京料理人指導のマクロビオティックお弁当1196 麗可さん 2018.9.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1196】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【私のお弁当です。 鱧重(玄米ご飯180g、間にタレ、実山椒の佃煮)、里芋のたいたん(振り柚子)、ほうれん草(ポン酢別添)、糠漬け、お吸い物、盛込1分48秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 流線がさらに薄くなって来たねぇ。熱が上から皮下まで貫通すると流線が鮮やかにうねります。 それができてきました。やるもんだなぁ。 感心する
ありがとうございます。南蛮漬けやうどん用に4本おとしで練習してから5本目、鱧重用に続けて骨切りしました。中川さんのように薄く深くの両立を目標としてるので、頂いたお言葉励みになります。約１週間振りの鱧修業、楽しかったです。
＜マクロ美風より＞
やはりあなたは産まれてくるときに何かを忘れて来たようですね（笑）
これ！と思ったことに熱中して練習を続けるその姿勢は、普通の女性にはなかなかない根性です。
中川さんのそばで働いているから、特別には感じないでしょうが、立派にあなたは男性です(^^)
いるんですねぇ、こういう人が。
うちの息子に分けてほしいです。
お弁当箱も鱧も格調高くバランスが取れて美しいですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1195 舞さん 2018.9.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1195】
#musobento
＜舞さんのお弁当＞
【息子のお弁当:椎の実おむすび（40ｇ×2 ）・青海苔出汁巻・南瓜含め煮・豚生姜焼き
保育室のお味噌汁、盛込1:34です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 質感と柔らかさと陰陽が美しさを出しています。 良いときはインスタにもいいねがつきます。ｗ うまそう
ありがとうございます！ インスタ開いてどきっとしましたｗ 励みにして、しゃきっと頑張ります！
＜マクロ美風より＞
なんというのでしょうか、あなたの世界には独得の麗しさがありますね。
ちょっと儚くて、ちょっと哀しくて、ちょっと物憂げで、これが絵画や写真なら、独得の作風としてファンを集めることでしょう。
もちろん、私もファンです(^^)
前日にお子さんが夢中で拾った椎の実が、こんなふうにお弁当に入れられて、お子さんは大喜びだったことでしょう。
最高の情操教育をしながら子育てをして、素晴らしいお味の一流料理で子どもの味覚を作っているところがお見事です。
毎日ごくろうさまm(_ _)m
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1194 朝さん 2018.9.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1194】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞【ご主人様用】
【夫用お弁当です。豚生姜焼き重（玄米御飯280g 紅生姜）にぬき（塩）キャベツ（ポン酢別）茄子胡麻汚し モバ味噌 糠漬け 盛込み1分50秒です。よろしくお願い致します。】
【追記 お肉の下に炒め玉葱です。記載漏れ失礼致しました。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 躍動感がありますね。 これは2分越えたら出ない効果なのです。 丁寧に速くを体現できています うまそう
ありがとうございます。ご指導のお陰です。
* * *
＜朝さんのお弁当＞【お嬢様用】
【娘用お弁当です。豚生姜焼き重（玄米御飯170g 紅生姜 炒め玉葱）にぬき（塩）キャベツ（ポン酢別）茄子胡麻汚し モバ味噌 糠漬け 盛込み1分59秒です。よろしくお願い致します。】
【追記 こちらはモバ味噌なしです。失礼致しました。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 父娘 💯！ いいねぇ 撮影も文句なし。 うまそう
こちらもありがとうございます。リクエストでしたので嬉しいです。今週もよろしくお願い致します。
＜マクロ美風より＞
あなたのお料理がどんどん幸せ感を増して、それとともにお写真も綺麗になってきましたね。
サクサクと物事が進んでいる時の快感。
そういう氣を感じます。
実は、この氣というのがとても重要で、私も日々それを大事にしています。
第４期秘伝コースの中心的存在として頑張って来られた、あなたの力が着実についているのがわかります。
氣の質を高められたら、マクロビオティックの陰陽が調って来たと思って間違いありません。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1193 みそっ娘さん 2018.9.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1193】
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＜みそっ娘さんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。栗ご飯220g(実山椒佃煮、編笠大根)、地鶏唐揚げ、摘み菜お浸し、出汁巻き(青海苔)。盛込み2:46。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しくに出来ていました。 見ても食べても 文句なし 💯！ うまかった
