＜子象さんのお弁当＞　2014.11.26

子象

【夫への今日のお弁当です。玄米、豚かつ（別途檸檬）、じゃがキャベツサラダ（玉葱、人参）、出汁巻、菠薐草と春菊・椎茸黒胡麻和え、ラディ甘酢、別途糠漬。冷めてもソースなしでとのことです。宜しくお願い致します。】

中川善博 

うーん、上手に揚げられています。まるでどこかで習ったかのようです（笑）　大きさ、角度、配置配色、なにも文句のつけようがありません。上手に出来ています。100！

子象 

どこでしょう？（笑）　揚げたては、一言「メガヒット！」とそれはそれは大興奮でした。これなら冷めてもソースなしでうまいはず！と今朝はニヤニヤしながら出勤。イメージ通りに盛り込めてとても嬉しいです！　一生ものの味をありがとうございました。

中川善博 ‏

旦那様に一目置かれる嫁はんになれたやろー？（笑）　(^^)v　 

子象 ‏

はいっ。夫稼ぐ人、私使う人路線が確立されつつあります。（笑）これからもよろしくお願いしますっ！

中川善博 ‏

それでいい。どんどん伝授しますからね！

子象 ‏

わーい！ありがとうございます*\(^o^)/*

＜マクロ美風より＞

いや〜、お見事！

子象ちゃんの腕にも、ご主人様の味覚にも感動のトンカツでしたね。

マクロビオティック料理教室でありながらも、堂々とトンカツをメニューに加えて良かったです。

それにしても中川さんのトンカツは度肝を抜く美味しさだったので、ご主人様の反応が心底嬉しい私です(^^)

悶絶料理がまた一つ増えましたね。

冷めたトンカツのソースなしご感想もぜひお聞きしたいです。

なお、この記事をお読みくださっている方に補足説明をしておきます。

深夜に帰宅されたご主人様は、トンカツの話を聞いてどうしても揚げたてを召し上がりたいということで、奥様は真夜中にトンカツを揚げることになりました。

ところがところが、そのあまりの美味しさに大興奮されたそうです。

その感動の鼻息に押されて、奥様からメールが届きましたので、一部抜粋でご紹介します。

＞「クリスピー感、食べた時に鼻に抜ける香り、柔らかさ、ジューシー感。これが家で一生食べれるのかと思うとめっちゃ安い受講費だ！」

＞「嫌なことがあったけど、最後に全部帳消しになったーっ！」

＜穂の佳さんのお弁当＞　2014.11.25

穂の佳

【今日のお弁当です。よろしくお願いします。牛入り金平牛蒡、だし巻き、水菜と菊菜のおかか和え、ひじき豆、南瓜の含め煮、玄米ご飯、梅干、モバ味噌、です。自分用は保温ジャーに200g玄米、梅干を持参します。】

• 中川善博
• いいですね。とってもバランスがとれています。カボチャも美味しそうに炊けています。落ち着いて丁寧に作れた朝ですね。すばらしい。100！

穂の佳

有難う御座います(^^)

実は起きるのはいつもより遅かったのですが、なぜか落ち着いて作れました。今日のメニューは、この5品で食べてもらいと思い、スピーディに作れたと思います。

夫婦弁当での初100！、とても嬉しいです！

今日もがんばります。

＜マクロ美風より＞

最初この写真を見た第一印象は「暗い」ということでした。

で、メニューを読んで行くと、「う〜ん、穂の佳ちゃんにはこのくらいの色でも仕方ないかぁ」となります（笑）

そうなんですよね。陽性なお料理って案外色の濃いものが多くて、食べると美味しいんだけれど見た目には茶色っぽくなったりするんですよね。

私もそんなお料理を食べていた時期がありました。グングン陽性になりましたけどね(^^;)

