京料理人指導のマクロビオティックお弁当1216 晴さん 2018.10.18
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1216】
#musobento
＜晴さんのお弁当＞
【夫のお弁当。小豆玄米ご飯300g 椎茸昆布、かます幽庵焼き、しし唐素揚げ、切り干し大根たいたん、出汁巻き、すぐき菜と焼舞茸（ポン酢別添）、別で糠漬とモバ味噌。盛込み2:52。 よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 焼き舞茸が効いています。リサイズの仕方もうまいです。 良いセンスをしていますね。あなたもOBENTERS™モンスターに育っていくでしょう。 うまそう
感激です… 憧れの先輩や同期の方々に少しでも近づきたいです。 基礎がちゃんと身につくよう、今練習します。 診てくださりありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
絶対お世辞を言わない中川さんから、「良いセンスをしていますね。」と、嬉しい褒め言葉をもらえましたね。
あなたの性格からして、これで舞い上がらずに地道に努力をされるであろうことは、誰にでも想像がつきます。
朝から串を打って丁寧にかますを焼き、揚げ物も煮物も和え物も入って、とても陰陽バランスの良いお弁当になりました。
安定の実力ですね。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1215 朝さん 2018.10.17
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1215】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。玄米御飯200g富貴味噌 海老百合根かき揚げ（山椒塩別）出汁巻卵 法蓮草（ポン酢別）ひじき豆 翡翠銀杏 モバ味噌 糠漬け 盛込み1分55秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ このまま祇園の料亭のお昼に出せますね。 素晴らしい。伝わった！という喜びが湧いてきます。ありがとう。
わぁ、ありがとうございます‼ そんな風に言っていただき、ジーンとします。お料理の楽しさを教えていただたお陰です。念願の翡翠銀杏が出来て嬉しい朝でした。
＜マクロ美風より＞
翡翠銀杏が入ると、お料理にグッと「格」が出てきますよね。
そして美しさも伴います。
銀杏に対する松葉の角度でも美しさが異なってきますので、色々お試しください。
秘伝直伝の万能ポン酢が、揚げ物の毒消しにもなって良いですね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1214 ひかるさん 2018.10.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1214】
#musobento
＜ひかるさんのお弁当＞
【今日の家お弁当です。玄米ご飯175g(昆布佃煮)、出汁巻、Rお浸し、エビとゆり根のかき揚げ（レモン・山椒塩付）、糠漬、お味噌汁です。盛込み2分40秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 昼でも美味しく揚げられています。 温度をよく解っていますね。さすがは秘伝さんです。 うまそう
ありがとうございます！火と水のイメージを教えてもらえたお陰です。お昼が楽しみです。
＜マクロ美風より＞
中川さんの揚げ物理論は、私が初めて聞いたときには一般的な常識を覆すほど画期的な教え方だと思いましたが、そもそも揚げ物を自宅でする人が少ないせいか、その凄さが受け取りきれない人が多く見受けられました。
でも、あなたはきちんとその理論を受け取ってくださったので嬉しかったです。
陽性が多くてパワーが出るメニューでありながら、スキッとキレのある盛り込みができていますね。
キレってあなたにお似合いです(^^)
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1213 好さん 2018.10.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1213】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。小豆玄米200g（冨貴味噌）、ほうれん草（お浸し）、鱧黒酢餡（白ネギ、木耳、クコ）、栗甘露煮、糠漬、モバ味噌。盛込2：16。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ うまそうにできましたね 栗の剥き方も方向も正しいです。
栗の剥き方は課題の一つですので、盛り込みとともに正しくできて安心致しました。練習をかさねます。ご指導ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
