京料理人指導の陰陽お弁当768 好さん 2017.7.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 768】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
好
【自分用お弁当です。鱧重（玄米160g、間に海苔、鱧1つ埋没、錦糸玉子、湯どうし胡瓜、トマト時雨煮）、糠漬け、モバ味噌。盛込2：49。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
あなたにお料理されると、鱧も好ワールドに取り込まれてしまいましたね（笑）
流線づくしでまとめ上げたところにあなたのセンスを感じます。
胡瓜は京都貴船の清流を思い浮かべるほど涼しげですし、綺麗に揃えて切られた錦糸玉子とともに、曲線の宴を見ているような心地よさがありました。
トマトの時雨煮がとても効果的で、形の陰陽をよく心得ているなあと感心しましたよ。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導の陰陽お弁当767 舞さん 2017.7.13
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 767】
#musobento
＜舞さんのお弁当＞
舞
【主人へのお弁当:サンドイッチ２種（麗可サンド・玉子サンド）
- 保温容器に野菜スープ・糠漬、盛込 34秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
上手にできています。味は間違いないのでキレを見ますがよくキレています。100！ - 舞
- ありがとうございます！ 主人にも美味しいものを準備できて一安心です。お弁当投稿のおかげで、充実感と達成感があってありがたいです。
＜マクロ美風より＞
ちょっと前から玄米ご飯と和のおかずがお弁当に復活してきて、私も一安心です。
産後の大混乱状態を、少し抜け出た感じがします。
それは、核になるお食事が少しずつでも用意できつつあるからですね。
お食事というのは、それほどに人の精神状態を左右します。
作って安心、いただいて安心。
それが充実感につながっていますし、作り上げたものに100点をいただけると、達成感も味わえますね。
子育て中はなかなか自分を評価してもらうチャンスがないものですが、OBENTERS™のおかげで、客観的に今の自分を確認できて励みになると思います。
これからも、OBENTERS™を舞台にして、ご自分を見失うことなく成長していってください。
中川さんから学べる今のうちに。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導の陰陽お弁当766 クリちゃん 2017.7.12
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 766】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
クリちゃん
【おはようございます。玄米ご飯（200炊き）246ｇ、鯖味噌煮、出汁巻卵、豆苗お浸し。別にモバ味噌、糠漬け。ご飯盛込み含め2:04です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 文句なし 100！ 味噌煮が手前の弁当箱の縁を汚していたら百点は出ていません。 すばらしい！
-
息を止めエイっと勢いで盛りました。大好きな味噌煮での文句なし、うれしいです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
200cc炊きの玄米ご飯が誇らしげに鎮座していますね。
美味しく、消化吸収よく炊けた玄米ご飯があってこそ、おかずに気を配れるゆとりが出てきます。
それをきちんとクリアしながら、今は新しいおかずを作るのが楽しくてしょうがないといったところでしょうか。
どんどん変化しているあなたを見ていると、とても爽やかな気持ちになります。
頑張り屋さんで、そのうえ研究熱心ですねぇ。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導の陰陽お弁当765 未佳さん 2017.7.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 765】
#musobento
＜未佳さんのお弁当＞
未佳
【夫婦弁当です。夫：ツナサンド、ふわふわ玉子サンド、私：ベーコンエッグサンド。別で糠漬け、保温ジャーでミネストローネ。盛り込み時間計測忘れです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 文句なし！ 迫力があって疾走感があってええね 100！
- 未佳
- わぁっありがとうございます！ドタバタでしたが、出来上がりが華やかで嬉しいです。お教室での風景、お話を思い出しながらのお料理が楽しかったです。練習続けます！ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
習った次の日の朝に、すぐこうして復習をされるところが素晴らしいです。
初めての作り方にドタバタしながらも、まずは作ってみる。
それもすぐ！
こうしてお料理は上達していくんですよね。
ただいま上昇気流に乗っているあなたのお料理には、勢いがあっていいですね。
心の中をそのまま表現できていて、気持ちの良いお弁当でした。
ちゃんと糠漬けを忘れないところが、むそう塾生らしいです(^^)
カテゴリー： | コメント(6)
京料理人指導の陰陽お弁当764 好さん 2017.7.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 764】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
好
【自分用お弁当。玄米160g（塩昆布）、にぬき（薄口醤油）、蔓紫お浸し、鱧黒酢糠漬け、モバ味噌。盛込2：03。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- お、鱧が出てきましたね。骨切り練習したのかな？ 頑張ってください。うまそうです 記念の100！
- 好
- 記念の100！をありがとうございます。土日、練習いたしました。骨を心配せず食べれる様になるまでしっかり練習いたします。お弁当に盛込むのも楽しみです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ついにお弁当に鱧が登場しましたね！
