【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3527】
#musobento

＜おたにさんのお弁当＞

おたに

【自分のお弁当です。玄米ごはん200g(おみそさん)、鯖黒酢餡、椎茸ビーフン、ほうれん草胡麻和え。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:38。本日もよろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　良い献立ですねぇ。緩急があるということは陰陽のバランスが取れているということです　すばらしいあなたの歴史です。昨日今日に練習してできるものではありません。　　ありがとう！　　うまそう　

おたに

ご指導ありがとうございます。褒めていただき嬉しいです！練習を続けてきてよかったです。ご指導いただいたことを、今後も活かしていきたいです。

マクロ美風

むそう塾に初めて来られたときのおたにさんはまだ独身でした。
体調の不調を抱えておられて、それに対処するための私のアドバイスもすぐに採用してくださって、素直で真剣な生き方を感じ取りました。
その後結婚され、お子さんにも恵まれ、コースや単発講座も受講されて今があります。
日々のお弁当は、そんなおたにさんの歴史です。
素晴らしい歴史を紡いで来られましたね。

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3526】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。菜の花芥子浸、金平牛蒡、干瓢と椎茸旨煮、玄米125gです。盛込２分35秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しく出来ていました　！　炊飯の問題も気になる点がずいぶん高度になりました。いい飯が炊けていましたね。煮しめも菜の花も美味しかったです。　

おはる

教室でのご試食ご指導もいただき、ありがとうございました。ご飯も嬉しいです。春らしい空気感を意識していきます。

マクロ美風

授業のある日も、ご飯の炊き上がりを確認してもらうために、お弁当を作るおはるさん。
新しいお鍋でも納得の行く炊き上がりになって、本当によかったですね。

玄米ごはんの炊き上がりがダイレクトに体調に影響するおはるさんなので、ここを境にそろそろ手からの排毒も収まってほしいなあと思っています。

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3525】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞
京子

【俵おにぎり練習弁当です。各70g。盛込18秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　まごうことなき俵おにぎりです。　うまそう　

京子

わぁ、ありがとうございます！！数々のご指導のおかげです。とっても嬉しいです。

マクロ美風

ついに俵おにぎりを正しく会得されましたね。
よく頑張りました。
先日は実際に高瀬川まで出掛けて、俵型の正しい形を目に焼き付けておられましたね。
こういうお勉強の仕方がとても大事です。

（画像は京子さんのXポストからお借りしました。）

高瀬川は教室の往復でいつも渡っていて、桜の季節にはお花見を楽しむ場所ですが、こうしてお料理に対する教えまでしてくれて、ありがたい場所ですね。
納得するまで求め続けた京子さんに拍手です！

桜の季節にはこんな景色になりますよ。
米俵は定期的に交換されていますので、季節ごとに確認されるとよいかもしれません。

（画像はこちらからお借りしました）

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3524】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。ビビンパ（玄米200g）、韓国風お澄まし、糠漬です。盛込２分５５秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　　美味しそうに出来ています。　　恐ろしくキレキレですね　すばらしい！あなたの心のおばんざいとも言えるゼンマイの炊いたんがセンターを自慢気に飾っています　うまそう

おはる

ありがとうございます！ゼンマイにご機嫌でした。野菜たっぷりでおいしくいただきました。　

マクロ美風

連日気持ちの良いお写真が撮れていますね。
そして、お料理も誇らしげに鎮座しています。
なにか変化を意識されているのでしょうか？
1年前とは大違いのおはるさんに安堵していますよ(^o^)

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3523】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分調整用の軽いお弁当です。ひじき豆、菜の花芥子浸、白米140gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込２分６秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　　こういう食事を緩衝として折り込みながら日々を暮らしてください。

それが「なんでも食べる良い子」につながるのです。

うまそう　

おはる

お忙しい中のご指導をありがとうございます。コースの復習もして、おいしいものをたっぷりいただいたので、お昼はシンプルにしました。定番のこの献立を一層おいしく感じ、軽めのお昼に午後も快適に過ごせました。生きている限り連綿といただく食事、その流れを見つめていきます。　

マクロ美風

前日はラムチョップでしたものね。
調整したくなるのが分かります。
動物性は1週間に2回くらいでもいいかなという感じでしょうか？

菜の花と梅干しの存在が毒消し的にも、ビジュアル的にも良い仕事をしています。

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3522】
#musobento

＜おたにさんのお弁当＞

おたに

【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん190g(昆布の佃煮)、烏鰈煮付け、切干大根含め煮、ほうれん草胡麻和え。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:37。本日もよろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　　美味しそうに出来ています。　煮付けの美しさに目を奪われますがその下にあるあずきごはんの出来が素晴らしいです。　献立も盛り付けも撮影も文句なしです。　うまそう　