大きな栗が綺麗に煮上がりましたね。
これでおせちの用意もできたのかな？
鱧とともに手間のかかるお料理を楽しんで作っているあなたの姿が、お弁当箱から漂ってきます。
15日の小豆玄米ご飯200gは、あなたの健康のためにお守りのようなご飯ですね。
これで安心です。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1212 麗可さん 2018.10.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1212】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞【差し入れその１】
【夫とテニス仲間への差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ5種: 鯵フライサンド、プレミアムビーフサンド、スモークサーモンサンド、鱧フライサンド、玉子サンド、糠漬け、盛込6折りで2分半、サンドファンの後輩達の為にとリクエストされました。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
なにも言うことはありません。おみごと。文句なし 💯！ ムコはんのリクエストにすっと応えてこれが翌朝にできる。 普通じゃないよねー（笑）
ありがとうございます。今日は勝っても本戦に進めない試合で、私のサンドウィッチで皆を盛り上げたいと頼まれました。若い後輩2人が魚好きだと聞きこのメニューにしたので、喜んで貰えると嬉しいです。
* * *
＜麗可さんのお弁当＞【差し入れその２】
【中川さんへの差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ5種: スモークサーモンサンド、鯵フライサンド、プレミアムビーフサンド、玉子サンド、鱧フライサンド、椎茸スープ、盛込30秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
プレBサンドの断面のツライチが鱧修行の成果です。 これを「腕」と呼びます。 💯！ たのしみ
嬉しいお言葉ありがとうございます。刻みは苦手でしたが、難しい鱧にチャレンジした事で、鉄火味噌やサンドウィッチなど色んな所に成果が出てると言って頂き、頑張って練習してきて良かったです。
＜マクロ美風より＞
こういう差し入れがあるからこそ、あなたが自由にお仕事できるんですよね。
ご主人様に遠慮しながら不満をためている主婦も多いのですが、ご主人様が理解してくれる環境づくりをするのが人生には必要ですよね。
人間関係のコントロールがとても上手です。
授業がご飯続きだったので、中川さんも喜ばれたことでしょう。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1211 ひかるさん 2018.10.13
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1211】
#musobento
＜ひかるさんのお弁当＞
【今日の朝ごはんお弁当です。鰊重(玄米ご飯180g・茗荷甘酢)、菠薐草のお浸し、大根とお揚げのたいたん、お味噌汁と糠漬です。盛込み2分22秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 安心して見ていられますねぇ。 大根の炊き方が良いです。 べてらんお母ちゃんのような染み込みです。 ニシンの盛り方も完璧です。 うまそう
ありがとうございます！ベテラン母ちゃん(笑)大根とお揚げたいたん大好きです。作り方考えた人凄すぎです！
＜マクロ美風より＞
武闘派のあなたなのに、繊細なお料理ができて、良いバランスだなあといつも感心しています。
煮物はあなたのお得意料理になりましたね。
お若いのに素晴らしいことです。
鱧料理も頑張って練習されて、秘伝らしい実力を身に付けて来られたあなたは、もう履歴書の特技欄に「お料理」と書けますね。
このお料理で、男性の胃袋を鷲掴みにされる日を待っています。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1210 好さん・舞さん 2018.10.12
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1210】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。稲荷寿司、ガリ別、糠漬け、モバ味噌（海苔）。盛込47秒。本日もお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美しくできましたね シャリもたっぷりふうわり詰められています。撮影もよし。美味そうです
久しぶりに頂いたお稲荷さん、美味しかったですし、お腹いっぱい頂いて元気いっぱいです。本日もご指導ありがとうございます。