今は見た目より「実」を取って、滋養のあるお料理で陽性化大作戦を決行してください。

お名前も変わったことですしね。

ご夫婦揃ってお弁当を持って行ける環境に感謝ですね。

いつまでも仲睦まじいお二人でありますように♡

（その他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜舞さんのお弁当＞　2014.11.21

• 舞
  【主人へのお弁当:挽肉コロッケ・寒じめ法蓮草洋風お浸し・金平牛蒡・レモンスパ（パンチェッタ）・芽キャベツグラッセ・もばみそです。 】
   
  
• 中川善博 
• 円月殺法！ｗ（知らんか）　レモンスパにパンチェッタを入れたのがとっても素敵で偉い！　芽キャベツも可愛いし、青菜とコロッケが◯かぶりに見えるのは無視しよう。上手に出来ています。100！
• 舞 
• 無視ありがとうございます（泣）　パスタ、こくが出て美味しかったです✧
• 芽キャベツはスーパーで見かけていながら、旬がわからずに使えていませんでした。他の方の投稿のおかげです。円月殺法はグーグル先生に聞いてきますw 

＜マクロ美風より＞

最近快調ですね。

この調子で突っ走ろうと言っても、きっと思わぬ基本的な所でずっこけたりするんだろうなぁ（笑）

まだまだお料理経験が浅いから、これからはお料理の基本を徹底的に身につけるようにするといいですね。

それが遠まわりのような気がしても、実は一番の近道なのかも知れません。

特に迷うのが趣味の舞ちゃんには(^^)　

＜しろうささんのお弁当＞　2014.11.20

しろうさ

【自分のお弁当です。地鶏マーマレード焼、ポテサラ(玉葱･GO･DT)、BMバル醤油炒、茹山葵菜、オレンジカリフラワースープ煮。別に糠漬。家で食べる時ご飯をよそい、味噌汁は普通に作ります。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博
• 美味しそうに出来ましたね。自分で作ってお昼に自分でふたを開けても「わぁ！感」がありますね。食事中の唾液さえも見きれているお弁当です。自分しか要らない朝に丁寧に作れるのは意思が強いのとOBENTERSを理解しているからです。100！
• しろうさ 
• ありがとうございます。お昼が楽しみです。10月から夫のお弁当がない日は自分のお弁当でご指導いただいていますが、自分向けに作ったお弁当の、数時間後の見た目・味・食後感はとても勉強になっています。家族の食事を整える責任をより感じます。

＜マクロ美風より＞

安定の100点ですね。

いつも感じるのですが、学ぶ能力の高いしろうささんは、それを具現化する能力も高くて、安心してお弁当を見ていられます。

地鶏も綺麗に包丁が入っていて、そのテラし方がもう一つの模様を作り出し、そこに陰陽を感じます。

私も家族にお弁当を作っていた時は、自分用にも作って、お弁当を持って外に出た夫と息子の保管場所と温度などが同一条件になるようにして、時間も合わせて食べていました。

そうしながら味や盛り込みの経時変化を確認しながら次のお弁当を作っていました。

こうしてご自分用のお弁当をツイートなさって、さらに腕を確かなものにされていくしろうささんは、OBENTERSの憧れですし、お手本です。

今後のさらに素敵な世界を楽しみにしております。

（他の100点お弁当はこちらの記事からご覧ください。）

＜おはるさんのお弁当＞　2014.11.19

おはる
おはようございます。蓮根ボール甘酢餡掛け（木耳）、茹で芥子菜、高野豆腐白煮、黄粉南京、ひじきフジッリ（人参）、玄米に海苔の佃煮、モバみそ、糠漬けです。よろしくお願いします。ボールの大きさ、盛込み、段取り不足でした。

• 中川善博
• ちょっと大盛りになりましたが、この弁当箱は蓋の懐が深いのでセーフです。上手にキレよく出来ています。上達しましたねぇ。大したもんだ。飯は大丈夫ですね？　100！
• おはる
• わ、ありがとうございます！　嬉しいです。ご飯は昨日とはまた違った炊き上がりでした。キレある人を目指して、これからもがんばります！

