【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3312】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【私のお弁当です。胡桃だれ蕎麦（刻み茗荷）、糠漬。盛込時間計測忘れ。すぐ食べます。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　朝からそば打ちお疲れ様です　ごまだれもよいですね　美しい　

京子

こちらも診てくださりありがとうございます。一度長野で美味しい胡桃だれ蕎麦に衝撃を受けてから、他店で注文しては「薄い…」「何か違う…」の繰り返しでした。中川式ならベースが最高に美味しく、濃淡自由自在です！！

マクロ美風

なるほど。胡麻だれの美味しいのに出合ったのですね。

お料理にはそういう体験が影響して、美味しい引き出しが増えていくように思います。

自分で作ればお味はお好みに調整できるので、バッチリだったことでしょう。

蕎麦打ちはお子さんにとっても嬉しい体験だったと思います。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3311】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【私のお弁当です。ラグー・アラ・ボロネーゼ（下に玄米御飯100g、イタパセ）。盛込1分19秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しくできていました　製麺も素晴らしい仕上がりでした　圧がよかった　盛り付けも撮影も格好良いですね　うまかった　

京子

教室でのご指導もありがとうございました。製麺時の微調整のお話を聞けたり、お弁当用の茹で加減を確認できて良かったです。

マクロ美風

暑くても、お子さんが夏休みでも、朝からお弁当を作って京都まで持参する。
ただそれだけで頭が下がります。
お写真も元気さを感じさせてくれる素晴らしい仕上がりでした。

あなたの行動力に感心しています。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3310】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【夫へのお弁当です。ジャスミンライス380g 、にぬき（ふり塩）、ゴーヤスープ通、ジャークチキン、糠漬、パンプキンスープ、ブルーベリー。盛込2分11秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！ラテンの血が騒ぎますね。　Jチキンの並びがすこしアディダスなので気持ち左に傾けましょう　もしくはどーん！と　J重にするとか。　うまそう　

京子

ご指導ありがとうございます。盛り終わってから、この献立なら重にすれば良かった…！！と思いました。胸肉バージョンも作り、異国のお味を堪能しました。 

マクロ美風

暑い暑い日のお仕事、「お疲れ様〜」という感じのお弁当ですね。
たっぷりのごはんと美味しいジャークチキンに、ご主人は元気が出たお昼だったことでしょう。
ゴーヤの緑と円弧が効果的で可愛いですね。
暑さに負けずにお弁当作りをされて、偉いです！

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3309】

#musobento

＜Namikaさんのお弁当＞

Namika

【自分用です。小豆玄米ご飯227g（穂紫蘇醤油漬）、鱧の南蛮漬け、ほうれん草(ポン酢別)、出汁巻き(鱧出汁)、盛込3分15秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　「鱧御膳」ではないですか！　すごいですねぇ　鱧だし巻きまで作られたのはすばらしい　うまそう　

Namika

ありがとうございます！　自分で「鱧御膳」を作れてしまう日がくるなんて、、記念すべきお朔日になりました。 鱧出汁巻きは息子も気に入ってました。

マクロ美風
驚異的な新人現れる！　という感じですね(^o^)
神はあなたにあらゆる能力を与えてしまったような感じです（笑）
いらっしゃるんですよねぇ、こういう人がたま〜に。
息子さんが鱧出汁巻きを気に入ってくれたそうで、そういう意味でも素晴らしいお朔日になりましたね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3308】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【親子のお弁当です。玄米御飯（夫:320g/梅干次女:100g/ゆかり）だし巻、小松菜煮浸、和牛入金平牛蒡、河内晩柑、夫は糠漬とお味噌汁。盛込2つで3分14秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　炊飯も金平もキレキレですねぇ　すばらしい　ベーシックな和食なのにこの満足感の高さはすごいです　うまそう　

京子

ありがとうございます！先日刃物を砥ぐ重要性を感じる出来事があり、久しぶりに包丁砥ぎをしました。時間、流れ、そういうものがスムーズになるのを実感しました。 

マクロ美風

猛暑が続いていますが、ひと月の素晴らしい締めくくり方をされましたね。
包丁を砥ぐことは、心を研ぎ澄ませることでもあると思っています。

演奏家が楽器を最高の状態に調律するように、お料理をする人は包丁が最高の状態だと、自ずと良い結果につながるように思います。

大切な感性ですね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3307】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。三色弁当（針さや、鶏そぼろ、錦糸玉子、玄米202g）、モバみそ・糠漬です。盛込2分53秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　！　またおはるさんにOBENTERS™は救われましたね　平日なのに投稿無いからいよいよおわりか！？　と思いましたｗ