あなたらしく明るくて気持ちの良いお弁当が出来上がりました。
これからどんどん鱧の練習をして、いろんなお料理方法が学べますね。
中川さんから鱧料理を習えて、なんと幸せなことでしょうか。
これからの進化を楽しみにしています。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導の陰陽お弁当763 つむぎさん 2017.7.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 763】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
つむぎ
【自分のお弁当：蛸飯230g 穂紫蘇醤油漬 奈良漬、茹でおかひじき（塩・ごま油）、茄子揚浸、ミニトマト甘酢、盛込み2分41秒、糠漬 です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
この蛸飯って本当に美味しいですよね。
一度味わったら、みんな虜になってしまうと思います。
そしてまた、この穂紫蘇もメチャクチャ美味しくて、このお味を知らないと人生が損をすると思えるくらい（笑）
精神的にもしっかりエネルギー源になるお弁当ですね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導の陰陽お弁当762 麗可さん 2017.7.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 762】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【本日の差し入れ用お弁当です。鯵の棒寿司(実山椒)と小巻5種盛り合わせ（鱧きゅう、鉄火、梅紫蘇、出し巻き、干瓢、別でガリ)です。盛り込み55秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- お見事！ 文句なし100！ 今日で連続１０回100！だそうです。 それを聞いて１００点ちょうどなら落としてやろうかな？なんて意地悪を考えているのを気付かれていましたね。２４０点くらいのをぶつけてきよりました（笑） 文句いえへんやん。おめでとう！
- 麗可
- 厳しく診て頂こうと、連続投稿の連続100！と言う目標をお伝えしました。先日9で止まったので、今日は渾身の作品でした。毎日のご指導のお陰です。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
自分で自分に課題を設けて、それに向かって突進するのがあなたらしいです。
小巻きもずいぶん上手になりましたよね。
連続100点が更新されていくさまは、まるで大相撲の全勝優勝を目指しているかのように思えました。
目標達成おめでとうございます。
カテゴリー： | コメント(13)
京料理人指導の陰陽お弁当761 かがやきさん 2017.7.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 761】
#musobento
＜かがやきさんのお弁当＞
かがやき
【私のお弁当です。煮豚重（玄米ご飯250g、九条葱スープ煮）、玉蜀黍塩茹、茄子揚げ浸し、プチトマ甘酢。盛込全部で2分59秒。別で糠漬け、お味噌汁。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
ようこそ、100点コーナーへ(^^)
このお料理にはこのお弁当箱がとても映えますね。
気持ちの良いお弁当が出来上がりました。
プチトマト甘酢の仕上がりはちょっとオマケしました（笑）
こんなとき、プチトマトの時雨煮だったらもっと良い氣になるのになぁと思いました。
カテゴリー： | コメント(3)
京料理人指導の陰陽お弁当760 麗可さん 2017.7.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 760】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
麗可
【夫へのお弁当です。サンドウィッチ4種: 鯵フライサンド、玉子サンド、鱧フライサンド(古漬あられ入マヨ)、地鶏照り焼きサンド(焼葱、粉山椒)、盛込15秒、ミネストローネです。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- フライまで二種ですね すごいねぇ。鱧フライは超高級フィレオフィッシュやね。 もちろん文句なし 100！
- 麗可
- 4種類あるとお昼が楽しいかなと思いました。鱧フライサンドとっても美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
サンドイッチ講座で大人気のメニューの他に、鱧まで登場してビックリです。
動物性がとても多い組み合わせなので、ミネストローネが殊の外美味しく感じたことでしょう。
ところで、このサンドイッチを売るとしたら、一体どのくらいのお値段になるのだろう？と思ってしまいました（笑）
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導の陰陽お弁当759 しろうささん 2017.7.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 759】
#musobento
＜しろうささんのお弁当＞
しろうさ
【夫のお弁当です。鯵蒲焼重（梅入ダレ、玄米ご飯320g間に海苔、茗荷甘酢漬）、小松菜胡麻和、出汁巻(2個半)、小茄子獅子唐揚浸、モバ味噌、糠漬、盛込ご飯後1:40です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。だし巻きから茗荷まで芸の細かいこだわりが詰まっています。豪と柔 陰と陽ですね。
- しろうさ
- 講座後にみていただきありがとうございます。形や質感、包丁の入れ方の対比、難しいですがおもしろいです。
＜マクロ美風より＞
主食・副食ともにボリュームがあって、しっかり働けるお弁当ですね。
そういえば茶筅茄子の季節だなぁって思いました。
茗荷もそうですが、こうして旬を大切にした細かなお仕事のお料理を見ると、ホッとしますね。
そこに投入された作り手の氣が伝わって来るからなんだと思います。
同じことをきっとご主人様も感じていらっしゃることでしょう。
幸せお弁当ですね。
カテゴリー： | コメント(2)