お味も診て頂きありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
上級幸せコースに通い始めてから４か月。
グイグイと力強く上達されていますね。
むそう塾に通う前の時間の流れに比べると、まるで別世界のような毎日ではないでしょうか。
でも、その前も３６５日、その後も３６５日なのです。
そして、一日は等しく２４時間。
自分次第で人生はいかようにも変えられる良い体験をされたと思います。
素敵なクラスメイトにも恵まれて、その環境の力も大きいことでしょうね。
良い生き方をされています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1192 みそっ娘さん 2018.9.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1192】
#musobento
＜みそっ娘さんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。玄米ご飯220g(湯葉佃煮)、万願寺肉詰め、あらめビーフン、きなこかぼちゃ。盛込み2:00。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ うまそうです。万願寺の赤を天地逆にすると赤が反り、動きが出てもっと良くなります。 うまそう
ありがとうございます！ 何かあと一歩…は万願寺の動きだったのですね。唸ります。生き生きとした盛りを目指します。
＜マクロ美風より＞
頑張ってお弁当投稿を続けているうちに、こうして100点レベルになってきました。
継続は力なり、これはお料理の世界でも通用します。
あなたの中にある男っぽさが、最終段階でひょこっと顔を出す時があって、そんな時には着地の悪い仕上がりになることがありますので、どこまでも繊細さを失わないようにしましょう。
これからの上達をとても楽しみにしています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1191 ともちんさん 2018.9.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1191】
#musobento
＜ともちんさんのお弁当＞【奥様用】
【私のお弁当です。玄米ごはん200g（じゃこの生姜煮）、出汁巻卵、小松菜胡麻和え、蓮根叩き海老挟み揚げ。2分17秒。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ レベルの高い弁当です。 やはりセンスは只者ではない。 あとは持久力と根気ですな。 うまそう
もったいないお言葉！これからもOBENTERS™ の皆さんから沢山学ばせて頂きます。持久力、根気！課題です。
* * *
＜ともちんさんのお弁当＞【ご主人様用】
【夫のお弁当です。玄米ごはん230g（じゃこの生姜煮）、出汁巻卵、小松菜胡麻和え、蓮根叩き海老挟み揚げ。2分45秒。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
良いですねぇ おめでとう！ 夫婦💯！です。 どんどん夫婦記録を積み重ねましょう。 男女の陰陽をよく考える良い経験になります。 うまそう
初めての夫婦💯！有難うございます。嬉しいです。食べてもらう人の事を考えて作れるようになりたいです。2つのお弁当をみて頂き有難うございます。
＜マクロ美風より＞
夫婦100点おめでとうございます。
そのうえ、あなたのセンスを「只者ではない」とまで言ってもらえて、こんなに嬉しいことはありませんね。
普通ならこれだけでも舞い上がってしまいそうになるのですが、あなたは至って淡々としていて、ワンクッション置いた感じがするところがありますね。
そして、それがまたあなたらしくて微笑ましいです。
欲がないと言うか、のんびり屋さんというか、とにかくマイペースです（笑）
ところで、先にご自分のお弁当を投稿されて、後にご主人様のお弁当を投稿されていますね。
でも、お弁当を持って行ってくれるご主人様の方を先に投稿してから、次にご自分のお弁当を投稿する方が、順序として座りがいいですね。
朝ちゃんや、kyoroちゃんがそのように投稿されていますので、ご参考になさってみてください。
あなたがこれからどんなふうに進化していかれるのか、とても楽しみにしています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1190 つむぎさん 2018.9.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1190】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：さつま芋ご飯230g 実山椒佃煮、豚テキ、平隠元スープ通し、叩き牛蒡（酸味あり）、盛込2分53秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味そうですねぇ 芋ご飯も美味しそうに炊けました。 撮影の手本のようです。 後輩たちに是非盗んでほしいですね。
ありがとうございます！ お弁当も撮影も、毎日の中川さんのご指導とみなさんからの学びのおかげです。少しでも参考になれば嬉しいです。今週もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