＜マクロ美風より＞

私はこの100点の写真を見ながら、７年以上前のあなたを想い出しています。

あの時と同じあなたがこのお弁当を作ったことに感動しています。

飾ることには無縁（失礼）のようなあなたは、盛り込みが特に苦手だというのは十分承知しています。

でも、そんなあなたでも、こうして中川さんから毎日特訓を受けていると、いつか出来るようになる日が来るんですねぇ。

蓮根ボールの甘酢餡かけに木耳を組み合わせるのは、あなたの体のためにはとても良いことです。

ベジ100％でも満足出来る美味しさだと思います。

高野豆腐の白さが、あなたの心の無垢なところを表現しているように思えてなりません。

自信を持って生きてください！

＜ユーキチャンのお弁当＞　2014.11.18

• ユーキチャン
  【おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯、帆立しゅうまい（白葱・生姜・豚ひき肉入り、辛子載せ）、手綱蒟蒻、茹でパクチョイ（中華スープ）、レディ大根塩昆布和え、だし巻きです。よろしくお願い致します。】
•  
• 

• 中川善博
• お、習いたての手綱蒟蒻ですね、しかも弁当箱に合わせてリサイズしてあるじゃないですか。やるねぇ。大したもんです。焼売も美味そう。紅白大根に黒のコントラストを加えるのもよし。100！
• ユーキチャン 
• ありがとうございます！　このお弁当箱にちょうどよい大きさにリサイズできました。色のコントラストも狙った通りにアクセントになってくれてうれしいです。焼売は北海道物産展で試食をさせてくれて、アイデアだけいただいてきました。

＜マクロ美風より＞

さすがに２回の玄米投稿でパスポートを取得したユーキチャンらしい！

ブログの過去記事やOBENTERSの投稿集から学ぶ力が抜群ですね！

この能力があなたを天井知らずの上達の世界に導いてくれるかも知れません。

OBENTERS仲間のしろうささんと似た力があなたにはあります。

同じ物産展に行っても、こうして学びをもらって帰宅されるのは偉いですね。

帆立の美味しさはシュウマイを噛んだ時にじゅわ〜っとにじみ出てきますので、あなたもそんな人になれるかも知れません。

今後も期待しています！

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜のーちゃんのお弁当＞　2014.11.17

のーちゃん

【本日の夫のお弁当です。ふわふわ照焼バーグ、金平、ポテサラ（BO)、茹青梗菜（ポン酢）、焼葱、玄米（松茸入椎茸昆布）、モバ味噌、糠漬けです。新しいお弁当箱にウキウキでした。本日もよろしくお願いいたします。】

• 中川善博 美味しそうに出来ましたね。バーグもテリテリで美しいです。それぞれの料理がイキイキしていて良いですね。やや白ねぎが寝過ぎなのはオマケしておきましょう。上手！　100！
• のーちゃん 
• ありがとうございます！
• とっても嬉しいです。昨日のお講座の楽しい気とともに作れました。これからも頑張ります。本日もご指導ありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

新しいお弁当箱と、京都でのエネルギー充電で美味しいお弁当が作れて良かったですね。

何だか京都から帰られた後ののーちゃんは、テンション高めに良い氣が流れている感じがします。

お弁当ってお料理の腕はもちろんですが、氣で作る面がとても大きいので、そんなことも影響しているのかもしれません。

ということは、いつも京都にいらしている時と同じようなテンションになっていれば良いわけです(^^)

Twitterなどでもっともっと中川さんにハグしてもらいましょう。

ハグにはね、陰性のハグと陽性のハグがあって、実際に体が触れるのが陽性のハグ、氣で包まれるのが陰性のハグです。

この場合の陰性というのは、悪い意味の陰性ではなく、穏やかなという意味の良い陰性を指します。

そんなことも味方につけて、毎日良い氣に包まれてくださいね。

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜ばんぶーんさんのお弁当＞　2014.11.15
ばんぶーん
【おはようございます♫　本日学芸会の長女用弁当です。黄粉南瓜(栗 クコ)　茹レタススープ地漬　レモンファル　ハンバーグ　柿大根ヤーコン甘酢漬け 　玄米小豆ご飯 です。よろしくお願いします！】

• 中川善博
• お嬢ちゃんのお弁当は珍しいですね。発表会の祝と１５日の節目の小豆ご飯が美味そうです。母ちゃん偉いです。女子～の好きなモノが盛り込まれていてとっても美味しそうです。柿を右端に持ってきたところが今朝のあなたのコダワリですね。100！