* * *
＜舞さんのお弁当＞【ご主人様用】
【主人へのお弁当：煮豚炊き込みご飯(百合根 実山椒佃煮と奈良漬)・味玉・Rお浸し・茗荷甘酢・玄米280g・海藻モバみそ、盛込2:07です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 味玉も良いねぇ。 うまそう
ありがとうございます！ 好きなものばかり集めました。よろこんでもらえますように。
* * *
＜舞さんのお弁当＞【奥様用】
【私のお弁当：煮豚炊き込みご飯(百合根 実山椒佃煮と奈良漬)・さつまいもち・Rお浸し・五目豆・お味噌汁・糠漬、盛込2:21です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
でた！byユースケ さつまいもち 文句なし 💯！ うまそうです 流行るといいね～ｗ
ナイスネーミング、借りさせていただきました（笑） おいしく頂きました～！
* * *
＜舞さんのお弁当＞【お子様用】
【息子のお弁当：煮豚炊き込みごはんおむすび（30ｇ×3）・さつまいもち・キャベツとすぐき菜ラーメンスープ炊き・五目豆の豆と人参・保育室のお味噌汁、盛込1:32です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
よい盛りやねぇ 舞ちゃんの本気が出てきた感じやな。 ええやん。 文句なし 父母子 💯！ おちびちゃんのさつまいもちの反応を聞かせてね～
わぁ、ありがとうございます。これどうなのか・・と一瞬投稿をためらったお弁当でした。。まぐれでありませんように。反応楽しみです！
* * *
【好さんへ】
実に気持ちの良いお弁当が出来ました。
あなたの撮影はノビノビとしていて、清々しさを感じます。
そして、あなたがとても大きく感じます。
いいですねぇ、こういう感じさせ方。
あなたの料理力と写真力のなせる技です。
このお稲荷さんを口にすると、美味しさだけでなく、幸せが弾けてきますね。
そう、あなたは幸せを届けられる人なんですよ。
自信を持ってくださいね。
【舞さんへ】
今日も好調でトリプル100点をゲットしました。
夜泣きするお子さんに起こされて、眠い眠い朝だったことでしょう。
ろくに寝ていないのかもしれません。
でも、そんな状態でもあなたはこんなに素晴らしいお料理を作れるし、見事な盛り込みができる力があるのです。
才能を発揮できる対象があり、その才能を認めてくれる人がいるのはとても幸せなことです。
間違いなくしっかりと人生を歩んでいますよ。
3人の陰陽バランスのとり方がとても上手です。
おかずをちょっとずつ調整して、食べる人への陰陽が配慮されていて見事です。
ご家族様が幸せですね。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1209 舞さん 2018.10.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1209】
#musobento
＜舞さんのお弁当＞【ご主人様用のお弁当】
【主人へのお弁当：秋刀魚唐揚げ・すぐき菜と焼ききのこ紅葉麩添(ポン酢別添)・出汁巻
玄米278g・海藻モバみそ、盛込1:46です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ これですよ ご主人様にできる最高の恩返しはこれなのです。 「愛していますよ」という声が蓋をあけるとご主人の心に聞こえるでしょう。 この感覚を忘れたらあかんよ。うまそう
ありがとうございます！ 休みも殆ど無く帰りも遅いのに、授乳以外の育児全般と家事、なんでもやってくれて穏やかでいてくれる主人に、感謝を伝えていきます。
* * *
＜舞さんのお弁当＞【奥様用のお弁当】
【私のお弁当：秋刀魚唐揚げ・すぐき菜と焼ききのこ紅葉麩添(ポン酢別添)・出汁巻
玄米186ｇ・お味噌汁、盛込2:18です。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ご飯も美味しく炊けています。紅葉麩のLINEも合っていますね。 だし巻きの芯を練習する時間を作ろう！ｗ
こちらもありがとうございます。紅葉麩はみなさまのおかげで迷いなくいけました。むにっとした出汁巻の真ん中が残念でした。集中してなんとかします。
* * *
＜舞さんのお弁当＞【お子様用のお弁当】
【息子のお弁当：玄米おむすび（青海苔 40ｇ×2）・秋刀魚唐揚げ(薄味骨抜き・振り柚子)・小蕪と紅葉麩炊いたん(忍び包丁)・蒸し薩摩芋・保育室のお味噌汁、盛込1:48です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
お、やっと玄米が登場しましたね。ここからがあなたの玄米炊飯人生の本番です。息子とお祖母ちゃんが消化できる玄米を探求しましょう。 おめでとうトリプル父母子💯！ です。 がんばれよー！