おたに

ご指導ありがとうございます。ごはんを褒めていただき嬉しいです。煮付けと小豆玄米ごはんの組み合わせはとても好きで、定期的に食べたくなります。

マクロ美風

落ち着きますよねぇ、こういう組み合わせは。
カラスガレイのお煮付けは、誰でもホッとする美味しさで、幸せコースで習った中で一番嬉しかったことかもしれませんね。

ずっと作り続けてくれて嬉しいです。

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3521】
#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【親子のお弁当です。ちらし寿司（玄米寿司飯夫:320g長女:150g次女:120g）、糠漬、文旦、夫はお吸い物。盛込3つ7分35秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　きれいに舞扇盛りができています。美しい彩りの料理たちを護る錦糸玉子にあなたの切る技術の成長を見ることができます。　うまそう　

京子

ありがとうございます！様々な錦糸玉子を習いましたが、ちらし寿司の錦糸は薄くて緊張感が違います。華やかで美味しいちらし寿司、一日遅れでしたが今年も作ることができて良かったです。 

マクロ美風

連日慌ただしい日程の中、頑張ってちらし寿司を作ってくれましたね。
お嬢さんたちも大喜びだったことでしょう。

それぞれの好みに応じて、具材が微妙に調整されているところが、細やかな愛情の現れだと思いました。
鰻にはらりと載った花びら生姜に、大人のお色気を感じましたよ(^^)

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3520】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。ちらし寿司、別にお吸い物と糠漬です。盛込３分２３秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　充実感が溢れています　炊く煮るにつづいて焼くことも解決して水と遊べるようになってきました。　　うまそう　

おはる

嬉しいお言葉をありがとうございます。染み入り、お昼を一層おいしくいただきました。鰻も自分で焼くと更に更においしくて、、力強いお弁当箱にも引き立つ存在感でした。元気いっぱいです。　　

中川善博

俺は嬉し涙がでてくるぞ！　　･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ ｳｪ―ﾝ　

おはる

うるる、、想い溢れております、。

マクロ美風

連日おはるさんの投稿記事が続いているので、他の人を選んであげたいと思ったのですが、やはり内容のレベルが高いので本日も選んでしまいました。

鰻を自分で焼いて作ったちらし寿司は、もうプロの領域です。

鰻の表情までお祝いにふさわしく輝いていますね。

木の芽の選び方、ちらし方が繊細でさすがです。

今まで学んできた数々の知識が、ここに散らされている景色に、おはるさんの歩みの深さを感じました。
お写真も落ち着いて撮れましたね。

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3519】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用（軽め）です。蛸の柔らか煮（大根・霰檸檬）、キャベツスープ浸、玄米160gに糸昆布佃煮、お味噌汁と糠漬です。盛込２分５３秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　　美味しそうに出来ています。　　ご飯これでOKです　良いじゃないですか。ほっこりする煮物とふうわり玄米　むそう塾の源流ですね。　うまそう　

おはる

こちらも診ていただき、ありがとうございます。ご飯も煮物もおいしかったです。安心して心地よく炊けるようになりました。これまでのご指導のおかげです。

マクロ美風

お休みの日にふさわしい静かなお弁当ですね。
時間に追われず、ゆっくりと日曜日を過ごせましたか？
春は排毒の季節。
心身も生活面も大掃除して、快適な生き方を実現しましょう。

【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3518】
#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。お赤飯300g、里芋炊いたん、菜の花辛子浸、あらめ煮、糠漬です。盛込２分２２秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　　美味しそうに出来ています。　なんと透明感の在る御赤飯なのでしょう。　新しい月を迎える日にふさわしい主食です。　あなたの優しくて強いやる気を感じます　私もこの春はリボーンします　一緒に楽しみましょう。　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。清々しい心持ちで炊き上げました。やりたい事が沢山ありますので、楽しく取り組んでいきます。ご一緒できて嬉しいです！　

マクロ美風

邪念のないあなたのお気持ちがそのままお料理に現れましたね。

こんな素敵な心根でおついたちを迎えられて、素晴らしいなあと思いました。
いつも感動をありがとうございます。