錦糸玉子への挑戦はまだまだ続きます　うまそう　

おはる

こちらも診ていただいて、ありがとうございます。刻んでみて、お昼に食べてみて、「ん？？あそこかな？」という改善点も見つけたので次回挑戦します。何度も挑戦して診ていただけるのも、お弁当投稿の貴重でありがたく効果的な向上への途です。OBENTERS™をどんどん盛り上げます！　

マクロ美風

このお弁当が投稿されると、思わずお写真をズームして見入ってしまいます(^^)

あなたの頑張りを応援している者として、毎回ハラハラする気持ちで。
真剣に刻んでいる姿も想像しています。
よい姿勢を意識して刻めたら、もっと良くなるかもですね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3306】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。天ぷら三種（鶏・万願寺・生姜）、蔓紫お浸、茄子の胡麻汚し、玄米170gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分24秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　さっそく登場しましたね　お昼でもカリカリだったでしょう　ご飯の炊きあがりもよくなりましたねぇ　一時の不調が嘘のよう　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。ご飯、全方向からフォローしていただいたおかげです。大粒に安心して炊き上がるようになりました。授業で教わった天ぷらの感激そのままに、嬉しく仕上げました。翌朝の復習はライブ感たっぷりで、その醍醐味も味わえるお弁当づくりでした。

マクロ美風

あなたは本当に精神状態がお弁当に、お写真に反映する人で、とてもわかり易いですね(^^)
とっても嬉しかった前日の授業内容を、そのまま翌朝のお弁当に反映してくれました。
茄子を入れたことによって、色使いもグッと引き締まりましたね。
お弁当箱も美しく活かされて、お写真にも♪が感じられます。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3305】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【私のお弁当です。お赤飯おにぎり（各55g）。盛込10秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　　またあなたにOBENTERS™は救われましたね。　きっと後輩たちや先輩たちに感謝されるでしょう。　味は後ほど診ますね。　うまそう　

京子

教室でのご指導もありがとうございました。お赤飯をむすぶにあたって、相応しい形状、塩加減がわかり良かったです。お弁当箱も空っぽにしてもらえて嬉しかったです！ 

マクロ美風

連日の猛暑の中、朝早くからお赤飯を蒸して、本当に頭が下がります。
私も教室で試食させていただきましたが、うっとりするほど美味しかったです。
きっと試食をしてくれたクラスメイトの皆さんも、「もっと食べたい♪」と思われたことでしょう。
OBENTERS™の存在は、あなたの力の源になっていますね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3304】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【私のお弁当です。キーマカレー（サフランライス200g、ミント）、糠漬。盛込46秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　小さなサイコロ切りが　気負わずさらっと当たり前に切れるようになりました　刃からこぼれ落ちるようにそろったサイコロが生み出されます　すばらしい　うまそう　

京子

ありがとうございます！嬉しいお言葉をありがとうございます。大変だと思っていた野菜の刻みも、軽くこなせるようになりました。まだまだ精度を上げられそうなので、より美しく作れるよう頑張ります。

マクロ美風

世の中にはなんとなく切ったお料理がたくさん存在します。
でも、中川式の特長は切り方を徹底していることですね。

それがプロでもある所以ですが、プロの世界とは誠に厳しいものです。

でも、それを主婦であるあなたは、自分の技術にしようと思って日夜頑張っておられます。

その頑張りが一歩一歩実ってきましたね。

なんて素晴らしいことでしょうか。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3303】

#musobento

＜おたにさんのお弁当＞

おたに

【私と息子のお弁当です。小豆玄米ごはん(200g、190g)、地鶏美山揚げ、三度豆胡麻和え、切干大根含め煮。別で糠漬け、味噌汁。盛り込み2つで5:39。本日も宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　スティック状の料理が2種類あるのですが　上手に盛って平行青線を回避しています　すばらしい　献立も撮影も上手です　うまそう　

おたに

ご指導ありがとうございます。時間に追われつつも、なんとか上手く盛り込めてよかったです。まだまだ続く夏休みのお弁当作り、頑張ります。

マクロ美風

夏休みになると、息子さんのお弁当作りがありますね。

忙しいけれど、嬉しい日々ではないでしょうか。

もうお母さんと同じくらいのごはん量を食べられるようになったのですね。

子どもの成長は本当に早いものです。

美山揚げにお子さんも大喜びだったことでしょう。

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