トリプル応援100点ありがとうございます！ 数日前から少しずつあげているのですが、今のところ皮感もあまり出ていないような…ただ、他の部分の排泄で気になるところがあるので、気を引き締めて大切に真剣に炊いていきます。
＜マクロ美風より＞
まずはトリプル父母子💯 おめでとうございます！
これはお弁当投稿で初めての快挙ですね。
それに、お子さんも玄米ご飯で、３人揃って美味しい玄米ご飯を召し上がれる環境を調えた記念に、お弁当箱をプレゼントしますので、後日お気に入りの商品を見つけたら、代金をお知らせください。
さて、次はお弁当の内容です。
ご主人様・舞さん・お子さんと、３人のお弁当箱の形状が陰陽的にとても理想的です。
見た目に据わりがいいでしょ？ これは陰陽のバランスが取れているということですね。
それから、すぐき菜の根もきちんと処理してあって、さすがは秘伝卒の細かい仕事がしてありますね。
実に気持ちの良い料理姿勢です。
洗うのが面倒くさかったことでしょうが、よく頑張りました。
次にご主人様のこと。
子育て中のパパの心理は、お子さんにママを取られてしまったようになるのが正直なところです。
ママはお子さんのお世話で大わらわなので、パパのことはつい二の次三の次になったりしてしまうのですが、ここは精一杯頑張って、パパのことも子どものように気にかけてあげましょう。
その一つの表現方法が、むそう塾生の場合はお料理であったり、お弁当であったりします。
今回はそれがちゃんと出来ていて、あなたの気持ちがこちら側にも伝わって来ましたよ。
最後にお子さんのお弁当のこと。
おにぎりはそれだけで陽性になるので、お子さんがお箸やフォークを使えるようになったら、ぜひ普通にご飯を入れてみてください。
また、あまりに夜に起きるようなら、お食事全体（お弁当だけでなく）の陽性が強いことも考えられるので、その時は陰性を増やしてみましょう。
迷いながらでかまいません。
そのことがすべて陰陽の勉強になるのですから。
先日久しぶりに京都に里帰りしてくださって、前より若々しくなったあなたを見て安心しました。
寝不足の日々ですが、あなたは今お子さんからいっぱい陽性のエネルギーをもらっているから大丈夫ですよ。
時間的にはきついけど、お仕事を再開して間違いなく精神的に良い環境になりましたね。
あなたにはやっぱり「働くお母ちゃん」が似合っています。
その調子で前進してください！
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1208 さなえさん 2018.10.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1208】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。豚カツ重（玄米ご飯250g、レモン別）薩摩芋おやき、Ｒ浸し、茗荷甘酢、味噌汁、糠漬け。盛込み1分52秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 直すところはありません。しかも2分以内。 理想やね。 うまそう
焦りながらも集中して盛り込めました。習いたてを作るのにワクワクな朝でした。美味しいお料理を教えて下さりありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
100点コーナーへようこそ。
グググッと力をつけて来られて、ついに素敵な100点お弁当が出来上がりました。
緻密なお仕事ができるうえに、お料理のセンスもおありなので、これからもどんなお弁当が登場するのか楽しみです。
R浸しは新しい食感で、これからも召し上がるのが楽しみですね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1207 さえさん 2018.10.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1207】
#musobento
＜さえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯（195g、梅干）、金平、白菜辛子漬け、子持ち鮎の煮浸し、盛込み2分43秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 食べても文句なしでしたね。 素晴らしかったです。 お正月が楽しみだ！
はい、とっても嬉しいです！ 味見をしてご指導頂けることが大きいです。この環境に感謝しています。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
このお弁当を投稿してから東京駅に向かったのですね。
授業を受ける日にお弁当を作るのは大変ですが、作ったお料理の味見をしてもらえることは、とても学びがありますし自信がつくことでしょう。
子持ち鮎の煮浸しを上手に作れる主婦って、凄いことです。
グングンお料理の腕が上がってきましたね。
カテゴリー： | コメント(2)