９月の声を聞いて涼しさを感じるようになると、お弁当作りも選択肢が増えて作りやすくなりますね。
そして何より、季節感を出しやすくて、情緒たっぷりの盛り込みを演出できるのではないでしょうか。
平隠元のスープ通しが、風になびくススキのように感じられて、まるで爽やかな風まで頬に受けたような気がしました。
こういう時には、やはり白米の白が活きますね。
きちんと動物性と毒消しが組み合わせてあって、陰陽的にも見事なお弁当です。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1189 晴さん 2018.9.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1189】
#musobento
＜晴さんのお弁当＞
【夫のお弁当。玄米ご飯300g 梅干し、万願寺肉詰め、じゃが芋素揚げ、椎茸ビーフン、にぬき薄口、しろ菜 ポン酢別添え、別で糠漬けとモバ味噌。盛込2:56。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 赤万願寺2本だと暖色過多で暑苦しくなるのですが爽やかな白菜を多めに盛り、弁当箱を白木の曲げ物にしたことで軽さを出せました。 なかなか唸る計画です。 やるねぇ うまそう
わあ！ありがとうございます！ 主人用で細めの万願寺だったので、5本（青3本）です。悩んだのですが、暑苦しくならなくて良かったです。 診てくださりありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
ご主人様は玄米ご飯を300gも召し上がってくださるのですね。嬉しいですねぇ。
このおかずで、さぞかし満足感たっぷりのお昼だったことでしょう。
午後からのお仕事にもしっかり取り組めますね。
ちなみに、お義父さまもご自宅からのお弁当を持参されているのですか？
あなたのお写真はいつも幸せ感に満ち溢れていますね。
見ているだけでこちらも幸せな気持ちになってきます。
癒やし効果のあるお写真ですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1188 好さん 2018.9.19
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1188】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。小豆玄米ご飯203g（昆布佃煮）、切干大根、ほうれん草と焼ききのこ（ポン酢別）、鱧管牛蒡巻き揚げ、糠漬け、モバ味噌。盛込2：30。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 文句なし 💯！ 秘伝卒ならではの献立ですね。すばらしい
去年秘伝コースでご指導頂きましたこの鱧料理を今年も盛り込みしたかったので、文句なし、嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
管牛蒡と鱧。
真剣にお料理しているあなたのお顔が見えるようです(^^)
お料理が楽しくて仕方ないあなたですが、この鱧は難易度が高いですねぇ。
でも、だからこそ今年も挑戦しよう！という気持ちになれるのだと思います。
何年かかっても毎年上達し続けて行きましょう。
今年の進化も楽しみにしていますよ。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1187 つむぎさん・京子さん 2018.9.18
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1187】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：コッペパンサンド①たまごサンド②ニース風ポテサラ（リーフレタス、ツナ、三度豆、パプリカ、玉葱、BO、アンチョビバター）パラ紙に包んで籠に入れました。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味そうで綺麗でキレがあります。
ありがとうございます。サンドイッチの時は特に気をつけている点なので良かったです。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。和牛すき焼重（玄米御飯356g、紅生姜）、にぬき（ふり塩）、小松菜、焼椎茸胡麻和、じゃがガレット、糠漬、モバ味噌。盛込2分33秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ これですよ！ 目にも口にも満足感を与えます。 うまそう 茸も芋も入っているのが良いです
ありがとうございます！ 教室でのご指導を元に作りました。和牛を乗せた瞬間にぐっと格が上がったと実感しました。主人の感想が楽しみです。
* * *
＜マクロ美風より＞
【つむぎさんへ】
もう、お写真を見ているだけで、幸せな気持ちになれますね。
実際にはこのコッペパンサンドを食べられるわけではないのに、まるで食べたかのような満足感に包まれるのは、ひとえに仕上がりの美しさと、お写真の綺麗さにあると思います。
こういうのを芸術的なお弁当というのでしょうねぇ。
お見事です！
【京子さんへ】
ついにやりましたね！
300g超えの玄米ご飯を召し上がってくださるご主人様なのに、おかずがいつも少なめだなぁと思っていました。
この日のお弁当は、フタを開けてビックリされたのではないでしょうかね。
ぜひ、ご主人様のご感想をお聞きしたいです。
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