• ばんぶーん ‏

  100！＼(^o^)／

  今日は長女のお誕生日でもあるので小豆ご飯にしました。

  元気良く乗り切って欲しいです。

  お講座前のご指導ありがとうございます！

＜マクロ美風より＞

玄米ご飯に小豆を入れると、まるでお赤飯のようになるんですよね。

私も大好きで良く食べていました。

ですから、お嬢さんのお気持ちには、お母さんにお祝いしてもらったというお弁当になりましたね。

お母さんのお弁当はしっかりお子さんにインプットされます。お味とともに愛情までも。

微笑ましい親子の情景が目に浮かぶようで、気持ちのよいお弁当でした。

＜舞さんのお弁当＞　2014.11.14

舞
【今日のお弁当:栗ごはん・椎茸ふわふわ肉詰め・法蓮草胡麻和え・金平牛蒡・もばみそです。遅くなりまして申し訳ありません…よろしくお願いいたします。】 

• 中川善博 
• 今朝は落とさなかったのね。ｗ　美味そうに炊けています。ふっくら！　おかずも「いかにも栗ご飯に合いそうな３品」を選べていて憎いですね。とっても美味そうです。　100！　美味そう！ 

• 舞

• ありがとうございます*\(^o^)/* 今日は焦らず急ぐっと念じながらつくりました（笑）

  栗ごはんラブなのでうれしいです。今週もありがとうございました。

• 中川善博 ‏

  うーん、舞ちゃんの飯うまそうやったな。

• 舞

• 美味しく炊けてうれしいです 今日は急いでいたので、かつてなく早く栗が剥けました^^; 

  今年最後になりそうなので堪能します♪ 　美味しい炊き方、教えていただいてありがとうございます

• 中川善博 ‏

• 細胞が潰れてないから、「え”？もうちょっと潰れてもええのに」と思うくらい栗が潰れずに炊けるやろ？　それが「腕」です。潰れるのと潰すのは味が違うのさ。

• 舞 ‏

• はい、全部ピカッとしていて、炊き上がってから潰すのが楽しかったです。潰す時の香りもご馳走でした^^ 潰れるのと潰すのは味が違う、に納得です。

＜マクロ美風より＞

さすがに桂剥きの正横綱ですねぇ。

美しい栗ご飯に仕上がりました。

幸せコースの最初にお教えした「剥く」技術がここで問われるわけですが、舞ちゃんはその時頑張った甲斐があって、栗ご飯でもその力を発揮されましたね。

その結果、最も美味しく栗の味をキープしたまま栗ご飯が炊き上がりました。

割れるということは栗が一足早く陰性になってしまうのですが、割れずに炊き上がると栗は陽性さを維持したままなので、陽性の特長である収縮の力がまだ働いているため、味も栗に封じ込めたままになるわけです。

その栗をおヘラでつぶすときに、ふわっと栗の香りが立ち上るという仕組みがなんとも陰陽ですよね。

これぞまさしくマクロビオティックの生きたお勉強だと思います。

陰陽をしっかりお料理に反映させれば、お料理はもっともっと美味しくなるということですね。

誠にむそう塾的な、そしてその技術を実現してみせてくれた舞ちゃんに感謝しています。

素晴らしい！

（他の100点お弁当はこちらからご覧ください。）

＜ひろ美さんのお弁当＞　2014.11.13

ひろ美
【夫のお弁当です。玄米ご飯、和牛入り金平、蓮根とさつまいもの甘酢醤油和え、小松菜のお浸し、ひじきフジッリ、焼き南瓜、別で糠漬けです。よろしくお願いいたします。】

• 中川善博 これは美味そう！　今朝は企画通りに迷い箸無しでスイスイできたでしょう？　文句なし！　100！
• ひろ美 ‏

  ありがとうございます。嬉しいです！　毎日この調子でいけるように頑張ります！

＜マクロ美風より＞

「！」が双方につきまくって「文句なし！」の波動が伝わってくるコメントですね(^^)

金平牛蒡の人参と牛蒡の切り方が好きです。

満足コースで磨いた腕がここでも発揮されていて、素晴らしいなあと思います。

毒消し材料が組み合わさって安心と美味しさが倍増しますね。

ご主人は幸せだなあ♡