この棒寿司は、鰻の嫌いな人でも食べられてしまう美味しさですから、きっとこれから多くの人に喜んでもらえることでしょう。

「中川式お寿司」がご自分のレパートリーに加わって、さらに華やかな食生活になりますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1451 さなえさん 2019.6.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1451

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯230g(浅利佃煮)、出汁巻、しろ菜(ポン酢別添)、糠漬、味噌汁です。盛込1分26秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  こういう弁当も良いですね。 佃煮が艶照りで食欲を呼びます。シロナが素晴らしい! 

さなえ 

佃煮はご飯が進みました♪ しろ菜が素晴らしいのお言葉が頂けて嬉しいです! 

 

<マクロ美風より>

お料理はもちろん素晴らしいのですが、お写真もとっても素敵です。

お弁当箱の内側の塗りと相まって、氣の良さが飛び込んでくるお写真です。
連日のお写真も美しくて、思わず手が伸びそうなお弁当が並んでいますね。

着実に技術をモノにされて行く学び方が素晴らしいです。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1450 朝さん 2019.6.14

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1450

#musobento

 

<朝さんのお弁当>【ご主人様用】

 

【夫用お弁当です。PB重(玄米ご飯300g)ポテサラ キャベツスープ通し 茄子揚げ浸し モバ味噌 糠漬け 盛込み2分7秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 男子は興奮するでしょうねぇ。 茄子の青さが美しい。濃厚なおかずの景色に清涼さを与えています。 

 

ありがとうございます。久々のPBで大変喜んでおりました。男子大興奮です!

 

*   *   *

 

<朝さんのお弁当>【奥様用】

 

【自分用お弁当です。PB重(玄米ご飯205g)キャベツスープ通し ポテサラ 茄子揚げ浸し モバ味噌 糠漬け 盛込み1分57秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 夫婦💯! 奥様用は瑠璃茄子がセンターに来て一文字を描き円形の景色を引き締めています。 これをスッとできるのが秘伝卒です。 すばらしい!

 

こちらもありがとうございます。茄子の置き方は気を付けたところでしたので、お言葉嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

PB重は美味しいですよね〜。

そして、その美味しさを引き立て、体への負担を減らしてくれるおかずがきちんと揃えられるのは、あなたが身につけた実力ですね。

秘伝コースを修了しても、こうしてお弁当で毎朝つながっていられるのは、本当に魅力的なことですが、そのチャンスを活かした学び方が上手だと思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1449 ミホさん 2019.6.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1449

#musobento

 

<ミホさんのお弁当>

ミホ 

【おはようございます。自分弁当です。サンドイッチ2種(ツナ、玉子)盛込時間43秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  ツライチに切れています。 フィリングもむにゅと飛び出していないのでとっても美味しそうです  

ミホ 

ありがとうございます。中身が飛び出さないように注意して盛り込みしたので嬉しいです。久しぶりのツナサンドが美味しかったです。

 

<マクロ美風より>

こちらではお久しぶりです(^^)

梅雨ではっきりしないお天気のときなど、軽めのお食事にしたくなるときがありますね。

サンドイッチを美味しく作れるのは、気分転換にもなって良いと思います。

でも、切るとき、盛り込むときが難しいお料理ですよね。

柔らかい光の当たり具合が、あなたらしくて素敵です。

平和そのものですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1448 舞さん 2019.6.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1448

#musobento

 

<舞さんのお弁当>

  

【主人へのお弁当:帆立バタぽん・ミニ青梗菜お浸・コーンのフジッリ・玄米267g・モバみそ、盛込2:08です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! バタぽんの焦げすぎ感を減らすために割れ目の中のミルキーなベージュ色を見せています。 フジッリもご飯も上手に美味しくできています。  

 

ご指導ありがとうございます。割れ目…偶然の産物に助けられました…。自己流ですが、美味しかったです。フジッリは最近、息子の大好物なので、美味しくできてよかったです。

 

<マクロ美風より>

息子さんがフジッリを気に入っているのですね。

なかなか良い傾向です。

こうしてお子さんであっても、大人と同じものが食べられるのは、作る側としてもなんてありがたいことでしょうか。

中川さんのお料理は幼児からお年寄りまで、一緒に食べられる作り方が本当に凄いと思います。
朝からフライパンを持ってフジッリを作っているお子さんの写真に癒やされましたよ(^^)
そのうち、キッズが喜ぶお料理も特集しなくちゃね(^_-)-☆

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1447 朝さん・おはるさん 2019.6.11

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1447

#musobento

 

<朝さんのお弁当>

  

【自分用お弁当です。サンドウィッチ2種(ふわたま ツナ)野菜スープ ぬか漬け 盛込み47秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  キレキレですねぇ。 このツライチ感をみんなに見習ってほしいです。 うまそう! 

 

わぁ、ありがとうございます!憧れのキレキレのお言葉、嬉しいです。お昼が楽しみです。 

 

*   *   * 

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。鰻棒寿司・小巻(玉子・梅紫蘇)・別にガリ、モバみそ、糠漬です。盛込1分10秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  上手になりました。 自分で想定した仕上がりどおりにできましたね。 完璧です。 やるね~ 

おはる 

ありがとうございます!この感覚を安定して掴めるよう重ねます。

 

*   *   *

 

<マクロ美風より>

【朝さんへ】

中川さんから「キレキレ」と言われるのは、最高に嬉しいのではないでしょうか。

たくさんの階段を上がってきて、その先にある言葉ですものね。

包丁仕事の実力だけでなく、精神面での充実もないとなかなか達成できない世界です。

秘伝卒の素晴らしさですね。

スパッと包丁を動かしているあなたの姿が見えるようです。

 

【おはるさんへ】

何度も練習して、やっと「文句なし 💯!」をゲットしましたね。

前回の仕上がりはこんな感じでした。

 

 

一つひとつ克服して行くあなたの粘り強さは財産です。

お仕事でイヤなことがあっても、キッチンに立ってお料理をしているうちに、あなたの氣は入れ替えが可能になります。

そういうお料理をあなたは500種類以上作れるのです。

自信を持ってキッチンをあなたのパワースポットにしましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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